Zapekané cestoviny s mliekom: Rýchly a chutný recept pre každého

Každý z nás si celkom určite spája svoje kuchárske začiatky s cestovinami. Dôvodom je ich jednoduchá príprava a univerzálnosť. A práve spojenie horúcich cestovín a roztekajúceho sa syra nás z času na čas prinesie späť v čase, keď sme experimentovali s tými najjednoduchšími receptami.

Máte radi neobyčajné jedlá s naozaj vynikajúcou chuťou? Ak milujete syry, máme pre vás dobrú správu. K cestovinám sa tiež dokonale hodí syr. Niekde tam vznikli aj naše prvé syrové omáčky na cestoviny.

Rýchle cestoviny so syrovou omáčkou

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché jedlo. Vychutnajte si ementálovú chuť so sviežimi paradajkami a bazalkou!

Úžasné zapekané cestoviny – jednoduchý recept pre celú rodinu./Varím s úsmevom.

Čo budete potrebovať (4 porcie)?

2 ks Bambino Extra ementálové
450 g fusilli cestoviny
55 g maslo
4 strúčiky cesnak
250 g cherry paradajky
240 ml smotana na šľahanie
soľ a čierne korenie
bazalka

Ako postupovať?

Cestoviny uvarte podľa návodu na obale, sceďte a nechajte odkvapkať v cedníku.
Vo veľkej panvici rozpustite maslo na strednom ohni. Pridajte nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku a smažte, kým cesnak nezačne voňať.
Do panvice nalejte smotanu na šľahanie a premiešajte.
Znížte teplotu na minimum a do panvice pridajte tavený syr Bambino Extra ementálové. Miešajte, kým sa syr nerozpustí a nevytvorí hladkú omáčku.
Varte niekoľko minút, kým omáčka mierne nezhustne. Dochuťte soľou a korením. V prípade potreby zrieďte mliekom.
Do panvice pridajte uvarené cestoviny fusilli a miešajte, kým sa cestoviny rovnomerne neobalia syrovou omáčkou.
Do zmesi cestovín a omáčky jemne vmiešajte cherry paradajky.
Odstavte z ohňa a ozdobte lístkami čerstvej bazalky.
Podporujte slovenských farmárov a mliekarov, kupujte výrobky s SK oválom.

Cestoviny s mliekom a syrom (jednoduchý recept)

Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.

Čo potrebujeme?

120 g cestovín (napríklad kolienka)
250 ml Slovenského mlieka s SK Oválom
štipku soli
50g Slovenského tvrdého syra s SK Oválom
mleté čierne korenie

Postup:

Do hrnca pridáme mlieko, pridáme štipku soli a privedieme k varu.
Do vriaceho mlieka pridáme cestoviny a za občasného miešania varíme, kým nie sú cestoviny mäkké.
Pridáme maslo a nastrúhaný syr, dobre premiešame, aby sa maslo a syr rozpustili.
Dochutíme mletým čiernym korením podľa chuti.
Cestoviny podávame teplé, môžeme ich ozdobiť čerstvými bylinkami podľa chuti.

Zapekané cestoviny s kuracím mäsom v kokosovej omáčke

Tento recept vznikol tiež spôsobom, že som hľadela do chladničky a premýšľala, čo pripravím. Vyskúšala som netradičnú kombináciu a výsledok nás ohromil. Tieto zapekané cestoviny s kuracím mäsom v kokosovej omáčke sme si odvtedy robili už viackrát. Oplatí sa vyskúšať.

Čo budete potrebovať na 6 porcií?

cca 1 lyžicu olivového oleja
1 šalotku
4 strúčiky cesnaku
300 g kuracieho mäsa
morskú/himalájsku soľ
mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
1 lyžičku dijonskej horčice (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
200 ml kokosového mlieka
300 g ryžových kolienok
10-15 cherry paradajok
cca 110 g tvrdého kvalitného syra na zapečenie (ja som použila alpský)

Ako budeme postupovať?

V menšom hrnci na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú šalotku a cesnak.
Pridáme na kocky nakrájané mäso, osolíme a okoreníme a pridáme horčicu.
Keď je mäso biele, pridáme kokosové mlieko a 5 minút dusíme.
Medzitým uvaríme ryžové kolienka v osolenej vode.
Uvarené kolienka zmiešame s omáčkou, do ktorej sme pridali nakrájané cherry paradajky a dáme to do keramickej misy zapiecť do rúry na 180°C na približne 20 minút.
Pár minút pred koncom pečenia pridáme na vrch nastrúhaný syr a pečieme, pokiaľ sa nerozpustí.

Tip č.1: Kolienka chutia skvelo posypané pažítkou.

Tip č.2: Vynikajúco chutí v tomto recepte aj špargľa. Stačí ju umyť, nakrájať na menšie časti a pridať spolu s paradajkami do zmesi a nechať zapiecť.

tags: #cestoviny #zapekané #s #mliekom #recept