Židovský dezert s kozím syrom: Recept a inšpirácie z kuchýň sveta

Kozí syr bol v minulosti bežnou súčasťou stravy našich predkov. Dnes sa jeho popularita opäť vracia, a to aj vďaka jeho všestrannému využitiu v kuchyni. V tomto článku si predstavíme recept na židovský dezert s kozím syrom a zároveň sa inšpirujeme kuchyňami sveta. Tento recept kombinuje tradičné židovské kulinárske postupy s chuťou kozieho syra, čím vytvára jedinečný a lahodný dezert.

Recept na židovský dezert s kozím syrom

Ingrediencie:

Kozí syr
Maslo
Múka
Mlieko
Voda

Postup:

Rúru predhrejeme na 190 °C a do kanvice dáme zovrieť vodu.
Polovicu masla použijeme na vymastenie formičiek (ich obsah by mal byť 200 ml).
V hrnci zohrejeme zvyšné maslo, primiešame múku a pri stálom miešaní varíme pol minúty.
Potom dáme hrniec preč zo sporáka a pomaly prilievame mlieko.
Omáčku necháme opätovne zovrieť a budeme miešať, až kým nezhustne.
Na malé kocky nakrájame kozí syr, pridáme viac ako polovicu omáčky a dôkladne premiešame.
Do 4 formičiek rozdelíme zvyšný syr a naberačkou nalejeme nákypové cesto.
Formičky rozložíme na plech, ktorý do polovice zalejeme vodou.
Pečieme 10 minút vo vrchnej časti rúry alebo kým suflé nevyskočí, mierne nestuhne a nedostane zlatú farbu.

Tento dezert je jednoduchý na prípravu a zároveň ponúka bohatú a komplexnú chuť. Kozí syr dodáva dezertu jemnú pikantnosť, ktorá sa skvele dopĺňa so sladkosťou omáčky.

Inšpirácie z kuchýň sveta

Pri príprave tohto dezertu sa môžeme nechať inšpirovať aj kuchyňami iných krajín. Napríklad, balkánska kuchyňa, ktorá zahŕňa albánsku, bosniansku a bulharskú kuchyňu, ponúka zaujímavé kombinácie chutí a ingrediencií. Albánsku kuchyňu ovplyvnili najmä turecká, grécka a talianska kuchyňa, a preto je pre ňu charakteristické používanie rôznych druhov korenín a byliniek.

Grécka kuchyňa

Počas leta, času čerstvej zeleniny, slnka a dovoleniek, je ideálny čas vyskúšať špeciality gréckej kuchyne.

Talianska kuchyňa

Taliansko je ideálna destinácia pre letnú dovolenku, ako aj predsezónne a posezónne spoznávanie. Ak budete chcieť v Taliansku riadiť automobil, postačí vám váš vodičský preukaz. Jazdiť autom z dediny do dediny je lákavým spôsobom, ako vidieť mestá na vrcholkoch kopcov v celej svojej kráse. Všetky mestá majú dobrý systém mestskej a prímestskej dopravy.

Rím, hlavné mesto Talianska, je jedným z najviac navštevovaných miest sveta. Nachádza sa tu množstvo fascinujúcich historických pamiatok, ktoré z tohto mesta robia vlastne najväčšie múzeum pod šírym nebom. Rím a mnohé jeho pamiatky sú výsledkom práce geniálnych umelcov, ku ktorým nepochybne patrili Rafaello, Michelangelo, Bernini a iní. Aj preto je jeho historické centrum zapísané na zozname svetového dedičstva UNESCO. Rím však nie je len o histórii, ale aj značkových obchodoch, moderných budovách, reštauráciách i luxusných hoteloch.

Rímske pamiatky:

Tiberský ostrov: Jeden z dvoch ostrovov na rieke Tiber, ktorá preteká Rímom. Tento ostrov v tvare člna je pripojený k zvyšku Ríma dvoma hlavnými mostami, známymi ako Ponte Cestio a Ponte Fabricio.
Kapitol: Jeden zo siedmich rímskych pahorkov, bol najskôr venovaný bohu Saturnu. Tento najmenší pahorok sa nachádza v blízkosti rímskeho fóra.
Rímske katakomby: Jedným veľkým podzemným pohrebiskom pod celým mestom Rím. Rímske katakomby patrili k prvým kresťanským pohrebiskám, ktoré sa v súčasnosti považujú za pomník oddanosti ku viere.
Hadriánova vila: Jedno z najlepšie udržiavaných a najnavštevovanejších archeologických miest v Taliansku. Od roku 1999 je preto zapísaná na zozname svetového dedičstva UNESCO.
Handriánovo mauzóleum, Anjelský hrad.
Rímske cirkusy: Boli najdôležitejšími centrami zábavy v rímskych mestách, okrem divadiel a amfiteátrov.
Koloseum.
Piazza Navona: Námestie v Ríme, ktoré je postavené na mieste štadióna Domitian.
Španielske námestie: Jedno z najznámejších námestí v Ríme.
Námestie sv. Petra: Centrálnym vatikánskym námestím.
Štvorcové koloseum.
Altare della Patria: Oltár vlasti - mramorový pamätník prvého kráľa Viktora Emanuela II. vyčnieva nad starý Rím.
Piazza del Popolo: Jedno z najznámejších námestí v Ríme na úpätí Pincio.
Via dei Fori Imperiali: Jedna z hlavných ciest v Ríme, ktorá vedie priamo ku slávnemu Koloseu.

Ak pricestujete do Talianska lietadlom, môžete využiť služby požičovní automobilov. Okrem toho, že Taliansko je krajinou skvelého jedla, vína a nádherného umenia, je aj oblasťou, v ktorej si môžete nakúpiť rôzne módne kúsky a kvalitné potraviny. Najmä vo väčších mestách ako sú Rím, Miláno alebo Florencia nájdete veľké množstvo značkových butikov, či malých obchodíkov, v ktorých nájdete zaujímavé kúsky.

Ďalšie inšpirácie a recepty

Okrem hlavného receptu a inšpirácií z kuchýň sveta, môžeme vyskúšať aj ďalšie recepty a tipy na prípravu dezertov a jedál s kozím syrom.

RECEPT: Šalát s jahodami a kozím syrom #ZdraveLeto

Inšpirácie z vianočných trhov v Bratislave

Vianočné trhy v Bratislave sú plné inšpirácií a chutných jedál.

Nápady na vianočné trhy:

Stánok Polievkárium ponúka poctivé slovenské polievky pre mäsožravcov aj vegánov, varené z kvalitných surovín. Našim najväčším tromfom je originálny slovenský demikát vyrobený z pravej ovčej bryndze.
Stánok Prešporská kantína ponúka jedlá typické pre náš región, to znamená, že sa sústreďujeme na to, aby regionálnosť a s tým súvisiaca sezónnosť bola zachovaná na 100%.
V stánku UBRATRANCOV nájdete poctivé slovenské street food jedlá pripravené tradične, z kvalitných surovín a vždy čerstvo. Našou špecialitou je cigánska pečienka - klasická alebo v rôznych variáciách so slaninkou, čedarom, grilovaným syrom či dvojitým mäsom. Obľúbené sú aj zemiakové placky - chrumkavé, voňavé, podávané s rôznymi kombináciami ako gazdovská, sedliacka, čedarová, BBQ, jalapeňos alebo na sladko-slaný spôsob so syrom, smotanou a kečupom.
Vianoce u Jánošíka prinášajú na Hlavný vianočný trh v Bratislave poctivé slovenské ručné výrobky s jedinečnou chuťou aj dušou našich tradícií.
FANTASTICO je remeselná bratislavská pekáreň, ktorá stavia na kvalite, tradícii a výbornom zákazníckom servise. Pečieme podľa pôvodných receptúr z prvotriednych surovín a sme držiteľmi certifikátov Zaručená Tradičná Špecialita EÚ a Značka kvality SK 2. stupňa. Naše výrobky spájajú poctivú kvalitu, úctu k tradíciám a profesionálny prístup. Príbeh Bratislavských rožkov siaha do 16. storočia.
V stánku UBRATRANCOV si príde na svoje každý, kto sa chce zohriať a vychutnať si pravú zimnú atmosféru s vôňou korenia, ovocia a kvalitného alkoholu.
Stánok U Vinára pôsobí na bratislavských vianočných trhoch od roku 2009. Pochádzame z vinohradníckej oblasti Modra - Harmónia. Naše vína a vianočné nápoje pripravujeme z produkcie vín rodinného vinárstva Miroslav Dudo.
JUMP STREET je streetfood banda, ktorú poznáš z festivalov, food truck-ov a eventov po celom Slovensku - alebo z našej kamennej prevádzky na Šafku. Tento rok nás nájdeš aj na Hlavnom námestí, kde sme rozbalili náš vianočný spot plný vôní grilu, dobrej nálady a poriadnej energie.
MLD Gastro s.r. Rýdzo Slovenské je stánok, ktorý prináša poctivé slovenské jedlá pripravené podľa tradičných receptov.

tags: #židovský #dezert #s #kozieho #syra #recept