Ako pripraviť kráľovské krevety: Recepty pre každého

Krevety nepatria medzi slovenské tradičné jedlá, no aj napriek tomu sú obľúbeným pokrmom a špecialitou v mnohých kuchyniach. Človeku často chvíľu trvá, kým si ku krevetám nájde svoju cestu. Niekomu to trvá dlhšie, iný im prepadne hneď od začiatku. Dôležitú rolu hrá to, ako veľmi ovládate ich správne čistenie, prípravu a tiež či máte správny recept, aby vás to neodradilo hneď na začiatku.

Vedela si, že existuje až 300 druhov kreviet? Sú morské, ale aj sladkovodné. Spoznať čerstvé krevety nie je komplikované. Spoznáš ich podľa toho, že škrupinku majú lesklú a bez škvŕn a tiež majú príjemnú vôňu. Krevety obsahujú veľké množstvo proteínov, minerálnych látok, vitamínu B12 a tiež omega 3 mastné kyseliny. To nie je jediný dôvod prečo ich zaradiť do svojho jedálnička. Patria medzi vhodné jedlá aj pri chudnutí, pretože obsahujú málo kalórií, tukov aj sacharidov.

Máš chuť na krevety alebo by si chcela vyskúšať ich chuť po prvý krát, no bojíš sa toho ako by si ich zvládla očistiť, aby si si neurobila hanbu niekde v reštaurácii? Pomôžeme ti s tým.

Krevety sa dajú tiež kúpiť buď olúpané, alebo aj celé s hlavičkami. Lúpané krevety vám ušetria trochu času pri príprave. Ale my si vždy vyberieme krevety surové a odporúčame kupovať celé aj s hlavičkami. Ak sa rozhodnete krevety očistiť hneď na začiatku, vyskúšajte náš návod, ako na to. Potom odstráňte pancier, roztrhnete ho palcom pozdĺž bruška až ku chvostu. Chvost môžete odstrániť tiež, ale pre lepší vzhľad krevety ho môžete aj ponechať. Dôležitým bodom je odstránenie črievka. Možno sa vám podarí ho plynulo vytiahnuť prstom alebo špáradlom.

Ako olúpať krevety?

  1. Krúživými pohybmi najskôr oddeľ hlavu od tela.
  2. Telo krevety sa dá otvoriť zo strany brucha a tak vybrať tú časť krevety, ktorá sa konzumuje. V podstate odstrániš pancier a chvostík.
  3. Poslednú časť, ktorú treba odstrániť je črievko. Odstrániš ho tak, že rozrežeš chrbát a črievko vytiahneš.

Ak by si sa chcela vyhnúť takémuto čisteniu či šúpaniu krevety, vyber si krevety, ktoré sú lúpané.

Hlavičky a panciere z kreviet nikdy nevyhadzujeme. Väčšinou si ich dáme bokom a neskôr ich využívame vo vývare.

Ak chceš pripraviť krevety sebe alebo niekomu inému, bolo by fajn, aby si ich vedela aj naservírovať. Krevety môžeš servírovať ako prílohu, alebo ako hlavné jedlo. Výborne chutia pokvapkané citrónom. Hodí sa k ním avokádová alebo tiež syrová omáčka.

Ako pripraviť krevety? Krevety sa dajú pripraviť na rôzne spôsoby. Napríklad ako krevetový kokteil, šalát s krevetami alebo sa hodia aj ku cestovinám. Niekedy ich nájdeš aj na pizzi. Hodia sa ako aj do studenej, tak aj do teplej kuchyne. Krevety môžeš pripraviť na panvici aj na grile. Krevety opekaj z každej strany približne 4 minúty.

Recepty na prípravu kráľovských kreviet

Tu je niekoľko receptov, ako si pripraviť chutné kráľovské krevety:

Kráľovské krevety s cesnakom v maslovej omáčke s čili

Kráľovské krevety s cesnakom v maslovej omáčke s príchuťou čili, to je pekné, jednoduché, chutné a rýchle jedlo! Je to rýchly recept.

Grilované krevety

Ak sa rozhodnete pripraviť krevety, tak rozhodne uprednostnite surové - sú šedé a nie tie ...

Krevety s ryžou

Normálne krevety robím len na olivovom oleji s cesnakom a olivami ... pridáme pretlačený cesnak, predvarené olúpané kráľovské krevetky a na ...

Tento recept nie je, rovnako ako lúpanie kreviet :-), vôbec zložitý. Našou obľúbenou chuťovou kombináciou, čo sa kreviet týka, je biele víno a čerstvá hladkolistá petržlenová vňať. To je istota, či už pripravujeme krevetové špagety, talianske risotto, alebo si ich chceme dať len tak samotné.

Krevetové špagety

Dajte variť vodu na špagety a osoľte ju. Cibuľu a cesnak zbavte šupky a nakrájajte nadrobno. Vložte celé krevety, osoľte, okoreňte a zalejte bielym vínom. Z uvarených cestovín pridajte ¼ naberačky vody ku krevetám. Petržlenovú vňať nasekajte nahrubo a pridajte ku krevetám. Uvarené cestoviny sceďte a premiešajte v panvici alebo hrnci s krevetami.

Ako sme písali vyššie, používame radi krevety vcelku, aby pustili do pokrmu čo najviac chuti. Krevety sa totiž, ak nie sú zmrazené, naozaj veľmi rýchlo kazia. Nemusíte mať zlý pocit, keď si kúpite krevety z mraziaceho boxu - naopak. V našich podmienkach tak väčšinou získate oveľa čerstvejšie mäso, ak si ich kúpite od kvalitného predajcu. Len dajte pozor na to, aby ste ich rozmrazovali šetrne a mäso si zachovalo svoju kvalitu.

Či už budete krevety pripravovať priamo podľa nášho receptu, alebo sa pustíte do iných jedál, myslite na to, že krevety by sa nemali variť dlho, inak bude ich mäso úplne „gumové“. Tomu ľahšie predídete práve tak, že ich pred varením neolúpete. Perfektne si rozumejú s chilli a zázvorom, s limetkami a koriandrom, alebo ich môžete napríklad pridať do thajského kari plného kokosového mlieka. Aj v tomto prípade ich ale prihoďte až na konci varenia, aby mäso zostalo jemné.

Kráľovské KREVETY s cesnakom /King PRAWNS with garlic (with chili/s čili)

Oslovil ťa tento recept? Ak si aj ty rada prelistuješ knihu plnú dobrých nápadov na recepty potom siahni po knihe Necukrím, chudnem, ktorá je plná sladkých receptov bez cukru. Kniha Zdravo jem aj šetriť viem, je kniha plná cenovo dostupných a zdravých receptov. NOVINKA z našej dielne je kniha Kulinársky trojlístok, kde nájdeš 104 zdravých, lacných a rýchlych receptov.

tags: #ako #pripraviť #kráľovské #krevety #recepty

Populárne príspevky: