Lečo s vajcom a klobásou: Tradičný recept pre každého

Lečo je tradičné jedlo plné zeleniny, ktoré zahreje a poteší chuťové poháriky. Spája sa s letom a spomienkami na záhradky plné dozrievajúcich paradajok a paprík. Pripraviť si ho doma je jednoduché a výsledok stojí za to. Čerstvé lečo s vajcom a klobásou je vynikajúce na raňajky, obed alebo večeru. Tento recept zvládne aj začiatočník.

Aj vám sa spája pokrm zvaný „lečo“ s detskými spomienkami z leta? Keď v záhradkách počas slnečných dní dozrievali červenkasté voňavé a šťavnaté paradajky aj chutné papriky rôznych farieb? Príprava domáceho leča je veľmi jednoduchá. Milovníci mäsa si do neho môžu naviac pridať klobásku, parky, špekáčky či iné tradičné údeniny. Ak obľubujete pálivé jedla, neváhajte si do leča pridať aj chilli.

Domáce lečo s vajcom a klobásou. Jednoduchá a rýchla špecialita na výdatné raňajky, ale aj chutný obed či večeru. Neviete ako pripraviť čerstvé lečo ? Nech sa páči. Tu je podrobný fotorecept. Lečo. Pochúťka z cibule, paprík a paradajok. Niektorí ho milujú, iní veľmi nie. Domáce, čerstvo pripravené poteší mnohé chuťové poháriky. S klobásou, najlepšie domácou, je pre mužov ako stvorené. Na prípravu pri FIT verzii zvolíme namiesto klobásy šunku. Hotové lečo s vajcom a klobásou obložíme zeleninou, posypeme čerstvými bylinkami. Klasické lečo s klobásou podávame s chlebom, pečivom, môžeme aj so šťuchanými zemiakmi.

Lečo je skvelým spôsobom, ako do seba ľahko dostať väčšie množstvo zeleniny. Pokiaľ napríklad v zime nemáte chuť na studené šaláty, tak je práve lečo skvelou voľbou. Perfektne sa hodí napríklad ako ľahšia večera. A ak máte strach, že by ste po ňom boli skoro hladní, môžete ho jesť napríklad s chlebom, prípadne pridať ešte nejaký zdroj bielkovín.

Lečo z čerstvé zeleniny a párkem, posilte si tímto receptem imunitu, rychlé jídlo! Lahodný TV

Čo je to lečo?

Lečo je pochúťka z cibule, papriky a paradajok. Existuje mnoho variantov, no základom je vždy čerstvá zelenina. Niektorí ho milujú, iní menej, ale domáce, čerstvo pripravené lečo poteší každého. Pre milovníkov mäsa je ideálne s klobásou, najlepšie domácou. Vo FIT verzii môžeme namiesto klobásy použiť šunku.

S kupovaným, sterilizovaným lečom sa čerstvé lečo nedá ani zďaleka porovnať. Sezóna čerstvej, voňavej zeleniny ponúka sladké paradajky a chrumkavé papriky. Domáce lečo je skvelý spôsob, ako do seba dostať väčšie množstvo zeleniny, najmä ak nemáte chuť na studené šaláty.

Prečo si pripraviť domáce lečo?

Ingrediencie:

  • Cibuľa
  • Paprika (rôzne farby)
  • Paradajky
  • Klobása (alebo šunka, slanina)
  • Vajcia
  • Olej
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Sladká mletá paprika
  • Petržlenová vňať (na ozdobu)
  • Cherry paradajky (na ozdobu)

Postup prípravy leča s vajcom a klobásou

Príprava zeleniny:

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Papriky umyjeme, zbavíme striedky a nakrájame na menšie rezančeky alebo kúsky (napríklad 2x3 cm). Paradajky obaríme, ošúpeme (ľahko sa zbavia šupky) a nakrájame na menšie kocky.

Základ leča:

Na panvici alebo v hrnci zahrejeme olej a pridáme nadrobno nasekanú cibuľu. Orestujeme ju do sklovita, aby sa nespiekla.

Pridanie papriky a paradajok:

K cibuli pridáme nakrájanú papriku a chvíľu pražíme. Potom pridáme na kocky pokrájané paradajky.

Dusenie:

Zmes posolíme, okoreníme mletým čiernym korením a prikryjeme pokrievkou. Dusíme na miernom ohni, kým sa neodparí väčšina šťavy a paprika nezmäkne (asi 10 minút). Pravidelne premiešame a skontrolujeme, či je paprika dostatočne mäkká.

Pridanie klobásy:

K paprike pridáme na kolieska nakrájanú klobásu (alebo šunku, slaninu) a chvíľu opekáme, aby bola chutnejšia.

Vajcia:

Zeleninu a klobásu poprášime sladkou mletou paprikou. Do panvice rozklepneme vajcia a za stáleho miešania varíme, až kým sú vajcia hotové.

Dokončenie:

Tesne pred dokončením môžeme pridať do leča prepolené cherry paradajky. Lečo odstavíme, ak treba dosolíme a primiešame nasekanú petržlenovú vňať.

Tipy a triky:

  • Pálivé lečo: Ak obľubujete pálivé jedlá, pridajte do leča chilli.
  • Mäso: Namiesto klobásy môžete použiť dusenú alebo údenú šunku, prípadne slaninu.
  • Sterilizované lečo: Ak máte málo času, môžete použiť sterilizované lečo.
  • Konzistencia: Ak vám nevadí, že je paprika trochu surová, môžete ju dusiť kratšie. Naopak, pre mäkšiu papriku ju duste dlhšie.

Servírovanie

Lečo podávame teplé, ideálne ihneď po príprave.

tags: #lečo #s #vajcom #recept

Populárne príspevky: