Ako pestovať zemiaky odrody Monika pre bohatú úrodu

Zdá sa, že zemiaky nie sú náročnými plodinami na pestovanie, ale pravda je niekde inde. Pestovanie zemiakov je umenie, ktoré si vyžaduje dozor a starostlivosť. Zemiaky sú základnou plodinou v mnohých záhradách, a preto je dôležité, aby rástli zdravo a prinášali bohatú úrodu.

Zemiaky pochádzajú z Ameriky, konkrétne z pohoria Ánd, kde sa pestujú vo výške 2000 - 3000 m.n.m. K nám sa dostali vďaka španielskym dobyvateľom v 16. storočí. Bežnejšie sme ich začali v Európe konzumovať až niekedy v 17. - 18. storočí. Začali sme ich vnímať ako základnú potravinu, ktorá je veľmi výživná a energeticky výhodná.

Grow potatoes 🥔 pestovanie zemiakov v nádobách.

Výber správnej odrody zemiakov

Nie každý zemiak je rovnaký. To, čo kúpite v obchode, nie je automaticky vhodné na sadenie. Potrebujete certifikovanú sadbu, ideálne z osvedčeného záhradkárskeho centra - vďaka nej znížite riziko chorôb a máte väčšiu šancu na bohatú úrodu.

Môžete si vybrať podľa toho, kedy chcete úrodu zberať, ako ich chcete skladovať alebo čo z nich budete najčastejšie variť.

Medzi odrody vhodné na výsadbu koncom leta patria:

Adora: Ide o zemiaky s výbornou chuťou, pestujú sa bez starostí a nech vás nemýli, že niekedy ani len nekvitnú.
Carrera: Je vysokoúrodná veľmi skorá odroda zemiakov.
Monika: Je to veľmi skorá odroda. Varný typ B, po uvarení je pevnej konzistencie a netmavne.
Victoria: Výkonná odroda zemiakov typu Agria, ale s vyrovnanejšími hľuzami, ktoré neprerastajú a netrpia dutosťou.
Talentine: Špeciálna luxusná šalátová odroda.

O našich zemiakoch je medzi pestovateľmi známe, že sú kvalitné a garantovane bezvirózne, čo je základom úspešného pestovania a dosiahnutia vysokých výnosov. Všetky naše sadbové zemiaky prešli viróznymi testami a majú rastlinný pas.

Niektoré ďalšie odrody:

ANNABELLE: Je vynikajúcou odrodou varného typu „A“. Je vhodná aj na rýchlenie. Perfektná nerozváravá šalátovka. Má dlhooválne - dlhé hľuzy s veľmi atraktívnou žltou šupkou.
RED SCARLET: Veľmi skorá holandská odroda s červenou šupkou. Tiež je vhodná aj na rýchlenie. Je to varný typ „B“. Má veľké hľuzy, dáva vysoké úrody aj pri skorom zbere.
COLETTE: Veľmi skorá odroda so žltou šupkou. Charakterizujú ju pekné dlhé, zdravé oválne hľuzy s plytkými očkami. Nemá sklon k černaniu dužiny, ku sfarbeniu surovej dužiny, ani ku chrastavitosti.
IMPALA: Je to naša najpredávanejšia a najpopulárnejšia odroda spolu s odrodou Agria a na trhu vôbec. Je to skorá odroda, plody má veľké, vyrovnané s hladkou svetložltou šupkou. Dobre odoláva chrastavitosti, háďatke a rakovine. Do konca je vhodná na stredne dlhé skladovanie.
VIVALDI: Je tiež taká skorá odroda ako Impala. Má žltú šupku, je varného typu „B“. Tiež sa dobre skladuje.
DESIREE: Stredne neskorá odroda s červenou šupkou. Je to varný typ „B“, „BC“, teda rozváravá, stredne múčnatá.
SIENA: Pravá „rohlíková“ odroda, varný typ „AB“. Výborná na šaláty, počas varenia dužina netmavne.
AGRIA: Je našim druhým najväčším hitom. Najviac sa na celom Slovensku sadí z tejto odrody, výnimkou nie sú ani Česko a Nemecko. Má žltú šupku, varný typ „B“, „BC“. Má veľké hľuzy, dáva vysoké úrody.

Príprava pôdy a hnojenie

Zemiaky milujú kyprú, humóznu a mierne kyslú pôdu. Ak je ťažká, ílovitá, pohrajte sa s ňou ešte pred výsadbou - pridať môžete piesok, kompost alebo preosiaty hnoj (ale nie čerstvý!).

Ideálne je:

Zorať alebo rýľovať pôdu už na jeseň, aby cez zimu premrzla.
Na jar ju len prekypriť a odstrániť burinu.
Najlepšie im je v pôde, ktorá dostala svoju porciu kompostu alebo dobre vyzretého maštaľného hnoja.

Na jeseň po odstránení pozberových zvyškov pôdu v pyramíde dobre vyhnojte organickým hnojivom. Počas rastu je vhodné, nezabudnúť ani na dostatok mikroelementov (mangán, meď, zinok, molybdén).

Výber správneho miesta

Zemiaky neznášajú pestovanie na rovnakom mieste každý rok. Ak máte záhradu rozdelenú na hriadky, striedajte ich podľa tzv. osevného postupu. Ideálne je počkať 3 až 4 roky, kým ich vrátite na to isté miesto. Prečo? V pôde sa môžu udržiavať choroby (napr. háďatká, plesne), ktoré im škodia.

Zemiaky tiež nesaďte tam, kde minulý rok boli:

paradajky (sú príbuzné - rovnaké choroby)
baklažány, paprika

A kde sa zemiakom bude dariť?

Po cibuľovine, kapuste, strukovine.
Na slnečnom, dobre vetranom mieste.
V pôde, ktorá nie je premokrená - ale ani príliš suchá.

Príprava samotných zemiakov

Sadbové zemiaky si zaslúžia malú predprípravu - naklíčenie. Zemiaky vyberte z tmy 3-4 týždne pred sadením a uložte ich na svetlo (ale nie na priame slnko). Teplota by mala byť okolo 10 - 15 °C. Vyrašia krátke, pevné klíčky - nie tie dlhé biele „chápadlá“, čo vznikajú v komore v tme.

Menšie zemiaky sa sadia celé. Väčšie môžete rozrezať na polovicu - ale každý kus musí mať aspoň 1-2 očká a nechajte ho pár dní zaschnúť, aby nezačal hniť.

Výsadba zemiakov

Klasické pravidlo hovorí: sadíme, keď sa pôda zohreje aspoň na 7-8 °C. Prakticky - keď už púpavy kvitnú a tráva je zelená, môžete ísť s vedierkom do akcie. Väčšinou je to od polovice apríla do začiatku mája, podľa oblasti.

Zemiaky uložte do riadkov hlbokých 10 - 15 cm, klíčkami nahor. Medzi zemiakmi nechajte 30 - 40 cm, medzi riadkami 60 - 75 cm. Ak ich sadíte príliš husto, budú si konkurovať a vytvoria menej hľúz.

Po zasadení prikryte len tenkou vrstvou pôdy - kopčeky prídu na rad až neskôr.

Nahŕňanie pôdy na zemiaky

Prvé výhonky sa objavia o 2 - 3 týždne. Keď dorastú na cca 10 - 15 cm, je čas na prvé prihŕňanie. Pôdu nahrňte do malého kopca okolo rastliny - ideálne tak, aby výhonky ešte vykúkali von.

Prečo sa pôda kopčí?

Chráni mladé výhonky pred mrazom.
Zamedzuje presvetleniu hľúz (zelené zemiaky = solanín = jedovaté).
Podporuje rast ďalších hľúz vo vrstve pôdy nad pôvodnými.

Pôda sa nahŕňa každých 10 - 14 dní, najmä ak po dažďoch pôda sadne.

Alternatívne spôsoby pestovania zemiakov

Nie každý má záhradu. Ale každý, kto chce, môže pestovať zemiaky. Ako?

Zemiaky vo vedre: Stačí veľké vedro (20 - 30 litrov), drenážne otvory a kvalitná pôda. Sadíte ako klasicky - do menšej vrstvy pôdy, a ako rastú, prihŕňate pôdu.
Vo vyvýšenom záhone: Výborné riešenie na malom priestore. Dôležité je pravidelné prihŕňanie a dobrá drenáž. V záhonoch môžete použiť aj kompost ako základ.
V slame: Položíte zemiaky na pôdu a prikryjete ich silnou vrstvou slamy. Postupne pridávate ďalšie vrstvy. Výhodou je minimálna práca s kopaním a čisté hľuzy.
V špeciálnych vreciach alebo textilných nádobách: Ideálne pre balkóny a terasy. Vrece napĺňate zeminou postupne, ako rastlina rastie.

Starostlivosť o zemiaky počas rastu

Zemiaky budeme okopávať a kopcovať. Počkáme, kým vňať dorastie do približne 20 cm a môžeme začať pomocou motyky prvýkrát okopávať. Okopávame tak, že nahŕňame pôdu na stonky rastliny, aby trčal iba vrcholček.

Kopcovaním prekyprujeme pôdu a vytvárame priestor, kde zemiak môže dobre rásť. Ak by sme ho nekopcovali, hľuzy sa budú vytláčať von z pôdy.

Pokiaľ sme dobre vyhnojili pôdu na začiatku (na jeseň), mohli by stačiť dve-tri zálievky zo žihľavového výluhu. Výrazne hnojiť už nemusíme. Ďalej sa staráme o odstraňovanie buriny.

Škodcovia a choroby zemiakov

Pásavka zemiaková - ručne zbierať alebo postriekať ekologickým prípravkom na báze oleja.

Háďatká - dodržiavať striedanie plodín, certifikovaná sadba.

Vošky a roztoče - môžu prenášať vírusy, pomáha postrek žihľavovým výluhom.

Pleseň zemiaková je veľmi nebezpečná choroba a zdecimuje rastlinu veľmi rýchlo. Napáda vňať aj hľuzy, ktoré môžu kompletne odhniť.

Základom je pozorovať, reagovať a nepristupovať k postrekom ako k prvej voľbe.

Polievanie zemiakov

Zemiaky neznášajú premokrenie, ale ani sucho. V prvej fáze (do kvitnutia) potrebujú málo vody. Najviac zavlažujte počas tvorby hľúz - teda cca 2 - 3 týždne po odkvitnutí. Vtedy pravidelná zálievka urobí najväčší rozdiel vo veľkosti a počte zemiakov. Polievajte radšej raz poriadne ako každý deň po troške.

Kvitnutie zemiakov

Hoci kvety zemiakov nie sú priamo zodpovedné za tvorbu hľúz, ich prítomnosť je indikátorom celkového zdravia rastliny. Kvitnutie signalizuje, že rastlina má dostatok energie a živín na reprodukciu.

Ak zemiaky nekvitnú, môže to znamenať, že rastlina trpí stresom, nedostatkom živín alebo inými problémami, ktoré ovplyvňujú jej schopnosť rásť a produkovať hľuzy.

Existuje niekoľko faktorov, ktoré môžu spôsobiť, že zemiaky nekvitnú. Medzi najčastejšie patria:

Odroda zemiakov: Niektoré odrody zemiakov jednoducho nekvitnú, alebo kvitnú veľmi zriedka.
Nedostatok svetla: Zemiaky potrebujú dostatok slnečného svetla na rast a kvitnutie.
Nadmerné hnojenie dusíkom: Dusík je dôležitý pre rast listov a stoniek, ale nadmerné množstvo dusíka môže potlačiť kvitnutie.
Stresové podmienky: Stresové podmienky, ako sú sucho, horúčava, alebo nedostatok živín, môžu zabrániť kvitnutiu.
Nesprávna hĺbka výsadby: Ak sú cibule zemiakov vysadené príliš hlboko, môžu mať problém s kvitnutím.
Zhnité cibule: Cibule zemiakov môžu zhnil z nadmernej zimnej vlhkosti alebo závlahy.
Škodcovia: Cibule už nie sú, zožrali ich myši a iné hlodavce.

Riešenia pre podporu kvitnutia zemiakov

Ak chcete podporiť kvitnutie zemiakov, môžete podniknúť niekoľko krokov:

Výber správnej odrody: Ak vám záleží na kvitnutí, vyberte si odrodu zemiakov, ktorá je známa tým, že kvitne pravidelne.
Zabezpečenie dostatku svetla: Zemiaky by mali byť vysadené na slnečnom mieste, kde majú aspoň 6-8 hodín slnečného svetla denne.
Vyvážené hnojenie: Používajte hnojivo s vyváženým pomerom dusíka, fosforu a draslíka. Vyhnite sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka.
Zabezpečenie optimálnych podmienok: Zemiaky potrebujú dostatok vody a živín na rast. Udržujte pôdu vlhkú, ale nie premočenú, a pravidelne hnojte.
Správna hĺbka výsadby: Cibule zemiakov by mali byť vysadené v správnej hĺbke, aby mali dostatok priestoru na rast a kvitnutie.

Zrezávanie vňate

Prerezávanie vŕšku vňate zemiakov je praktika, ktorú môžeme využiť, keď sú hľuzy pripravené na zber. Predčasné orezávanie by však mohlo viesť k nedostatku listov, ktoré rastlina potrebuje na absorpciu živín na tvorbu hľúz. Je dôležité tiež orezávať vňať v prípade napadnutia škodcom alebo chorobou.

Pri orezávaní je dôležité nechať aspoň 3 cm stonky nad zemou, aby hľuza nebola vystavená vzduchu. Ak by k tomu došlo, zemiaky by zozelenali a stali sa nepožívateľnými. Orezávanie vňate by malo byť vykonané až vtedy, keď sú zemiaky pripravené na zber, a po orezaní je dôležité nechať zemiaky v zemi ešte po dobu 1-2 týždňov.

Zber a skladovanie zemiakov

Na zber zemiakov je lepšie si vybrať suchší, slnečný deň, keď nie je veľmi premočená pôda. Mokré zemiaky rozhodne nepatria do skladu.

Pri triedení sa ešte zbavujeme kameňov, hrudiek pôdy a nalepenú hlinu sa snažíme ošúchať. Tiež triedime zemiaky podľa veľkosti. Menšie od 2,5 do 6 cm odložíme na sadbové zemiaky, ostatné môžeme dať do jednej kopy na skladovanie.

Roztriedené zemiaky necháme pod strechou, nie na svetle (zakryjeme ich starým kobercom alebo plachtou), a necháme ich preschnúť vnútri garáže alebo pod pergolou. Do skladov by mali ísť zemiaky pekne suché.

Pivnicu vyberáme takú, kde je vyššia vlhkosť až do 90 %. Na dlhodobé skladovanie by mala byť teplota okolo 5 - 6 °C. Dôležité je, aby sme neskladovali zeleninu spolu s ovocím, hlavne s jablkami.

Zemiaky zo záhrady, ktoré dávame skladovať, nikdy neperieme a neumývame. Vždy na nich ostáva jemný povlak pôdy. Prané zemiaky nie sú vhodné na dlhodobejšie skladovanie, pretože začnú hniť.

Tabuľka varných typov zemiakov

Varný typ	Charakteristika	Použitie
A	Šalátový typ, po uvarení zostávajú tvrdé	Šaláty, hranolky, príloha
B	Prílohové zemiaky	Prílohy
C	Po uvarení sú veľmi múčne a rozpadávajú sa	Kaše

tags: #zemiaky #monika #pestovanie