Zemplínska plnená kapsa: Tradičný recept s moderným nádychom
Zemplínska plnená kapsa je jedným z tradičných jedál, ktoré si môžete pripraviť doma. Každý si toto jedlo určite pozná a robí iným spôsobom - vždy býva iné, podľa toho čo chladnička dá.
V nasledujúcom článku vám prinášame recept na túto chutnú pochúťku, ktorá poteší každého milovníka slovenskej kuchyne. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si Zemplínsku plnenú kapsu podľa našich rád.
Ingrediencie
- Bravčové karé
- Tvrdý syr
- Mäkká saláma
- Soľ
- Korenie
- Olej
Postup prípravy
- Bravčové karé si vykostíme a z kostí môžeme uvariť vývar.
- Rezne si naklepeme, osolíme, okoreníme a plníme zmesou nastrúhaného tvrdého syra a na rezančeky narezanej mäkkej salámy.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na chutné jedlá, vyskúšajte aj tieto recepty:
- Bravčová rolka v sézamovej kruste
- Čechankárska kapsa
- Zemplínska pochúťka
- Sedliacke slíže s tvarohom
- Grilovaná bravčová pečeň
Alebo si môžete pozrieť ponuku reštaurácií vo vašom okolí, ktoré ponúkajú kvalitné a poctivé jedlá. Napríklad, Vera Restaurant v Trebišove sa snaží vkladať do svojich jedál dravosť a vášeň, aby konečný výsledok nesklamal. Vychutnajte si jedlá pripravené z kvalitných lokálnych surovín a obslúži Vás profesionálny personál, aby bol zážitok dokonalý.
Tipy na záver
- Mäso pred plnením dobre naklepte, aby bolo mäkké a šťavnaté.
- Plnku môžete obohatiť o ďalšie ingrediencie podľa vlastnej chuti, napríklad o šampiňóny, cibuľu alebo bylinky.
- Kapsu môžete podávať s rôznymi prílohami, napríklad so zemiakmi, ryžou alebo zeleninovým šalátom.
Zálohovanie fľiaš
Denné menu v reštauráciách
Ak nemáte čas variť, môžete si vybrať z dennej ponuky reštaurácií vo vašom okolí. Tu je niekoľko príkladov:
| Reštaurácia | Polievka | Hlavné jedlo | Cena |
|---|---|---|---|
| Sídlisko KVP Grunt II | Šampiňónová s mrvenicou / Ruský boršč | Plnený bravčový španielsky vtáčik / Kuracia rolada plnená syrom a šunkou / Cestoviny so smotanovo-syrovou omáčkou / Vyprážaný bravčový rezeň / Šťavnatá bravčová panenka na dubákovej omáčke | 4,60 - 5,99 € |
| Reštaurácia (Trebišov) | Zeleninová polievka s mrveničkou / Slepačí vývar s domácimi rezancami | Grilovaný filet zo pstruha / Bowl s grilovanou panenkou / Pizza s paradajkovým základom / Bravčový guláš na čiernom pive / Živánska pečená v alobale | 8,40 - 9,90 € |
| Reštaurácia (Žilina) | Zelerový krém s bylinkovými krutónmi / Zeleninová polievka s cestovinou | Gratinované kuracie prsia s Hermelínom / Rezančeky z hovädzej roštenky / Pečená bravčová krkovička na červenej kapuste / Mexico Chicken Wrap / Vyprážaný karfiol / Rizoto so smotanovým špenátom / Ryžová miska s edamame / Sviečková na smotane / Kurací steak s grilovaným oštiepkom / Kurací rezeň v tempúrovom cestíčku | 6,80 - 9,90 € |
tags: #zemplinska #plnena #kapsa #recept
