Žihľava dvojdomá: Recepty a využitie pre zdravie a krásu

Žihľava dvojdomá (Urtica dioica) je rastlina, ktorá sa v tradičnej medicíne využíva už po stáročia. Hoci je známa pre svoje pŕhlivé vlastnosti, po správnom spracovaní ponúka množstvo benefitov pre zdravie. Je to prvá divoká rastlinka, ktorú si môžete pridať do jedla. Účinky žihľavy sú tak pestré ako jej obsahové látky. Chlorofyl, vitamíny, minerály a aminokyseliny - toto kombo určite patrí do zdravého jedálnička. V podstate sa používa ako špenát, avšak s omnoho vyššou nutričnou hodnotou.

Žihľava dvojdomá: Viac než len burina

Žihľava je bežná rastlina, ktorú nájdeme takmer všade - od lúk a lesov až po záhrady a okraje ciest. Jej pŕhlivé chlpy, ktoré obsahujú histamín a ďalšie dráždivé látky, spôsobujú pri dotyku nepríjemné pŕhlenie. Avšak, táto rastlina je bohatým zdrojom vitamínov (A, C, K, niektoré vitamíny B), minerálov (železo, horčík, vápnik, draslík, kremík), antioxidantov (flavonoidy, karotenoidy) a ďalších prospešných látok. Vďaka tomuto zloženiu má žihľava široké spektrum liečivých účinkov.

Žihľava je trváca bylina so vzpriamenou, štvorhrannou stonkou, vysokou do 200 cm a rozkonáreným koreňom. Listy sú tmavozelené, protistojné, vajcovité, hrubo zúbkaté, s malými kopijovitými prílistkami. Kvety sú drobné, zelené a zložené v pazušných metlinách. Plod je vajcovitá nažka. Celá rastlina je pokrytá pŕhlivými chĺpkami.

Vysušené listy sú na líci tmavozelené, na rube svetlejšie a bez vône a chuti. Korene sú bledozelené, bez vône a chuti. Listy byliny zbierame v čase kvitnutia (máj-september). Najprv ju skosíme a potom z nej zbierame dobre rozvinuté listy, ktoré trháme v rukaviciach, alebo až keď zvädnú. Semienka žihľavy môžeme zbierať od konca augusta až do októbra, ale len zo samičích rastlín. Rozpoznáte ich podľa toho, že visia dole k zemi, zatiaľ čo samčie rastú vzpriamene. Je dôležité zbierať ich za sucha. Korene vykopávame skoro na jar (marec-apríl) alebo na jeseň (november).

Zber žihľavy

Môžeme ju zbierať kdekoľvek, ale mimo prašného prostredia. Nie pri ceste. Zbierame ju od marca do konca septembra. Mladé jarné rastlinky sú vynikajúce na šalát. Sú mäkké, a tak ľahko stráviteľné aj surové. Najviac účinných liečivých látok využiteľných v čaji alebo tinktúrach, má stredne stará rastlinka pred alebo na začiatku kvitnutia. Môžeme zbierať niekoľko krát do roka. Ak žihľava napr. Sušíme ju v dobre vetranom priestore, na teplom mieste, ale nie na slnku. Ak listy pri sušení sčernejú, tak sa obvykle vyhadzujú, ale vlastne nie sú závadné.

Na rozdiel od väčšiny ostatných rastlín vytvára žihľava až dvojnásobné množstvo hodnotných bielkovín, teda 4 % v čerstvých listoch, čo sa po prepočítaní na sušinu ešte zmnohonásobí. Je teda enormne výživná. Obsahuje vhodné tuky - asi 10 % sacharidov, vlákninu a 5 - 8 % minerálov, ba až 150 mg% vitamínu C (citróny iba 40 mg%) a tiež až 1 % chlorofylu popri množstve biologicky a liečebne vysokoaktívnych látok.

Z vitamínov sa v nej nachádzajú karotenoidy ako betakarotén, violaxantín, eloxantín, xantofyl, lykopín, vitamíny B2, B5, E, K, kyselina listová, kyselina kávová a chlorogénová, bohatá skupina flavonoidov ako kvercetín, kemferol, rutín, izoramnetín, z amínov histamín, serotonín, cholín, acetylcholín. Dôležitými obsahovými látkami sú aj beta-sitosterol, glukokiníny, glukány, sekretín, ďalej fytoncídne látky, triesloviny, korene zasa obsahujú ešte aj enzým chrániaci prostatu pred zväčšením. Toto sú však len tie najdôležitejšie účinné látky obsiahnuté v žihľave.

Liečivé účinky žihľavovej tinktúry

Žihľavová tinktúra koncentruje liečivé látky žihľavy, čím umožňuje ich efektívne využitie. Medzi hlavné liečivé účinky patria:

• Detoxikácia a prečistenie organizmu: Žihľava podporuje činnosť obličiek a tým napomáha vylučovaniu toxínov z tela. Diuretické účinky žihľavy pomáhajú pri odvodňovaní a znižovaní opuchov. Podporuje funkciu pečene, ktorá je kľúčová pre detoxikáciu organizmu. Pravidelné užívanie žihľavovej tinktúry môže prispieť k celkovému prečisteniu organizmu a zlepšeniu vitality.
• Podpora zdravia močových ciest: Žihľava má protizápalové a diuretické účinky, ktoré sú prospešné pri infekciách močových ciest. Pomáha vyplavovať baktérie a znižovať zápal. Je vhodná ako doplnok pri liečbe zápalu močového mechúra a obličiek. Žihľavová tinktúra môže byť účinnou prevenciou opakovaných infekcií močových ciest.
• Zlepšenie stavu pokožky a vlasov: Žihľava obsahuje látky, ktoré podporujú rast vlasov a zlepšujú ich kvalitu. Pomáha pri problémoch s lupinami a nadmerným vypadávaním vlasov. Protizápalové účinky žihľavy sú prospešné pri liečbe ekzémov, akné a iných kožných problémov. Žihľavová tinktúra sa môže používať vnútorne aj vonkajšie na zlepšenie stavu pokožky a vlasov.
• Podpora imunitného systému: Žihľava je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré sú dôležité pre správnu funkciu imunitného systému. Antioxidanty obsiahnuté v žihľave chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Pravidelné užívanie žihľavovej tinktúry môže posilniť imunitu a zvýšiť odolnosť organizmu voči infekciám.
• Úľava pri bolestiach kĺbov a svalov: Žihľava má protizápalové a analgetické účinky, ktoré môžu pomôcť zmierniť bolesti kĺbov a svalov. Je vhodná pri liečbe artritídy a reumatizmu. Žihľavová tinktúra sa môže používať vnútorne aj vonkajšie na zmiernenie bolesti a zápalu.
• Podpora krvotvorby a znižovanie krvného tlaku: Žihľava obsahuje železo, ktoré je dôležité pre tvorbu červených krviniek. Pomáha pri liečbe anémie (chudokrvnosti). Niektoré štúdie naznačujú, že žihľava môže pomôcť znižovať krvný tlak, avšak je potrebný ďalší výskum. Žihľavová tinktúra by sa mala užívať s opatrnosťou pri súčasnom užívaní liekov na znižovanie krvného tlaku.
• Potenciálne benefity pre mužov: Žihľava sa tradične používa na podporu zdravia prostaty. Niektoré štúdie naznačujú, že môže pomôcť pri liečbe benígnej hyperplázie prostaty (zväčšenej prostaty). Žihľava môže tiež pomôcť zlepšiť libido a sexuálnu funkciu u mužov.

Recepty zo žihľavy

Na využitie žihľavy máte k dispozícii bohaté možnosti. Vyskúšajte tieto obľúbené recepty:

Žihľavová tinktúra

Jedným z najúčinnejších spôsobov, ako využiť jej liečivé vlastnosti, je príprava a užívanie žihľavovej tinktúry. Príprava žihľavovej tinktúry je pomerne jednoduchá a vyžaduje len niekoľko ingrediencií:

Ingrediencie:

• Čerstvá žihľava dvojdomá (nazbieraná na čistom mieste, mimo zdrojov znečistenia)
• Kvalitný alkohol (vodka, brandy, rum - minimálne 40% alkoholu)
• Sklenená nádoba s uzáverom

Postup:

1. Zber žihľavy: Nazbierajte čerstvú žihľavu, ideálne na jar, kým nekvitne. Používajte rukavice, aby ste sa vyhli pŕhleniu. Vyberte si čisté miesto, mimo ciest, priemyselných zón a polí.
2. Príprava žihľavy: Dôkladne umyte žihľavu pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty a hmyz. Opatrne ju osušte. Nasekajte žihľavu na menšie kúsky.
3. Macerácia: Vložte nasekanú žihľavu do sklenenej nádoby. Zalejte žihľavu alkoholom tak, aby bola úplne ponorená. Pomer žihľavy a alkoholu by mal byť približne 1:2 (napríklad 100g žihľavy na 200ml alkoholu).
4. Uzatvorenie a uloženie: Uzavrite nádobu a uložte ju na tmavé a chladné miesto (napríklad do špajze alebo pivnice).
5. Lúhovanie: Nechajte žihľavu lúhovať v alkohole po dobu 3-6 týždňov. Pravidelne nádobu pretrepte (raz za deň alebo dva).
6. Precedenie: Po uplynutí doby lúhovania preceďte tinktúru cez gázu alebo jemné sitko do čistej sklenenej fľaše.
7. Skladovanie: Skladujte žihľavovú tinktúru na tmavom a chladnom mieste. Správne uskladnená tinktúra vydrží niekoľko rokov.

Dávkovanie a užívanie žihľavovej tinktúry:

Dávkovanie žihľavovej tinktúry závisí od viacerých faktorov, ako je vek, zdravotný stav a citlivosť na alkohol. Vo všeobecnosti sa odporúča nasledovné dávkovanie:

• Dospelí: 15-30 kvapiek tinktúry rozriedených v malom množstve vody (cca 50-100 ml), 2-3 krát denne.
• Deti (od 12 rokov): Polovica dávky pre dospelých. Užívanie u detí mladších ako 12 rokov sa neodporúča bez konzultácie s lekárom.

Tinktúru užívajte pred jedlom alebo medzi jedlami. Dĺžka užívania by nemala presiahnuť 4-6 týždňov. Počas užívania žihľavovej tinktúry je dôležité piť dostatok tekutín (voda, bylinné čaje). Ak sa objavia akékoľvek nežiaduce účinky, prerušte užívanie a poraďte sa s lekárom.

Žihľavový sirup

Potrebujete: 1 pohár čerstvých lístkov žihľavy, 2 poháre čistej vody, 2 PL cukru, šťavu z 1 menšieho citróna (podľa chuti).

Ako na to?

1. Lístky zalejte vodou a v panvici priveďte k varu, znížte teplotu a zmes varte na slabom plameni ešte 20 minút.
2. Vývar sceďte, lístky odstráňte a tekutinu dajte naspäť do panvice.
3. Primiešajte cukor a zmes opäť priveďte do varu, až kým sa nerozpustí, opäť znížte teplotu a na slabom plameni varte ešte 10 minút.
4. Odstráňte panvicu zo zdroja tepla a vyžmýkajte do tekutiny citrón.
5. Sirup nechajte vychladnúť a prelejte ho do čistej nádoby, skladujte ho v chladničke.

Žihľavový sirup môžete piť zriedený s vodou, alebo na dochucovanie rôznych jedál či do miešaných alkoholických aj nealkoholických nápojov.

Žihľavový čaj

Potrebujete: 1 polievkovú lyžicu sušených lístkov žihľavy, 200 ml vody.

Ako na to?

1. Lístky dajte do pohára, french pressu, alebo čajového infúzera, zalejte zovretou, ale nie ešte vriacou vodou a zakryte.
2. Lúhujte 5 až 10 minút, sceďte do pohára či hrnčeka a podľa chuti čaj oslaďte medom, cukrom, prípadne pridajte citrón.

Žihľava a alpa pre krásne vlasy a proti bolesti kĺbov

Vynikajúci recept na vonkašie použitie. Žihľava v alkohole je vynikajúcim domácim liekom proti vypadávaniu liekov a pôsobí aj proti bolesti a opuchom kĺbov a svalov. Je vynikajúca aj pre ľudí, ktorých trápi reuma, alebo napríklad bolestivý syndróm karpáleno tunela.

Do pohára s objemom 0,3 litra natlačíme do výšky troch štvrtín drevenou vareškou čerstvú žihľavu a zalejeme alpou.

Pohár zakryjeme alebo uzavrieme a necháme 4 dni vylúhovať, pričom každý deň žihľavu v pohári dobre potlačíme drevenou vareškou.

Potom precedíme cez gázu.

• Na vlasy: Ak vám vypadávajú vlasy, mali by ste si túto vlasovú vodu vtierať do pokožky hlavy každý druhý deň po dobu dvoch týždňov. Ak chcete mať zdravšie a hustejšie vlasy, stačí túto vodu používať vždy po umytí vlasov.
• Na opuchy a bolesti kĺbov: Túto zmes pred spaním jednoducho natriem na boľavé kĺby - vynikajúce na bolesti zápästia a kolena. Je to perfektné na uvoľnenie bolesti.

Žihľava v kozmetike: Pre krásu a zdravie

Žihľavová tinktúra má široké využitie aj v kozmetike. Vďaka svojim blahodarným účinkom na vlasy a pokožku je cennou prísadou do rôznych kozmetických prípravkov.

Využitie v kozmetike:

• Vlasové tonikum: Tinktúra posilňuje vlasové korienky, stimuluje rast vlasov, dodáva im lesk a pomáha pri problémoch s lupinami. Môžete ju pridať do šampónu, kondicionéru alebo použiť ako vlasovú vodu.
• Pleťová voda: Tinktúra má protizápalové a čistiace účinky, preto je vhodná na ošetrenie problematickej pleti s akné. Môžete ju pridať do pleťovej vody alebo použiť priamo na postihnuté miesta.
• Kúpeľ: Pridanie tinktúry do kúpeľa pomáha zmierniť kožné problémy, ako je ekzém a psoriáza.

Tabuľka nutričných hodnôt žihľavy

Žihľava obsahuje vysoký podiel látok účinkujúcich pri mnohých chorobách. Tu je tabuľka nutričných hodnôt žihľavy na 100g:

Potenciálne riziká a vedľajšie účinky

Žihľavová tinktúra je vo všeobecnosti považovaná za bezpečnú, ak sa užíva v odporúčaných dávkach. Avšak, u niektorých ľudí sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky, ako napríklad:

• Alergické reakcie: U ľudí alergických na žihľavu sa môžu vyskytnúť kožné vyrážky, svrbenie, opuchy alebo dýchacie ťažkosti.
• Žalúdočné ťažkosti: U niektorých ľudí môže žihľava spôsobiť nevoľnosť, hnačku alebo bolesti brucha.
• Interakcie s liekmi: Žihľava môže interagovať s niektorými liekmi, ako napríklad lieky na znižovanie krvného tlaku, diuretiká a antikoagulanciá (lieky na riedenie krvi). Ak užívate akékoľvek lieky, poraďte sa s lekárom pred užívaním žihľavovej tinktúry.
• Tehotenstvo a dojčenie: Užívanie žihľavovej tinktúry sa neodporúča počas tehotenstva a dojčenia, pretože nie sú k dispozícii dostatočné údaje o bezpečnosti.

Kontraindikácie:

Žihľavová tinktúra nie je vhodná pre ľudí s nasledujúcimi stavmi:

• Závažné ochorenia obličiek
• Závažné ochorenia srdca
• Alergia na žihľavu
• Užívanie liekov na riedenie krvi (antikoagulanciá)

Dôležité upozornenia:

Pred užívaním žihľavovej tinktúry sa vždy poraďte s lekárom alebo kvalifikovaným odborníkom na fytoterapiu (liečbu bylinami). Informujte svojho lekára o všetkých liekoch a doplnkoch, ktoré užívate. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Ak sa objavia akékoľvek nežiaduce účinky, prerušte užívanie a poraďte sa s lekárom.

tags: #žihľava #dvojdomá #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na hlivový paprikáš
• Všetko o kvalitnom zvuku
• Recepty na slaný koláč
• Top 3 recepty na prílohy
• Všetko pre prácu s medom