Zdravé recepty s banánom: Využite prezreté banány na maximum
Banány patria medzi najrozšírenejšie druhy ovocia a sú populárne aj u nás. Vďaka krémovej konzistencii a príjemne sladkej chuti sú výbornou desiatou a hodia sa na doplnenie kaší či cereálií. Často sa však stane, že banánov nakúpime viac, než skonzumujeme a ovocie sa dostane až do štádia prezretia. Väčšine ľudí asi zíde na um takéto banány vyhodiť. Nemusí to však byť nutné. Aj prezreté banány sa totiž dajú krásne využiť v kuchyni.
Prečo nevyhadzovať prezreté banány?
- Sú bohaté na draslík, vitamín B6 a vlákninu, ktoré prospievajú zdraviu.
- Ich sladkosť eliminuje potrebu pridávať do jedál rafinovaný cukor alebo iné sladidlá.
- Znižujú plytvanie potravinami.
- Stačí málo ďalších surovín, aby sme vytvorili chutné pochúťky.
Banány sú vo výžive najmä zdrojom sacharidov, pričom sú zaujímavé tým, že okrem jednoduchých cukrov, ktoré sú typické pre ovocie, obsahujú aj komplexné sacharidy. Pomer zložených sacharidov a cukrov potom závisí od zrelosti ovocia, a čím zrelší banán je, tým viac obsahuje jednoduchých cukrov. Pre svoju typickú sladkú chuť sú obľúbené nielen ako desiata, ale skvele sa hodia aj do najrôznejších receptov. Okrem toho cesto krásne zvláčnia, takže ak náhodou potrebuješ spotrebovať zvyšky banánov, si tu správne. Banány je najlepšie uchovávať pri izbovej teplote, pretože v chladničke strácajú svoju chuť. Podľa babských rád môžete dozrievanie oddialiť tak, že banány zabalíte do potravinovej fólie.
Ako spoznať prezreté banány?
Prezreté banány majú tmavšiu šupku s hnedými alebo čiernymi škvrnami a sú mäkšie na dotyk.
5 chutných maškŕt z prezretých banánov
Tu je niekoľko tipov na jedlá, v ktorých využijete práve takéto banány:
- Banánový chlieb: Prezreté banány sú ideálnou ingredienciou na pečenie, pretože pridávajú prirodzenú sladkosť a vlhkosť. Banánový chlebík môžeme podávať aj s vanilkovým krémom, so šľahačkou a ovocím, alebo aj s kopčekom zmrzliny. Niektorí fajnšmekri ho majú radi poliaty roztopenou čokoládou.
- Smoothie s banánom: Ak ste fanúšikom smoothie, potom iste viete, že čím zrelší banán, tým sladšia chuť a aj hladšia textúra. Do smoothie z prezretých banánov zvyčajne vôbec netreba pridávať sladidlo, keďže toto ovocie dodá dostatok sladkej chuti.
- Ovsené koláčiky s banánom: Prezreté banány v spojení s ovsenými vločkami sú postačujúcim základom na chutné a navyše celkom zdravé koláčiky, alebo skôr sušienky. Stačí popučiť niekoľko prezretých banánov a zmiešať s ovsenými vločkami. Pre chuť možno pridať i trochu škorice alebo kúsky čokolády. Maškrtiť sa dá aj zdravo. Cookies po vychladnutí môžeme poliať aj roztopenou čokoládou.
- Zdravé banánové lievance: Z prezretých banánov sa dá pripraviť aj výborné cesto na lievance. Zdravé, sladké a jednoduché. Potrebujeme len 1 väčší zrelý banán a 2 vajíčka. Suroviny spolu dobre rozmixujeme a vzniknutú „kašu“ použijeme ako cesto, z ktorého opekáme na panvici lievance. Výborne chutia s ovocím, šľahačkou či kopčekom zmrzliny.
- Banánové mafiny a iné koláče: Ďalšou možnosťou, ako zachrániť prezreté banány, je upiecť z nich banánové mafiny, prípadne rôzne iné koláčiky. Ak chcete niečo zdravé a bez múky, nie je problém. Stačí miesto múky použiť ovsené vločky ako v tomto recepte. Zaujímavý, i keď už trošku na prípravu i čas náročnejší, je banánový cheesecake.
Ak máte radi naozaj dobré čokoládové a sladké dezerty, určite si zamilujete vláčne banánové brownies s mangom. Hľadali sme zdravšiu verziu brownies, ktorá nebude obsahovať toľko cukru, no zostane krásne sladká. Spojili sme náš obľúbený banánový chlebík s čokoládovými brownies a vznikol dokonalý dezert plný lahodnej čokolády a banánov. Ak milujete cookies, ale nechcete pripravovať klasické americké, máme pre vás recept na zdravé cookies. Naše cookies sú sladené banánom a trstinovým cukrom a sú bezlepkové, pretože sú vyrobené z ovsených vločiek.
Prezreté banány môžete jednoducho uložiť do mrazničky. Áno, prezreté banány môžete pridať do slaných pokrmov, napríklad do kari alebo omáčky. Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty.
If you have 1 banana and 2 eggs, make this 5 minutes recipe for breakfast
Recepty s banánom
Pre inšpiráciu uvádzame zoznam receptov, v ktorých môžete využiť banány:
- Banánová smoothie bowl s arašidovým maslom
- Sušené banány so škoricou z teplovzdušnej fritézy
- Banana split vo fit verzii
- Chia puding s banánom a arašidovým maslom
- Jednoduché zapekané banány s arašidovým maslom
- Celozrnné toasty s banánom a arašidovým maslom
- Fitness bábovka s banánom a arašidovým maslom
- Zdravá pečená banánovo-kokosová kaša
- Ovseno-banánové cookies s proteínom
- Wrap s banánom a arašidovým maslom
- Nadýchané banánové fit cookies - s vysokým obsahom bielkovín
- Ovseno-banánový smoothie
- Fit ovsený trhanec s banánom, tvarohom a arašidovým maslom
- Banánové cookies z kokosovej múky - bez cukru a bez lepku
- Fit banánovo škoricové soufflé
- Fitness čokoládové trufle alebo pralinky s banánovou kešu náplňou
- Domáce arašidovo banánové maslo
- Ovsený puding s opečeným banánom
- Kokosovo-banánový koláč bez cukru a bez múky
- Banánový tofu puding
- Nepečená banánová torta „nebíčko“
- Zdravé banánové palacinky z 2 ingrediencií
- Banánovo ovsené cookies bez múky, cukru a vajec z troch ingrediencií
- Jednoduché fitness banánové muffiny (bez múky a cukru)
Banánové plátky sú výbornou desiatou do práce! Sú pekne chrumkavé a nemusíte mať po nich žiadne výčitky! Máte radi banánové plátky? Vyskúšajte ich aj v jemnej mliečnej čokoláde! Je to chutná desiata na celý deň.
Tabuľka nutričných hodnôt vybraných receptov
| Recept | Čas prípravy | Porcie | Kcal |
|---|---|---|---|
| Banánová smoothie bowl s arašidovým maslom | 5 minút | 2 | 304 |
| Sušené banány so škoricou z teplovzdušnej fritézy | 60 minút | 2 | 100 |
| Banana split vo fit verzii | 10 minút | 2 | 358 |
| Chia puding s banánom a arašidovým maslom | 5 minút | 1 | 456 |
| Jednoduché zapekané banány s arašidovým maslom | 20 minút | 3 | 252 |
tags: #zdravé #recepty #s #banánom
