Pestovanie zemiakov v máji: Kompletný sprievodca

Zemiaky (Solanum tuberosum L.) patria medzi základné potraviny a sú obľúbenou plodinou v slovenských záhradách. Ich pestovanie je nenáročné, no pre dosiahnutie bohatej úrody je dôležité poznať správny termín výsadby, požiadavky na pôdu, spôsob zálievky a výživu rastlín. Tento článok ponúka prehľad odborných odporúčaní pre efektívne pestovanie zemiakov, vrátane ekologických alternatív hnojenia ako je frass (hmyzie hnojivo).

Pestovanie zemiakov môže byť úspešné, ak sa riadite lunárnym kalendárom. Fáza mesiaca totiž môže ovplyvniť zdravie a výnos rastlín. Vďaka prehľadu májových dní zistíte, ktoré dni sú najlepšie na výsadbu zemiakov. Máj je dobrý na sadenie zeleniny, jahôd, kvetov, aj sadeníc stromčekov. Vykonávajú sa aj práce v oblasti starostlivosti, hnojenia a boja proti chorobám, či škodcom.

Príprava na sadenie zemiakov

Február je ideálny mesiac na výber sadbových zemiakov. Zemiaky vysádzame až v apríli. Na sadenie používame certifikované sadivo. Nesadíme zemiaky z predchádzajúcej úrody a ani konzumné zemiaky z obchodu.

Dôvod je ten, že certifikovaná zemiaková sadba je pestovaná v sterilnej pôde a neobsahuje vírusy a plesne, ktoré by sa mohli preniesť na novú úrodu pri použití zemiakov z predošlej úrody. Obyčajné konzumné zemiaky z obchodu sú ošetrené prípravkami proti klíčeniu a preto nie sú určené k sadeniu. Pestovaním certifikovanej sadby dosiahneme vyššiu a kvalitnejšiu úrodu, ktorá je odolná voči chorobám.

Príprava pôdy

Zemiaky potrebujú na pestovanie kyprú pôdu, ktorú zrýľujeme na jeseň a pred výsadbou na jar. Zemiaky nikdy nepestujte na rovnakom mieste ako predchádzajúce dva roky. Stanovisko je potrebné meniť, aby sme predišli výskytu mandoliniek, háďatiek a hniloby. Zemiaky potrebujú slnečné stanovisko s pôdou bohatou na živiny. Záhon je potrebné riadne pohnojiť. Na jeseň hnojíme čerstvým hnojom alebo kompostom. Na jar použijeme pred výsadbou umelé hnojivá.

Výber odrody a klíčenie

Pri pestovaní zemiakov je veľmi dôležitý správny výber vhodnej odrody podľa účelu a podmienok, ktoré sú v danej oblasti pestovania. Sadbové zemiaky pred sadením musíme nechať naklíčiť. Vložíme ich do debničky a umiestnime na svetlé miesto, pri teplote do 10 °C. Hľuzy vytvoria pevné zelené klíčky.

Certifikovanú zemiakovú sadbu môžete dať niekoľko týždňov pred výsadbou naklíčiť. Zemiaky rovnomerne uložte v jednej vrstve očkami nahor do debničiek vystlaných novinovým papierom alebo do čistých kartónov od vajec - ideálne, ak to stihnete koncom februára alebo začiatkom marca. Jemne ich zasypte zeminou a umiestnite do svetlej vzdušnej miestnosti s teplotou okolo 10 - 15 °C.

Sadenie zemiakov

Hľuzy vysádzame jednotlivo do pripraveného jarku, klíčkami nahor. Dávame pozor, aby sme krehké klíčky nezlomili. Dodržiavame optimálnu vzdialenosť medzi jednotlivými hľuzami cca 30 - 60 cm od seba. Pomocou motyky hľuzy v jarku opatrne zahrnieme. Od obdobia intenzívneho rastu je potrebné zemiaky zavlažovať.

Je dobrým zvykom sadiť zemiaky na iné miesto ako rok predtým. V ďalšom kroku sa musíte rozhodnúť, či budete pre každý sadbový zemiak odkopávať samostatnú jamu, alebo dáte prednosť úhľadným riadkom. Medzera medzi riadkami by mala byť 50 - 60 cm. Zemiaky saďte klíčkami smerom nahor do hĺbky okolo 10 - 15 cm. Zľahka a opatrne ich prihrňte pôdou, plochu zarovnajte a riadky so skorými zemiakmi označte štítkom.

Lunárny kalendár a sadenie zemiakov v máji

V máji sa vysádzajú takmer všetky známe plodiny. Práve kvôli vyššie spomenutým dôvodom sa oplatí riadiť sa lunárnym kalendárom.

Priaznivé dni na výsadbu zemiakov v máji:

• 03.05
• 05.05 - 06.05
• 12.05
• 21.05 - 25.05
• 27.05 - 28.05

V máji sú dni, ktoré nie sú vhodné na siatie rastlín a preto sa výsevu, aj výsadbe v tieto dni vyhnite. Sú to tieto - 05.05., 19.05 - 20.05.

Mesačný kalendár podľa dňa

• 01.05 - 03.05 - je vhodný čas na pestovanie zeleniny, konkrétne cibule, cesnaku, mangoldu, uhoriek, kapusty, strukovín, ale aj jahôd a hrozna. V týchto dňoch sa tiež preriedia stromy, odburiňujú sa hriadky a vykonáva sa kontrola škodcov. Je to vhodný čas na výsadbu kvetov, najmä ruží. Je povolené hnojenie a postrek proti škodcom, ale nemožno použiť pesticídy.
• 04.05 - 06.05 - spln mesiaca a preto sa počas týchto dní nepracuje.
• 07.05. - 08.05. - je vhodný čas na pestovanie zemiakov, cesnaku, reďkovky, papriky, šalátu, liečivých rastlín, kukurice, jahôd, ovocných a bobuľových stromov, zimolezu, jazmínu. Povolené je odstraňovanie buriny a hnojenie rastlín, bielenie stromov, strihanie jahodových fúzov. Nestrihajte korene a konáre.
• 09.05 - 12.05 - v tomto čase sa vysádzajú zemiaky, cibuľa, cesnak, cuketa, tekvica, sadenice kapusty, reďkovky, repa a mrkva. Môžete tiež zasiať trvalky, trávnik a živý plot. Prerezávanie, kontrola chorôb, hojné zalievanie a štepenie je povolené. Nerobte žiadnu prácu s koreňmi.
• 13.05. - 15.05. - je vhodný čas na pestovanie sadeníc uhoriek, paradajok, papriky a kapusty. Výsadba cukety, tekvice, zeleru a zemiakov do otvorenej pôdy. Tiež je povolené mierne zalievanie a hnojenie. Dobrý čas na výsadbu ríbezlí, malín, černíc a egrešov. Nie je možné prerezávať a aplikovať minerálne hnojivá.
• 16.05. - 17.05. - dni neúrody. V tejto dobe je lepšie odrezať suché a choré konáre, vrúbľovať rastliny, kopať, uvoľňovať pôdu, bojovať proti škodcom a chorobám. Polievanie a hnojenie, zber a presádzanie sa nevykonávajú.
• 18.05. - 20.05. - nový mesiac, nemôžete sadiť ani siať rastliny, ale môžete vytrhávať burinu a kypriť pôdu.
• 21.05. - 24.05. - výsadba melónov, vodných melónov, tekvíc, hrachu, fazule a jahôd. Je vhodný čas na výsadbu akejkoľvek plodiny, stromov a kvetov. Vykonáva sa orezávanie konárov, výsadba a štepenie rastlín a bielenie stromov. Cibuľové rastliny sa nedajú presadiť.
• 25.05. - 26.05. - je čas s nízkym zberom, ale môžete pestovať liečivé rastliny, koreniny, cukety a tekvice. Pôda sa uvoľní a oblasť sa vykope, ostrihajú sa jahodové fúzy a vykoná sa sanitárne prerezávanie. Je lepšie zdržať sa hnojenia, zalievania, odstraňovania buriny, namáčania a klíčenia semien.
• 27.05. - 29.05. - môžete siať papriku, zeleninu, zemiaky, reďkovky a kvety. Výsadba iba dekoratívnych stromov orgovánu a jazmínu. Môžete orezávať paradajky, formovať uhorky, postrekovať stromy proti škodlivému hmyzu a odstraňovať prebytočné výhonky.
• 30.05. - 31.05. - môžete sadiť zemiaky, strukoviny, reďkovky, kapustu, paradajky a uhorky. Vhodný čas na výsadbu trvaliek, malín, ríbezlí a černíc. Môžete vykonávať hnojenie, napájanie, kyprenie, zber, zaštipovanie a riedenie sadeníc.

Starostlivosť počas rastu

Počas rastu zemiakov budete musieť starostlivo dbať na zavlažovanie. Pokiaľ budú mať zemiaky príliš málo vody, nebudú mať energiu na napučanie a ukladanie živín. Pokiaľ budú mať príliš veľa vody, hľuzy budú hniť alebo plesnivieť. Zemiaky v nádobách potrebujú pravidelnú zálievku počas celého vegetačného obdobia, najmä ak ich pestujete v skleníku. Prvý mesiac alebo dva po výsadbe pravidelne odstraňujte burinu, aby mladé rastliny nemuseli súťažiť o svetlo, vodu a živiny. Keď rastliny zemiakov silno rastú a majú veľa listov, odstraňovanie buriny zvyčajne nie je potrebné, pretože zvyčajne zatienia akúkoľvek burinu.

Mráz môže poškodiť mladé rastlinky zemiakov, preto ak sa po objavení výhonkov očakávajú teploty pod bodom mrazu, chráňte ich cez noc zvonmi, jutovým pletivom alebo slamou, prípadne ich prikryte zeminou či záhradným kompostom. Zemiaky sa ľahko pestujú a zvyčajne prinášajú veľkú a spoľahlivú úrodu.

Ochrana rastlín pred škodcami a chorobami

Je tu marec a s ním aj široká ponuka sadbových zemiakov v záhradných centrách. Medzi nimi môžete objaviť zaujímavé odrody veľmi skorých a skorých zemiakov. Skoré zemiaky dostali pomenovanie podľa doby vegetácie. Mladé hľuzy sa najčastejšie pripravujú s ponechaním tenkej šupky (bez šúpania). Ideálne sú na varenie, grilovanie či do sviežich letných šalátov. Na rozdiel od poloneskorých a neskorých odrôd však nie sú vhodné na uskladnenie. Keďže do plnej veľkosti dorastajú už v lete, je náročné vytvoriť im vhodné podmienky na dlhodobé skladovanie v chlade a suchu. Aj v prípade skorých odrôd zemiakov venujte pozornosť varnému typu, ktorý má výsledný vplyv na štruktúru, chuť a finálne použitie. V ponuke predajcov zaujmú aj kombinované varné typy skorých zemiakov - AB a BA. Ide o prechodné typy, ktoré kombinujú vlastnosti dvoch základných varných typov.

Rok 2024 potvrdil, aká náročná je ochrana zemiakov pred plesňou zemiakovou. V zemiakárskom sektore už dlho rezonuje iniciatíva presadiť na trhu pestovanie odolných odrôd, ktoré by vďaka nižšej náchylnosti na choroby umožnili redukciu používania pesticídov. Sústreďujú sa na tri hlavné faktory: pestovanie bio odolných odrôd, chuť a výnos. Mysleli sme aj na milovníkov rohlíčkových odrôd, ktoré pripomínajú legendárne československé Kerkovské rožky. Často krát dostávame otázku “aká je najlepšia odroda”. Aj v tejto sezóne sme zabezpečili široký výber osvedčených aj nových odrôd, aby ste mali k dispozícii sadbu tej najvyššej kvality.

Slimáky a slizniaky - si obzvlášť rady robia tunely v hľuzách hlavných zemiakov počas vlhkého jesenného počasia. Okolo rastlín uložte slamu, ktorá ich odrádza.

• Pleseň (fytoftóra) zemiaková (Phytophthora infestans) - napáda listy a hľuzy zemiakov a spôsobuje ich hnilobu.
• Háďatko zemiakové (Globodera rostochiensis) - je červovitý živočích, ktorý sa živí koreňmi zemiakov. Spočiatku sa na plodinách objavujú škvrny so slabým rastom a postihnuté rastliny môžu vykazovať chlorózu a vädnutie so slabým rastom vrchnej časti. Tieto príznaky sa vyvíjajú od zeme nahor.
• Drôtovce (Elateridae) - sú bežným škodcom v záhradách a na poliach. Sú to larvy kováčikov (chrobák) s tvrdým telom, podobné drôtu, ktoré sa živia koreňmi a stonkami zemiakov.
• Pásavka zemiaková (Leptinotarsa decemlineata) - alebo ľudovo nazývaná mandolinka, je chrobák a hlavný škodca zemiakov.
• Vošky (Aphididae) - hmyz vysávajúci rastlinné miazgy, čo môže spôsobiť stratu vitality rastlín, spomalený rast a často vylučuje lepkavú látku (medovicu), na ktorej môžu rásť sadzové plesne.

Aby ste predišli hromadeniu problémov v pôde, pestujte zemiaky každý rok na novom mieste. Niektoré odrody zemiakov sú tiež menej náchylné na určité choroby.

Kedy zbierať zemiaky?

Zber zemiakov je tá naozaj zábavná časť - opatrné nadvihnutie rastlín, aby ste objavili veľkosť svojho podzemného pokladu, je vzrušenie, ktoré nikdy nezmizne, bez ohľadu na to, koľko rokov zemiaky pestujete. Môže však byť ťažké posúdiť, kedy ich zberať, pretože úroda nie je viditeľná. Predtým, ako vykopete prvú rastlinu, jemne odstráňte časť pôdy, aby ste skontrolovali veľkosť hľúz. Skoré a hlavné zemiaky dozrievajú v rôznych časoch počas leta. Časy zberu sa môžu v rámci krajiny a z roka na rok líšiť v závislosti od počasia.

Skoré odrody zberajte, keď sú kvety otvorené alebo púčiky opadávajú. Hlavné zemiaky začnite zberať koncom leta na okamžité použitie. Zemiaky vykopávajte opatrne a vidly zapichujte aspoň 30 cm od spodnej časti rastliny, aby ste sa vyhli prepichnutiu hľúz. Zelené zemiaky vyhoďte, pretože sú potenciálne jedovaté. Skoré zemiaky je najlepšie spotrebovať čo najskôr po zbere.

Tradične tento dátum pripadá na august. Každý záhradkár sa okrem doby zrenia danej odrody spolieha aj na určité znaky. Čo sa týka načasovania, v priemere sa aktivita plánuje na posledných desať augustových dní, v prípade neskorých odrôd neskôr. Skúsení záhradkári sledujú známky dozrievania, ktoré sa odrážajú aj na stave rastliny. Zvyčajne ide o klesajúce a suché vrcholy rastlín. Ale aj keď listy začnú vädnúť, je lepšie počkať 5 dní, potom môžete bezpečne začať zber.

Augustový lunárny kalendár zberu zemiakov

Čo sa týka vplyvu Mesiaca, trvanlivosť hľúz závisí od fázy mesiaca v čase zberu. Priaznivé dni na zber zemiakov sú 3., 5., 7., 15., 20. a 28. augusta.

Správne skladovanie zemiakov

Zemiaky je možné skladovať na viacerých miestach, môže to byť zeleninová jama, pod zemou, v pivnici alebo v garáži. Je dôležité vedieť, že optimálna teplota na zimné uskladnenie by sa mala pohybovať medzi 2 až 5 stupňami Celzia, len tak budú naše zemiaky dokonale skladované. Dokonalým skladovaním sa myslí, že nevyklíčia a nezosladnú, ako sa to bežne stáva, keď koreňová zelenina zamrzne. Pri bode mrazu sa zemiakový škrob zmení na cukor a bude chutiť sladko.

Dôležitá je aj vlhkosť miesta, kde sa zemiaky skladujú na zimu; ak je vysoká, hrozí, že zemiaky zhnijú, ak je vzduch veľmi suchý, začnú vám vráskavieť. Optimálna hodnota tohto ukazovateľa by sa mala pohybovať medzi 80 až 82 percentami a potom sa zemiaky dajú dobre skladovať.

Odrody skorého dozrievania je dobré skladovať 5-6 mesiacov, stredne neskoré odrody 7-8 a neskoré až 10 mesiacov, tieto sa dajú skladovať v pivnici až do ďalšej úrody. Pri skladovaní zemiakov s nimi môže susediť iba repa - táto zelenina si cez zimu pomáha.

Lunárny kalendár na rok 2025

Lunárny kalendár 2025 je praktickým návodom pre záhradkárov, ktorí chcú plánovať sejbu, výsadbu, hnojenie či zber úrody v súlade s prírodnými cyklami. Mesiac ovplyvňuje nielen prílivy a odlivy, ale aj životný cyklus rastlín.

Počas dorastajúceho Mesiaca sa energia sústreďuje do nadzemných častí rastlín, čo je ideálne na siatie plodín ako paradajky či šalát. Naopak, ubúdajúci Mesiac podporuje rast koreňov, a preto je to vhodný čas na pestovanie zemiakov či cibule. Okrem Mesiaca záleží aj na jeho polohe v znameniach zverokruhu. Plodné znamenia ako Býk, Rak, či Ryby podporujú rast a odolnosť rastlín.

tags: #zemiaky #pestovanie #máj

Populárne príspevky:

• Patchwork Návod na Otlacanie
• Postup pri nahlásení chyby
• Typy grilov
• Jednoduchý recept na cuketové karbanátky
• Rastliny do tieňa