Zemiakové Cesto Plnené Syrom: Recepty na Chutné Pochúťky

Predstavujeme vám recepty na zemiakové jedlá plnené syrom, ktoré sú ideálnym riešením, keď hľadáte rýchly a chutný obed alebo večeru. Zemiakové placky a pirohy patria k obľúbeným jedlám, ktoré sa v rôznych obmenách pripravujú po celom svete. Ponúkame vám niekoľko receptov, ktoré sú jednoduché na prípravu a potešia celú rodinu.

Rýchle Zemiakové Posúchy so Syrom

Tieto posúchy sú tak lahodné, že ich budete chcieť pripravovať stále znova! Sú skvelou alternatívou k chlebu.

Ingrediencie:

  • 400 ml teplého mlieka
  • 1 bal. instantné droždie
  • 1 PL cukor
  • 1 ČL soľ
  • 20 ml olej
  • 480 g hladkej múky

Na plnku:

  • 5 zemiakov
  • 1 l vody
  • 100 ml mlieka
  • 200 g strúhaného syra
  • Soľ podľa chuti

Na potretie a posypanie:

  • 1 žĺtok
  • 1 PL oleja
  • sezamové semienka

Postup prípravy:

Teplé mlieko zmiešame s cukrom a instantným droždím, postupne primiešame múku, osolíme a pridáme olej. Tieto rýchle zemiakové posúchy so syrom sú nielen jednoduché na prípravu, ale aj nesmierne chutné.

Recept č. 1: Vylepšené Zemiakové Placky so Šunkou a Syrom

Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledkom sú placky s naozaj famóznou chuťou. Určite skúste tento výborný recept.

Ingrediencie:

  • 6 ks zemiakov
  • 1 ks cibuľa
  • 200 g šunky
  • 200 g syra
  • 2 ks vajec
  • Kôpor
  • 5 lyžíc hladkej múky
  • Soľ
  • Korenie
  • Olej na vyprážanie

Postup:

  1. Očistite a nastrúhajte zemiaky.
  2. Nakrájajte cibuľu nadrobno.
  3. Nasekajte kôpor.
  4. Najemno nastrúhajte šunku a syr.
  5. Všetko zmiešajte v miske a dôkladne premiešajte.
  6. Pridajte soľ, korenie, vajcia, kôpor a múku. Opäť dôkladne premiešajte.
  7. Na panvici rozohrejte olej. Zmes nanášajte na panvicu v podobe jednotlivých placiek a vyprážajte z oboch strán dozlatista.

Recept č. 2: Zemiakové Placky z Portugalska

Tento recept pochádza z Portugalska a je skutočne výborný. Vďaka panvici s otvormi získate perfektné okrúhle placky.

Ingrediencie (na 6 placiek):

  • 500 g zemiakov
  • Soľ
  • Olivový olej
  • Šunka - nakrájaná na plátky
  • Syr - nakrájaný na plátky
  • Voliteľné: Koreniny podľa chuti, Bylinky podľa chuti, Plátky slaninky

Na podávanie:

  • Cesnakový dressing
  • Kyslá smotana
  • Čerstvá zelenina

Zemiakové placky

Postup:

  1. Zemiaky umyte, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
  2. Vložte ich do misky s vodou a nechajte pár minút odmočiť, aby sa vyplavil škrob.
  3. Sceďte a zemiaky čo najviac vysušte (napríklad v utierke).
  4. Na panvici s otvormi (10 cm) zohrejte trochu olivového oleja. Navrstvite zemiakovú zmes do otvorov. Ak nemáte panvicu s otvormi, dávkujte zmes lyžičkou a vytvarujte placky priamo na panvici.
  5. Vyprážajte z oboch strán dozlatista.
  6. 3 placky preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Uložte na ne plátok šunky a plátok syra. Prikryte ďalšou zemiakovou plackou.
  7. Vložte do vyhriatej rúry na 180 stupňov a nechajte zapiecť asi 10 minút, kým sa syr nerozpustí.

Recept č. 3: Zemiakové Placky Bez Strúhania a Múky

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché riešenie pre chutný obed alebo večeru. Navyše, nevyžaduje strúhanie zemiakov ani pridanie múky.

Ingrediencie:

  • 4 zemiaky (približne 600 g)
  • 250 g nastrúhaného syra (preferovaná mozzarella)
  • 3 vajcia
  • 100 g šunky, nakrájanej na malé kúsky

Postup:

  1. Zemiaky uvarte do mäkka a nechajte ich trochu vychladnúť.
  2. Uvarené zemiaky ošúpte a roztlačte ich na pyré.
  3. Pridajte vajcia, nastrúhaný syr a nakrájanú šunku. Všetko dôkladne premiešajte.
  4. Rukami z hmoty tvarujte jednotlivé placky. Môžu byť hrubšie (ako fašírky) alebo tenšie, podľa vašej chuti.
  5. Na panvici zohrejte olej. Do horúceho oleja dajte jednotlivé placky a smažte. Opekajte z oboch strán dozlatista.

Zdravšia verzia (pečenie v rúre):

Placky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite ich trochou oleja a pečte pri teplote 180 stupňov dozlatista. V priebehu pečenia placky obráťte.

Zemiakové Placky Plnené Šunkou a Syrom

Tento recept je tak vynikajúci, že by ste ho mohli podávať aj na štátnych večierkoch.

Ingrediencie:

  • 700 g zemiakov
  • Petržlenová vňať (podľa chuti)
  • 100 g tvrdého syra

Plnka:

  • 100 g šunky
  • 100 g plátkového syra

Na obalenie:

  • 2 vajcia
  • Strúhanka (podľa potreby)

Na vyprážanie:

  • Slnečnicový olej (podľa potreby)

Postup prípravy:

  1. Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na menšie kúsky. Uvarte ich v hrnci s vodou.
  2. Keď sú zemiaky mäkké, zlejte vodu a zemiaky roztlačte na kašu.
  3. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a 100 g strúhaného syra.

Zemiakové Placky s Údeným Syrom a Cesnakom

Recept na zemiakové placky s lahodnou syrovou plnkou.

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Múka
  • Vajíčka
  • Soľ
  • Koreniny
  • Roztierateľný syr
  • Údený syr
  • Mlieko
  • Olej alebo masť na vysmážanie

Postup:

  1. Zemiaky ošúpeme a postrúhame na hrubšom strúhadle.
  2. Nastrúhané zemiaky zľahka v dlaniach postáčame, aby sme sa zbavili prebytočnej vody a uložíme ich do väčšej misky.
  3. K zemiakom postrúhame cibuľu, pretlačíme cesnak a pridáme múku a celé vajíčka.
  4. Potom pridáme soľ a koreniny a na rozpálenom tuku upečieme testovaciu placku, podľa ktorej prípadne cesto ešte dochutíme.
  5. Z roztierateľného syra, postrúhaného údeného syra a trošky mlieka (1 až 2 PL) vymiešame roztierateľnú syrovú plnku.
  6. Na panvici potom pečieme plnené placky tak, že lyžicou vytvarujeme placku na rozpálenom tuku. Počas toho ako sa zospodu smaží na ňu nanesieme trochu syrovej plnky a na vrch potom opäť navrstvíme zemiakové cesto.

Ďalšie Tipy a Triky

  • Výber zemiakov: Pre zemiakové placky sú najvhodnejšie zemiaky s vyšším obsahom škrobu, ktoré dobre držia tvar.
  • Dochutenie: Okrem soli a korenia môžete do zemiakového cesta pridať aj ďalšie koreniny, bylinky, cesnak alebo cibuľu podľa vlastnej chuti.
  • Syr: Použite syr, ktorý sa dobre topí, ako napríklad mozzarella, eidam alebo gouda.
  • Šunka: Môžete použiť akýkoľvek druh šunky, od klasickej dusenej až po údenú.
  • Servírovanie: Zemiakové placky plnené šunkou a syrom môžete podávať s kyslou smotanou, cesnakovým dressingom, čerstvou zeleninou alebo šalátom.

Zemiakové Pirohy Plnené Syrom a Salámou

Ak obľubujete klasickú domácu kuchyňu, predovšetkým lokše, tento recept je pre vás ako stvorený.

Ingrediencie:

  • 1 kg polohrubej múky
  • 1 kg zemiakov
  • 2 vajcia
  • 2 dl vlažnej vody
  • štipka soli
  • suchá saláma
  • 1 cibuľa
  • 100 g syr v črievku
  • 100 g syr podľa vlastného výberu
  • olej
  • 200 g slovenskej kyslej smotany s SK Oválom
  • 2 PL kečupu
  • pizzové korenie
  • cesnak

Postup:

  1. Zemiaky uvaríme v šupke a po vychladnutí ich ošúpeme a pretlačíme.
  2. Cesto pripravíme tak, že k zemiakom pridajte múku, 2 celé vajcia, vodu a štipku soli. Vymiesime cesto.
  3. Pripravíme plnku, ktorou budeme plniť pirohy. Na oleji opražíme cibuľku, pridáme nakrájanú suchú salámu. Pridáme syr v črievku a pomrvený syr a varíme, kým sa zmes neprepojí.
  4. Na varič si dáme veľký hrniec s vodou, do ktorej dáme trochu soli. Vodu necháme zovrieť.
  5. Cesto vyvaľkáme a vykrojíme z neho kruhy. Do stredu každého kruhu umiestnite 1 ČL plnky.
  6. Kruhy prehneme na polovicu a vidličkou spojte strany tak, aby sa kruhy, resp. pirohy neotvorili.
  7. Pirohy vhodíme do vriacej vody a varte 10 minút.
  8. Ešte teplé pirohy polejeme trochou olivového oleja, aby sa nezlepili.
  9. Pred podávaním ochuťte pirohy dressingom, ktorý pripravíme nasledovne: do smotany pridáme 3 strúčiky prelisovaného cesnaku, kečup a pizzové korenie.

Dobrú chuť!

tags: #zemiakové #cesto #plnené #syrom #recept

Populárne príspevky: