Zelmer Mlynček na Mäso: Recenzia a Skúsenosti s Modelom ZMM4050B

Mlynčeky na mäso značky Zelmer sú legendou nielen v domácom Poľsku, ale aj na Slovensku. Jeden z mlynčekov na mäso, ZELMER ZMM4050B, zaujal aj mňa, a to netradičným príslušenstvom v podobe pomalého odšťavovača. Vyskúšala som ho teda a s pomocou rôznych nástavcov som pripravila zopár obľúbených receptov v našej domácnosti. Ako obstál?

Elegancia, Praktickosť, Multifunkčnosť

Základné telo mlynčeka na mäso je elegantný biely prístroj, ktorý Vás možno prekvapí svojou váhou. Pre mňa to bol dobrý signál, že ukrýva silný motor a snáď si poradí so všetkými výzvami, ktoré som si preňho pripravila. Na tele prístroja sú dva gombíky, jeden slúži na zapnutie a vypnutie prístroja a druhým uvoľníte nástavec pri odnímaní. Mlynček na mäso má zospodu štyri protišmykové nožičky, ktoré sa okamžite prichytia o kuchynskú linku a bezpečne ho držia na jednom mieste. Vy máte teda dve voľné ruky na pripravovanie surovín.

Mlynček na mäso je podľa môjho názoru veľmi nepresný názov. Vzhľadom na to čo všetko dokáže, hovoríme o multifunkčnom prístroji. Konkrétne s týmto modelom môžete doma mlieť mäso, strúhať zeleninu, odšťavovať džúsy a dokonca má nástavec aj na plnenie domácich klobás.

Mäsová Výzva pre Mlynček

Ako prvé som vyskúšala nástavce na mletie mäsa, teda jeho primárnu funkciu. V balení nájdete tri, určené na hrubé, stredné a jemné mletie. Vyskúšala som v rôznych receptoch bravčové, hovädzie aj kuracie mäsko, aby som overila, či si poradí so všetkým (áno, posledné týždne sa u nás jedálniček vymýšľal tak, aby mlynček na mäso dostal priestor na realizáciu). Na prípravu špagiet Bolognese som zvolila nástavec so stredne veľkými dierkami.

S bravčovým aj hovädzím mäsom si poradil mlynček hravo, mäso nakrájané na stredne veľké kocky nebolo žiaden problém. A aj jemne zatlačenie stačilo na pomletie mäsa. Pri príprave hamburgerov z hovädzieho mäsa som použila nástavec na hrubé mletie a mäso som nakrájala na pomerné veľké kusy, len tak aby sa vošli do rúry. Aj tie prešli mlynčekom ľahko. Prístroj nesklamal.

Vyskúšala som aj nástavec na jemné mletie, pri príprave kuracieho mäsa na karfiolové nugetky. Mäsko na tieto zdravé nugetky by malo byť čo najjemnejšie, aby sa dokonalo spojilo s karfiolom. Mäso bolo pomleté rýchlo a v mlynčeku ostala len malá časť, ktorá už neprešla dierkami na pomletie. Jedinou nevýhodou pri použití nástavca na jemné mletie je následné čistenie, ktoré mi trvalo oveľa dlhšie ako samotné pomletie mäsa. Malým tipom, ktorý som ale našla až po boji pri čistení, môže byť pomletie suchého rožka, ktorý mäso vytlačí z dierok a značne by to malo uľahčiť čistenie.

Koniec Ručnému Strúhaniu - Už Navždy

V balení nájdete 4 bubny na strúhanie: jemné strúhanie, ultra-jemné strúhanie, krájanie na plátky, škrabací bubon na zemiaky a parmezán. Nástavec na jemné strúhanie som použila na strúhanie predvareného karfiolu do už spomínaných kuracích nugetiek s karfiolom pre deti. Neskôr aj na strúhanie jablka a surovej mrkvy do domácich brumíkov.

Poskladanie nástavca na strúhanie je veľmi jednoduché, ako aj jeho rozobratie a umytie. Drobným nedostatkom je, že časť mrkvy ako aj jablka ostala nepostrúhaná, nakoľko piest pravdepodobne nedotiahne až úplne dole. Na prípravu zemiakových placiek som použila bubon na škrabanie zemiakov a parmezánu. Tu som sa trošku potrápila, kým som sa prepracovala k výsledku. Je potrebné nakrájať zemiaky na drobné kúsky a vkladať ich do strúhača po jednom max 2 kúskoch, v opačnom prípade je potrebná veľmi veľká sila na tlačenie, aby došlo k postrúhaniu.

Keďže mlynček pracuje skutočne rýchlo, som presvedčená, že je rýchlejšie strúhadlo vybrať, poskladať a následne umyť ako sa trápiť s ručným strúhaním (ktoré mimochodom fakt neznášam).

Prekvapenie Plné Vitamínov na Záver

A na záver zlatý klinček programu, alebo teda testovania. Ako som spomínala, pomalým odšťavovačom sa tento mlynček na mäso odlišoval od ostatných v ponuke Zelmer, čo ma zaujalo. Pri pomalom odšťavovaní ostávajú výživné hodnoty ovocia a zeleniny zachované a pomalým lisovaním dokážete získať viac šťavy ako pri klasických odstredivých odšťavovačoch. A tak hurá načistiť pomaranče, jablká a ide sa na to.

Moje predošlé skúsenosti s pomalými odšťavovačmi ma pripravili na to, že budem potrebovať trpezlivosť. Tu sa upchá vývod, tu sa zasekne ovocie v lise. Aké bolo moje prekvapenie, že nič také sa nedialo! Začala som pomarančami, ktoré som najprv nakrájala na malé kúsky. Tie si lis bral priam sám po vložení, ledva som stačila zatlačiť na piest. Rovnako ľahko šli veľké kúsky a aj tvrdšie ovocie - jablká. Získala som veľa šťavy, minimum odpadu. A čo ocenila moja dcéra, domáci džús bez dužiny, ktorú nemá rada a musíme jej ju zvyčajne precediť.

Povzbudená úspechom, som skúsila odšťaviť aj mrkvu. Nakrájala som ju na menšie časti a vhodila do odšťavovača. Chvíľku trvalo, kým sa mrkva správne natočila a spadla do lisu, ale potom to už šlo veľmi rýchlo. Tento nástavec ma skutočne prekvapil. Brala som ho len ako malé plus, ktoré možno využijeme. Dnes viem, že ho využijeme veľmi často. Čistenie bolo jednoduché, iba sitko odporúčam umyť hneď, po zaschnutí by to nemuselo byť úplne jednoduché. V najnovších baleniach už nájdete aj praktickú nádobku, kde do jednej časti zbierate šťavu a do druhej zvyšky odšťaveného ovocia.

Zelmer Mlynčeky na Mäso - Porovnanie Modelov

Značka Zelmer ponúka širokú škálu mlynčekov na mäso. Porovnali sme pre vás niektoré z populárnych modelov:

tags: #zelmer #mlynček #na #mäso #recenzie

Populárne príspevky:

• Domáca paštéta z pečeného mäsa
• Recepty na lahodný tvarohový koláč
• Ako vyrobiť mandľové mlieko
• Zdravé rizoto
• Podrobný návod na varenie ryže