Zemiaky odrody vhodné na zimné uskladnenie v Trenčíne a okolí

V Trenčíne a jeho okolí je bohatá ponuka poľnohospodárskych produktov, od zemiakov rôznych odrôd až po med, ovocie, zeleninu a iné domáce produkty. Tento článok sa zameriava na ponuku zemiakov vhodných na zimné uskladnenie v regióne Trenčín, ale aj na ďalšie zaujímavé produkty od lokálnych pestovateľov a predajcov.

Ponuka zemiakov na uskladnenie

Ak hľadáte zemiaky, ktoré vydržia celú zimu, je dôležité vybrať správnu odrodu a zabezpečiť im vhodné podmienky na uskladnenie. Tu je niekoľko tipov a ponúk od lokálnych predajcov:

• Camelia/Memphis: Žlté odrody Camelia (tmavožltá dužina, varný typ AB) a červené odrody Memphis (svetložltá dužina, varný typ AB) sú vhodné na uskladnenie. Triedené, kaliber 5-10cm, zdravé, balené po 25kg.
• Marabel: Odroda Marabel, varný typ B, je vhodná na zimné uskladnenie za vhodných podmienok.
• Agria: Konzumné zemiaky odrody Agria sú ručne triedené a vhodné na dlhodobé uskladnenie.
• RedAnna: Prebraté konzumné červené zemiaky odroda RedAnna sú výborné na uskladnenie, najmä pre tých, čo nemajú pivnicu.
• Dominika: Zemiaky odrody Dominika sú chutné a vhodné aj na uskladnenie.
• Alica: Poctivé domáce zemiaky odrody Alica sú balené v 25 kg vreciach.

Niektoré ďalšie odrody, ktoré sú tiež vhodné na uskladnenie:

• Antonia (varný typ A/B)
• Jelly (varný typ A)

Očistené zemiaky ako nadštandardná služba

Spoločnosť DUNA Fruit v Trenčíne sa zaoberá distribúciou ovocia, zeleniny a slovenských vajíčok. Až dve tretiny jej obratu tvoria dodávky pre gastrosektor. Majiteľka spoločnosti, Katarína Nagyová, zdôrazňuje dôležitosť kvality tovaru, čerstvého naskladňovania, správneho uskladnenia a každodennej kontroly.

DUNA Fruit ponúka svojim zákazníkom nadštandardnú službu - čistenie zemiakov. O tento exkluzívny výrobok je veľký záujem, preto majú vybudované špeciálne priestory schválené hygienou.

„Je to náš exkluzívny výrobok, na ktorý máme vybudované zvlášť priestory schválené hygienou. Máme zákazníkov, ktorí žiadajú aj čistenú cibuľu alebo aj koreňovú zeleninu. Každému vieme vyhovieť. Ale najviac sú preferované zemiaky, ktoré samozrejme aj krájame podľa potreby zákazníka. Na štvrte, kocky, hranolky, plátky,“ hovorí Katarína Nagyová.

Zemiaky sú testované v laboratóriu, každý deň čerstvo očistené a hygienicky vákuovo zabalené. Množstvo sa prispôsobuje zákazníkovi. DUNA Fruit dbá na spokojnosť klienta, čas doručenia a snaží sa vyhovieť zákazníkovi.

Lokálni predajcovia a ich ponuka

Okrem zemiakov môžete od lokálnych predajcov v Trenčíne a okolí nájsť aj ďalšie zaujímavé produkty:

• Domáci cesnak (zimná odroda Ornak)
• Domáce uhorky nakladačky
• Domáce kurčatá
• Bio prepeličie vajíčka
• Domáce slepačie vajíčka
• Domáca údená slanina
• Včelí med (slnečnicový, repkový, kvetový, agátový, lipový)
• Domáci jahodový džem
• Kapusta (hlávková, rezaná)

Ceny zemiakov a ďalších produktov:

• Konzumné zemiaky: 0,60€/kg
• Kŕmne zemiaky: 0,20 eur/kg
• Marabel: 0,70 Eur/kg
• Zemiaky 1. trieda: 0,60€/kg
• Zemiaky 2. trieda: 0,30€/kg
• Agria: 60eur/100kg

Tabuľka cien vybraných produktov:

Zemiaky z Liptova a Spiša: Kvalita a tradícia

Okrem Trenčína a okolia je Slovensko známe aj produkciou kvalitných zemiakov v iných regiónoch, napríklad na Liptove a Spiši.

Zemiaky z Liptova:

Máme na predaj zemiaky dopestované na Liptove, veľmi pekné, odroda Marabel, verný typ B, vhodné na zimné uskladnenie (za vhodných podmienok), balené po 25kg, pri väčšom odbere dovezieme: okolie Považskej Bystrice, alebo Bratislavy. Cena 0,70 Eur/kg.

Spišské zemiaky:

Na poliach Spišskej Belej je už od skorého rána čulý ruch. Traktor ťahá kombajn, z ktorého padajú do obrovských drevených debien stovky zemiakov. Krajina, v ktorej sa rodia najchutnejšie zemiaky, je ako z pohľadnice. Na jednej strane mohutné Belianske Tatry s Lomnickým štítom, na druhej zase Levočské vrchy.

Zemiaky sa na Spiši pestujú stovky rokov, no nebyť nápadu miestnej firmy, tradícia mohla postupne začať zanikať. Čo sa jej podarilo, čím sú zemiaky spod Tatier výnimočné a ako vidia budúcnosť tejto plodiny lokálni pestovatelia?

Spoločnosť AT Tatry patrí pod Tatrami medzi najväčších pestovateľov zemiakov, napriek tomu si nevystačila len s ich predajom, ak chcela prežiť. Extrémny tlak obchodných reťazcov na ceny spôsobil, že v roku 2016 vybudovala výrobnú prevádzku s technologickou linkou na spracovanie zemiakov a začala ponúkať aj zemiakové výrobky.

Vyrába ich priamo na farme v Spišskej Belej a medzi najobľúbenejšie patria pirohy plnené stopercentnou ovčou bryndzou alebo domácim lekvárom či haruľa a zemiakové lokše pripravené podľa tradičných receptov.

Základnou zložkou všetkých výrobkov je spišský zemiak, pričom aj ostatné ingrediencie pochádzajú z lokálnych zdrojov. Medzi zákazníkmi sú veľmi obľúbené aj klasické zemiakové lokše a haruľa. Robia ich bez pridania akéhokoľvek umelého dochucovadla na zlepšenie chuti, alebo akejkoľvek konzervačnej látky.

„Je to poctivá ručná práca, ženy si pripravia cesto, naškriabu zemiaky, s čím im pomôže technológia, ale každú jednu vytvarujú ručne a opekajú ich na platniach. Aj preto chutia ako od starej mamy,“ opisuje Sebeš.

Zemiaky sú v haruliach naozaj vidieť. Ich štruktúra je zachovaná v jemných kúskoch, vďaka čomu sú po opečení chrumkavé a voňavé. O kvalite domácich lokší z tatranských zemiakov zasa hovorí fakt, že si ich obľúbili aj na západe Slovenska pri kačacích a husacích hodoch.

Špeciálnym výrobkom sú zemiakové, mrkvové alebo zelerové lupienky. Aj tieto výrobky pochádzajú z produkcie miestnej farmy.

„Unikátna je ich príprava v špeciálnej vákuovej fritéze. Bežne sa lupienky smažia v oleji pri 180 až 200 stupňoch, u nás smaženie prebieha pri maximálne 90 stupňoch, takže pri tom nevznikajú žiadne potenciálne škodlivé látky. Ja hovorím, že to nie je smaženie, ale skôr sušenie, zemiak zbavíme vody a vytvoríme chrumkavý lupienok,“ vysvetľuje Sebeš.

Dodávajú ich exkluzívne do obchodov výnimočných potravín Farmfoods, kde nájdete aj očistené uvarené zemiaky s rôznymi dochuteniami.

Zemiaky spod Tatier sa od tých z juhu Slovenska alebo zahraničia odlišujú v dvoch nenapodobiteľných zložkách. V miestnej pôde a podtatranskej klíme.

Vyššia nadmorská výška spolu s nižšou priemernou dennou teplotou a častejšími zrážkami vytvárajú ideálne pestovateľské podmienky. Vybrané odrody zo Spiša sa vyznačujú typickou vôňou, chuťou, farbou dužiny a textúrou.

Ponuka sadbových zemiakov pre sezónu 2017

Spoločnosť ORGANIX garden s.r.o. ponúka sadbové zemiaky na sezónu 2017. Okrem slovenských sadbových zemiakov budú k dispozícii aj najpredávanejšie odrody od zahraničných pestovateľov. V prípade záujmu o vybranú odrodu kontaktujte spoločnosť ORGANIX garden s.r.o. s predbežnou objednávkou. Nie každej odrode sa tento rok darilo, a preto sa môže stať, že sa dovezie menej práve z tej odrody, o ktorú máte záujem.

Zemiaky si budete môcť vyzdvihnúť v predajni ORGANIX garden s.r.o. v Lužiankach koncom februára - v závislosti od počasia. V prípade objednávky väčšieho množstva je po dohode možné dopraviť sadbové zemiaky až k vám domov.

V ponuke sú nasledovné odrody:

• Veľmi skoré: Adora, Anuschka, Colette, Impala, Viviana, Leoni
• Skoré: Elfe, Julinka, Marabel, Malvína
• Farebné: Magenta Love (ružová), Violet Queen (fialová)
• Ostatné: Sunita, Campina, Princess, Agria, Antonia, Megan, Merida, Talentine, Victoria

tags: #zemiaky #odrody #vhodné #na #zimné #uskladnenie

Populárne príspevky:

• Recepty na zdravé maškrtenie
• Návod na náhrdelník s bábikou
• Tipy na darčeky pre svadobných hostí
• Pečená kačica Strečno
• Múka na kváskový chlieb