10 receptov na luxusné dipy ku grilovanému mäsu a zelenine

Ak patríte k tým, ktorí plánujú víkendové grilovačky, nasledujúce riadky sú určené práve vám! Máme pre vás rovno 10 receptov na luxusné dipy, ktoré sa vám budú hodiť nielen pri vonkajšom grilovaní!

1. Diabolská omáčka

Potrebujeme:

• Jednu menšiu cibuľku
• Väčšiu sterilizovanú uhorku
• 1 lyžicu majonézy
• 2 lyžice tatárky
• 1 lyžicu kyslej smotany (môžete nahradiť bielym jogurtom)
• chilli
• sladkú papriku
• soľ
• korenie

Postup:

Do väčšej misky nasypte nadrobno pokrájanú cibuľku a uhorku, primiešajte majonézu, tatársku omáčku a kyslú smotanu (prípadne jogurt), podľa chuti pridajte chilli a sladkú papriku a na záver dochuťte soľou a korením.

Náš tip: Dip sa skvele hodí nielen k mäsám, ale tiež hranolkám či americkým zemiakom.

2. Kari dip

Potrebujeme:

• 250 ml bieleho jogurtu
• 2 lyžice majonézy alebo tatárskej omáčky
• 1 lyžičku kari
• Zväzok jarnej cibuľky
• Soľ a korenie

Postup:

Do väčšej misy pridajte jogurt, majonézu, karí, soľ a nadrobno nakrájanú cibuľku. Dochuťte korením a nechajte odpočinúť v chladničke.

Náš tip: Dip je perfektný ku steakom, grilovaným zemiakom so slaninou a hubám na grile.

3. Dip so smotanou a cesnakom

Potrebujeme:

• 150 ml kyslej smotany
• 3 strúčiky cesnaku
• soľ
• Limetkovú šťavu na dochutenie

Postup:

Smotanu, prelisovaný cesnak, soľ a limetkovú šťavu dôkladne premiešajte. Dochutiť môžete čerstvými bylinkami, soľou a korením.

Náš tip: Dip sa perfektne vyníma v spoločnosti grilovaného mäsa a zeleniny. Perfektný je treba do tortil alebo kebabu.

4. Mexický dip

Potrebujeme:

• 200 g nakladaných olúpaných či sušených paradajok
• 1 menšiu červenú cibuľu
• 1 strúčik cesnaku
• 1 červenú papriku
• 1 chilli papričku
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 50 ml vývaru
• trstinový cukor
• soľ
• korenie

Postup:

Paradajky dôkladne roztlačte. Cibuľu nakrájajte na menšie kocky a cesnak dôkladne rozotrite so soľou. Papriku a chilli papričku rozpoľte, odstráňte semienka a opäť nadrobno nakrájajte. V hrnci povarte s pretlakom a vývarom približne štvrť hodiny. Dochuťte cukrom, soľou a korením.

Náš tip: Mexický dip je perfektný najmä k hamburgerom či na hranolky.

5. Kôprovo-cesnakový dip

Potrebujeme:

• 1 téglik bieleho jogurtu
• štipky kôpru
• 1 strúčik cesnaku
• soľ
• korenie

Postup:

Do téglika od jogurtu či misky pridáme nadrobno posekaný kôpor a rozotretý cesnak. Dôkladne premiešame a dochutíme soľou a korením.

Náš tip: Jogurt môžete nahradiť kyslou smotanou. Dip je perfektný k zelenine, ale aj grilovaným steakom. Skvele sa hodí aj na americkej zemiaky.

6. Jogurtový dip s limetkou a bylinkami

Potrebujeme:

• 1 limetku
• biely jogurt
• korenie
• soľ
• koriander
• šalvia

Postup:

Čerstvé bylinky si na drobno nasekáme. Zmiešame s jogurtom, do ktorého vytlačíme šťavu z jednej limetky (môžeme pridať aj trošku postrúhanej limetkovej kôry). Pridáme soľ, korenie a necháme v chladničke aspoň pol hodiny odpočinúť.

Náš tip: Perfektné dip k šalátom a mäsu! Môžete ho použiť aj ako dressing do hamburgerov.

7. Chrenový dip

Potrebujeme:

• 4 lyžice majonézy
• 2 lyžice kyslej smotany
• 2 lyžice strúhaného chrenu
• Korenie a soľ na dochutenie

Postup:

Majonézu, smotanu a chren zmiešajte dohromady. Dochuťte soľou a korením a nechajte odpočinúť v chladničke.

Náš tip: Dip sa perfektne hodí najmä ku grilovanému hovädziemu či bravčovému mäsu.

8. Dip z dijonskej horčice

Potrebujeme:

• kyslú smotanu
• 2 lyžice majonézy
• 1 lyžicu dijonskej horčice
• Soľ a korenie

Postup:

Kyslú smotanu s majonézou a horčicou zmiešame, dochutíme soľou a korením a necháme odpočinúť v chladničke. Pridať môžeme tiež čerstvo nasekané bylinky alebo naložená horčičné semienka.

Náš tip: Dip je perfektný na grilované zemiaky alebo hranolčeky. Svoje využitie nájde však aj v spoločnosti zeleniny - či tej čerstvé alebo grilované.

9. Bylinkový dip s limetkou

Potrebujeme:

• vetvičku bazalky
• vetvičku oregana
• trs pažítky
• Vetvičku hladkolisté petržlenovej vňate
• kyslú smotanu
• Lyžičku tatárskej omáčky
• Soľ a korenie
• Šťavu z limetky

Postup:

Čerstvé bylinky nadrobno nasekajte a zmiešajte ich v miske s kyslou smotanou a tatarkou. Dochuťte šťavou z limetky, pridajte podľa chuti soľ a korenie a nechajte odpočinúť.

Náš tip: Dip je ideálny ku grilovanému mäsu (najmä bravčovému a hovädziemu), do hamburgerov, ale aj do šalátov!

10. Olivový dip

Potrebujeme:

• 6 väčších lyžíc vykôstkovaných čiernych olív
• 4 lyžice tatárskej omáčky
• 1 strúčik cesnaku
• Vínny ocot na dochutenie
• Nasekané čerstvé bylinky
• Soľ a korenie

Postup:

Olivy rozkrájame na maličké kúsočky (môžeme na chvíľu vložiť do mixéra), zmiešame ich s tatárskou omáčkou, pridáme prelisovaný cesnak, vínny ocot, čerstvé bylinky a na dochutenie soľ s korením. V chladničke necháme aspoň pol hodiny odpočinúť.

Náš tip: Dip sa skvele hodí do pita chlebe, tortilly, ale aj do hamburgerov.

Vyberte si svoj obľúbený dip a urobte z grilovačky nezabudnuteľný zážitok!

Ludaskása - kaša z husacích drobov

Ide o staré známe obľúbené jedlo úžasnej chuti od našich babičiek, ktoré sa pripravuje s malými obmenami asi v každom dome ináč, známe aj na celom Slovensku. Môže sa podávať ako hlavné jedlo - II. chod, ako teplý medzichod pred hlavným jedlom a tiež ako chutné teplé predjedlo v menšom množstve.

Pripravila som uvarené husacie droby, uvarenú koreňovú zeleninu kuraciu pečeň, zriedka sa pridáva uvarená vykŕmená husacia pečeň, hoci boli aj také časy:-))), tá sa používa ako samostatná delikatessa v rôznych úpravách, toto je celkom obyčajné jedlo, avšak úžasnej chuti. Pripravila som horúci scedený vývar z husacích drobov,.... ...a zelený hrášok.

Husacie droby - žalúdok, srdce, som pokrájala na plátky aj s kuracou pečeňou, mäso z krídel a krku som obrala a natrhala na menšie kúsky. Pridala som pokrájanú uvarenú koreňovú zeleninu.

V hrnci som nechala rozpustiť husaciu masť. Na rozohriatej masti som opražila ryžu do sklovita,... ...zaliala som ju až trojnásobným množstvom horúceho vývaru z drobov, priviedla do varu, a na najnižšom plameni som ryžu dusila prikrytú pokrievkou - asi 10 minút.

Až teraz som pridala umytý a scedený zelený hrášok, šampiňóny, mala som sušené, pridala som posekanú čerstvú petržlenovú vňať,... ...pokrájané husacie droby s uvarenou koreňovou zeleninou, nesolila som a ani nekorenila, chuť soli a korenín je výrazná už vo vývare, v droboch a zelenine, premiešala, prikryla som znovu pokrievkou a dusila znovu na najnižšom plameni a znovu 10 minút, až sa vstrebala takmer všetka tekutina do ryže.

Všetko som nechala dôjsť ešte v pare pod pokrievkou pri vypnutom plameni asi 20 minút a "Ludaskása" - kaša z husacích drobov bola hotová.

tags: #aka #priloha #ku #kacaciemu #stehnu #recepty

Populárne príspevky:

• Ako použiť modré hnojivo na paradajky
• Vstavaná rúra Whirlpool AKZM 8420 IX: Recenzia
• Špaldová múka a pečenie
• Kontaktný gril Tefal – recenzia
• Chupa Chups Candy Pizza: Želé cukríky pod lupou