Zemiakový prívarok s kuracím mäsom: Rýchly a chutný recept pre celú rodinu

Hľadáte rýchle, výživné a chutné jedlo, ktoré nasýti celú rodinu bez protestov? Tento zeleninový prívarok s kuracím mäsom je výborným riešením. Vďaka krásnym farbám zachutí aj deťom, dospelých zasýti tak akurát a hlavne ho budete mať hotový maximálne za 45 minút.

Keď sa povie prívarok, mnohým zíde na um hustejšia polievka z jednej suroviny, ku ktorej sa často pripravujú ešte zemiaky, volské oko či fašírky. I keď prívarok samotný je väčšinou hotový pomerne rýchlo, s prílohami sa varenie predlžuje a v konečnom dôsledku trvá dlhšie, než by je nám milé. Hlavne, keď je vonku krásny deň alebo sme sa vrátili po dlhom a namáhavom dni v práci.

Tento japonský prívarok nepotrebuje žiadne prílohy. Všetko nájdete priamo v krémovej omáčke a nie je toho málo. Mrkvu, zemiaky a brokolicu dopĺňajú jemné kúsky kuracieho mäska.

Tu je recept:

Zeleninový prívarok s kuracím mäsom

Budeme potrebovať:

• menšiu brokolicu
• veľkú cibuľu
• 2 väčšie mrkvy
• 4 stredne veľké zemiaky
• 500 g kuracích stehien (bez kostí a kože)
• 500 ml kuracieho vývaru (bujón)
• 2 lyžice oleja
• 3 lyžice masla
• 3 lyžice hladkej múky
• 500 ml mlieka
• podľa chuti soli a mletého čierneho korenia

Postup:

1. Brokolicu nakrájame na ružičky, ktoré povaríme zhruba 2 minúty v osolenej vode, scedíme a necháme bokom. Cibuľu nasekáme tenké mesiačiky, mrkvu na nakrájame na kolieska (alebo kocky) a očistené zemiaky pokrájame na menšie kocky. Kuracie stehná tiež nakrájame na tenké rezančeky alebo kocky.
2. Na jednom horáku dáme do hrnca variť kurací vývar, na druhom horáku, na veľkej panvici zahrejeme lyžicu oleja a sprudka na ňom opečieme kuracie kúsky do zlato-hneda. Kura presunieme do vriaceho vývaru, na panvicu pridáme ďalšiu lyžicu oleja a opečieme na ňom cibuľu, mrkvu a zemiaky. Zeleninu restujeme zhruba 5 minút a následne ju tiež presunieme do hrnca, ktorý zakryjeme a všetko spolu varíme na miernom ohni zhruba 20 minút.
3. V panvici potom roztopíme maslo, pridáme múku a vymiešame zápražku, ktorú restujeme zhruba 2 minútky a následne do nej po troškách prilievame mlieko a neustále miešame, kým nezískame hladkú bešamelovú omáčku, ktorú povaríme asi 5 minút na miernom ohni.
4. Bešamel prelejeme do hrnca so zeleninou, mäsom a vývarom a všetko spolu premiešame. Vzniknutú omáčku dochutíme soľou a korením a všetko spolu odkryté povaríme ešte zhruba 15 minút, aby omáčka zhustla. Až pred koncom varu primiešame brokolicu, aby nestratila svoju krásnu farbu. Podávame.

Brokolica, mrkva, zemiaky aj kuracie mäso. Keď sa povie prívarok, mnohým zíde na um hustejšia polievka z jednej suroviny, ku ktorej sa často pripravujú ešte zemiaky, volské oko či fašírky.

Tento zeleninový prívarok s kuracím mäsom je výborným riešením. Brokolica, mrkva, zemiaky aj kuracie mäso. Vďaka krásnym farbám zachutí aj deťom, dospelých zasýti tak akurát a hlavne ho budete mať hotový maximálne za 45 minút.

Nutričné hodnoty:

Uvedené hodnoty sú len orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétnych použitých surovín a ich množstva.

tags: #zemiakovy #privarok #s #kuracim #masom #recept

Populárne príspevky:

• Kde nájdete najlepšiu pizzu?
• Pikantná ríbezľová omáčka
• Airbrush a dekorovanie tort
• História chleba
• Recept na tinktúru z púpavy