Žltý melón s prosciuttom: Osviežujúca pochúťka

Koncom leta sú žlté melóny už aj u nás sladké a šťavnaté. Ak neviete prísť na chuť žltému melónu, tento recept je pre vás ideálny. Kombinácia sladkého melónu a slaného prosciutta je jednoducho neodolateľná. Aký melón a prosciutto použijete, je na vás, odporúčam vsadiť na tradičnú kvalitu.

Recept na žltý melón s prosciuttom a pažítkou

Tento recept je nielen chutný, ale aj vizuálne príťažlivý. Pažítka dodá jedlu sviežu arómu a zaujímavý vzhľad.

Ingrediencie:

  • Žltý melón
  • Prosciutto
  • Pažítka

Postup:

  1. Melón prerežeme na dve polovice po šírke.
  2. Lyžicou vyberieme stred s jadrami.
  3. Nožom orežeme kôru.
  4. Očistenú polovicu prekrojíme opäť napoly, ale po dĺžke.
  5. Polovice podržíme spolu a opakujeme prekrajovanie otáčaním melónu o 90° uhol, až získame mesiačiky.
  6. Do hrnca s vriacou vodou vložíme dlhé listy pažítky len na pár sekúnd. Vkladáme ich tak, aby sme ich čo najmenej ohli a nezlomili.
  7. Vyberieme a necháme vychladnúť. Obvarením získajú pružnosť.
  8. Na plátok prosciutta dáme mesiačik melónu.
  9. Listy pažítky obtočíme dookola ako šnúrku a previažeme na uzol alebo aj mašličku.

Žltý melón s prosciuttom na špízoch

Ďalšia variácia na servírovanie žltého melónu s prosciuttom sú špízy. Je to zábavný a elegantný spôsob, ako servírovať túto kombináciu.

Postup:

  1. Melón upravíme do tvaru košíka. Vyberieme semiačka a celé vnútro, ideálne je hmotu melóna vyberať pomôckou na čistenie ovocia (jaderníkov) a zároveň tvarovať malé guľky.
  2. Použijeme formičku na vykrajovanie cesta a tvarujeme malé valčeky.
  3. Na jednu špajdlu striedavo pridávame vykrojené tvary z melónu a plátky prosciutta.
  4. Guľky alebo iné tvary, ktoré sme si pripravili, vrátime naspäť do vydlabaného melóna a na vrch položíme "špízy".
  5. Ak sa podarí, vytvarujeme na jednom špíze prosciutto do formy kvetu.

Best Melon Cutting Japanese Skills (How to Cut a Cantaloupe)

Tip

Pre extra chuť môžete pridať na špízy aj lístky bazalky alebo mäty.

Ingrediencia Množstvo
Žltý melón 1 ks
Prosciutto 100g
Pažítka 1 zväzok

tags: #žltý #melón #a #prosciutto #recept

Populárne príspevky: