Ako pripraviť klasické ovsené vločky s mliekom: Recept a tipy

Ovsené vločky sú jedným z najjednoduchších a najzdravších spôsobov, ako začať deň. Existuje hneď niekoľko spôsobov, ako si môžete vychutnať ovsené vločky. Nie je však kaša ako kaša. Ak aj ty patríš k ľuďom, ktorí majú namiesto krémovej 'pudingovej' konzistencie ubitú mazľavú kopu vločiek, nechaj sa inšpirovať našim receptom.

Základom je použitie jemných ovsených vločiek. Tie celé si odlož na granolu, no do kaše určite nepatria. Čím sú vločky jemnejšie, tým kratší čas potrebujú na zmäknutie. Odporúčame napríklad naše Jemné ovsené vločky s vlákninou, ktoré sa varia veľmi rýchlo a majú lahodnú štruktúru. Ak uprednostňujete bezlepkovú verziu, siahnite po našich Jemných bezgluténových ovsených vločkách. Bezgluténové ovsené vločky jemné - vhodné pre celiatikov alebo tých, ktorí sa vyhýbajú lepku.

Ako iste vieš, v každom jedle by si mal prijať dávku bielkovín, preto nezabudni na proteín. Kašu okrem iného aj perfektne dochutí.

Ako pripraviť ovsené vločky naozaj chutné

Poď si teda s nami pripraviť kašu, do ktorej sa zamiluješ.

Recept na krémovú ovsenú kašu

INGREDIENCIE:

50 g jemných ovsených vločiek
15 g vanilkového proteínu
250 ml vody
100 ml polotučného mlieka (ak veľmi šetríš kalórie, tak daj vodu)
stévia (ľubovoľné sladidlo) podľa chuti

POSTUP:

Ovsené vločky dáme do hrnca, zalejeme ich vodou a dosladíme podľa chuti.
Vločky varíme na miernom plameni, pričom nie je potrebné ich neustále miešať, stačí občas.
Zatiaľ si proteín v shakeri rozmiešame s mliekom (ak nemáš navyše 45 kalórii, mlieko nahraď vodou) .
Približne po 3 minútach kaša zhustne a vlejeme do nej proteín s mliekom a dôkladne premiešame.
Kašu varíme (a občasne miešame) ďalšie 2-3 minúty, kedy by už mala mať krásnu krémovú konzistenciu.

Ďalšie tipy a triky pre dokonalú ovsenú kašu

Patríš k tým ženám, ktoré objavili čaro ovsenej kaše na raňajky? Ak áno, dáme ti pár cenných tipov na to, ako si namixovať kašu presne podľa svojej chuti. Keď som začala raňajkovať ovsenú kašu ja, môj postup na prípravu bol veľmi jednoduchý. Ovsené vločky som zaliala mliekom a dala ich na 3 minúty do mikrovlnky. Vôbec mi to nechutilo. A teraz sa tomu ani nečudujem, veď to boli len rozmočené vločky bez chuti.

1. krok: Vyber si druh vločiek

Základom kaše sú vločky. Poznáme veľa druhov, môžeš si vybrať špaldové, pohánkové, ryžové,... Možností je naozaj veľa. Stačí, ak ochutnáš a zistíš, čo ti chutí najviac. Ja ti v tomto článku prezradím dobré vlastnosti ovsených.

Ovsené vločky sú skvelou alternatívou na raňajky práve z dôvodu, že ťa dokážu zasýtiť na veľmi dlhý čas. Môže za to vláknina, ktorú vločky obsahujú. O vláknine vieme, že napomáha tráviacemu traktu a podporuje pravidelné vyprázdňovanie, taktiež zabraňuje zápche. Okrem vlákniny v nich nájdeš aj bielkoviny, komplexné sacharidy, zdravé tuky, vitamíny a minerály.

Vločky obsahujú veľké množstvo mangánu. To ocenia tvoje vlasy, zuby, kosti, ale aj imunita či nervová sústava, pre ktorú je mangán dôležitý. Vitamín K sa vo vločkách skrýva tiež. K-čko je nevyhnutné pre správnu krvnú zrážanlivosť.

Možno by si to o vločkách nikdy nepovedala, ale sú to aj veľké bojovníčky. Konkrétne bojujú proti cukrovke 2.typu, vysokému krvnému tlaku a dokonca sú aj vhodnou prevenciou proti rakovine a posilňujú imunitu.

Vločky sú jednoducho kráľovné zdravých raňajok.

2. krok: Vyber si druh mlieka

Pre mňa osobne klasické mlieko zo supermarketu a ani voda nie sú vhodná alternatíva. Používam rastlinné mlieka. Každé z nich je niečím špecifické. Najlepšie urobíš, ak vyskúšaš, ktoré bude chutiť tebe a to budeš pri príprave používať. Uvediem zopár tipov na rastlinné mlieka.

Ovsené mlieko

Toto mlieko je vhodné aj pre vegánov a vegetariánov, keďže neobsahuje žiadne zložky živočíšneho pôvodu. Má jemnú nasládlu chuť, nízky obsah tuku a je bez laktózy. Ovsené mlieko je priam nabité zdravím, obsahuje 10 minerálov a 15 vitamínov. Obsahuje veľa železa, preto je vhodné pre ľudí, ktorí trpia anémiou.

Najviac prekvapivé na tomto mlieku je to, že obsahuje viac vápnika ako klasické kravské mlieko.

Mandľové mlieko

Mlieko bez gluténu a laktózy s lahodou orieškovou chuťou. Takto nejako by som charakterizovala mandľové mlieko. Je jednoduché na prípravu, preto si ho dokážeš pripraviť aj doma. Nie je potrebné skladovať ho v chlade, takže si ho môžeš vziať kamkoľvek zo sebou. Obsahuje málo kalórií, tukov a cukrov. Cukry, ktoré predsa len toto mlieko obsahuje sa uvoľňujú postupne. Nachádzajú sa v ňom aj vitamíny D, E, B2, B12 a minerály, sodík, horčík, železo a vápnik.

Makové mlieko

Ja som si ho obľúbila pre jeho nezameniteľnú chuť. Makové mlieko sa v našich obchodoch zháňa pomerne ťažko, no dobrou správou je, že si ho vieš poľahky vyrobiť doma.

Teraz nech spozornia žienky, ktoré trápia afty v ústach. Makové semienka dokážu pri ich pravidelnej konzumácii liečiť toto ochorenie. Makové mlieko obsahuje aj veľa diétnej vlákniny, tá v črevách funguje ako „škrabka“, a tým pomáha predchádzať zápche.

Nájdeš v ňom aj veľký podiel zinku, bez ktorého by tvoja imunita nemohla fungovať tak ako má. To, že mak je opiát nie je žiadne tajomstvo. Na rozdiel od klasického mlieka neobsahuje laktózu ani cholesterol. Toto mlieko si tiež dokážeš pripraviť doma len z dvoch ingrediencií, vody a ryže.

Mlieko ma mierne sladkastú chuť, no neboj sa ho určite použiť aj do slaných jedál.

Sójové mlieko

Nakoľko je sója častým alergénom, nechali sme si ho nakoniec. Je možné, že alergiou na sóju trpíš aj ty, preto sme ti chceli ponúknuť aj iné alternatívy rastlinných mliek. Napriek tomu, v sójovom mlieku nájdeš aj mnoho zdravých vecí. Sú v ňom vitamíny skupiny B, množstvo bielkovín, lecitín, kvalitné tuky, vláknina a minerály ako draslík, horčík, vápnik a železo.

Je prirodzene bezlepkové a neobsahuje laktózu. Na rozdiel od klasického mlieka sa v sójovom nachádza viac bielkovín a a menej tuku.

3. krok: Vyber si prísady do kaše

Oriešky

Máš rada, ak ti jedlo pod zubami chrumká? V tom prípade nezabudni na oriešky. Môžeš si ich nasekať nadrobno a pridať do kaše. Oriešky obsahujú veľmi cenné vitamíny, minerály a tuky, ktoré by tvoja strava mala obsahovať. Napríklad taký mangán, ktorý je dôležitý na mineralizáciu kostí a fungovanie nervového systému, taktiež zlepšuje pamäť a činnosť mozgu. Vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín, ktoré sa v orechoch nachádzajú, chránia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami, zápalovými procesmi v tele a ako prevencia proti rakovine.

Za povšimnutie určite stojí aj vitamín E, ktorý je silným anitoxidantom. Zabraňuje poškodzovaniu tkanív, buniek a červených krviniek.

4-krát áno orechom:

Chránia tvoje srdce a mozog.
Chránia pred rôznymi chorobami.
Pomáhajú držať tvoju váhu pod kontrolou.
Obsahujú veľké množstvo vzácnych minerálov, antioxidatov a vitamínov.

Nedalo by mi nespomenúť aj orechové masla. Arašidové, kešu alebo maslo z lieskových orieškov. Aj to môže byť forma ako pridať oriešky do kaše. Pozor ale na zloženie. Mali by sa v ňom nachádzať len orechy bez pridaného cukru. (Skús napr. značku Pure nuts)

Nezabúdaj, že oriešky môžeš zobkať aj počas dňa, keď ta prepadne veľká chuť na sladké.

Ovocie

Sušené alebo čerstvé, voľba je len na tebe . Do kaše sa hodí hádam každý druh. Neboj sa použiť aj ovocnú šťavu, ktorou môžeš napríklad nahradiť aj mlieko. Ovocná šťava zároveň dodá kaši šťavnatosť.

Pri sušenom ovocí dávaj pozor na skryté cukry. Najvhodnejšie je ovocie, ktoré bolo usušené metódou lyofilizácia (sušenie mrazom). No môžeš si ho usušiť aj doma, sušičku na ovocie nie je problém kúpiť. ;-)

RECEPT: Malinová ovsená kaša
RECEPT: Slivkovo-škoricová ovsená kaša
RECEPT: Hrušková kaša s vanilkou

Medzi najobľúbenejšie „kašové“ ovocia patrí jednoznačne banán. Ale veľmi obľúbené sú aj maliny, čučoriedky, figy alebo jahody.

Zameraj sa na sezónne ovocie, nekupuj jahody v januári a figy v máji. Vyberaj si čerstvé a pokiaľ je to možné domáce ovocie.

Drobné prísady

Moju kuchynskú linku skrášľuje nespočetne veľa dózičiek rôznych tvarov a veľkostí. Nachádzajú sa v „raňajkovom“ kútiku a obsahujú poklady, ktoré pridávam skoro do každej mojej kaše.

Našla by si tam chia semienka, ktoré dodávajú organizmu energiu počas celého dňa, obsahujú veľa vápnika a vlákniny, podporujú detoxikovať organizmus a majú vysoký podiel antioxidantov.

Ďalej tam mám goji (kustovnicu čínsku), ktoré je doslova nabité zdravým.

Ľan si pridávam do každej kaše, jedná čajová lyžička úplne stačí. Laň podporuje trávenie a správnu funkciu čriev. Konopné semienka obsahujú „dobrý tuk“, ktorý vie z tvojho tela odstrániť zlý tuk. Podporia aj tvoju imunitu, ochraňujú a podporujú rast buniek a zvyšujú kvalitu svalstva.

Rada si robím aj „tematické“ kaše. V období Vianoc si do kaše veľmi rada pridávam škoricu a vanilku, v lete zasa kokos.

Čím sladiť raňajkovú kašu?

Určite zabudni na biely cukor. Takéto cukry tvoje telo nepotrebuje. Je množstvo sladidiel, ktoré dodajú tvojej kaši potrebnú sladkosť, ale aj tvojmu telu zdravé sacharidy.

Najlepšie by bolo, keby si cukor nepridávala v žiadnej forme, resp. stačil ti vo forme ovocia. Napríklad taký banán či datle sú dostatočným sladidlom. Ak ti však sladké ovocie nestačí, použi radšej alternatívne sladidlá. Určite nie veľa, ale takou jednou lyžičkou medu, javorového či datľového sirupu nič nepokazíš.

Tipy a triky na záver

Najprv vločky potom mlieko. Vždy som si najprv dala do hrnca mlieko a počkala, pokiaľ sa zohreje a až potom pridala vločky. Teraz to robím presne naopak. Vločky dám na panvičku a pražím ich nasucho asi 2 minútky. A až potom potupne prilievam mlieko. Kaša je potom voňavejšia a má lepšiu textúru.
Biely jogurt. Keď mám chuť na krémovú konzistenciu kaše, pridáme do nej úplne na záver, keď je odstavená z plameňa, 1 lyžicu kvalitného bieleho jogurtu.
Šálkuj. Ak nemáš ráno čas vážiť vločky a merať mlieko a chceš dosiahnuť správny pomer, aby nebola kaša príliš tuhá alebo riedka, pomôž si šálkou. Vždy používaj pomer 2:1. 2 šálky mlieka a 1 šálka vločiek.

tags: #ako #pripraviť #klasické #ovsené #vločky #s