Plnené zemiaky so špenátom: Recept na skvelý obed

Pomaly sa blíži jeseň a zemiaky sú ideálne na skvelý obed. Výborne zasýtia a dodajú telu energiu do zvyšku dňa. Aj keď sa vám bude zdať, že táto príprava je trošku dlhšia, verte, že stojí za to. Výborne si pochutíte a doplníte potrebné sacharidy.

Plnené zemiaky so špenátom sú skvelou voľbou na obed.

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Špenát
  • Smotana na varenie
  • Červená paprika
  • Vajíčko
  • Parmezán
  • Soľ
  • Čierne korenie

Postup:

  1. Umyté zemiaky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C a pečieme cca 1 hodinu.
  2. Následne ich vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť.
  3. Zemiaky prerežeme na polovicu a polievkovou lyžicou vydlabeme.
  4. Vnútro zemiakov dávame do misky. Pridáme špenát, smotanu na varenie, nadrobno nakrájanú červenú papriku, vajíčko a nastrúhaný parmezán.
  5. Dochutíme soľou, čiernym korením a dobre premiešame.
  6. Polievkovou lyžicou naplníme zemiaky.
  7. Keď máme zemiaky naplnené, zapekáme v rúre vyhriatej na 200 °C cca 45 minút.
  8. Po upečení vyberieme a môžeme podávať napríklad so šalátom alebo s obľúbeným dipom.

Alternatívou k tomuto receptu môžu byť aj zapekané zemiaky so špenátom a žihľavou. Tu je upravený postup:

  1. Dajte variť osolenú vodu do väčšieho hrnca. Zemiaky dôkladne umyte, olúpte a nakrájajte na hrubšie plátky.
  2. Plátky zemiakov vhoďte do vriacej vody a 10 minút varte. Potom vodu zlejte, zemiaky budú pevné, len ľahko predvarené.
  3. Medzitým olúpanú cibuľu nakrájajte nadrobno a ľahko orestujte na masle. Potom zaprášte múkou, zalejte smotanu a krátko povarte.
  4. Rúru predhrejte na 170 °C. Do zapekacej formy alebo väčšieho liatinového kastróla či pekáča vyskladajte polovicu zemiakov a zalejte polovicou bešamelu.
  5. Potom dajte vrstvu špenátu so žihľavou, pridajte nasekaný cesnak a na kocky nakrájané údené, osoľte, okoreňte a dochuťte strúhaným muškátovým orieškom. Poslednú vrstvu vytvorte zo zvyšných zemiakov a opäť prelejte pripravenou omáčkou.

Pečené zemiaky s balkánskym syrom a baby špenátom - rýchla večera

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Presné výživové hodnoty závisia od použitých ingrediencií a ich množstva.

Tip: Podávajte so šalátom alebo obľúbeným dipom.

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov.

tags: #zemiaky #plnene #špenátom #recept

Populárne príspevky: