Zmrzlina recept pre diabetikov: Osvieženie bez výčitiek

Leto je v plnom prúde a s ním aj teplé dni. Sú ako stvorené na osvieženie v podobe zmrzliny alebo nanuku. Väčšina kupovaných zmrzlín a nanukov však obsahuje veľké množstvo cukru a nekvalitných tukov, čo forme do plaviek veľmi nepomáha. Čo si tak radšej pripraviť zdravšiu zmrzlinu doma, ktorú si môžete dopriať bez výčitiek? Ak vás od zmrzliny odrádzajú jej nevýhody môžete si pripraviť túto letnú pochúťku doma.

Budete mať pod kontrolou ingrediencie, budete vedieť, čo v zmrzline je a koľko. Výhodné je ak máte doma zmrzlinovač, ale domácu zmrzlinu si môžete urobiť aj bez neho. Na internete nájdete množstvo receptov na dobrú zmrzlinu. Pár z nich sme si pripravili pre vás aj my.

Zmrzlina patrí medzi najobľúbenejšie letné pochúťky. Ochladí, osviežuje a poteší chuťové poháriky malých aj veľkých. No zároveň býva vnímaná ako kalorická bomba plná cukru a tuku. Ako to, teda je? Dá sa zmrzlina zaradiť aj do zdravého jedálnička?

Leto bez zmrzliny si vie predstaviť málokto. Či už máte radi smotanové klasiky, osviežujúce ovocné sorbety alebo netradičné príchute, zmrzlina patrí k najobľúbenejším letným maškrtám na svete. Zmrzlina nie je len sladké potešenie, ale aj emocionálny zážitok, prináša radosť deťom, aj dospelým a neraz v nás prebudí spomienky na prázdniny, dovolenky alebo čas strávený s priateľmi.

Ak si nemôžete urobiť doma zmrzlinu alebo ste ju už zjedli a dostali ste chuť na ďalšiu môžete si ju kúpiť v obchode. Nie každá zmrzlina je, ale rovnaká. Ak si zmrzlinu kupujete môžete si vybrať zdravšiu variantu:

Množstvo cukru - ideálne pod 15 g na 100 g.
Obsah tuku - smotanové zmrzliny môžu obsahovať až 20 % tuku.

Deti milujú zmrzlinu, o tom niet najmenších pochýbností. Ich tráviaci trakt a imunitný systém ju ale až tak rád nemá.

Zmrzlina je naozaj globálny fenomén - každá krajina má svoje vlastné špeciality, príchute a štýly servírovania. Zmrzlina môže byť súčasťou zdravého životného štýlu, ak si ju dopraješ v správnom množstve, čase a forme. Vyberaj si kvalitné zmrzliny, sleduj zloženie a neboj sa experimentovať s domácimi receptami.

Recepty na domácu zmrzlinu pre diabetikov

Predstavte si zmrzlinu, ktorá je lahodná, sladká a pritom neobsahuje žiaden rafinovaný cukor, ani iné nezdravé prísady. Pripravte si ju podľa tohto receptu a budú ju milovať aj vaše deti! Táto zmrzlina si určite získa celú rodina. U nás ju milujú deti aj dospelí.

Banánová zmrzlina - základný recept

Banánová zmrzlina z 3 ingrediencií (tak jednoduché!)

Potrebujeme:

6 banánov (2 banány na každú príchuť)
1 PL rastlinného mlieka (na jednu príchuť)
1 PL medu (na jednu príchuť)
čerstvé jahody
2 PL kvalitného kakaa

Postup:

Ako prvé si zmrazíme banány. Všetky ich dáme do mrazničky asi na 2 - 3 hodiny. Nakrájame ich na kolieska. Vložíme do mixéra. Dáme do mixéra spolu s rastlinným mliekom a medom.

Ďalšie recepty na zmrzlinu

🍓 1. Jahodová zmrzlina: Jahody v mixéri rozmixujte dohladka. V miske vyšľahajte smotanu dotuha. Zmes nalejte do nádoby, zakryte ju a dajte zmraziť na minimálne 5 hodín.

🍫 2. Čokoládová zmrzlina: V hrnci zohrejte mlieko s cukrom a štipkou soli. Pridajte nalámanú čokoládu a miešajte, kým sa nerozpustí.

🍌 3. Banánová zmrzlina: Banány rozmixujte s citrónovou šťavou.

🫐 4. Čučoriedková zmrzlina: Ovocie nechajte trochu rozmraziť a rozmixujte dohladka. Smotanu vyšľahajte a opatrne do nej primiešajte med a vanilkový extrakt.

☕ 5. Kávová zmrzlina: Zmiešajte silnú kávu, kondenzované mlieko, vanilku a (prípadne) alkohol.

🥥 Rozpustite bielu čokoládu a pridajte do nej strúhaný kokos. V mixéri rozmixujte mango, med a šťavu z limetky do hladka. Vyšľahajte smotanu a primiešajte do nej kokosové mlieko. Rozmiešajte matchu v malom množstve horúcej vody. Vyšľahajte smotanu a pridajte do nej kondenzované mlieko. Na koniec pridajte matchu a rozpustenú bielu čokoládu.

Pri príprave zmrzliny postupujte rýchlo, aby sa vám počas obaľovania neroztopila.

500 ml smotany na šľahanie (min.

Zľahka primiešajte kondenzované mlieko a vanilku. Pripravte si formu (napr. plech 20×30 cm alebo menší), vysteľte ho potravinovou fóliou. minimálne na 6 hodín, ideálne cez noc. Ak nemáte zmrzlinovač priebežne premiešavajte zmrzlinu každých 30 minút počas 2-3 hodín v mrazničke. Pokiaľ zmrzlinovač máte prelejte doň zmrzlinovú zmes. Zmrzlina sa v ňom vychladí a zároveň premieša a nadýcha.

Ďalšie tipy na zdravé recepty pre diabetikov

Maliny si roztlačíme a prepasírujeme cez sitko, dužinu pridáme do pohára s cmarom, podľa chuti môžeme dosladiť stéviou. Rozmixujeme, aby sme vytvorili krémový kokteil, podávame najlepšie, chladený.

Zvyšok banánu roztlačíme, pridáme limetkovú šťavu, rozmixujeme spolu s kefírom. Ovocie na ozdobenie „vrchu“ pohára, podľa chuti (napr. Na vrch poukladáme čučoriedky, poháriky potom necháme v chladničke odpočívať minimálne 2 hodiny.

Všetky suroviny rozmixujeme a pridáme do pohárikov na dezerty, umiestnime do mrazničky na približne 3 hodiny, nakoniec dozdobíme lístkami z mäty. Podľa chuti a preferencií je možné dosladiť náhradným sladidlom.

Nezabudni, že toto sú recepty bez cukru. Môžeme prisladiť jablkovou alebo hroznovou, alebo inou šťavou. Je lepšie používať prezreté ovocie, aby boli nanuky sladšie. U nás fičíme aj na kyslejšej verzii z červených ríbezlí 🙂.

Melónové hviezdičkové nanuky a jahodové v tvare ananásu.

Verím, že si doma pochutíte :-)!