Le Bistro Fou: Príjemné bistro v srdci Novej Bane a najobľúbenejšie jedlá na Bistro.sk

V mestečku Nová Baňa ste toho donedávna veľa nenašli. Hoci toto mesto ukrýva obrovský potenciál, ešte stále bolo akoby neobjavené, a tak ste boli pri návšteve svedkami rozličného koloritu - od prekrásnej prírodnej scenérie cez obchodný dom z čias sosializmu až po supermarket s priestranným parkovaním. A niekde uprostred, priamo v srdci obce, sa nachádza bistro, do ktorého vás teraz pozývame. Vitajte v Le Bistro Fou.

Le Bistro Fou sme veru na prvý pohľad nenašli. Nenápadne ukryté, a pritom priamo na námestí, sídli bistro v budove mestskej knižnice. Masívne múry prezrádzajú, že budova vznikla už dávnejšie, a hoci je na nej fasáda, majiteľ podniku, Martin Čakloš, nám prezrádza, že múry domu majú cez 300 rokov.

Vrúcny podnik s francúzskym odkazom

Za hrubými múrmi sa však nachádza vrúcny podnik. Vidíme to nielen na majiteľovi, ktorý sa po rokoch v zahraničí túžil vrátiť do svojej domoviny. Po naťahovačkách s úradmi sa mu podarilo nemožné a bol prvý, kto do Novej Bane priniesol svieži vietor v podobe bistra. Spoločne so svojím otcom, priateľmi a rodinou vytvoril priestor, ktorý si vysníval počas pobytu v zahraničí.

Dizajn podniku mierne odkazuje na francúzsky vidiek. A nie je to náhodou. Martin už počas školských čias vycestoval na stáž do Francúzska, kde v oblasti gastronómie následne strávil 10 rokov. Posledné roky sa dokonca živil ako hlavný barman v luxusnom 5-hviezdičkovom hoteli v lyžiarskom stredisku Tignes.

Túžil sa však vrátiť domov a lásku k baru si preniesol aj do svojho bistra, ktoré si vybavil podľa seba. Martin vo francúzskom stredisku viedol bar. Svoju vášeň si prinesol aj do srdca Novej Bane, do svojho vlastného bistra.

Zaujímavým prvkom sú dizajnové lampy, na ktorých Martin pracoval počas koronového obdobia. Sú na predaj, a tak viete z bistra odísť aj s netradičným suvenírom.

Hosťami sú najmä miestni

Otvoril odvážne počas covidového obdobia a na dopyt zareagoval ponukou. Rozvoz obedového menu mu priniesol novú klientelu a priateľov. A veruže to vidíme i teraz na jeho hosťoch, ktorí sa postupne zbiehajú. Podávanie rúk, tykanie. Je vidno, že návštevníci sú najmä miestni. A keďže je pred obedom, mnohí si odbehli na denné menu, ktoré sa práve v kuchyni pripravuje.

Martin si vysníval podnik pre svojich rodákov. Dnes patrí Le Bistro Fou k obľúbeným miestam domácich, ktorých pozná po mene. Jedlo je jednoduché, ako sa na bistro patrí. Polievka, dve hlavné jedlá a z à la carte na večer, či výber k drinku. Martin túžil oživiť stojaté vody Novej Bane. Dnes sa v jeho podniku žije.

Martin organizuje rodinné oslavy, rozlúčky so slobodou či svadobné posedenia. V spolupráci s miestnymi šikovnými ľuďmi dokázal vytvoriť komunitného ducha.

Le Bistro Fou všade kde sa dá odkazuje na milé, avšak dosť pomalé zvieratko. Fou síce vo francúzštine znamená bláznivý, šialený, avšak filozofiou celého bistra je veci robiť uvoľnene tak, aby hosť dokázal na chvíľku spomaliť. Tak ako slimák.

Majiteľ sa tak vtipne pohráva so slovíčkom a prezrádza, že to môže byť niekedy myslené aj ako slimačie a pokojné tempo prevádzky. Bistro sa nesnaží byť ničím iným ako autentickým miestom, kde si môžete vychutnať jednoduchosť a príjemnú atmosféru.

Tá prichádza aj v podobe dennej ponuky koláčikov. Je to tart, ktorý sa obmieňa a je každý deň iný. Jednoduchý koláč, ktorý je pekne naservírovaný. Mimochodom, za tieto detaily dostáva majiteľ body navyše. Odkazy na slimáka či názvy bistra má pekne zakomponované na viacerých miestach a prichádza i v podobe drobného keksíka ku káve. Tomu vravíme vyhrať sa s logom.

Každý deň nájdete v ponuke bistra jednoduchý tart ku ktorej si môžete dať kávu značky J.J.Darboven.

Mladý barman, ktorý túžil priniesť kúsok svojich skúseností z Francúzska do Novej Bane, vytvoril miesto, kde sa zastaví čas a hostia si oddýchnu. Je to bistro, ktoré si ide svojím smerom, svojím štýlom a zatiaľ sa mu úspešne darí ignorovať trendy. Le Bistro Fou je miestom pre ľudí, ktorí si chcú posedieť v príjemnom prostredí. Pre nich je skutočným pohodovým útočiskom v srdci malého banského mesta.

Bistro, ktoré sa na nič nehrá a úspešne v domácich vodách ignoruje trendy. Napriek tomu tu nájdete vrúcnu atmosféru a príjemné posedenie.

Donáška jedla na Slovensku

V súčasnosti je donáška jedla a nápojov veľmi populárna služba, ktorá umožňuje zákazníkom vychutnať si obľúbené pokrmy a nápoje v pohodlí domova alebo kancelárie. Lockdown a zavreté reštaurácie spôsobili, že ľudia si začali oveľa viac objednávať jedlo domov. Dopyt po donáškových službách tak začal raketovo rásť zo dňa na deň.

Pandémia naučila mnohých zákazníkov využívať objednávky cez mobil. Práve toto obdobie bolo pre troch najväčších hráčov u nás v znamení rýchleho rozširovania do slovenských miest. Navyše si dohodli nové partnerstvá s reštauráciami a obchodmi.

Medzi najčastejšie objednávané položky patria pizza a káva. Donáškové služby berú od reštaurácií províziu 20 až 30 percent, pričom priemerná výška ceny objednávky je niekde v rozpätí od 10 do 15 eur.

Slovenská donášková služba Bistro.sk mení majiteľa. Kúpil ju gigant Just Eat Takeaway.com, ktorý patrí medzí globálnych lídrov v on-line donáške jedla. Cena transakcie bola 50 miliónov eur.

Foodpanda je dcérska značka globálnej skupiny Delivery Hero, sídliacej v Berlíne, ktorá pôsobí vo viac ako 50 krajinách sveta na štyroch kontinentoch a spolupracuje s viac ako pol miliónom reštaurácií. Celkové tržby spoločnosti dosahovali v roku 2021 1,5 miliardy eur.

Wolt je progresívna donášková služba, ktorá vznikla ako startup v roku 2014 vo Fínsku. Od roku 2019 pôsobí aj na Slovensku, kde začali s donáškou jedla v Bratislave a postupne sa dostali aj do ďalších miest. Wolt tak vytvoril na Slovensku veľmi dobrú kokurenciu portálu Bistro.sk, vďaka čomu sa výrazne znížili ceny za jednotlivé donášky na oboch portáloch.

V súčasnosti je služba Bolt Food k dispozícii v Banskej Bystrici, Bratislave, Nitre a Košiciach. Kuriéri so zelenou termotaškou už rozvážajú jedlá či potraviny z viac ako tisíc prevádzok. Bolt Food spolupracuje aj s vinárňami, cukrárňami alebo kvetinárstvami a rozvážajú potraviny z obchodov či pekární.

Najobľúbenejšie jedlá na Bistro.sk a iných platformách

Partnerské reštaurácie aplikácie Bolt Food si po druhý raz prevzali ocenenia „Golden Broccoli Awards“. Prvý výber reštaurácií je založený na popularite na platforme meranej počtom objednávok a spätnou väzbou zákazníkov za rok 2022.

Jednoznačne najobľúbenejšie jedlo, ktoré si slovenskí zákazníci Bolt Food objednávajú, je burger. Celkovo najobľúbenejšou reštauráciou sa stala burgráreň Quinsboro, ktorá ponúka smash burgery. Používatelia aplikácie milujú aj ázijskú kuchyňu. Bagety si zákazníci objednávajú najmä v predobedňajších hodinách, kým ostatné reštaurácie zažívajú nápor kuriérov so zeleno-bielymi taškami hlavne večer.

Najobľúbenejšie jedlá, ktoré si zákazníci objednávajú cez Bistro.sk, sú jednoznačne pizza, potom fastfood, jedlo ako hamburgre, a samozrejme slovenské - vyprážaný rezeň a vyprážaný syr. Podobné chute majú aj zákazníci Woltu. Najobľúbenejšie sú hamburgery a pizza, ale výrazne im konkuruje ázijská kuchyňa. Na vzostupe sú aj vegánske a vegetariánske jedlá.

Každé piate jedlo, ktoré si zákazníci Bolt Food nechali doviezť, bola pizza. Obľúbené sú aj hamburgery (15 percent objednávok) a kebab (12 percent). Najčastejšie si ľudia objednávajú v piatok a v nedeľu večer.

Prehľad najobľúbenejších jedál a nápojov na donáškových platformách na Slovensku

tags: #ake #jedlo #sa #najviac #predava #na

Populárne príspevky:

• Recept na Kotlíkový Guláš
• Zimnica po otrave jedlom
• História Arabského Vplyvu vo Francúzskych Mestách
• Predaj husí bielolícych
• Ako si vybrať kvalitnú panvicu