Maca Peruánska (Žerucha Peruánska): Recept na Vitalitu a Energiu

Vitajte vo svete Macy, kde sa starodávne tradície snúbia s moderným zdravým životným štýlom! Maca peruánska, známa aj ako žerucha peruánska (latinsky Lepidium meyenii), je rastlina pôvodom z peruánskych Ánd. Rastlinka pochádza z Peru, kde ju pestovali pôvodní obyvatelia už pred 2000 rokmi.

Do Európy ju priviedol nemecký botanik Wilhelm G. Walpers v roku 1843. Koreň tejto rastliny je bohatý na výživné látky, vďaka čomu je zaradený medzi superpotraviny. Maca je cenená pre svoje účinky na zvýšenie energie, vitality a najmä pre svoju schopnosť pôsobiť ako prírodné afrodiziakum. Prezýva sa jej tiež „peruánsky ženšen“ vďaka jej adaptogénnym vlastnostiam.

Táto superpotravina z ďalekých Ánd sa stáva čím ďalej tým obľúbenejšou pre svoje úžasné účinky na ľudské zdravie. Či už hľadáte podporu pre športovú výkonnosť, zlepšenie energie alebo prírodnú cestu na zvýšenie vitality, Maca môže byť skvelým doplnkom vašej stravy.

Maca Peruánska (Lepidium meyenii)

Čo je Maca Peruánska?

Maca je viacročná rastlina, ktorá rastie v extrémnych podmienkach And v nadmorskej výške 2500 až 4500 metrov. Nad zemou je nenápadná, s malými zúbkovanými lístkami, ktoré sa držia pri zemi. To najdôležitejšie sa aj v tomto prípade nachádza pod zemou - koreňová buľva predstavuje najvýživnejšiu aj najúčinnejšiu časť tejto rastliny a je teda presne tým, na čo by ste sa pri jej konzumácii mali zamerať.

Práve táto časť obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov, aminokyselín aj ďalších prospešných látok, ktoré čerpá zo zeme v čistej prírode juhoamerických Ánd. Maca má históriu siahajúcu tisíce rokov späť, keď ju inckí bojovníci využívali na zvýšenie svojej sily a vytrvalosti. Využíva sa na výmenný obchod a jej korene môžu byť skladované aj 7 rokov bez straty kvality.

Maca Advance je doplnok výživy obsahujúci vysoko koncentrovaný extrakt 10:1 z koreňa žeruchy peruánskej, známej ako maca (Lepidium meyenii).

Delenie Macy Peruánskej

Rozlišujeme viacero druhov macy peruánskej podľa farby koreňa. Najznámejšie a najviac používané druhy sú čierna, žltá a červená maca. Sú rozdielne nie len farbou, ale aj chuťou a silou účinku. Maca koreň a jeho účinky je možné zhodnotiť veľmi jednoducho, čím tmavší odtieň maca koreňa, tým je chuť horkejšia, ale účinok silnejší.

Výživové Hodnoty Macy Peruánskej

Maca je známa ako superpotravina vďaka obsahu množstva prospešných látok pre telo. Ako už bolo spomínané, koreň maca obsahuje rad účinný látok - vitamíny, minerály, bioaktívne látky, aminokyseliny, steroly a v sušenej forme nájdete stále zachované aj bielkoviny, vlákninu, sacharidy a tuky.

Vitamíny

Koreň maca obsahuje radu vitamínov, potrebných pre správne fungovanie tela.

Minerály

Maca sa pýši zastúpením veľkého počtu minerálov ako vápnik, horčík, fosfor, draslík, železo, zinok, jód, meď, selén.

Aminokyseliny

Bielkoviny, ktoré obsahuje koreň macy peruánskej majú zastúpenie v podobe až takmer 20 aminokyselín.

Steroly

Steroly sú používané v medicíne na zníženie hladiny cholesterolu.

Saponíny

Saponíny sú bioaktívne zložky, ktoré pôsobia močopudne a vďaka aktivácii látkovej premeny sa podieľajú významne aj na detoxikácii organizmu a odplavenia škodlivín z tela. Zároveň zlepšujú prietok krvi a majú aj iné priaznivé vplyvy na telo.

Aromatické oleje a izotiocyanáty

Pod týmto pojmom sa skrývajú aromatické oleje, konkrétne viac ako 50ka rôznych druhov, ktoré sú v Mace obsiahnuté. Najväčšie zastúpenie tu má fenylacetonitril.

Ďalšie látky

Maca obsahuje aj steroly, taníny alebo alkaloidy, napríklad macaridín alebo lepidín. Tieto látky majú povzbudivý účinok na organizmus a na zvýšenie jeho vitality, takže aj preto má Maca také účinky v tejto oblasti, aké má.

9 Účinkov Macy Peruánskej na Vaše Zdravie

Už sme uviedli zopár všeobecných účinkov macy peruánskej, ak sa pýtate na čo konkrétne je maca dobrá a pre koho, teraz sa dozviete 9 hlavných účinkov tejto zázračnej rastliny. Či ste muž alebo žena, športovec, nešportovec, študent alebo ste už v pokročilom veku, každý si nájde výhody v účinkoch maca prášku.

1. Maca pre mužov - plodnosť, erekcia, prostata: Maca peruánska má pozitívny vplyv na plodnosť a zdravie prostaty. Vďaka schopnosti regulovať hladiny hormónov v tele sa v niektorých štúdiách diskutuje o schopnosti podporiť zmenšenie už zväčšenej prostaty. Medzi ďalšie benefity pre mužov patrí rozhodne podpora erekcie a vplyv aj na erektilnú dysfunkciu. Vedeli ste, že maca má priaznivý účinok aj na kvalitu a pohyblivosť spermií? Aj preto má maca rozhodne opodstatnené svoje zastúpenie v radoch prípravkov pre mužov.
2. Maca pre ženy - plodnosť, PMS, menopauza: Maca má blahodárne účinky pre ženy vo viacerých oblastiach. Maca peruánska, nazývaná aj peruánsky ženšen, je kľúčová nielen pre plodnosť ženy, ale aj pre zabezpečenie pohody v každodennom živote. Hormóny a ich balans neovplyvňujú iba schopnosť ženy otehotnieť, ale aj znížiť prejavy predmenštruačného syndrómu (PMS) a symptómov menopauzy. Maca podporuje vyrovnávanie hladiny estrogénu, estradiolu a progesterónu.
3. Maca pre športovcov - vytrvalosť: Regulácia hormónov a obsah dôležitých vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok vplýva okrem plodnosti a libida aj na zlepšeniefyzickej výkonnosti a vytrvalosti. Tieto vlastnosti ocenia určite športovci, ktorí hľadajú podporu výkonnosti a rastu svalov v prírodnej forme bez zbytočných steroidov. Napomáhajú tomu aj steroly, ktoré sú v maca prášku obsiahnuté. Výkonnosť a vytrvalosť sa zvyšuje so znižovaním únavy a vyčerpania.
4. Maca na energiu - vitalita: Kto by nechcel mať dostatok energie na všetky aktivity počas dňa? Nemusíte čakať na zázrak, že sa jedného dňa zobudíte a budete mať energie na rozdávanie. Maca má preukázateľný vplyv na zvýšenie energie a celkovú vitalitu.
5. Maca na libido - afrodiziakum: Maca peruánska je známa podporou regulácie vylučovania pohlavných hormónov - testosterónu, estrogénu, progesterónu. Dostatok a správny balans pohlavných hormónov je kľúčový pre zvýšenie sexuálnej túžby mužov aj žien.
6. Maca pre duševné zdravie - stres, nervozita, zlepšenie nálady: Maca má známe účinky pre podporu psychickej pohody. Pomáha s nervozitou aj stresom, a to práve vďaka jej účinkom ako adaptogén, kedy podporuje obranyschopnosť voči stresovým situáciám. Obsahuje množstvo nenasýtených mastných kyselín, dôležitých pre mozog.
7. Maca na imunitu: Podpora imunity bola vždy prvoradá v starostlivosti o telo. Koreň macy peruánskej sa používal v sušenej forme alebo ako koreňová zelenina už odpradávna v juhoamerickom Peru pre blahodárne účinky na imunitu.
8. Maca pre pamäť, koncentráciu a učenie: Psychická pohoda a odolnosť ide ruka v ruke so sústredením sa. To ocenia najmä študenti pri prípravách na skúšky, ale aj každý z nás, kto sa chce plne koncentrovať na prácu či obľúbený koníček.
9. Maca pomáha doplniť dôležité živiny: Pokiaľ sa cítite neustále vyčerpane a nemáte na nič energiu, príčinou môže byť nedostatok niektorých vitamínov a minerálov. Maca ich do organizmu účinne doplní a celkovo ho tak povzbudí. Vy sa vďaka tomu opäť budete cítiť vo svojej koži.

Formy Macy Peruánskej

Maca je dostupná v rôznych formách, vrátane prášku, čaju, odvaru, tabliet, kapsúl a dokonca aj v kozmetických výrobkoch ako šampóny.

• Prášok: Ide o najčastejšie využívanú formu. Vyrába sa sušením a rozdrvením koreňa. Prášok z macy je najčastejšie dostupnou formou. Môže sa pridávať do vody, jedla alebo smoothie.
• Čaj: Na prípravu čaju je možné použiť koreň na bylinný odvar, ale aj sušenú rastlinu. Stačí zaliať horúcou vodou, chvíľku počkať a máte maca čaj s blahodárnymi účinkami na svete. Môžete dochutiť cukrom alebo iným sladidlom. Z macy je možné pripraviť aj čaj alebo nálev. Prášok sa môže pridávať do teplých nápojov.
• Kapsule: Ľahko stráviteľná a rýchla forma užitia maca prášku v pohodlnej forme najmä pri pravidelnom užívaní. Stačí iba zapiť pohárom vody. Okrem obalu kapsuly neobsahuje žiadne ďalšie zbytočné aditíva. Často nájdete maca prášok v kapsulách aj spolu s ďalšími prospešnými látkami napr. pre plodnosť.
• Tablety: Maca peruánska v podobe tabliet je menej častá v porovnaní s kapsulami. Tabletky sú praktické pre presné dávkovanie.
• Želatinizovaná forma maca prášku: Maca sa tepelnou úpravou zbaví škrobu, ktorý je v rastline v zastúpení až ⅓.
• Tinktúry: Ak ste fanúšikom bylinných tinktúr, potešíme vás, pretože aj maca peruánska sa používa na výrobu tinktúr.

Ako Užívať Macu a Dávkovanie

Macu peruánsku je možné užívať vo forme prášku pridaním do pokrmov či nápojov, ale aj ako výživový doplnok vo forme kapsúl, tabliet, tinktúr a extraktov. Pokiaľ by ste sa nachádzali v Južnej Amerike, môžete vyskúšať koreň maca v polievke a iných pokrmoch. Všeobecne sa udáva odporúčané množstvo max. 3g denne, čo predstavuje 1 čajovú lyžičku prášku. Vo forme kapsúl sa pohybujú denné dávky od nižších koncentrácií až do 3g na deň.

Smoothie s Macou

Vedľajšie Účinky a Upozornenia

Maca je všeobecne bezpečný doplnok, ale niektorí ľudia môžu zaznamenať vedľajšie účinky ako zažívacie problémy, nespavosť alebo zmeny nálad. Maca sa neodporúča tehotným a dojčiacim ženám, takisto ani deťom. Je to z dôvodu nedostatku štúdii vykonaných pre dostatočné potvrdenie vhodnosti. V krajinách kde táto rastlina rastie sa podáva aj deťom, avšak ako súčasť stravy.

Pre ľudí s hormonálne citlivými ochoreniami, ako je rakovina prsníka alebo prostaty, by mali konzultovať užívanie Macy s lekárom, pretože môže ovplyvniť hormonálnu rovnováhu. Pre ľudí s ochorením štítnej žľazy je vhodné užívanie maca prášku konzultovať s lekárom, vzhľadom na obsah zložiek, ktoré môžu mať vplyv na štítnu žľazu, napr. jód, železo, selén a zložky celkovo vplývajúce na hormonálny balans.

Zaujímavosti na Záver

• Listy maca sa používajú v Peru aj do šalátov.
• Prášok maca má dlhú trvácnosť a aj po rokoch obsahuje stále všetky svoje účinné látky.
• Obľúbeným tradičným nápojom v Peru je maca-chino (pre prípravu skúste recept, ktorý nižšie prikladáme).

Príprava tradičného peruánskeho nápoja maca-chino

Zmiešajte 1 čajovú lyžičku maca prášku, 1 šálku mandľového alebo iného rastlinného mlieka, 2 lyžičky nepraženého kakaa, 1 lyžičku kokosového cukru alebo iného sladidla a zrieďte 1 šálkou vody alebo množstvom podľa potreby.

Následne stačí všetko rozmixovať.

Tip: Pre penovejšiu textúru prešľahajte ručným mixérom kakao, cukor, prášok maca s lyžicou vody a pridajte mlieko.

tags: #zerucha #peruanska #caj #recept

Populárne príspevky:

• Osviežujúci letný šalát z cukety
• Sprievodca výberom ovocia
• Parížsky krém a jahody
• Vareny s Čokoládovým Krémom: Jednoduchý recept
• Recept na pastu z údeného mäsa