Zeleninové šaláty: Rýchle a zdravé recepty bez varenia

Fit recepty ťa presvedčia o tom, že šaláty nie sú len o tanieri plnom zeleniny. Šaláty sú v lete ideálnym jedlom. Rýchlo hotové a môžeme jesť.

Inšpiruj sa chutnými fitness receptami na zeleninové aj ovocné šaláty, ktoré môžeš konzumovať počas celého dňa. Ide o ľahké jedlá, ktoré ťa zasýtia bez toho, aby si sa musel strachovať o svoju postavu alebo zdravý životný štýl.

Rýchle fit recepty na šaláty inšpirujú každého, kto nemá veľa času na varenie a zároveň chce žiť zdravo. Z receptov na zdravé šaláty si svojho favorita vyberú vegetariáni aj vegáni a samozrejme tiež tí, ktorým nerobí žiaden problém ani mäso.

Jednoduché recepty na šaláty neobsahujú len zeleninu, ale tiež strukoviny, orechy, semienka, vajíčka, syr, tofu alebo mäso. Rýchle šalátové recepty si jednoducho pripravíš na raňajky, obed aj na večeru a nepotrebuješ na nich ani množstvo ingrediencií.

Šaláty zo šošovice, pohánky či quinoi sú plné bielkovín, vitamínov aj minerálov. Zelenina a strukoviny pasujú aj k tuniakovi alebo lososovi, a tak som pripravila fit šaláty aj z týchto surovín.

Prečo si vybrať zeleninové šaláty?

• Rýchla príprava: Ideálne pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie.
• Zdravé a výživné: Plné vitamínov, minerálov a vlákniny.
• Flexibilné: Možnosť kombinovať rôzne ingrediencie podľa chuti.
• Nízkokalorické: Skvelé pre udržanie štíhlej línie.

Tipy na prípravu zeleninových šalátov

Zeleninový šalát - to je kombinácia viacerých druhov zeleniny so správnym dochutením. Voľba druhu zeleniny vždy závisí na konkrétnom recepte. Zelenina sa nakrája na menšie kúsky, dochutí korením a potom sa môže rovno zmiešať s dressingom či so zálievkou.

Postup prípravy býva u všetkých zeleninových šalátov obdobný. Zeleninový šalát je možné podávať ako hlavný chod, doplnok k hlavnému chodu alebo aj ako predjedlo. Ďalšou možnosťou je šalát podávať zvlášť a nechať na preferenciu hostí, či zálievku či.

Zeleninové šaláty ako príloha

Zeleninový šalát ako príloha spestrí nejeden bežný či slávnostný obed. Kapustový šalát bude výborným doplnkom k mäsu. So zelerovým šalátom môžete zase ľahko nahradiť prílohu.

Pórový-jablkový je správne svieži a vhodný najmä k pečenému mäsu. Variabilitu zeleninových šalátov si určite zamilujete.

Zeleninový šalát na obed či večeru

Zeleninové šaláty nemusia byť iba prílohou. Zdroj bielkovín v podobe syra, kuracích kúskov alebo tuniaka z nich urobí plnohodnotné jedlo, ktoré môžeme bez pochybností považovať za sýty obed či večeru.

Recepty na zeleninové šaláty

Mačingovej šalát na chudnutie

Potrebujeme: 2 ks uvarenej cvikly, 2 väčšie mrkvy, 2 strúčiky cesnaku, mrazený hrášok, soľ a čerstvé mleté korenie, olivový olej, citrónová šťava, cottage cheese /mozzarellu.

Postup: Cviklu nakrájame spolu s mrkvou na kúsky, ako vám to vyhovuje. Hrášok umyjeme pod teplou vodou, aby sa nám rozmrazil. Do panvice si dáme olivový olej a nakrájanú zeleninu. Dusíme ju asi 10 minút, aby bola mrkva stále trochu chrumkavá, ale hrášok už uvarený (nie však rozvarený)! Pridáme pretlačený cesnak, citrónovú šťavu a osolíme, okoreníme. Šalát sa dá jesť studený aj teplý, cottage cheese, mozzarelu alebo nastrúhaný diétny syr pridávame až keď je na tanieri. Premiešame a môžeme podávať.

Šalát z mladej kapusty - na chudnutie a pre zdravie

Potrebujeme: 1 menšia biela kapusta - mladá, 2 červené papriky, 1 zelená paprika, pol zeleru, 2 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, olivový olej - kvalitný, ocot, kvapku medu a mletá rasca.

Postup: Kapusta umyte a nakrájajte na rezance do hlbokej misy. Umyte papriky a zbavte ich všetkých semienok. Nakrájajte na tenké rezance. Nakrájajte tiež zeler a pretlačte cesnak. Potom všetku zeleninu premiešame. Pokvapkáme octom a olejom, osolíme a okoreníme - môžeme pridať kvapku medu. Podľa potreby dochutíme. Misu zakryte a pred podávaním nechajte minimálne 3 hodiny chladiť.

Rýchly šalát s kuracím mäsom a kapustou

Zloženie: kuracie prsia (prsia) 100 g, biela kapusta 150 g, uhorka 1 ks, jogurt s nízkym obsahom tuku.

Príprava: Kapusta sa nakrája nadrobno. Uvaríme kuracie prsia a následne jemne nakrájame na malé kocky. Uhorka sa tiež nakrája na kocky. Zmiešame všetky zložky šalátu a ochutíme, nakoniec zmiešame aj s jogurtom.

Výborný šalát pre zdravé črevá a dobré trávenie

Potrebujeme: ¼ hlávky kapusty, 550 g červenej repy, 400 g mrkvy, 1 jablko - voliteľné, 2 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžice strúhaného chrenu.

Postup: Zeleninu očistíme a všetku nastrúhame na čo najjemnejšie. Môžeme pridať aj postrúhané jabĺčko. Nakoniec zalejeme zmesou citrónovej šťavy a chrenu - podľa chuti môžeme zálievku upraviť.

Kapustový šalát s repou na chudnutie a dávku vitamínov

Potrebujeme: 100 g hlávkovej kapusty, 1 stredne veľkú červenú repu (uvarenú), 1 mrkvu, 1 jablko, citrónovú šťavu, (bylinky a koreniny podľa chuti) - aby vás šalát viac zasýtil, môžete ho podávať s uvareným vajíčkom.

Postup: Zeleninu aj jablko pokrájajte na tenšie prúžky, prípadne použite strúhadlo. Premiešajte v miske a pokvapkajte citrónovou šťavou. Pred podávaním nechajte šalát chvíľku odpočívať v chladničke. Ak si pripravíte šalát na večeru, môžete ho podávať s uvareným vajíčkom pokrájaným na kúsky.

Ľahký šalát na obed aj večeru

Zloženie: rajčiny 1 ks, uhorka 1 ks, kuracie prsia 200 gr, sójová omáčka - 1 polievková lyžica, šalátové listy, cesnak 1 strúčik, soľ, korenie podľa chuti, olivový olej podľa chuti.

Príprava: Pripravte potrebné zložky. Umyté kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, osolíme, potrieme cesnakom a marinujeme v sójovej omáčke po dobu 20 minút. Osmažíme kuracie prsia v panvici na najsilnejšom ohni na oboch stranách, kým sa nevytvorí zlatistá kôrka. Listy šalátu umyjeme a usušíme. Môžete ich trochu ochutiť. Uhorku nakrájame na polkruhy a dáme na listy šalátu. Rajčiaky nakrájame a pridáme na šalát. Ochutíme soľou, korením, olivovým olejom, rozmiešame a podávame na stôl.

Výborný šalát z krabích tyčiniek

Potrebujeme: 240 g krabích tyčiniek, 380 g sterilizovanej kukurice, 300 g čerstvých uhoriek, 200 g čínskej kapusty. Na zálievku: 1 biely jogurt, 1 lyžicu olivového oleja, 1 lyžicu citrónovej šťavy, hrsť byliniek podľa chuti (oregano, bazalka, provensalske korenie), 1 lyžičku morskej soli, štipku čierneho mletého korenia.

Postup: Uhorky a čínsku kapustu nakrájame na menšie kúsky. Krabie tyčinky naparíme (cca 5-10 minút) a nakrájame na kúsky. Kukuricu scedíme z nálevu. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a ochutíme soľou a korením. Všetky ingrediencie na zálievku zmiešame a pridáme k zelenine a krabím tyčinkám.

Mrkvový šalát na chudnutie

Potrebujeme: 2 veľké póry, 3 mrkva, 2 jablká, 3 lyžice olivového oleja, štipku soli, 2 lyžice majonézy bez oleja - robím podľa tohoto receptu, 2 lyžice prírodného jogurtu, 1 lyžička medu alebo hnedého cukru.

Postup: Pór, mrkva a jablká umyjeme a očistíme. Pór nakrájame na kolieska a jablká s mrkvou nastrúhame na hrubom strúhadle. Pór vložíme do misy, pridáme olivový olej, posypeme soľou, premiešame a necháme chvíľu odležať - pór krásne zmäkne. Majonézu vymiešame s jogurtom a medom. Pridajte mrkvu a jablká do nakrájaného póru, nalejte omáčku a dôkladne premiešajte. Uchovávajte v chladničke.

Ľahký šalát z čínskej kapusty

Potrebujeme: 1 menšiu čínsku kapustu, 250 g cherry paradajok, 50-60 g syra s nižším obsahom tuku, 1 ks kuracích pŕs, 2 krajce chleba (ideálne celozrnného). Na zálievku: 3 lyžice gréckeho jogurtu, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžičku kôpru nasekaného nadrobno, 1 lyžicu petržlenovej vňate nasekanej nadrobno, soľ a korenie podľa chuti, šťavu z citróna.

Postup: Kuracie mäso očistíme, umyjeme a na uvaríme, alebo nakrájame na menšie kúsky a orestujeme na olivovom oleji. Čísnku kapustu nakrájame na pásiky a rajčiny pekrojíme na polovice a zmiešame s kapustou. Z chlebíka odstránime kôrku a nakrájame na kúsky. Preložíme na plech vystlaný alobalom, pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme, kým povrch krutónov nie je zlatistý. Pripravíme si zálievku - v miske zmiešame všetky ingrediencie a dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením. Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky, pridáme ku krájanej zelenine, posypeme syrom a prelejeme zálievkou. Nakoniec posypeme krutónmi.

Perfektný obed: Ľahký kurací šalát s medovo-horčicovou zálievkou

Ľahká večera, ktorá vás zasýti a môžete si ho dopriať bez výčitiek svedomia. Lahodné kuracie mäso, svieža zelenina a fantastická medovo-horčicová zálievka. Jednoducho pochúťka, na ktorú sa budete tešiť už od rána!

Potrebujeme: 2 ks kuracích pŕs, 1 plechovku konzervovanej kukurice, 1 plechovku konzervovanej červenej fazule, 1 zelenú papriku, 2 paradajky, 1 strednú cibuľu, 1 strúčik cesnaku, petržlen, korenie na kurča. Zálievka: 1/3 lyžice olivového oleja, 3 lyžice octu, 3 lyžice horčice, 2 lyžičky medu, 2 strúčiky cesnaku, ½ lyžičky tymiánu.

Postup: Kuracie mäso opláchneme a vysušíme utierkou. Nakrájame na kocky a posypeme korením. Vložíme do chladničky marinovať na cca 60 minút a potom ho osmažíme domäkka. Kukuricu a červenú fazuľku scedíme z nálevu a necháme odkvapkať, vložíme do väčšej misky. Pridáme papriku a paradajky nakrájané na väčšie kocky, pričom prebytočnú šťavu z paradajok odstránime. Do misky pridáme cibuľu nakrájanú najemno, nasekaný petržlen a prelisovaný cesnak. Do misky so zeleninou pridáme kuracie kúsky a premiešame. Pripravíme si zálievku: Ocot, olej, horčicu, med, tymián a drvený cesnak zmiešame v miske a necháme cca 20 minút odpočívať. Nakoniec zeleninovo-kurací šalát zalejeme zálievkou, poriadne premiešame a môžeme servírovať!

Ľahký šalát s balkánksym syrom

Potrebujeme: 150 g balkánskeho syra, 1/2 červenej cibule, 2 čerstvé uhorky, 2 paradajky, 50 g čiernych olív bez kôstky, niekoľko listov čerstvého šalátu, ½ lyžičky čerstvej citrónovej šťavy, 2 lyžičky čerstvého kôpru nasekaného nadrobno (voliteľné), 1-2 lyžice olivového oleja, soľ a čierne korenie podľa chuti.

Postup: Syr nakrájame na kocky. Zeleninu umyjeme, uhorky nakrájame na tenké kolieska a paradajku na mesiačiky (ak pracujeme so cherry paradajkami, stačí ich prekrojiť na polovicu). Cibuľu nakrájame na kolieska. Šalát natháme rukami na menšie kúsky, preložíme na tanier a pridáme ostatnú zeleninu a olivy scené z nálevu. Pokvapkáme olivovým olejom, citrónovou šťavou a posypeme kôprom.

Tabuľka nutričných hodnôt vybraných šalátov

tags: #zeleninové #šaláty #recepty #bez #varenia

Populárne príspevky:

• Zdravý životný štýl
• Rýchly a zdravý dezert
• Chutné a zdravé hranolky
• Raj pre palacinky
• Gramatika slova "guľa"