Zmrzlina zo slnečnicových semienok v čokoláde: Recept na zdravé maškrtenie

Leto je obdobie, kedy si radi doprajeme niečo osviežujúce a sladké. Zmrzlina patrí medzi najobľúbenejšie letné pochúťky. Ak patríte medzi milovníkov zmrzliny a v lete nedáte bez nej ani krok, určite vás poteší možnosť pripraviť si zdravšiu alternatívu doma. V tomto článku vám predstavíme recept na zmrzlinu zo slnečnicových semienok v čokoláde, ktorá je nielen chutná, ale aj plná zdraviu prospešných látok.

Prečo práve slnečnicové semienka?

Slnečnicové semienka sú nutrične veľmi bohaté. Obsahujú takmer všetky živiny potrebné pre ľudské telo, s výnimkou vitamínu D. Sú vynikajúcim zdrojom vitamínu E, ktorý pôsobí ako antioxidant, chráni telo pred zápalmi a pomáha v boji proti artritíde, rakovine a cukrovke. Okrem vitamínu E obsahujú aj draslík, selén, horčík a mangán, ktoré sa starajú o zdravie srdca, mozgu a tráviacej sústavy.

  • Už 50 gramov slnečnicových semienok obsahuje štvrtinu dennej dávky selénu, mangánu a horčíka.
  • Selén zvyšuje obranyschopnosť organizmu a je dôležitý pre kvalitu spermií.
  • Mangán aktivuje enzýmy, ktoré podporujú vstrebávanie ďalších látok.
  • Horčík sa stará o dobrú náladu a psychickú pohodu a spolu s draslíkom je prínosom pre svaly a kosti.

Nedostatok horčíka môže viesť k svalovým kŕčom, vysokému krvnému tlaku, migrénam a únave. Slnečnicové semienka tiež pomáhajú znižovať krvný tlak a uvoľňovať cievy. Navyše, sú vhodné pre alergikov a vegánov ako náhrada mliečnych výrobkov, pretože obsahujú vápnik, zdravé tuky a omega 3 a 6 mastné kyseliny.

Slnečnicové semienka v čokoláde: Maškrtenie so zdravotnými benefitmi

Slnečnica v poleve z horkej čokolády je skvelý spôsob, ako si dopriať maškrtu a zároveň urobiť niečo pre svoje zdravie. Orechy, ovocie a semienka sú úžasným zdrojom zdraviu prospešných látok, ktoré môžete mať vždy po ruke, a zároveň výborne zasýtia. Sú zdravou a rýchlou desiatou.

Zloženie a nutričné hodnoty

Slnečnicové semienka v horkej čokoláde obsahujú zvyčajne tieto zložky:

  • Poleva z horkej čokolády (70 %): cukor, kakaová hmota, kakaové maslo, srvátka z mlieka, rastlinný tuk palmový, slnečnicový lecitín E322, arabská guma, šelak E904 (obsah kakaa v sušine min.
  • Energetická hodnota: 2310 kJ / 556 kcal
  • Bielkoviny: 9 g
  • Tuky: 36,4 g

Alergény: produkt obsahuje mlieko a môže obsahovať arašidy a orechy.

Recept na zmrzlinu zo slnečnicových semienok v čokoláde

Hoci presný recept na zmrzlinu zo slnečnicových semienok obalených v čokoláde nie je priamo uvedený, môžeme si ho odvodiť z dostupných informácií a receptov na iné druhy domácej zmrzliny.

Ingrediencie:

  • 250 ml plnotučného mlieka
  • 80 - 100 g cukru (podľa chuti)
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 100 g horkej čokolády (kvalitnej)
  • 100 g slnečnicových semienok v horkej čokoláde (nasekaných na menšie kúsky)

Postup:

  1. V hrnci zohrejte mlieko a rozpustite v ňom cukor. Nechajte vychladnúť.
  2. V ďalšom hrnci zohrejte smotanu na šľahanie a pridajte horkú čokoládu. Miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Pozor, aby sa čokoláda nezrazila, neprehrievajte ju príliš. Nechajte vychladnúť.
  3. Zmiešajte mliečnu a čokoládovú zmes.
  4. Pridajte nasekané slnečnicové semienka v horkej čokoláde.
  5. Zmes nalejte do zmrzlinovača a nechajte miešať podľa inštrukcií vášho prístroja (zvyčajne 10 - 15 minút). Ak nemáte zmrzlinovač, zmes nalejte do nádoby vhodnej do mrazničky a každú hodinu ju premiešajte, aby sa nevytvorili kryštáliky ľadu. Opakujte 3-4 krát.
  6. Hotovú zmrzlinu preložte do uzatvárateľnej nádoby a nechajte v mrazničke stuhnúť aspoň 2 hodiny.

Ďalšie tipy a alternatívy

  • Pre vegánsku verziu: Namiesto kravského mlieka a smotany použite rastlinné alternatívy, ako kokosové mlieko.
  • Sladkosť: Ak preferujete menej sladkú zmrzlinu, množstvo cukru môžete znížiť alebo ho nahradiť prírodnými sladidlami, ako je med alebo čakankový sirup.
  • Obohatenie chuti: Do zmrzliny môžete pridať aj iné orechy, sušené ovocie alebo kúsky čokolády pre ešte bohatšiu chuť.

Domáca zmrzlina Magnum

Ďalšie recepty pre inšpiráciu

Slnečnicová chalva s medom: Ďalšia zdravá sladkosť

Ak hľadáte ďalšiu zdravú alternatívu sladkosti so slnečnicovými semienkami, vyskúšajte recept na slnečnicovú chalvu s medom. Táto fit sladkosť je okrem potešenia aj poklad pre zdravie.

Ingrediencie:

  • 200 g slnečnicových semienok
  • Vanilkový struk
  • Med

Postup:

  1. Slnečnicové semienka za stáleho miešania nasucho opražte na silnom plameni (asi minútu). Zmiernite plameň a pokračujte ešte 5 minút, kým sú semienka zlatisté. Dôkladne miešajte, aby sa nespálili.
  2. Teplé semienka rozmixujte v mixéri s trieštivými čepeľami alebo ich nahladko pomelieme. Vysypte do misky.
  3. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte a vyškrabte z neho semienka. Pridajte spolu s medom k slnečnicovej paste.
  4. Pastu natlačte do malej formy alebo nádoby a uložte do chladničky aspoň na 5 hodín.

Vanilková zmrzlina s tekvicovým olejom: Zaujímavá kombinácia

Pre odvážnejších experimentátorov je tu tip na vanilkovú zmrzlinu s tekvicovým olejom. Táto na prvý pohľad zvláštna kombinácia chutí sa rýchlo stane skutočným majstrovským dielom. Keď sa spojí krémová chuť klasickej vanilkovej zmrzliny s orieškovou chuťou tekvicového oleja, je to skutočný pôžitok pre chuťové poháriky. Môžete pridať aj pražené tekvicové semienka pre chrumkavosť.

tags: #zmrzlina #slnecnicove #semienka #v #cokolade #recept

Populárne príspevky: