Recept na dokonalú krtkovu tortu

Krtkova torta je obľúbený dezert, ktorý si získal srdcia mnohých milovníkov sladkého. Vďaka svojej jedinečnej kombinácii čokoládového cesta, lahodného krému a originálnej dekorácie v podobe krtinca, je ideálnou voľbou na oslavy, sviatky alebo len tak na spríjemnenie bežného dňa. Pripravte si ju aj vy podľa nášho podrobného receptu!

Víkend je za nami, Slovensko nie je ani horšie a ani lepšie. Sme stále rovnakí, len si o niečo viac radi vymýšľame a dochádzajú nám občas nápady. Teda niektorým v politickom marketingu a sebaprezentácii určite.

Pečieme KRTKOVU TORTU! 😋

Ingrediencie

Na cesto:

250 g hladkej múky
50 g kakaa
1 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL sódy bikarbóny
1/4 ČL soli
200 g kryštálového cukru
120 ml rastlinného oleja
2 vajcia
240 ml cmaru (alebo mlieka s 1 PL citrónovej šťavy)
240 ml horúcej kávy

Na krém:

500 ml smotany na šľahanie (33% tuku)
250 g mascarpone
50 g práškového cukru
1 ČL vanilkového extraktu
2-3 banány

Postup

Príprava cesta: V miske zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
V druhej miske vyšľahajte cukor, olej a vajcia do peny.
Postupne pridávajte suché ingrediencie striedavo s cmarom a nakoniec vmiešajte horúcu kávu.
Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy (priemer 23-26 cm) a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-35 minút, alebo kým špajľa zapichnutá do stredu cesta nevyjde čistá.
Nechajte cesto vychladnúť vo forme, potom ho vyklopte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Príprava krému: V miske vyšľahajte smotanu na šľahanie s mascarpone, práškovým cukrom a vanilkovým extraktom do tuhej šľahačky.
Zostavenie torty: Z vychladnutého cesta vydlabte stred, pričom nechajte po okrajoch asi 2 cm okraj. Vydlabané cesto rozdrobte.
Na spodok torty rozotrite polovicu krému, poukladajte na kolieska nakrájané banány a prikryte zvyškom krému.
Posypte tortu rozdrobeným cestom, imitujúc krtinec.
Nechajte tortu v chladničke aspoň 2 hodiny, aby sa chute prepojili.

Tipy a triky

Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete do cesta pridať nasekanú horkú čokoládu.
Namiesto banánov môžete použiť aj iné ovocie, napríklad jahody, maliny alebo čučoriedky.
Ak nemáte cmar, môžete ho nahradiť mliekom zmiešaným s citrónovou šťavou alebo octom (nechajte postáť 5 minút).
Pre ešte bohatšiu chuť môžete krém obohatiť o lyžicu rumu alebo koňaku.

Nutričné hodnoty (na 1 porciu)

Uvedené nutričné hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín a veľkosti porcie.

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	cca 450 kcal
Tuky	cca 25 g
Sacharidy	cca 50 g
Bielkoviny	cca 6 g