Ako pripraviť banány pre fitness: Recepty a benefity

Banány sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na svete, a to nielen pre ich lahodnú chuť, ale aj pre ich všestrannosť v kuchyni. Sú ľahko dostupné, cenovo výhodné a plné živín. Okrem toho, zrelé banány predstavujú skvelú alternatívu k cukru a vajíčkam pri pečení, čo ich robí ideálnou ingredienciou pre fitness recepty. V tomto článku sa pozrieme na to, ako čo najlepšie využiť banány, najmä tie prezreté, pri príprave zdravých a chutných jedál.

Prečo nevyhadzovať prezreté banány? Sú pokladom pre zdravie a fitness recepty

Možno sa vám už stalo, že ste si kúpili banány a nestihli ste ich skonzumovať včas. Keď začnú hnednúť, väčšina ľudí ich automaticky vyhodí. To je však veľká škoda, pretože práve prezreté banány majú množstvo benefitov, a to nielen pre vaše zdravie, ale aj pre vaše kulinárske výtvory.

Zdravotné benefity prezretých banánov:

Ľahšia stráviteľnosť: Prezreté banány sú pre vaše črevá ľahšie stráviteľné.
Posilnenie imunitného systému: Sú účinné pri posilňovaní imunitného systému.
Upokojujúci účinok: Obsahujú zlúčeninu tryptofán, ktorá sa mení na serotonín zlepšujúci náladu.
Okamžitá energia: Sú ideálne na konzumáciu ihneď po náročnom tréningu, dodajú vám okamžitú energiu a normalizujú hladinu cukru v krvi.
Bohaté na živiny: Sú dôležitou surovinou aj pre deti, pretože sú bohaté na živiny. Sú bohaté na draslík, vitamín B6 a vlákninu, ktoré prospievajú zdraviu.

Kulinárske benefity prezretých banánov:

Prirodzené sladidlo: Čím sú banány zrelšie, tým sú sladšie. Prečo to nevyužiť? Ich sladkosť eliminuje potrebu pridávať do jedál rafinovaný cukor alebo iné sladidlá. Banány sú skvelou náhradou cukru, ale aj vajíčok pri pečení.
Vynikajúca konzistencia: Majú maslovitejšiu konzistenciu, ktorá sa výborne hodí do smoothies, krémov a dezertov. Majú super funkciu - zlepiť ostatné suroviny dokopy.
Znižujú plytvanie potravinami: Využitím prezretých banánov znižujete množstvo potravinového odpadu.
Nízka náročnosť: Stačí málo ďalších surovín, aby sme vytvorili chutné pochúťky.

5 inšpirácií, ako využiť prezreté banány vo fitness receptoch

Tu je niekoľko tipov na jedlá, v ktorých využijete práve prezreté banány.

# 1: Smoothie - Rýchly a zdravý nápoj plný energie

Zrelé banány sú dosť sladké a majú tzv. maslovitejšiu konzistenciu. Výborne sa hodia do sladkých nápojov, do ktorých už netreba pridávať cukor, ani med.

Inšpirácia na smoothie:

2 zrelé banány
400 ml mandľového mlieka
1 lyžička mletej škorice
2 lyžičky mandľového masla (voliteľné)

Všetky ingrediencie spolu rozmixujte a vychutnajte si lahodný a výživný nápoj.

VideoRecept | Mango-banánové smoothie

# 2: Ovsené cookies - Zdravé maškrtenie pre malých aj veľkých

Rýchle, jednoduché a na zobkanie ako stvorené.

Recept na ovsené cookies:

2 zrelé banány
½ šálky ovsených vločiek
2 lyžice arašidového masla (ak chcete recept pre deti, vymeňte za mandľové)
¼ lyžičky mletej škorice
½ lyžičky vanilkového extraktu
3 lyžice hrozienok
štipku morskej/himalájskej soli

Roztlačte prezreté banány, potom k nim primiešajte ostatné ingrediencie. Vytvorte malé guľky, uložte na plech a lyžicou ich sploštite na placky. Predhrejte rúru na 180° C, pečte asi 15 minút. Ak v recepte použijete mandľové maslo, sušienky sú vhodné aj pre detičky od 1,5 roka. Prezreté banány v spojení s ovsenými vločkami sú postačujúcim základom na chutné a navyše celkom zdravé koláčiky, alebo skôr sušienky.

# 3: Muffiny - Ideálne na raňajky alebo ako zdravý dezert

Toto je obľúbený recept mnohých. Vždy keď vám ostanú zrelé banány, môžete z nich urobiť tieto muffiny. Sú jednoduché, chutné, ideálne na raňajky, teda ak ešte ostanú. Môžete ich upiecť z banánov, prípadne rôzne iné koláčiky. Ak chcete niečo zdravé a bez múky, nie je problém. Stačí miesto múky použiť ovsené vločky ako v tomto recepte.

# 4: Fit lievance - Len 2 suroviny a zdravé maškrtenie je na svete

Potrebujete len 2 suroviny. A to 1 väčší zrelý banán a 2 vajíčka. Suroviny spolu dobre rozmixujte a vzniknutú „kašu“ dajte na panvicu, opečte do zlatista z každej strany. Pridajte svoju obľúbenú plnku a môžete zdravo maškrtiť. Z prezretých banánov sa dá pripraviť aj výborné cesto na lievance. Zdravé, sladké a jednoduché. Výborne chutia s ovocím, šľahačkou či kopčekom zmrzliny.

# 5: Pudingový krém - Rýchly a osviežujúci dezert pre deti aj návštevu

Geniálne. Stačí nakrájať 2 zrelé banány na kolieska a šupnúť ich aspoň na hodinu do mrazničky. Potom ich dobre rozmixujte v kuchynskom robote. Dajte do misiek a pridajte na vrch horkú čokoládu, sezónne ovocie, v podstate čo len chcete.

Ďalšie tipy a triky pre prácu s banánmi vo fitness receptoch

Banánový chlieb: Prezreté banány sú ideálnou ingredienciou na pečenie, pretože pridávajú prirodzenú sladkosť a vlhkosť. Banánový chlebík môžeme podávať aj s vanilkovým krémom, so šľahačkou a ovocím, alebo aj s kopčekom zmrzliny. Niektorí fajnšmekri ho majú radi poliaty roztopenou čokoládou.
Spomalenie dozrievania: Proces dozrievania však vieme ľahko spomaliť.
Banánová rýchlovka z mikrovlnky: Ak chcete niečo ultra-rýchle, máme pre vás jednu takúto banánovú rýchlovku z mikrovlnky:
- Potrebujeme: 3 PL hladká múka, 0.25 ČL prášok do pečiva, 1 PL kryštálový cukor, 1.5 PL hnedý cukor, 1 ks vajce, 0.25 ČL vanilkový extrakt, 1 PL olej, 1 PL mlieko, 1 malý zrelý banán
- Postup: Následne už len zmiešame všetky suroviny v hrnčeku a vložíme na chvíľku do mikrovlnky. Výsledkom bude lahodný koláčik, ktorý si vďaka rýchlej príprave môžete vychutnať kedykoľvek - a to už za pár minút…
Využitie v kašiach: Banány použijeme okrem chlebíka a koláčov napríklad i v receptoch na raňajkové kaše - moje obľúbené sú zapekané kaše.
Nepečené koláče: Banán je tiež skvelou surovinou na nepečené koláče, aj do ďalších banánových receptov.
Experimentovanie: Fantázii sa medze nekladú a výsledky ti budú zaručene chutiť. Naviac ti tieto jedlá dodajú vďaka banánom aj dávku draslíka a horčíka.
Konzistencia cesta: Pri koláčoch s banánmi neodporúčam veľa experimentovať, nakoľko väčšie zmeny v týchto receptoch môžu spôsobiť nesprávnu konzistenciu cesta.

Pár zaujímavostí o banánoch na záver:

Na svete sa ročne skonzumuje viac ako 100 biliónov banánov!
51% banánov sa zje práve doma, a to na raňajky
Rekord v jedení banánov padol v Indii, v počte 81 banánov za pol hodinu
O žiadnom inom ovocí sa nenaspievalo toľko pesničiek ako o banánoch.
Zhluk banánov sa nazýva „ruka“ a jednotlivé banány sú „prsty“, každá ruka má cca 10-20 prstov
Cca 75% váhy banánu je voda
Najjrýchlejší maratón, keď sa pretekári prezliekajú za ovocie, trval 2 hodiny, 58 minút a 20 sekúnd. Bolo to na maratóne v Barcelone 6. marca 2011, keď bežec Patrick Wightman z Anglicka bežal ako banán :-D
A rada na záver, stavím sa, že aj ty šúpeš banán z nesprávneho konca. Správne by sa mal šúpať nie cez stonku, ale cez koniec banánu, ktorý treba stlačiť a potom sa ti bude dať ľahko šupka rozdeliť na dve časti.

tags: #ako #pripraviť #banány #pre #fitness