Zdravé a chutné Crinkles sušienky: Recept, ktorý si zamilujete

Ak ste o týchto popraskaných sušienkach crinkles ešte nepočuli, je najvyšší čas ich vyskúšať. Netradičný popraskaný vzhľad, chrumkavý povrch a vláčne cesto s dokonalou chuťou vo vnútri - to sú crinkles. Jedinečnú štruktúru a skvelú chuť si zamilujete. V jednoduchosti je krása!

Tie sa skvele hodia na Vianoce ako pečivo, ale pre ich perfektnú chuť si ich budete určite piecť pravidelne počas celého roka.

Chocolate Crinkles - Popraskané čokoládové sušienky / Recept

Recept na Crinkles sušienky

Tu je recept na prípravu týchto lahodných sušienok:

Ingrediencie:

  • 120 g ovsenej múky
  • 20 g kokosovej múky
  • 1 PL prášku do pečiva
  • 60 g kakaa
  • štipka soli
  • 100 g trstinového cukru/xylitolu (dostupný v hypermarketoch)
  • 2 vajcia
  • 3 PL roztopeného masla
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • na posýpku: 10 g kokosovej múky a 30 g xylitolu

Postup:

  1. Ako prvé si zmiešame sypké ingrediencie a dôkladne ich premiešame.
  2. To isté urobíme so sypkými ingredienciami a následne ich metličkou vmiešame k sypkým surovinám.
  3. Vypracujeme cesto, zabalíme do fólie a necháme v mrazničke na cca 15-20 minút.
  4. Z cesta formujeme guličky, ktoré stlačíme, čím vytvoríme tvar sušienky.
  5. Sušienky namočíme do posýpky a uložíme na plech.
  6. Zdravé crinkles sušienky pečieme pri 180 °C cca 10 minút!

Detailný postup prípravy

Pre ešte lepší výsledok si môžete prečítať detailnejší postup prípravy crinkles:

  1. V miske spolu spojíme suché suroviny: kakao, kryštálový cukor a trstinový cukor. Premiešame.
  2. Pridáme olej, celé vajíčka, vanilku a všetko spolu vyšľaháme, kým sa suroviny nespoja.
  3. Do kakaovej zmesi preosejeme naváženú múku s práškom do pečiva a soľou, a už len zľahka premiešame, aby sa múka spojila s kakaovou zmesou.
  4. Misku s cestom prekryjeme potravinárskou fóliou a uložíme do chladu na aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.
  5. Stuhnuté cesto pomocou naberačky na zmrzlinu (alebo dvoma lyžicami) sádžeme do misky s preosiatym práškovým cukrom a následne obaľujeme v cukre.
  6. Medzi dlaňami vytvarujeme guličky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Medzi jednotlivými kúskami nechávame dostatočne veľké rozostupy, aby sa nám nezlepili, keď zväčšia svoj objem. Crinkles pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 minút. Hotové sušienky necháme vychladnúť a potom skladujeme v uzavretej nádobe, ideálne v chladničke.

Alternatívny recept s čokoládou

Ak máte radi čokoládu, môžete vyskúšať aj túto variantu:

  1. Vo vodnom kúpeli roztopíme 225 g čokolády. Necháme mierne vychladnúť, nie však úplne stuhnúť.
  2. Vymiešame mäkké maslo s cukrom a postupne pridáme vajcia. Vymiešame do krému.
  3. Prisypeme vanilku a pomaly vmiešavame roztopenú čokoládu (nesmie byť horúca).
  4. Pridáme kakao, múky, prášok do pečiva a štipku soli. Stále pomalšie miešame.
  5. Pridáme múky a mlieko na záver na zjemnenie. Vymiešame do hustej lepivej hmoty.
  6. Z tuhého cesta vytvarujeme dlaňami guľky (mne medzi dlaňami vyjdú vždy disky) vo veľkosti vlašského orecha, obalíme v zmesi na obaľovanie a kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechávame medzeru cca 5 cm.

Zdravšie varianty Vianočného pečiva

Ešte stále zúfate, čo upiecť na tohtoročný vianočný stôl? Stará klasika vás omrzela alebo ju jednoducho chcete doplniť o modernejšie a zdravšie varianty suchého pečiva? Máme pre vás 3 recepty na chutné a hlavne zdravé vianočné pečivo, ktorým určite ulahodíte nejednému maškrtnému jazyku!

Ďalšie recepty na vianočné pečivo:

  • Perníkové RAW guličky
  • Medovníčky plné bielkovín

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 sušienku)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 98 KCal

Veríme, že sa inšpirujete týmito jednoduchými vianočnými receptmi, ktoré rozvoňajú celú domácnosť!

tags: #zdrave #fit #susienky #crinkles #recept

Populárne príspevky: