Košer potraviny: Židovská kontrola výroby a jej význam pre kvalitu potravín

Myšlienka kontroly kvality a pôvodu potravín je čoraz aktuálnejšia. Samotná strava dokáže výrazne skrátiť život, preto je dôležité, aby spotrebitelia mali prístup k bezpečným a kvalitným potravinám. Cudujem sa ze ine narody neurobili alebo nerobia nieco podobne, kedze samotna strava dokaze skratit vyrazne zivot.

Židia majú prepracovaný systém kontroly výroby potravín prostredníctvom rabínov, ktorí certifikujú potraviny ako "košer". No minimálne Židia v USA nepovolia takúto kosher kontrolu v potravinárskom priemysle /ktorý ovládajú/ pre ostatných smrteľníkov, pretože im to takto vyhovuje a bohovsky im to vynáša .

Košer certifikácia zaručuje, že potraviny spĺňajú prísne požiadavky židovského náboženského práva (kashrut) týkajúce sa zloženia, spôsobu prípravy a spracovania. Táto certifikácia nie je len o náboženských predpisoch, ale aj o kvalite a bezpečnosti potravín.

LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s. ako jediná mliekareň na Slovensku získala prestížny certifikát KOSHER CERTIFICATION od spoločnosti OK Kosher Certification 391 Troy Avenue, Brooklyn, NY 11213 USA. Tento certifikát bol udelený na výrobky:

  1. Sušené mlieko plnotučné - Full cream milk powder spray 26% ADPI EXTRA GRADE
  2. Sušené mlieko odstredené - Skimmed milk powder ADPI EXTRA GRADE

Používatel korela si všimol, že mlieko Levmilk robí najlepší a najhustejší kefír. korela - co sa tyka levickych mliekarni, nevedel som to, ale vsimol som si, ze zo vsetkych mliek, mlieko levmilk robi najlepsi, najhustejsi kefir... takze kefirove huby detekovali, ktore mlieko na nasom trhu je naj, a ja som si vybral prave tuto firmu na mliecne vyrobky, ktore pouzivam. Tak teraz vidim, ze vyber bol dobry.

Používateľ rado3105 spomína praktiky veľkých obchodov, ktoré prebaľujú a farbia mäso, aby vyzeralo krajšie. rado3105 a samozrejme sami vieme ako tesco a velke obchody kazdy den prebaluju a farbia maso...nastriekavaju ho farebnou vodou...a my kupujeme lebo vyzera krasne...peniazky ktore sa zarobia u nas idu niekde do danovych rajov, a kedze tesco ma mnozstvo ulav + nadnarodne obchodovanie tak z tych penazi neuvidime skoro nic....a to je zahuba nasho statu, ved ako moze byt stat produktivny ked tu nemame skoro ziadnu slovensku firmu...vsetko je zahranicne...v nemecku maju za tu istu cenu biopotraviny a ku nam posielaju odpad do lidla...este s konstatovanim ze pre vychod netreba taku kvalitu ako pre zapad....ale od kvality zivota zavisi kvalita buducich generacii a genofondu....ale to uz su narocne temy na pochopenie pre bezneho cloveka....

Rôzne košer symboly používané na označovanie potravín.

Legislatíva a kontrolná činnosť by mali zabezpečiť, aby sa každý zamestnanec správal zodpovedne a dodržiaval hygienické štandardy. legislatíva je daná kontrolná činnosť tiež ak si každý splní svoje tak sa niet čoho báť, a ak niekto chce poškodiť vždy hrozí riziko ako s metylom v Čechách.

Napadla ma myslienka kameroveho systemu verejne pristupneho pre kazdu osobu, kde by sa sledovali jednotlive kroky vyroby...... tie kamery akože kto zaplatí? Navrhujem aj do polí inštalovať čipy na monitorovanie respektíve tiež kamery treba to zobrať od začiatku.

Aj keď systém HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) má za cieľ predchádzať problémom, vždy existuje riziko, ak niekto chce poškodiť výrobky. aby sa tomu predišlo je HACCP

Tabuľka: Porovnanie košer certifikácie a bežnej kontroly potravín

Kritérium Košer certifikácia Bežná kontrola potravín
Zameranie Náboženské predpisy a kvalita Hygiena a bezpečnosť
Kontrola Rabínsky dohľad Štátne orgány
Rozsah Zloženie, príprava, spracovanie Výrobný proces, hygiena
Cieľ Potvrdenie súladu s kashrut Zabezpečenie bezpečnosti potravín

tags: #zidia #maju #vyrobu #jedla #kontrolovanu #rabinmi

Populárne príspevky: