Ako piecť chlieb v novej vstavanej rúre Mora
Viete ju však správne používať? V novej rúre tak môžete pripraviť množstvo dobrôt pre svojich blízkych. A pri kúpe súpravy vybraných rúr, varných platní a umývačiek riadu môžete až do konca júna získať aj kvalitný riad v hodnote 199 EUR zadarmo.
Najľahší domáci chlieb s chrumkavou kôrkou a lahodnou chuťou - len zamiešať a čakať
Základné pravidlá pre vkladanie príslušenstva
Vo vnútri rúry sa nachádzajú vodiace lišty, ktoré umožňujú vloženie roštu alebo pekáča na štyri alebo päť úrovní. Základné pravidlo znie: úrovne na vkladanie príslušenstva sa počítajú zdola nahor.
Pozícia číslo jeden je v spodnej časti a hodí sa najmä na pečivo z ťažkého cesta, ako sú vianočky, mazance, domáci chlieb a tiež na pomaly pečené mäso. Naopak, pozície štyri a päť sa nachádzajú v hornej časti spotrebiča v blízkosti grilovacích telies a sú ideálne pre pokrmy, ktoré potrebujete piecť rýchlo a intenzívne, napríklad pizzu s chrumkavým povrchom alebo na zapekanie a grilovanie. A stredná poloha je zlatý stred.
Rovnomerné pečenie
Možno vaša rúra nepečie rovnomerne a zo skúsenosti viete, že približne v dvoch tretinách pečenia musíte plech so zemiakmi alebo koláčmi otočiť. Skutočne rovnomerné pečenie zaručuje klenutý vnútorný priestor, aký mávajú tradičné pece na drevo.
Práve týmito tradičnými pecami sa inšpirovala tradičná česká značka. „Vďaka patentovanému tvaru vnútorného priestoru a priestorovej cirkulácii vzduchu teplo dokonale prúdi okolo pripravovaného pokrmu, ktorý je prepečený naozaj rovnomerne,“ vysvetľuje Jana Neuszerová, odborníčka značky MORA.
Funkcie pečenia
Pečenie horúcim vzduchom aktivuje spolu so zvoleným výhrevným telesom aj ventilátor. To umožňuje intenzívnejšie prúdenie horúceho vzduchu okolo pripravovaného pokrmu. Tým sa povrch pokrmu rýchlejšie vysuší a vytvorí sa hrubšia kôrka.
Teplovzdušné pečenie je ideálne na prípravu sušienok, ale používa sa aj na pečenie mäsa, zeleniny a sušenie potravín na jednej alebo viacerých úrovniach súčasne. Pridaním pary sa jedlo na povrchu viac prepečie a bude chrumkavejšie. Niektoré rúry majú aj funkciu intenzívneho pečenia na spôsob teplovzdušnej fritézy.
Je to zdravá verzia prípravy hranolčekov, nugetiek a iných dobrôt rýchleho občerstvenia bez tuku na vyprážanie a s menším množstvom kalórií. Hodí sa na malé kusy mäsa, ryby, zeleninu a mrazené polotovary - hranolčeky, kuracie medailóniky, rybie prsty apod. Pridaním pary sa jedlo na povrchu lepšie zapečie a bude chrumkavejšie.
Tento režim používajte vtedy, keď chcete, aby boli potraviny rovnomerne chrumkavé zo všetkých strán. Je vhodný aj na viackrokové pečenie mäsa, pretože umožňuje rýchle zhnednutie povrchu v prvej fáze a pomalé pečenie v druhej fáze. Mäso bude šťavnaté a kôrka pekne prepečená.
Klasikou je pečenie pomocou spodného aj horného výhrevného telesa. Ide o metódu, pri ktorej sa nedá nič pokaziť. Je vhodná na jednoduché pečenie na jednej úrovni, prípravu suflé a pomalé pečenie pri nízkych teplotách. Keď pridáte paru, jedlo sa na povrchu lepšie zapečie a bude chrumkavejšie. Pridaním teplého vzduchu vytvoríte na pokrme chrumkavú kôrku.
Niektoré rúry majú aj špeciálnu funkciu na pomalé pečenie. Je vhodná na pomalé, šetrné a rovnomerné pečenie mäsa, rýb a pečiva na jednej úrovni. Zachováva totiž viac vody v pripravovanom jedle, takže mäso zostáva šťavnatejšie a mäkšie a pečivo sa rovnomerne upečie a získa zlatohnedú farbu. Používa sa pri teplotách od 140 °C do 220 °C.
V dobrej rúre ľahko pripravíte aj grilované dobroty. Napríklad ploché kusy mäsa, bruschettu, klobásy, rezne, ryby alebo špízy. Keď pridáte horúci vzduch, povrch potravín sa viac vysuší a v kombinácii s výhrevným telesom grilu získa intenzívnejšiu farbu. Preto sa používa na rýchlejšie pečenie mäsa a zeleniny.
Inteligentná rúra MORA VTPS 787 BXB
Nová inteligentná rúra MORA VTPS 787 BXB s extra veľkým objemom 77 l je vybavená aj termosondou a funkciou pary na prípravu chutných a zdravých jedál. Má 22 automatických programov pečenia - stačí vybrať typ jedla a jeho hmotnosť a rúra zvolí správnu teplotu od 30 °C do 300 °C, ako aj správny typ ohrevu a navrhne umiestnenie v rúre.
Pre skúsených kuchárov je zasa k dispozícii možnosť naprogramovať teplotu a čas pečenia v dvoch krokoch hneď od začiatku. K dispozícii je aj funkcia zdravého teplovzdušného fritovania bez tuku - ak pridáte paru, povrch bude chrumkavejší.
Veľkorysý vnútorný priestor rúry je klenutý ako v tradičnej kamennej peci a zaručuje dokonale rovnomerné pečenie aj objemných jedál, ako je napríklad hus. Komfort zvyšuje veľký priezor v dvierkach a dvojité osvetlenie, praktický teleskopický výsuv s jednoduchým klik systémom alebo tlmené zatváranie a otváranie dvierok. O čistenie bez námahy sa postará automatické pyrolitické čistenie. Stojí 529 EUR.
Čistenie rúry
Čistenie rúry je čas od času potrebné, ale ideálne je, pokiaľ sa oň vôbec nemusíte starať. Kryt ventilátora je vyrobený zo špeciálneho katalytického smaltu zachytávajúceho mastnotu počas pečenia. Zapnite funkciu pyrolitického čistenia, kedy počas teploty 460 °C dôjde k spáleniu všetkých nečistôt.
Stačí, keď do rozohriatej rúry vložíte hneď po príprave pokrmu plech s vodou a zapnete čistiaci program Eco Clean.
Ďalšie funkcie rúry Mora
- Nahriate taniere zabraňujú strate chuti a zabezpečujú, že jedlo chutí tak dobre, ako by malo. Fukcie podľa modelu aktivujte po ukončení pečenia stlačením tlačidla alebo výberom z menu.
- Funkcia automatického gratinovania automaticky spustí veľké grilovacie teleso pri teplote 300 ˚C počas 10 minút.
- Možnosť nastavenia hlasitosti zvukových signálov, zmeny úrovne osvetlenia displeja či vypnutie zobrazovania hodín cez standby režim.
- Funkcia rýchleho predhriatia ak často pečiete recepty, ktoré vyžadujú predhriatu rúru.
- Adaptívna funkcia si rúra zapamätá poslednú nastavenú dobu pečenia.
- Nočný režim po aktivácii automaticky stlmí displej počas noci.
Tabuľka funkcií a vlastností rúry Mora VTPS 787 BXB
| Funkcia/Vlastnosť | Popis |
|---|---|
| Objem | 77 litrov |
| Teplotný rozsah | 30 °C - 300 °C |
| Automatické programy | 22 |
| Termosonda | Áno |
| Funkcia pary | Áno |
| Pyrolitické čistenie | Áno |
| Klenutý vnútorný priestor | Áno |
| Teleskopický výsuv | Áno |
| Cena | 529 EUR |
MORA a príjemné chvíle s rodinou pri dobrom jedle patria k sebe už takmer 200 rokov. Aj tento rok je tu pripravený darček - každý, kto si kúpi akúkoľvek vstavanú rúru MORA, dostane navyše 10 kg múky. Viac informácií o akciách nájdete na stránke www.mora.sk v časti „Akcie“.
tags: #ako #piecť #chlieb #v #novej #vstavanej
