Akú zeleninu vysadiť na balkón: Vytvorte si vlastnú oázu plnú chutí

Pri prechádzke sídliskami je v posledných rokoch čoraz viac vidieť, že zahraničný trend jedlých balkónov nie je už ani u nás raritou. Slovenské balkóny nekrášlia len tradičné kvitnúce muškáty či petúnie, ale aj všakovaké jedlé rastlinky. Ak stále váhate, či je táto záľuba vhodná aj pre vás, už neváhajte. Ponúkame vám prehľad najbežnejších plodín, ktoré sa dajú hravo vypestovať aj v nádobách.

Dokonca aj na balkóne môžete mať vlastnú záhradu a pestovať veľa zeleniny alebo byliniek na obmedzenom priestore. Máme pre vás tipy, ako maximálne využiť potenciál vášho balkóna na pestovanie rastlín.

Aj na malom balkóne môžete pestovať množstvo byliniek a zeleniny. Na balkóne zvyčajne potrebujete ušetriť miesto, preto je ideálne vertikálne pestovanie. Zaobstarajte si vertikálne stojany alebo stenové panely, na ktoré môžete pridať kvetináče a sadenice. Závesné kvetináče sa vyrábajú v rôznych veľkostiach a z rôznych materiálov. Môžete ich umiestniť do rôznych výšok od stropu alebo na stenu. Vytvorte si vertikálnu záhradu z paliet, návod viď náš článok.

Aby ste sa mohli tešiť z bohatej úrody, zabezpečte dostatok živín. To platí najmä pre rastliny s vysokou spotrebou dusíka, ako sú paradajky a uhorky. Použite vhodné bio hnojivo a pridajte malé množstvo z neho každé dva týždne do vody na zalievanie.

Ak nemáte záhradku alebo je len malá, môže byť pre vás zaujímavým spôsobom pestovania ovocia a zeleniny kontajnerové záhradníctvo. Je vhodnou alternatívou aj na pestovanie plodín, ktorým nevyhovuje kvalita zeminy vo vaše záhrade. Možno poznáte ľudí, ktorí na vlastných balkónoch v panelákoch vypestovali paradajky, fazuľu, baklažán, papriky, jahody, či figovník. Niet pochýb o tom, že je to možné a veľmi vítané.

Potrebujete väčšie kvetináče, vhodnú zeminu, krhlu na polievanie a semiačka alebo ešte lepšie - predpestované sadeničky. Tie majú väčšiu pravdepodobnosť, že sa ujmú a prinesú úrodu. Odrody jahôd určené na kontajnerové záhradníctvo alebo na balkón sú špeciálne vypestované na to, aby rodili čo najviac v týchto podmienkach. Prinášajú úrodu od konca jari do začiatku jesene.

Vietor vie spraviť viac zla ako nedostatok svetla. Ak máte na balkóne alebo pozemku silný vietor, treba rastliny v kvetináčoch pred ním dostatočne chrániť.

Ponúkame vám prehľad najbežnejších plodín, ktoré sa dajú hravo vypestovať aj v nádobách:

1. Paradajky

Paradajky sú skutočnou hviezdou pre každú balkónovú záhradku. Medzi odrodami nájdete trpasličie, určené priamo na balkón, prípadne iné odrody nižšieho vzrastu. Vybrať si môžete aj z rôznych farebných variet červených, oranžových či žltých (odrody Venus, Vilma, Bajaja, Aztek).

Sadenice presádzame vonku, až keď pominú riziká nočných mrazov. Paradajky potrebujú slnečné stanovisko chránené pred vetrom. Taktiež potrebujú hnojenie počas celej doby rastu, kvitnutia a plodenia. Polievanie je potrebné, až keď je pôda zvrchu presušená. V extrémne teplých dňoch vyžaduje paradajka zálievku aj 2x denne. Špeciálne balkónové odrody majú vysokú výnosnosť aj napriek nízkemu vzrastu.

Dnes je na trhu viacero chutných a pôsobivých odrôd paradajok vhodných na pestovanie v kvetináči. Vyskúšajte balkónové cherry paradajky, vhodné sú nižšie druhy. V každom prípade im doprajte oporu. Zaujímavé sú aj žlté paradajky v tvare drobnej žiarovky, či čierne odrody cherry paradajok. Nezabudnite na pravidelné hnojenie.

Tip: Paradajky milujú bazalku nielen na tanieri. Bazalka pomáha paradajkám odolávať škodcom a tiež zvýrazňuje ich chuť.

Vypestujte si na balkóne vlastné kríčkové paradajky.

2. Jahody

Jahoda je pre mnohých z nás chuťou detstva. Dopriať si ju teraz môžete aj z vlastnej úrody. Siahnuť po tých klasických odrodách babičkinej záhrady asi nemá zmysel, pretože síce zarodia hojne, ale len počas pár jarných týždňov.

Dobrou správou je, že existujú odrody, ktoré vám budú rodiť postupne, od jari do jesene. Aj medzi týmito stálerodiacimi druhmi máte na výber podľa veľkosti plodov či farby kvetov. Krása jahôd kvitnúcich od bielej až po tmavoružovú spraví váš balkón nie len užitočným, ale aj estetickým miestom. Pri pestovaní na balkóne sa vyhnete najväčším problémom záhradkárov - hnilobe, slimákom a vtákom.

Zálievka je potrebná až po preschnutí vrchnej vrstvy substrátu. Ak chcete poriadnu úrodu, musíte hnojiť počas celej doby pestovania.

Vyberte si správnu odrodu, ideálne vždyplodiacu a previsnutú (Mara des Bois, Maranell, Temptation). Sadenice saďte do sadeníc alebo vonkajších kvetináčov a v priebehu apríla umiestnite na balkón. Potrebujú mierne kyslý, hlinitopiesčitý substrát.

Dôležité: srdiečko (vnútorná časť rastliny, z ktorej vyrastajú nové listy) by malo byť vždy nad povrchom, nezasypávajte ho zeminou, inak vám jahoda uhynie. Konvičku s jahodami umiestnite na najslnečnejšie možné miesto. Polievajte pravidelne, pôda nesmie nikdy vyschnúť. Preto sú ideálne samozavlažovacie debničky. Nezabudnite na kvalitné hnojivo.

Vysaďte jahody do závesných kvetináčov.

3. Bylinky

Bylinky ponúkajú obrovské spektrum možností. Výber vôní a chutí sa počíta v desiatkach. Bylinky sú veľmi vhodnými kandidátkami na balkón, pretože sú pestovateľky nenáročné a ako pomocníci pri varení sa uplatnia v každej kuchyni.

Ligurček, pažítka a petržlenová vňať - To je trojica, ktorá bude prosperovať aj na tienistom balkóne. Rozmarín, majoránka, kôpor a oregano naopak potrebujú veľa slnka. Bazalka sa zmestí medzi trpasličie paradajky a navzájom si z pohľadu alelopatie budú pomáhať. Navyše bazalkové semená zoženiete v zaujímavých mixoch rôznych príchutí a farieb (zelená a fialová).

Bylinky majú svoje nezastupiteľné miesto nie len pri varení. Mnohé svojou sladko-sviežou chuťou už tradične patria k osviežujúcim nápojom leta či do čajových zmesí. Medovka aj mäta majú okrem „tradičných“ základných odrôd aj mnoho mladších „súrodencov“.

Tí nás vedia prekvapiť tým, že spájajú ich vlastnú vôňu a chuť napríklad s arómou citrónu, čokolády, grepu či dokonca žuvačky. A tie rozdiely sú nie len vizuálne, ale skutočne aj vôňové a chuťové. Medzi „sladkými“ bylinkami nesmieme zabudnúť spomenúť aj levanduľu a materinu dúšku, ktorú tiež nájdeme okrem tradičnej aj ako hybridnú odrodu s citrónovou arómou.

Ak si chcete uchovať mätu a medovku na zimu, odporúčam mrazenie alebo výrobu sirupov. Výborne budú ladiť s bazou a tiež s takmer akýmkoľvek bobuľovým ovocím. Pri sušení strácajú veľa zo svojej krásnej arómy. Levanduľa a materina dúška sa hodia ako na sirup tak aj na sušenie.

V každom prípade, akúkoľvek formu spracovania oceníte aj v zimných mesiacoch pre liečivé účinky, ktorými každá z týchto bylín disponuje.

Čerstvé bylinky kupované v obchodoch s potravinami nie sú práve najlacnejšie. Omnoho viac sa oplatí vypestovať si bylinky v kontajneroch alebo väčších kvetináčoch na balkóne. Rozmarín, bazalka, tymian a šalvia môžu byť vysadené v jednom kvetináči.

Mäta by mala byť umiestnená samostatne, je veľmi rozrastená a nedáva veľa priestoru ostatným rastlinám v jej okolí. Mäta citrónová je krásna aj samostatne, rýchlo vytvorí sýtozelený krík. Petržlenovú vňať môžete pestovať napríklad v kvetináčoch s petržlenom. Bazalku vysádzajte spolu s paradajkami a nezabudnite pravidelne strihať kvety. Ak bazalka kvitne, nevytvára toľko pekných listov.

Šalvia sa dá pestovať nielen ako bylina, ale aj ako dekoratívny kvet. Oregano sa ľahko pestuje a tiež vyzerá veľmi dekoratívne. Dávajte pozor, aby nerástlo tam, kde ho nechcete.

4. Paprika

Paprika je takou tradičnou „kamarátkou“ paradajky. Z pohľadu pestovateľa by som povedala, že vyžadujú takmer identické podmienky pre pestovanie a starostlivosť. O čosi menší výber však máme v možnostiach špeciálnych odrôd určených pre balkóny, avšak papriky nedorastajú do veľkých rozmerov, takže na pestovanie v kvetináčoch je vhodná väčšina odrôd papriky aj chilli papričiek.

Najviac odporúčam odrodu Hamík, ktorá rodí drobné oranžové plody, ktoré sú už na oko sympatické. Sú sladké a takmer bez semien, obľubujú ich aj deti. Medzi nové balkónové odrody patria aj červená Rela a žltá Yala. Pokiaľ obľubujete pikantné, v nádobách sa darí aj chilli papričkám či baraním rohom.

Základ úspechu je kvalitná, hnojením vyživovaná pôda a balkón s dostatkom slnečného svetla.

Pestujte si vlastné sadenice zo semien alebo si ich kúpte v renomovanom záhradníctve. Najlepšie odrody papriky na balkón sú papriky s krátkou vegetačnou dobou. Ak máte radi štipľavú papriku, vyberte si odrody habanero alebo jalapeño. Papriky presádzajte aj v polovici mája, keď sú noci teplejšie a bez mrazov.

Budete potrebovať dostatočne veľkú nádobu - aspoň 15 až 20 litrov - a kvalitnú pôdu, ktorá je priepustná, humózna a má neutrálne pH. Rastliny pravidelne zalievajte, dvakrát mesačne hnojte a nezabudnite na oporu (napríklad drevenú tyč).

Na terase vypestujete aj papriky. Stavte na tenkostenné odrody a pálivé papričky.

Vypestujte si vlastné čili papričky.

5. Hrach

Hrach patrí medzi strukoviny a tie sa v tradičnom záhradkárstve radia medzi plodiny tretej trate. To znamená, že sú nenáročné na pôdne živiny. Naopak, v spolupráci s pôdnymi baktériami viažu do pôdy atmosférický dusík a preto sú vhodnou predplodinou pre plodovú zeleninu.

Na balkóne skoro zjari je oproti letu oveľa menej možností, čo pestovať. Preto je dobrou správou, že aj hrach, plodinu, ktorá dobre odoláva slabším mrazom, vieme vypestovať v nádobách. Stačí nám 25 cm hlboký kvetináč a opora.

Semená sadíme do hĺbky 5 cm v rozostupoch 10 cm. Hrach má rád dostatok vlahy, preto udržujeme pôdu stále vlhkú. Vybrať si môžete z obyčajných, cukrových a dreňových odrôd. Cukrové aj dreňové odrody sa konzumujú celé, vrátane struku.

Semená hrachu vysejte priamo do pôdy v priebehu apríla alebo mája. Použite napríklad dlhý kvetináč, do ktorého ich umiestnite na tomto stanovišti. Nezabudnite k stojanu priviazať povrázky, aby boli rastliny pekne posplietané. Hrášok tiež dobre hnojte a zalievajte a za 12 týždňov sa vám odmení sladkými strukmi.

Tip: vysejte hrášok postupne v intervaloch asi 14 dní, potom ho môžete žať priebežne až do jesene.

6. Tekvice, cukety a uhorky

Tekvice, cukety a uhorky majú podobné pestovateľské nároky. Všetky tri typy rastlín sa dajú ľahko vypestovať zo semien, ktoré rýchlo vyklíčia. Ide o teplomilné rastliny, ktoré môžu ísť vonku, až keď nehrozí spálenie nočným mrazom. Na balkón sú vhodné predovšetkým cukety.

Rozlišujeme síce mnoho odrôd, ale pokiaľ ide o estetiku na tanieri, stačí odlíšiť zelenú a žltú. Cuketa vytvára mohutný koreňový systém, preto potrebuje hlbokú nádobu, napríklad vedro. Pokiaľ dostatočne hnojíte a zalievate, výnosnosť rastlín je vysoká, preto úplne postačí aj jedna či dve sadenice a máte záruku sebestačnosti na celé leto a jeseň.

Tekvice sú na rozdiel od cukiet ťahavé, preto potrebujú vytvoriť oporu, či pomocnú „dráhu“ zo špagátu. Pozor však na kombináciu rastlín: ani na záhrade nie je možné pestovať cukety a tekvice v blízkosti, pretože pri opeľovaní sa rastliny skrížia a môžete byť nemilo prekvapení zberom „cuketotekvíc“.

Vysaďte cukety (alebo tekvice) do veľkej nádoby - aspoň 40 - 50 litrov. Pôdu zmiešajte s kompostom a pridajte napríklad trochu granulovaného kuracieho hnoja. Keď sa objavia kvety, prihnojte ich hnojivom na kvety a ovocie. Nezabudnite dobre zalievať, pretože tekvice spotrebujú veľa vody.

7. Zelené lístky

Zelené lístky ako základ šalátu, do smoothie či na ozdobu taniera s hlavným jedlom? Tak to vás určite poteší, že listová zelenina patrí medzi najuniverzálnejšie balkónové rastliny. Sú takmer bezúdržbové. Stačí sadiť a pravidelne polievať.

Na chvíľku sa zastavím pri slove sadiť: keďže po odtrhnutí listu z koreňa ďalší list nenarastie, je nutné pomedzi už rastúce lístky pravidelne dosievať nové semená, napríklad v týždenných intervaloch. So sejbou môžete začať už v skorej jari a pokračovať až do neskorej jesene.

Výber je skutočne veľký. Môžete sa rozhodnúť pre jednodruhový šalát, ale väčšiu rozmanitosť nájdete v praktických baleniach mixov: zmes zelených a fialových, hladkých aj kučeravých druhov. Obľúbený je tiež jemný šalát valeriánka poľná, ľudovo polníček. Zjari môžete siať špenát.

Keďže pri vyšších denných teplotách vybieha do kvetu, po jeho pozbieraní využijete nádoby pre iné teplomilné zeleniny či bylinky. Korenistá rukola je tiež vhodná na výsev od jari až do jesene.

8. Uhorky

Uhorky sú rovnako ako paradajky a papriky milovníčky slnka. Vďaka vysokému obsahu vody dobre osviežia v horúcich dňoch v limonáde alebo spestria chuť raňajkového chlebíka. K vlastnej balkónovej úrode stačí okrem slnka dostatok vlahy a pravidelné hnojenie.

Pri výbere správneho miesta na posadenie musíme brať do úvahy fakt, že uhorka je popínavá rastlina, teda bude vyžadovať oporu, napríklad mriežku. Na priamy konzum vyberáme z odrôd ľudovo zvaných šalátoviek, ktoré nemajú pichľavú kožu a majú menej jadierok. Zaujímavosťou v rodine uhoriek je kalabasa indická.

9. Reďkovka

Reďkovka je pre mňa zeleninový posol jari. Má krátku vegetačnú dobu, ale keďže neznesie vyššie denné teploty, poslúži ako jarná predplodina. To je výhoda, pretože zjari mnoho kvetináčov na balkóne ešte len zíva prázdnotou a spoza okna sa na ne usmievajú teplomilné priesady.

Z jedného 30 cm hrantíka viete nazbierať pomerne veľa plodov. Vyskúšala som pre pestrosť okrem klasických ružových aj fialové, biele a žlté, ale najviac ma oslovila podlhovastá dvojfarebná odroda French Breakfast. Mala najkratšiu vegetačnú dobu, asi 25 dní. Reďkovky sadíme do dvoch riadkov s odstupom 5 cm.

Ako vybrať vhodné rastliny na balkón podľa svetových strán

• Sever a tieň - severné polohy sú ideálne pre šaláty, bylinky, fazuľu, hrach, mätu alebo medovku, ktoré nepotrebujú toľko svetla a zle znášajú teplo. Samozrejme, aj tieto plodiny potrebujú počas dňa aspoň trochu slnka.
• Juh a slnko - slnečné polohy sú ideálne na pestovanie zeleniny, ako sú paradajky, paprika, cuketa, uhorky, tekvica, jahody, kanadské čučoriedky a mrkva. Na slnku sa darí aj stredomorským bylinkám a jedlým kvetom.
• Východ a západ - Východné a západné stanovištia majú podobné podmienky. Všimnite si, ako dlho a ako intenzívne svieti slnko na váš balkón počas dňa, a podľa toho vyberte rastliny pre južné alebo severné stanovištia.

Aké kvetináče a nádoby si vybrať?

Ponuka vonkajších kvetináčov je pestrá. Nájdete tu aj alternatívne kúsky, ako sú prútené kvetináče vystlané netkanou textíliou (ale častejšie plastom) alebo celé hydroponické súpravy. Na pestovanie na balkóne možno použiť aj jutové vrecia, kvetináče alebo vedrá. Keramické a plastové kvetináče sú stále klasikou. Aké sú ich výhody a nevýhody?

Výhody a nevýhody plastových kvetináčov

• Výhody:
  • Sú ľahké, niekedy s kolieskami, a ľahšie sa prenášajú
  • Dostupné v rôznych farbách, veľkostiach a dizajnoch
  • Často sa dajú zavesiť na zábradlie, stenu alebo strop
  • Sú tiež samozavlažovacie
• Nevýhody:
  • V zime ľahko zamrznú
  • Nie každý má rád plast

Výhody a nevýhody keramických kvetináčov

• Výhody:
  • Často sú odolné voči mrazu
  • Majú tradičný vzhľad, aj kusy s glazúrou bývajú vkusné
  • Sajú vodu a substrát pomalšie vysychá
• Nevýhody:
  • Nie sú samozavlažovacie
  • Sú pomerne ťažké a ťažšie sa prenášajú
  • Zvyknú byť drahšie ako plastové kvetináče

Tip: Do ponuky záhradných potrieb pribudla portugalská značka Artevasi, ktorá vyrába kvalitné kvetináče a debničky z terakoty a recyklovaných plastov.

Aký substrát zvoliť na pestovanie na balkóne?

Balkóny, strechy, terasy a všeobecne obmedzené pestovateľské priestory si vyžadujú špeciálny substrát. Musí spĺňať dve veci:

• Byť čo najľahší.
• Mať zloženie, ktoré umožňuje rastlinám prežiť v extrémnejších podmienkach balkóna alebo strechy.

Spomedzi komerčných substrátov bývajú podobne ľahké aj substráty obohatené rašelinou. Na balkóny ich však vôbec neodporúčame z týchto dôvodov:

• Rýchlo vysychajú a rozpadávajú sa na prach.
• Ťažba rašeliny je nepriaznivá pre životné prostredie. V moderných substrátoch ju výrobcovia nahrádzajú kokosovým vláknom.

Investujte do substrátu určeného pre rastliny, ktoré chcete pestovať. Zelenina v kvetináčoch ocení pôdu s veľkým množstvom kompostu. Stredomorské bylinky, ako je rozmarín, tymián alebo harmanček, majú rady ľahkú, dobre priepustnú pôdu s vyšším podielom piesku.

Kúpte si substrát na prvý rok a v ďalších rokoch ho podľa potreby oživujte kompostom alebo vermikompostom, ktorý si sami vytvoríte z bioodpadu. Bude to prospešné pre vašu peňaženku aj pre prírodu.

Tabuľka vhodnej zeleniny na balkón podľa svetovej strany

Tento článok pripravila spoločnosť Flera v spolupráci so spoločnosťou Kokoza.

tags: #akú #zeleninu #vysadiť #na #balkón

Populárne príspevky:

• Filozofický pohľad na dilemu sliepky a vajca
• Recepty na vianočné koláče
• Osviežujúce džúsy z granátového jablka
• Rozdiely v žraločom mäse
• Sladké víťazstvo: Futbalová torta