Recept na pečené prasa: Tradičná slovenská pochúťka
Pečené prasa je obľúbenou súčasťou slovenskej kuchyne, ideálne pre rodinné oslavy a stretnutia s priateľmi. Táto pochúťka dokáže vyžehliť rodinné hádky, zaceliť malé boliestky a pozdvihne vašu party na gurmánsku udalosť roka. Pripravte si túto tradičnú pochúťku podľa nášho receptu a zažite nezabudnuteľný gastronomický zážitok!
Pečené prasiatko na z Reštaurácie Grinavský Janko (predmestia Pezinka - Grinava) sa podáva aj s chlebom, so zemiakmi, kyslou prílohou a výpekom. Reštaurácia Grinavský Janko má takmer storočnú rodinnú tradíciu. V dobrom si ju pamätá niekoľko generácií. Svoje prasiatko si môžete dať v reštaurácii alebo aj pekne pod holým nebom. Trávnatý areál poskytuje dokonalú kulisu ku každej oslave. Vaše deti sa môžu povoziť na oslíkoch alebo sa pohrať s prasiatkami.
Easy Oven Roasted Suckling Pig
Ingrediencie a príprava
Pri príprave pečeného prasiatka je dôležité zvoliť kvalitné suroviny a dodržať správny postup. Tu je prehľad toho, čo budete potrebovať a ako postupovať:
Ingrediencie:
- Živá váha prasiatka pred upečením: cca 10-13 kg (pre 12-15 osôb) alebo cca 20 kg (pre 25-30 osôb)
- Zeleninová obloha: uhorky, feferónky, baranie rohy, paradajky, paprika, čalamáda (1 kg pre menšie prasiatko, 2 kg pre väčšie)
- Zemiaky (1 kg pre menšie prasiatko, 2 kg pre väčšie)
- Chlieb
- Výpek z prasiatka
Voliteľné prílohy:
- Pečeňová plnka (možnosť dokúpiť)
- Domáce mastené lokše (min. odber 10 ks, možnosť dokúpiť)
Informácie o alergénoch sú poskytované priamo poskytovateľom tejto ponuky, nie spoločnosťou Slevomat.cz, s.r.o. - organizačná zložka Slovensko. Poskytovateľ nesie výlučnú zodpovednosť za správnosť týchto informácií.
Postup prípravy:
Samotný postup prípravy pečeného prasiatka je náročný na čas a vyžaduje si skúsenosti. Ak si na to netrúfate, môžete využiť ponuku reštaurácií, ktoré sa na túto špecialitu zameriavajú.
Skutočnou korunou ponuky je však pečené prasiatko - 5 kilogramov čistej mäsovej radosti, so zemiakmi, plnkou, chrenom a horčicou.
Kde si pochutnať na pečenom prasiatku?
Ak nemáte možnosť alebo chuť pripravovať si pečené prasiatko doma, môžete navštíviť reštaurácie, ktoré sa na túto špecialitu zameriavajú. Jednou z možností je Reštaurácia Grinavský Janko s takmer storočnou rodinnou tradíciou. Ďalšou možnosťou je Mestečko Pub, rodinný podnik s priateľskou atmosférou. V Mestečku sa budete cítiť ako doma, keďže ide o rodinný podnik s priateľskou atmosférou.
Ďalšie možnosti a inšpirácie
Okrem pečeného prasiatka môžete v reštauráciách ochutnať aj ďalšie tradičné slovenské jedlá a špeciality. Ak hľadáte niečo výdatnejšie, siahnite po grilovanom kolene s chrumkavou kôrkou, horčicou, chrenom a kyslými prílohami, ktorého chuť vás prenesie priamo do neba.
Tipy na ďalšie jedlá:
- Kačacie hody: pečená kačica s dusenou červenou kapustou, domácou parenou knedľou a lokšami
- Bravčové rebierka s BBQ omáčkou a chlebom
- Tradičný hovädzí tatarák s hriankami
Tabuľka alergénov
Pre lepšiu orientáciu uvádzame tabuľku alergénov, ktoré sa môžu nachádzať v jednotlivých jedlách:
| Jedlo | Alergény |
|---|---|
| Pečené prasiatko | 1, 10 |
| Grilované koleno | 1, 3, 7, 10, 12 |
| Kačacie hody | 1, 3 |
| Bravčové rebierka | 1 |
| Hovädzí tatarák | 1, 3, 7, 9 |
Legenda: 1 - Obilniny obsahujúce lepok, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko, 9 - Zeler, 10 - Horčica, 12 - Oxid siričitý a siričitany
Dôležité upozornenie: Informácie o alergénoch sú poskytované priamo poskytovateľom tejto ponuky, nie spoločnosťou Slevomat.cz, s.r.o. - organizačná zložka Slovensko. Poskytovateľ nesie výlučnú zodpovednosť za správnosť týchto informácií.
tags: #zlavomat #pecene #prasa #recept
