Zemiakové guľky plnené čokoládou: Recept, ktorý poteší každého

Ovocné guľky a knedlíky sú tradičnou dobrotou, ktorá nesklame. Existuje už niekoľko receptov a každá gazdinka má ten svoj. My sme si dnes pre vás pripravili recepty na guľky zo zemiakového cesta, ktoré sú naplnené čokoládou. Jednoduché a vždy chutné.

Recept na zemiakové guľky plnené čokoládou

Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť chutné zemiakové gule s čokoládovou plnkou, ktoré potešia celú rodinu.

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Hladká múka
  • Hrubá múka
  • Vaječný žĺtok
  • Čokoláda (tabličky)
  • Maslo
  • Strúhanka
  • Kryštálový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Soľ

Postup:

  1. Zemiaky uvarené v šupke očistíme a pretlačíme na dosku.
  2. Pridáme žĺtok, hladkú múku, hrubú múku a štipku soli.
  3. Vymiesime na hladké cesto.
  4. Cesto potom rozdelíme na 12 rovnakých dielov a roztlačíme ich na plocho. Používame pritom hladkú múku, aby sa nám nelepilo na ruky.
  5. Do cesta potom zabalíme po 2 tabličky čokolády a vytvarujeme guľaté knedličky.
  6. Vo vriacej, mierne osolenej vode ich asi 5 minút povaríme.
  7. Medzitým si na panvici rozpustíme maslo, primiešame strúhanku a kryštálový cukor a trošku vanilkového cukru a opražíme do zlatožlta.
  8. Scedené odkvapkané knedle na tanieri posypeme opraženou strúhankou a práškovým cukrom, alebo polejeme roztopeným maslom a posypeme grankom.

Dobrú chuť!

Tipy pre dokonalé sladké guľky

  • Zemiakové cesto drží tvar a hodí sa na čokoládu.
  • Guľky môžete po uvarení krátko opražiť v maslovej strúhanke alebo posypať mletým makom s cukrom.

Naplniť ich môžete čerstvým ovocím, džemom, aj čokoládou. Fantázii sa medze nekladú.

Zemiakove gule plnené mletým mäsom s kyslou kapustou | Zuzana Machová

Príprava zemiakových guľôčok

  1. Zemiaky očistíme a uvaríme.
  2. Uvarené zemiaky nastrúhame na jemno, pridáme k nim polohrubú múku, vaječný žĺtok a štipku soli.
  3. Vypracujeme jednotné cesto.
  4. Múku pridávame postupne v závislosti od kvality zemiakov. Cesto by nemalo byť moc krehké ani príliš tuhé.
  5. Cesto vyvaľkáme približne na 5mm a nakrájame na štvorčeky.
  6. Na každý štvorček dáme kúsok čokolády, a dobre uzavrieme.
  7. Do veľkého hrnca dáme variť vodu, ktorú trochu osolíme.
  8. Keď voda vrie, vložíme do nej opatrne guľky.

Recept našich babičiek na zemiakové guľky

  1. Zemiaky v šupke uvaríme, najlepšie večer.
  2. V šupke uvarené a úplne vychladnuté zemiaky postrúhame, alebo pretlačíme.
  3. Pridáme vajíčko, múku a soľ.
  4. Vypracujeme cesto.
  5. Múku pridávame postupne a toľko aby cesto nebolo moc tvrdé. Cesto môže byť trochu lepivé. Ak je moc lepivé pridáme ešte múku.
  6. Teraz je čas si dať variť vodu do veľkého hrnca.
  7. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, nakrájame na štvorce a do každého zabalíme kúsok čokolády.

Mám pocit, že aj keď dodržím recept do bodky, týmto knedličkám vždy chýba jedno percento do dokonalosti. Moja babička ich robila vždy s láskou a nesmiernou pokorou ku každej jednej prísade, kedže sama zažila, aké je to žiť v nedostatku. A to je práve to jedno percento, ktoré už bohužiaľ nikdy nebudem mať. Ostal nám tu len tento recept, ktorý si veľmi vážim.

tags: #zemiakové #guľky #plnené #čokoládou #recept

Populárne príspevky: