Zoznam predajní so skazeným poľským mäsom na Slovensku a reakcie

Kauza pokazeného hovädzieho mäsa z Poľska, ktorá prepukla zhruba pred dvoma mesiacmi, postavila do pozoru aj politikov. Na škandál s obchodovaním s mäsom z poľského bitúnku upozornil reportér poľskej televízie TVN24 Patryk Szczepaniak, ktorý sa tam na čas zamestnal. Ten bol následne uzavretý. Zo strany kompetentných sa už zaviedli viaceré opatrenia, aby sa zabránilo tomu, aby sa mäso z chorého poľského dobytka dostalo do stravovacích zariadení a na taniere Slovákov. Koaličnej SNS to zrejme nestačí. Rozhodla sa tento problém poistiť aj zákonom.

Kauza poľského bitúnku, ktorý dodával do viacerých členských štátov pokazené hovädzie mäso z chorého dobytka, na Slovensku prepukla v polovici januára. Novinár poukázal na praktiky, ktoré na bitúnku využívali.

Následne prijala mimoriadne núdzové opatrenia na mäso dovezené z Poľska, ktoré platia do odvolania. Na kauzu sa rozhodla reagovať aj samotná SNS, ktorá Matečnú nominovala do funkcie šéfky agrorezortu. V pondelok podala poslankyňa strany a podpredsedníčka klubu SNS Eva Antošová do parlamentu návrh novely zákona o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia. Ten chcú doplniť o to, aby všetky reštaurácie a zariadenia spoločného stravovania museli povinne zverejniť, odkiaľ pochádza mäso, z ktorého varia.

Ak by návrh národniarky cez parlament prešiel, počíta sa s tým, že by nadobudol účinnosť od 1. júla tohto roku. “V prípade predaja mäsa v maloobchode sa o pôvode mäsa spotrebiteľ jednoducho dozvie, keďže ide o povinný údaj na etikete. Rozdielna situácia však nastáva v zariadeniach spoločného stravovania. Tu existuje síce právo spotrebiteľa informovať sa na pôvod mäsa, z ktorého je pokrm pripravený, avšak táto informácia je zväčša len ústna, t.j. Podľa jej názoru je nevyhnutné, aby spotrebiteľ mal informáciu o pôvode mäsa, aby vedel operatívne reagovať na medializované kauzy, ako v prípade pokazeného poľského mäsa, či kuracieho mäsa pôvodom z Brazílie s baktériou salmonelózy.

Podľa predkladacej správy bude mať návrh zákona pozitívny vplyv na rozpočet verejnej správy, ale pozitívny aj negatívny vplyv na podnikateľské prostredie. V prípade, ak by reštaurácie povinnosť nedodržali, hrozí im pokuta od 150 až do 20-tisíc eur. Tie by mal ukladať príslušný orgán verejného zdravotníctva.

Národniari predkladajú na marcovú parlamentú schôdzu päť nových zákonov. Medzi nimi sa nachádza aj ten, ktorý predložila Antošová. Ministerstvo pôdohospodárstva poslanecký návrh zákona víta. “Agrorezort dlhodobo upozorňuje, že nie je jedno, odkiaľ potraviny pochádzajú. Slovensko sa vďaka prísnej veterinárnej a potravinovej kontrole vyhýba potravinovým škandálom. Bezpečnosť a kvalitu potravín máme kompletne pod kontrolou na všetkých úrovniach - od farmy až na stôl,” uviedli pre Glob.sk.

Poukázali aj prieskum, ktorý si agrorezort dal vypracovať agentúre A.K.O. Z neho vyplýva, že pre viac ako 57 percent respondentov je dôležitá krajina pôvodu mäsa. “To je úplne najviac spomedzi všetkých druhov potravín. Až 42,1% respondentov uvádza ako dôvod preferencie slovenských potravín prísnejšiu kontrolu potravín (42,1%) a čerstvosť (39%).

Na podaný návrh zákona reagovala aj strana SaS. Podľa nich SNS nepozná predpisy a ak chcú, aby spotrebiteľ disponoval informáciou o pôvode mäsa, tak musia upraviť vyhlášku agrorezortu o požiadavkách na označovanie potravín a informovať o tom aj Európsku komisiu. A to podľa požiadaviek práva EÚ. Tímlíderka SaS pre pôdohospodárstvo Jarmila Halgašová následne dodáva, že je absurdné, že desiatky kilogramov mäsa, ktoré majú spornú kvalitu, vyvolali zbytočnú a finančne náročnú byrokraciu reštauračného sektoru.

“Ten nie je nakoniec ani producentom mäsa, ale jeho spracovateľom. Matečná musela kauzu vysvetľovať na mimoriadnom parlamentom výbore. Šéf Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Jozef Bíreš označil Poľsko za rizikovou krajinou. Samotní liberáli konštatujú, že ak sa stane podobná situácia, ako v prípade kauzy s poľským mäsom, tak sa reštaurácie na dopyt zákazníkov prispôsobia. “Na to nepotrebujú štát s jeho skorumpovateľnými kontrolami a pokutami.

Je zarážajúce, ako jedna vládna strana ignoruje úpadok slovenského podnikateľského prostredia, ktoré zaznamenávajú renomované medzinárodné merania. Miesto toho, aby podnikateľom na Slovensku podnikanie uľahčovala, nakladá na nich ďalšie a ďalšie bremená,” uviedli. “V konečnom sumári to znamená, že obeťami podvodníkov z Poľska bude celá verejnosť na Slovensku. Pokuty v prípade schválenia zákona bude ukladať Úrad verejného zdravotníctva.

Naozaj husárskym spôsobom sa pokúša vyriešiť ministerstvo pôdohospodárstva dovoz pokazených potravín. Viacerí poľskí predajcovia mäsa sa totiž do našej krajiny vrátili s rovnakým nákladom aj potom, ako ich colníci otočili na hraniciach.

Aj slovenskí obchodníci majú z nápadu s farbou radosť. Vraj sa tak konečne zbavíme mnohých pofidérnych predajcov. Kontrolóri spolu s policajtmi by tak mali dostať nové právomoci. Ak by totiž inšpektorovi z nejakého dôvodu nemohli zásielku mäsa znehodnotiť na mieste, dopravné hliadky budú môcť vodičovi zadržať techničák, aby s mäsom nemohol odísť.

Ministerstvo má novelu, ktorá toto všetko umožní už na stole. Vraj sa chce poponáhľať, aby sme si s pokazeným mäsom mohli poradiť už od nového roka.

Poľský maloobchodný reťazec Biedronka by mal na Slovensku otvoriť svoje brány už koncom roka. Zákazníkov si chce získať najmä lacnými cenami za potraviny. Poľskému reťazcu sa však nemohlo stať nič horšie, ako priam zarážajúci posudok od zákazníkov.

Ako informuje poľský portál Interia, členovia redakcie už niekoľkokrát navštívili obchod Biedronka na Garażowej ulici vo Varšave. Pri každom vstupe do predajne si všimli problém s udržiavaním čistoty. Už pri vstupe sa naskytol prvý problém. Zákazníci čakali v rade na košíky. Ukázalo sa že to nebolo ovplyvnené príliš veľkým počtom zákazníkov v obchode. Prevádzka mala jednoducho málo nákupných košíkov a vozíkov. Zamestnanci mali odpovedať, že každým dňom čakajú na doručenie nových nákupných košíkov aj vozíkov.

Najväčší problém bol v chladiacej sekcii s mäsom. "Pri chladiacich a mraziacich boxoch na podlahe ležalo bravčové mäso, hovädzie aj hydina. Predpokladali sme, že sa len dopĺňajú zásoby pre zákazníkov. "Boli špinavé, zanedbané, obaly na mäso boli poškodené a vytekala z nich voda. Na spodku bola dokonca slama a odpadnuté kusy ľadu zo stien boxov.

Interia mala kontaktovať vedenie siete predajní Biedronka so žiadosťou o vyjadrenie, pričom k správe priložila aj fotografie z desivej kontroly predajne vo Varšave. Odpoveď mala prísť do redakcie od tlačovej kancelárie poľského reťazca, ktorá znela nasledovne: "Jednou z hlavných priorít siete predajní Biedronka je najvyššia kvalita našich výrobkov. Reťazec sa okrem toho vyjadril aj na adresu svojho dodávateľa mäsových výrobkov.

"Prevádzky budú podliehať častejšej kontrole, pričom sme dodatočne nahlásili kontrolu chladiacich a mraziacich boxov. Objednali sme aj ďalšie nákupné košíky a vozíky. Ďalšia návšteva tejto predajne vyzerala už uspokojivo. Podľa vedenia Biedronky je incident ojedinelý.

Diskontný reťazec Biedronka čelí v Poľsku kritike. Podľa zákazníkov nespĺňa základné hygienické predpisy, predáva pokazené mäso a má nedostatočný počet vozíkov a košov.

„Dostávali sme signály, že v predajni siete Biedronka na Garażowej ulici vo Varšave je rozšírený problém s udržiavaním primeranej čistoty. Ich prieskum ukázal, že predajňa má naozaj problém s košíkmi a vozíkmi. Ľudia čakali v radoch pred obchodom, aby si mohli tovar uložiť do jedného z nich.

„Najväčší šok sme však zažili, keď sme sa dostali k stánkom s mäsom. Bravčové, hovädzie a hydinové mäso ležalo v kartónoch pod chladničkami, čo naznačovalo, že boli práve dodané do obchodu a práve sa ukladajú do chladiacich boxov. Problém bol v tom, že mäso sa takmer 30 minút namiesto v chladničkách povaľovalo v uličke v obchode. Aby toho nebolo málo, takýto pohľad nebol v Biedronke v Mokotówe ničím výnimočným,“ informuje redakcia.

Redakcia s nevhodným stavom predajne konfrontovala vedenie Biedronky. Tá uvádza, že možné zníženie kvality je náhodné a vážnu situáciu preverujú. „Distribúciu mäsových výrobkov bude častejšie kontrolovať zastupujúci vedúci predaja a prevádzky v určenej predajni. Predajňa bola vyčistená a budeme pravidelne kontrolovať čistotu tohto zariadenia. Okrem toho sme oznámili technickému oddeleniu, aby preskúmalo chladničky a ďalej overilo ich technickú funkčnosť. Objednali sme aj ďalšie nákupné koše.

Ministerka Gabriela Matečná v boji s poľským mäsom pokračuje. Po zavedení mimoriadneho núdzového opatrenia, ktoré platí do odvolania od minulého piatku, vyzvala obchodné reťazce, aby mäso pochádzajúce z Poľska nepredávali. Samotná Matečná tak reaguje na aktuálny vývoj v kauze hovädzieho mäsa, ktoré pochádza z chorých kráv z poľského bitúnku. “Bezpečnosť potravín je na prvom mieste. Nedovolím, aby zlyhania poľských orgánov ohrozovali slovenských spotrebiteľov.

Podľa ministerstva už viaceré obchodné reťazce avizovali, že poľské mäso predávať nebudú. Gabriela Matečná rovnako varovala pred stúpajúcimi zásobami mrazeného poľského mäsa, o ktoré po prevalení škandálu nie je záujem. Dodala, že sa dá predpokladať, že sa čoskoro objaví na trhu a bude sa predávať za veľmi nízku cenu.

Zástupcovia agrorezortu spolu so zástupcami obchodných reťazcov sa zhodli, že kontroly nesmú skončiť iba v sektore obchodu, ale je potrebné, aby sa zamerali aj na zariadenia verejného stravovania. Rovnako varovala aj pred ambulantným predajom. “Tým, že sa nám podarilo zastaviť distribúciu mäsa pochybného pôvodu do obchodov, presúva sa predaj do ulíc, kde sa veľmi ťažko kontroluje. Riziko nekvalitných a nebezpečných potravín je v takomto prípade mimoriadne vysoké,“ uviedla a následne dodala: „Upozorňujem, že každý starosta a primátor je povinný dodržiavať podmienky predaja na trhových miestach, čiže do 24 hodín pred predajom nahlásiť zásielku a spolupracovať s Regionálnou veterinárnou a potravinovou správou pri povoľovaní predaja.

O tom sa v polovici januára odvysielala reportáž na poľskej televíznej stanici TVN24, pričom reportér Patryk Szczepaniak, ktorý sa v danom bitúnku na čas zamestnal, poukázal na praktiky využívajúce sa v bitúnku. Ten mal nelegálne obchodovať s pokazeným mäsom a chorým dobytkom, ktorý nevedel stáť na nohách. "Vedúci mi prikázal, aby som mäso označil ako zdravé a trochu ho prikrášlil. Bolo to hrozné, verte mi. Zo smradu hnijúceho mäsa sa vám chce vracať. "Aj tak nevieš, čo ješ,“ povedal mu jeho vedúci, keď sa ho reportér pýtal, či mäso nie je pokazené. Bitúnok bol následne uzavretý.

Kauzu musela Matečná vysvetľovať na parlamentnom Výbore pre pôdohospodárstvo a životné prostredie, ktorý členovia mimoriadne zvolali vzhľadom k danej kauze. Vtedy hovorila, že agrorezort spolu so Štátnou veterinárnou a potravinovou správou urobili všetko, čo mohli, ba až nad rámec.

Zoznam predajní, kde sa našlo závadné mäso

Podľa najnovších informácií od veterinárov, ktoré zverejnili na svojom webe, sa mäso dostalo aj do niekoľkých predajní po celom Slovensku:

• Levice: Zahorecz Jozef, ul. Ľudovíta Štúra 10
• Jelšava: Robert Csatari Mäso-Údeniny, Jelšava, ul. Štefánikova 359
• Kysucké Nové Mesto: Eva Odreášová Kysucké Nové Mesto ul. Hviezdoslavova 60
• Trenčín: Mäsiarstvo u Urbánka, Trenčín Nám. Sv. Anny 15
• Varín: Bištiak Vladimír, Varín ul. Martinčeka 62
• Čečejovce: Marta Ivanova, Čečejovce, ul. Košická 2

Ministerka pôdohospodárstva Gabriela Matečná zároveň potvrdila informácie o slovenských prevádzkach, do ktorých sa malo mäso dostať. Matečná v súvislosti s kauzou odporučila spotrebiteľom nekupovať poľské hovädzie mäso, pretože poľské veterinárne úrady sa zdiskreditovali.

"Štátna veterinárna a potravinová správa začala intenzívne kontroly chladeného a mrazeného hovädzieho mäsa z Poľska. Kontrolujeme sklady, spracovateľské prevádzky, obchody aj vozidlá," povedal šéf slovenských veterinárov Jozef Bíreš.

Pokazené mäso z Poľska sa dostalo aj na naše stoly. Hygienici už od utorka kontrolujú prevádzky po celom Slovensku aby zistili, koľko potenciálne škodlivého mäsa sa do našich prevádzok dostalo. Podľa doterajších zistení sa mäso dostalo nielen do reštaurácií a škôl, ale aj do maloobchodných predajní.

Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora vidí problém najmä u nás. „Príčiny sú v tom, že za 13 rokov sme mali okolo 14 ministrov,“ povedali potravinári. Pre vládu podľa nich doteraz nebola prioritou potravinová sebestačnosť. Pokiaľ by však štát vytvoril dostatočné podmienky, sú schopní vyrobiť zdravé potraviny primeranej ceny. Podľa Emila Machu z potravinárskej komory je možné, že po pomoci štátu by sme boli oveľa sebestačnejší ako dnes.

Už teraz by poľnohospodári dokázali takmer úplne pokryť spotrebu kuracieho a bravčového mäsa. Práve s hovädzím je však problém. Prevažná väčšina hovädzieho mäsa sa zo Slovenska vyváža. Toto mäso smeruje najmä do Turecka. Najväčší krok k zlepšeniu situácie však môžu spraviť práve bežní ľudia. Podľa nich by sa mali rodičia v školách pýtať, odkiaľ pochádza mäso, ktoré sa u nich servíruje. Poľský prípad by mal Slovákom ukázať, čoho sa v budúcnosti vyvarovať. Ohrozené pritom boli najmä pohraničné oblasti.

Ohrozené pritom nie sú len oficiálne vedené predajne či reštaurácie. Poľskí novinári svojou reportážou odštartovali kontroly po celom Slovensku. Reportéri poľskej TVN24 sa infiltrovali do jedného z bitúnkov. Na mieste zistili, že tam bežne balia na konzumáciu mäso aj z vážne chorých kráv.

Bitúnky vraj počas dňa podľa reportáže vyzerajú úplne normálne. Pod rúškom tmy tam však spracovávajú mäso z chorých zvierat. “Vedúci mi prikázal, aby som mäso označil ako zdravé a trochu ho prikrášlil. Bolo to hrozné, verte mi. Zo smradu hnijúceho mäsa sa vám chce vracať. Bitúnok z reportáže poľských novinárov bol uzavretý.

U našich susedov aj naďalej prebiehajú kontroly. Hlavný poľský veterinár vo štvrtok priznal, že Poľsko vyviezlo do desiatich krajín Európskej únie 2,7 tony podozrivého hovädzieho mäsa. Ministerka Gabriela Matečná avizovala, že sa dnes stretne s poľským veľvyslancom. Ten by jej mal objasniť situáciu. Zároveň slovenským predajcom, kupujúcim ale aj majiteľom stravovacích zariadení odkázala, aby uprednostnili mäso zo slovenského chovu.

Zdravotné riziká a odporúčania

Podľa Úradu verejného zdravotníctva je veľmi ťažké odhadnúť zdravotné riziká. To, ako sa náš organizmus s potenciálnym škodcom vyrovná, záleží aj od samotného človeka, ktorý mäso skonzumuje. V prípade, že by šlo napríklad o mikroorganizmy, ktoré sú prenosné aj potravinami, napíklad salmonela, enterobaktérie, listéria a ďalšie a mäso nebolo dôkladne spracované, môže dôjsť ku vzniku ochorenia s postihnutím tráviaceho systému. Dôsledkom môžu byť hnačky, nevoľnosť a teplota. Netreba sa však zbytočne obávať, najväčšie riziko hrozí, pokiaľ mäso tepelne neupravíte.

Aktuálne zistenia a kontroly ÚVZ SRÚrad verejného zdravotníctva SR (ÚVZ SR) evidoval k 1. februáru 2019 do 12:00 hod. 15 zariadení spoločného stravovania, do ktorých bolo distribuované hovädzie mäso z inkriminovaného poľského bitúnku. Mäso sa do zariadení (reštaurácie, predškolské, školské zariadenia) dostalo od dodávateľov, ktorých kontrola spadá do kompetencie orgánov štátnej veterinárnej a potravinovej správy.

Regionálne úrady verejného zdravotníctva skontrolovali 14 zariadení, pri ktorých zistili, že inkriminované hovädzie mäso bolo dodané v celkovom množstve cca 520 kg a bolo použité na prípravu rôznych hotových pokrmov (guláš, hovädzie varené s omáčkou, sviečková na smotane). V danej súvislosti neboli hlásené žiadne zdravotné komplikácie. Kontrola jedného zariadenia stále prebieha.

Pri kontrolách boli zistené rôzne nezrovnalosti, napríklad nesprávne informovanie zo strany orgánov štátnej a veterinárnej správy (ÚVZ SR boli zaslané na kontrolu prevádzky, ktoré boli predajňami potravín, nie zariadeniami spoločného stravovania) a nezrovnalosti v informáciách o dodaných množstvách hovädzieho mäsa alebo jeho pôvode.

Regionálne úrady verejného zdravotníctva SR vykonávajú intenzívne kontroly so zameraním na výskyt inkriminovaného hovädzieho mäsa, zabezpečenie jeho stiahnutia z trhu, zistenie spôsobu likvidácie a zistenie prípadnej ďalšej distribúcie. Kontroly nariadil hlavný hygienik SR Ján Mikas už 29. januára, kedy Poľsko deklarovalo, že mäso sa nedostalo za jeho hranice.

Celý systém nákupu surovín je v kompetencii prevádzkovateľov zariadení školského stravovania, ktorí sú zodpovední za nastavenie podmienok verejného obstarávania. Kontrolu vykonávajú pracovníci odborov hygieny detí a mládeže. Kontroluje sa vysledovateľnosť mäsa a v prípade, že sa do zariadenia dostane nevyhovujúce mäso, ide o porušenie povinností prevádzkovateľov, ktorí sú povinní žiadať všetky relevantné dokumenty pri obstarávaní tovaru.

Plánuje sa intenzívna spolupráca s Ministerstvom školstva, vedy, výskumu a športu SR. Realizujú sa spoločné odborné semináre s metodičkami školského stravovania pri okresných úradoch, ktoré sa zameriavajú na kontrolu dokumentácie. Potrebné budú zvýšené kontroly zo strany regionálnych úradov a metodičiek školského stravovania. Predpokladom úspešnej prevencie je včasné informovanie zo strany Štátnej veterinárnej a potravinovej správy.

Štátna veterinárna a potravinová správa SR vykonala úradné kontroly u troch odberateľov v okrese Košice-okolie a Bardejov. O ďalšej distribúcii do zariadení spoločného stravovania z týchto prevádzok neboli poskytnuté informácie.

Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) SR vykonala úradné kontroly u troch odberateľov v okrese Košice-okolie a Bardejov. O ďalšej distribúcii do zariadení spoločného stravovania z t... Zdroj: TASR

Objavilo sa nielen v reštauráciách, ale aj v školských jedálňach. Našťastie, zatiaľ nie sú hlásené zdravotné ťažkosti v slovenských rodinách.

Charakteristika pokazeného mäsa:

Mäso z chorého zvieraťa má neprirodzenú farbu, zmenenú konzistenciu, nie je pružné a je suché. Zmena farby závisí od ochorenia zvieraťa. Ak má mäso neobvyklú farbu, oslizlý povrch alebo nepríjemný zápach, nie je vhodné na konzumáciu.

tags: #zoznam #predajní #skazené #poľské #mäso #Slovensko

Populárne príspevky:

• Recept na medovú vazelínu
• Recept na tradičný šošovicový prívarok
• Recepty s hovädzou sviečkovicou
• Bulharská kuchyňa a jej špeciality z mletého mäsa
• Zdravé a chutné patizónové placky