Ako prilepiť jedlé diamanty na marcipán
Moderné torty a dekorácie vo veľkej miere využívajú rôzne ozdoby, vrátane jedlých diamantov. Ak chcete dosiahnuť dokonalý vzhľad vašej torty, je dôležité vedieť, ako správne prilepiť jedlé diamanty na marcipán. V tomto článku sa pozrieme na najlepšie postupy a tipy, ako na to.
Na prilepenie jedlých diamantov na marcipán budete potrebovať:
- Jedlé diamanty
- Marcipánovú tortu alebo figúrky
- Jedlé lepidlo alebo piping gel
- Malý štetec alebo tubu na aplikáciu
Postup:
- Uistite sa, že marcipánový povrch je suchý a čistý.
- Naneste malé množstvo jedlého lepidla alebo piping gelu na miesto, kde chcete prilepiť diamant.
- Pomocou štetca alebo tuby aplikujte lepidlo priamo na marcipán.
- Umiestnite jedlý diamant na lepidlo a jemne pritlačte.
- Podržte diamant na mieste niekoľko sekúnd, aby sa lepidlo dobre prichytilo.
- Nechajte lepidlo zaschnúť niekoľko hodín, aby bol výsledný efekt čo najlepší.
Tipy a triky:
- Používajte kvalitné jedlé lepidlo, ktoré je zdravotne vyhovujúce a určené na konzumáciu.
- Ak nemáte jedlé lepidlo, môžete použiť riedky med bez hrudiek alebo piping gel.
- Pri krémových tortách je nutné oddeliť marcipán a krém vrstvou piping gelu alebo tenkou vrstvou poťahovky.
- Ak používate jedlý papier, natrite ho zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek.
Príklad jedlého lepidla na cukrárske výrobky.
Ako pracovať s jedlým papierom a oblátkami
Moderné torty a dekorácie vo veľkej miere využívajú tlač na jedlom papieri. Ak potrebujete takto ozdobiť vašu tortu, môžete si zakúpiť oblátku (fondanový papier) vo formáte A4.
Použitie jedlej oblátky:
- Skladujte oblátku pri izbovej teplote, v tme a v uzatvorenom obale.
- Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v mrazničke a následne sa úplne ľahko fólia od oblátky odlúpi.
- Natrite oblátku zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek.
- Položte a pritlačte na tortu.
- V prípade krémových tôrt je nutné oddeliť oblátku a krém vrstvou piping gelu či tenkou vrstvou poťahovky.
Dôležité upozornenia:
- Vyhýbajte sa obrázkom s čiernym pozadím, kde dochádza k horším výsledkom tlače, rovnako ako jednofarebným pozadiam.
- Výrobca odporúča použitie oblátky na potiahnutú tortu s fondantom. Podklad musí byť suchý, lebo oblátka si potom natiahne vodu a poškodia sa farby, resp. hrozí poškodenie povrchu oblátky, bubliny a podobne.
- Pri krémových tortách je riešením použitie hmoty len čisto pod oblátkou na oddelenie vrstiev. V krajnom prípade je možné použiť PIPING GEL alebo podobný gél (modecor gel) na oddelenie oblátky a krému.
Príklad jedlej tlače na torte.
Ďalšie tipy pre zdobenie tort
Okrem jedlých diamantov a jedlého papiera existuje mnoho ďalších spôsobov, ako ozdobiť tortu. Tu je niekoľko nápadov:
- Marcipánové figúrky: Vytvorte roztomilé marcipánové figúrky, ktoré budú zdobiť vašu tortu. Môžete sa inšpirovať albumami s marcipánovými tortami a figúrkami.
- Saténová stuha: Ak dávate na tortu saténovú stuhu okolo, použite jedlé lepidlo na jej ukončenie a prilepenie. Jednotlivé lepené časti stačí chvíľu podržať pri sebe.
- Potravinárske farby: Ak nemáte potravinársku farbičku, môžete skúsiť použiť šťavu z červenej repy na zafarbenie marcipánu.
S trochou kreativity a správnymi postupmi môžete vytvoriť úžasné torty a dezerty, ktoré ohromia každého.
Torty pre začiatočníkov: Dokončenie a skladovanie torty
tags: #ako #lepit #jedlé #diamanty #na #marcipán
