Zeleninový Šalát s Grilovaným Syrom: Osviežujúca Chuť pre Horúce Dni

Obdobie grilovačiek je v plnom prúde, a ku grilovaným pokrmom neodmysliteľne patrí aj dobrý šalát. Či už si doprajete grilovačku raz za čas alebo pravidelne, šalát je vždy skvelou voľbou. Ponúkame vám recept na ľahký a osviežujúci zeleninový šalát s grilovaným syrom halloumi, ktorý vás príjemne prekvapí sviežim jahodovým dresingom.

Tento šalát pozdvihne vaše jedlo na inú chuťovú úroveň a skvele sa skombinuje s cuketou, mrkvou a listovými šalátmi. Grilovaný syr je už len dokonalou bodkou v kompozícii tohto receptu. Bez tohto šalátu si už horúce dni nebudete vedieť predstaviť.

Ingrediencie

500 g halloumi syra
Olivový olej
Soľ
Mleté čierne korenie

Na dresing

100 g jahôd
Mleté čierne korenie
Soľ
100 ml olivového oleja
2 ks citrónová šťava z dvoch citrónov

Na šalát

200 g šalát polníček
100 g baby špenát
250 g malý rímsky šalát
1 hrsť čerstvé bylinky (mäta, koriander, bazalka, petržlenová vňať)
1 ks stredne veľká cuketa
2 ks mrkva
150 g jahody
100 g vlašské orechy

Postup

Syr nakrájame na plátky, pokvapkáme olejom a z oboch strán ogrilujeme do zlatista. Podľa chuti osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom.
Pripravíme jahodový dresing. Jahody rozmačkáme, osolíme, okoreníme, prilejeme olej, citrónovú šťavu a dôkladne premiešame.
Polníček, špenát, natrhané listy šalátu a čerstvé bylinky premiešame s dresingom.
Na tanier naservírujeme ochutený šalát, pridáme tenké plátky cukety a mrkvy, na kúsky nakrájané jahody, orechy a grilovaný syr. Pokvapkáme olivovým olejom.

Tipy na vylepšenie šalátu

Niekedy sa nám však stane, že akosi točíme stále dokola jednu či dve alternatívy šalátu. Preto nikdy nezaškodí troška inšpirácie, ktorá nám pomôže priniesť v tomto smere zmenu. Existuje množstvo variácií šalátov, ktoré spestria každú grilovačku a podporia naše trávenie.

Ďalšie variácie šalátov

Klasický grécky šalát: Základom je výber kvalitných čerstvých surovín. Najlepšie je, ak si môžeme šalát pripraviť z doma vypestovaných rajčín, papriky a uhorky. Zeleninu pokrájame na želanú veľkosť, pridáme nakrájanú červenú cibuľu a olivy. Následne všetko dostatočne premiešame s troškou kvalitného olivového oleja. Na záver ešte pridáme feta syr, ktorý môžeme dochutiť oreganom.
Rukolový šalát s paradajkami: Rukolu premyjeme pod čistou vodou a necháme na sitku odkvapkať. Cherry paradajky nakrájame na štvrťky a ak máte radi papriku, pokojne pridajte aj na malé kúsky nakrájanú žltú alebo oranžovú papriku. Následne nakrájame balkánsky syr na malé kúsky a všetko spolu vložíme do misky. Zálievku pripravíme z 1PL medu, 2 PL olivového oleja, 2 PL citrónovej šťavy a dochutíme štipkou soli, čierneho korenia.
Coleslaw šalát: Kapustovo-mrkvový šalát je známy pod názvom Coleslaw. Kapustu najemno nastrúhame a pridáme nastrúhanú mrkvu. Uhorku ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Na záver dochutíme korením, soľou a pokvapkáme olejom a octom.
Šalát z grilovanej zeleniny: Výbornou prílohou budú šalátové kreácie z grilovanej zeleniny.

Tip: Ak máte radi sviežu chuť uhoriek, pripravte si ich v týchto vynikajúcich šalátoch už teraz.

Grilled Halloumi Salad Recipe

Zopár tipov na perfektný šalát

Aby šaláty vyzerali a aj chutili čo najlepšie, je dobré dodržať niekoľko zásad:

Nechajte šalát v chlade až do servírovania: Je lepšie nechať šaláty vnútri v chlade, ideálne v chladničke, až do poslednej chvíle. Inak hrozí, že zelenina bude uvädnutá a nevzhľadná.
Šaláty vrstvite: Na dno misky najskôr nalejeme dresing a na ten v prvej vrstve uložíme odolnejšiu tvrdšiu zeleninu (papriky, mrkva, olivy a podobne). Na záver potom naukladáme čerstvé lístky obľúbeného šalátu. Zelenina na spodku misky zabráni tomu, aby sa šalátové listy dostali do styku s dresingom priskoro a tým predídeme nepríjemnému zmäknutiu a zvädnutiu šalátu.

Veríme, že si tento osviežujúci šalát s grilovaným syrom obľúbite a stane sa súčasťou vašich letných grilovačiek!

tags: #zeleninový #šalát #s #grilovaným #syrom #recept