Zemiakové Bulky: Recept na Domáce Pečivo Plné Chuti

Darmo sa hovorí, že domáce pečivo je najlepšie. Predsa doma nešetríte surovinami. Ak hľadáte recept na chutné a poctivé domáce pečivo, zemiakové bulky sú skvelou voľbou.

Tu je recept, ktorý vám umožní upiecť si ozajstné zemiakové bulky priamo u vás doma. Či už ich posypete syrom, semienkami, alebo ich naplníte obľúbenou plnkou, výsledok bude vždy stáť za to.

Obrázok: Domáce zemiakové bulky sú chutné a voňavé.

Recept na Zemiakové Bulky

Ingrediencie:

  • Uvarené zemiaky v šupke
  • Múka
  • Droždie
  • Cukor
  • Soľ
  • Voda
  • Semienka, hrubozrnná soľ, kmín alebo grilovacie korenie na posypanie

Postup prípravy:

  1. Deň vopred si uvaríme zemiaky v šupke v mierne osolenej vode.
  2. Uvarené a olúpané zemiaky nastrúhame najemno.
  3. Do teplé vody v mise vložíme rozdrobené kvasnice, trochu múky a cukor, necháme vzísť kvások 10 až 15 minút.
  4. Do mísy dáme suroviny vypracujeme cesto, ak bude cesto lepivé, riedke, pridáme ešte trochu múky (záleží na druhu použitých zemiakov).
  5. Těsto necháme na teplém místě vykynout.
  6. Na pomoučené pracovní ploše těsto rozdělíme na 15 dílů, vytvarujeme kuličky, které klademe na plech vyložený papírem na pečení, necháme dalších 15-20 minut kynout.
  7. Připravené kopečky potřeme lehce vodou a posypeme semínky dle vlastního výběru, hrubozrnnou solí, kmínem popřípadě také grilovacím kořením.
  8. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 až 20 minut dozlatova.

Tipy na Vylepšenie

  • Syrové bulky: Posypte bulky bohato syrom pred pečením. Môžete pridať aj trojitú vrstvu syra dovnútra pri natieraní.
  • Šošovicové guľky: Vytvarujte z cesta menšie guľôčky, ktoré obalíte v pomletých ovsených vločkách a opečte na panvici. Podávajte s cestovinami, ryžou alebo šalátom.

Inšpirácia z Ukrajinskej Kuchyne

Koncom apríla prijalo niekoľko desiatok železiarov z radov tých, ktorí sa zapojili do projektu Darujte obed, pozvanie na ochutnávku ukrajinských špecialít. Podľa receptov Olesie, Alexandry a Natalie ich pripravovali v kuchyni jedálne vo Vstupnom areáli. Na prípravu jedál dohliadal šéfkuchár Kamil Kollarčík. Jedlá všetkým veľmi chutili.

K boršču sa podávali bulky. Sú to vlastne klasické, škvarkové pagáče, aké robíme aj my.

Domáce zemiakové lokše - video recept

Ďalšie Inšpirácie

Šošovicové guľky s paradajkovou omáčkou

Nakrájanú cibuľu opečieme na oleji. Potom pridáme nasekané dva strúčiky cesnaku, na malé kocky nakrájanú mrkvu a batat. Opekáme a miešame ďalších 12 - 15 minút. Ochutíme horčicou, prisypeme červenú šošovicu a dôkladne premiešame. Zalejeme vodou a za stáleho miešania varíme približne 7 - 8 minút, kým sa zredukuje všetka tekutina. Ešte horúcu zmes zjemníme pučidlom na zemiaky. Dochutíme soľou, mletou paprikou, citrónovou šťavou a štipkou čierneho korenia.

Ovsené vločky rozmixujeme. Asi 30 g odložíme na záverečné obaľovanie. Zvyšok zapracujeme do vychladnutej zmesi spolu s najemno posekanou petržlenovou vňaťou. Z cesta vytvarujeme pomocou navlhčených rúk menšie guľôčky, ktoré obalíme v pomletých zvyšných vločkách. Opekáme 5 - 6 minút na panvici s dvoma lyžicami oleja.

V druhej panvici s rozohriatym olejom opečieme dva celé strúčiky cesnaku, pozdĺžne prekrojenú štipľavú papričku zbavenú jadierok a celú stonku bazalky. Necháme 2 - 3 minúty pôsobiť na miernom plameni, kým všetky suroviny ochutia a rozvoňajú olej. Potom zalejeme rozmixovanou paradajkou, ochutíme štipkou soli, čierneho korenia a po chvíli vložíme aj opečené guľky. Šošovicové guľky môžeme podávať posypané čerstvou bazalkou s cestovinami, ryžou, šalátom, pitou alebo pečivom.

Obrázok: Zemiakové placky môžu byť inšpiráciou pre vaše zemiakové bulky.

Záver

S týmto receptom si môžete ľahko pripraviť chutné a poctivé domáce zemiakové bulky. Experimentujte s rôznymi prísadami a náplňami a vytvorte si svoje vlastné jedinečné pečivo.

tags: #zemiakové #bulky #recept

Populárne príspevky: