Domáca pekáreň: Recept na pečené kuriatko
Pripravte si doma chutné pečené kuriatko podľa tohto receptu. Je to jednoduché a výsledok stojí za to!
Ingrediencie a postup
Marináda
Najprv si pripravíme marinádu. Zmiešame olej, citrónovú šťavu, soľ (vegetu), sladkú papriku a mleté čierne korenie. S touto marinádou potrieme kura, zabalíme ho do mikroténového vrecka a odložíme do chladničky na niekoľko hodín, najlepšie na celú noc.
Pečenie
Na druhý deň ho vyberieme z vrecka, položíme na pekáč a prikryté pečieme cca 45 minút. Potom do pekáča pridáme papriky pokrájané na rezance, kolieska cibúľ, plátky paradajok a ešte asi 20 minút prikryté dusíme spolu s kuraťom. Tesne pred dopečením môžeme dochutiť s pretlačeným strúčikom cesnaku, pár olivami a lístkami šalvie.
Ak použijete kuracie (morčacie) prsia, môžete ich nakrájať na menšie kúsky, urýchli to prípravu.
Omáčka (alternatívny recept)
Najprv spoločne rozmixujeme papriku (nakrájanú na kocky), paradajky, oriešky, cibuľu, cesnak, štvrť lyžičky mletej rasce, pol lyžičky škorice, roztlčené klinčeky a koriander. Mäsko zalejeme omáčkou, cca 2 minúty popražíme, potom podlejeme vodou alebo vývarom (cca 2 dl). Pridáme kukuricu, tak 3-4 lyžice, premiešame, zakryjeme a dusíme do mäkka. Na záver pridáme rozpustenú čokoládu, premiešame a môžeme ešte krátko podusiť. Podávame s ryžou alebo opekanými zemiakmi či hranolčekmi.
Plnka do kuraťa - alternatívny prístup
Čo sa týka plnky do kuraťa: pekne vymiesilo, vykyslo bez problémov (dala som pre istotu raz toľko droždia a pridávala aj strúhanku, lebo cesto bolo vďaka pečienke veľmi riedke), bolo toho samozrejme strašne moc, lebo z celého cesta vydá tuším na nejakých 9 rohlíkov a ani na pečienke som nešetrila, takže sa mi to do kuraťa nezmestilo, ale manžel že nemám zvyšok dávať vedľa kuraťa lebo to bude suché, tak som vytvorila taký bochník, na ktorý som kura položila, aby z neho stekala šťava.
Bochníček pod kuraťom ešte pri pečení vykysol a vznikla z toho nie plnka, ale chutný, šťavnatý pečienkovo-cesnakový chlebík, takže ani prílohu sme nepotrebovali 😀. Bolo to veľmi dobré, pekne a zaujímavo to vyzeralo, ale plnkou by som to rozhodne nenazývala 😀. Aj na studeno je to výborné - taký chlebovo-kurací mix 😀 😀 😀 .
Jajax, ja som bola vždy zvedavá, ako vyzerajú tie chleby s klobáskou a podobne.
Ako upiecť kura!
Tip: Podávajte s ryžou, zemiakmi alebo hranolčekmi.
tags: #domáca #pekáreň #pečie #kuriatko #recept
