Zenker a iné pomôcky na pečenie: Všetko pre dokonalé pečenie

Pečenie je umenie, ktoré si vyžaduje nielen zručnosť, ale aj kvalitné a praktické pomôcky. Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, správne nástroje vám uľahčia prácu a pomôžu dosiahnuť skvelé výsledky. V tomto článku sa pozrieme na rôzne pomôcky na pečenie, od silikónových foriem a zdobiacich pomôcok až po teplomery a papier na pečenie.

Silikónové formy

Silikónové formy sú v súčasnosti veľmi obľúbené pre svoje praktické vlastnosti. Flexibilný silikón zabezpečuje ľahké vyklopenie a perfektný tvar každého výrobku bez poškodenia. Sú ideálne na pečenie, chladenie alebo vytváranie rôznych sladkých dezertov. Napríklad, silikónová forma v tvare macka prinesie zábavu a kreativitu pri príprave vašich obľúbených dezertov.

Rozmery formy a jednotlivých macíkov:

Rozmer jedného macíka: 79x56mm výška 27mm
Rozmer formy: 180x51x335 mm

Zdobenie a dekorovanie

Zdobenie je dôležitou súčasťou pečenia, ktorá dodáva výrobkom estetický vzhľad. Na zdobenie môžete použiť rôzne techniky a pomôcky.

Vynikajúce na dekorovanie pokrmov:

bielkovým
maslovým
tvarohovým a čokoládovým zdobiacim krémom
rozpustenou čokoládou
šľahačkou

Zdobičky DUO sú zaujímavé tým, že umožňujú písať a vytvárať dvojfarebné línie vďaka rozdelenému zásobníku na zdobiaci materiál. Sada obsahuje aj 4 rôzne tvarované trysky. Súprava sa skladá z ôsmich nástrojov (dĺžka cca 16 cm), z ktorých každý má dva rôzne tvarované konce, pomocou ktorých je možné láskyplne a precízne navrhnúť rôzne tvary a štruktúry.

Koncovky na zdobenie sú dostupné v rôznych tvaroch, ako napríklad kvet, francúzska hviezda alebo klasická hviezda. Sú perfektné na precíznu prácu pri vytváraní dekorácií alebo pri zdobení tort. Vďaka odolnému materiálu vydržia vysoké teploty.

Decoration Ideas made with only Wilton Nozzle 1M :: Homemade Cake

Teplomery

Teplomery sú nevyhnutné na presné meranie teploty pokrmov a nápojov. Digitálny teplomer meria teplotu vo vnútri mäsa, rýb, hydiny, múčnikov a pod. Počas pečenia v rúre v rozsahu od 0 do 300 ° C, dosiahnutie požadovaného stupňa prepečenia zvukovo signalizuje. Univerzálny teplomer meria teplotu pokrmov a nápojov v rozsahu od -50 do 300 ° C.

Dávkovanie a príprava cesta

Pre presné dávkovanie tekutého cesta pri príprave muffinov, lievancov, vaflí, šišiek, palaciniek a pod. je ideálny dávkovač cesta s odmerkou. Pre ľahké oddeľovanie bielkov od žĺtkov môžete použiť oddeľovač, ktorý sa nasadí na okraj hrnčeka alebo inej nádoby.

Papier na pečenie a iné

Papier na pečenie je nevyhnutný na vyloženie plechu alebo pekáča. Zabraňuje prichyteniu pokrmov pri pečení a udržuje plech alebo pekáč čistý. Je dostupný v hárkoch alebo v rolke. Vysoko kvalitný slnečnicový olej v spreji je vynikajúci pre ľahké a rýchle nanášanie rovnomernej vrstvy oleja do foriem na pečenie.

Pre ľahké krájanie cesta môžete použiť radlo so 4 vymeniteľnými kolieskami. Vynikajúci pre zdravé pečenie mäsa, hydiny, rýb apod. bez použitia tukov, pokrmy sú po upečení veľmi šťavnaté. Pekáč nie treba vymastiť, zostáva čistý.

Ďalšie užitočné pomôcky

Univerzálna pružná fľaša: Pre ľahké dávkovanie oleja, octu, kečupu, horčice, majonézy a dresingov.
Flambovacia pištoľ: Na flambovanie cukrárskych výrobkov, karamelizovanie cukru, gratinovanie syra, opekanie zeleniny, prípravu chrumkavej kôrky steakov apod.
Silikónové gumičky: Na viazanie mäsových rolád, káps, hydiny, zeleniny, byliniek a pod. pri pečení, vyprážaní a varení.
Hladidlo na torty: Pre ľahké vyhladenie tort a múčnikov obalených marcipánom alebo cukrárskymi hmotami.
Vodný kúpeľ a tavný hrniec: Na tavenie čokolády.
Krájač na pizzu: Pre ľahké porciovanie pizze.
Kuchynská váha: Na váženie potravín.
Lis na sušienky: Na prípravu sušienok a zdobenie tort.
Štetec na pečivo: S teflónovými nepriľnavými štetinami.
Podložka na pečenie: Zo žiaruvzdorného silikónu.

tags: #zenker #pistol #na #pecenie #navod