Ako pripraviť koreň púpavy lekárskej na jedenie

Žltý kvet, ktorý rozžiari každú lúku. Hoci ju mnohí považujú len za obyčajnú rastlinu, jej celý názov - Púpava lekárska - napovedá, že má nejeden liečivý účinok. Napokon, o jej sile sa vedelo už v 10. storočí. Kvitne od apríla do októbra na lúkach, parkoch či úbočiach hôr.

Liečivá bylinka, ktorá je neprávom považovaná v trávnikoch za burinu a na jej silu sa pozerá cez prsty napriek tomu, že už v samotnom názve má slovo „lekárska“. Vyrastá zo silného hlavného koreňa. Začína kvitnúť skoro na jar, keď na lúkach vytvára koberce sýtožltých kvetov.

V púpave sa nachádzajú vitamíny A, C, K a komplex vitamínov B, takisto sú v nej minerálne látky ako vápnik, železo, sodík, draslík, horčík. Obsahuje horčiny, tanín, éterický olej, živicu a vitamíny.

Púpava má významné účinky na tráviaci systém, najmä na funkciu žlčníka a pečene. Pomáha pri prečistení čriev alebo pri prekysličenom žalúdku. Látky majú aj žlčopudný účinok a ovplyvňujú tvorbu žalúdočnej šťavy. Rastlina môže pomôcť aj pri reumatizme a dne, prospešná môže byť aj pre cukrovkárov tým, že znižuje hladinu krvného cukru. Má aj močopudné účinky, čím napomáha odstraňovať škodlivé látky z tela.

Koreň púpavy a jeho príprava

Koreň púpavy sa považuje za najúčinnejšiu časť rastliny. Práve ten môže pomôcť pri zápale pečene, problémoch so slezinou, žlčníkom, pri anémii či prečistení krvi. Zbiera sa ešte pred rozkvitnutím rastliny. Mal by sa poriadne očistiť, usušiť a skladovať v pevnom obale na suchom a tmavom mieste. Najčastejšie sa z neho pripravuje odvar - stačí dve čajové lyžičky rozdrveného koreňa zaliať 250 ml vody.

Na liečebné účely sa väčšinou zbiera koreň. Najlepšie urobíte, keď naň vyrazíte v skorú jar. Ešte pred rozkvetom. Väčšinou sa používa vo forme odvaru. Na 200 ml stačí jedna čajová lyžička rozdrveného koreňa.

Koreň zbierame na jeseň (august - október) po odkvitnutí. Pred spracovaním ho dôkladne umyjeme, nakrájame a vysušíme. V takejto forme uschováme alebo použijeme pri príprave tinktúry alebo čaju.

Zber a sušenie koreňov púpavy

Ako pripraviť čaj z koreňa púpavy

Čaj z koreňa púpavy pripravíme tak, že 2 lyžičky nadrobno rezaného sušeného koreňa prelejeme štvrť litrom vriacej vody a necháme štvrť hodiny lúhovať. Čaj sa pije vlažný a pomáha pri bolestiach žalúdka, obličiek a čistí močové cesty.

10 g sušeného koreňa uvaríme v 600 ml vody.

Koreň z púpavy obsahuje navyše inulín, ktorý pomáha pankreasu regulovať hladinu cukru v krvi. Používa sa pri liečbe cukrovky, upravuje funkciu pankreasu a žlčníka a zanedbateľné nie sú ani jeho močopudné účinky. Podporuje a regeneruje pečeň a tým detoxikuje organizmus.

Ďalšie možnosti spracovania púpavy

Kvety: Zbierame plne rozkvitnuté kvety (apríl - júl) za slnečného počasia, ktoré používame pri príprave sirupov, medu alebo čaju. Vhodné na ochorenia dýchacích ciest.
Vňať a listy: Zbierame najlepšie hneď na jar (v marci). Listy sú vtedy najväčšou zásobárňou vitamínov, využívam ich pri príprave šalátov, slaných koláčov a rolád.

Listy púpavy sú tak silné, že v prípade ochorenia pečene stačí denne požuť a zjesť zopár čerstvých listov a dutých stvolov. Jednoduchšie to už nemôže byť.

Púpavové listy obsahujú látky vhodné na regeneráciu pečene a pankreasu a ich priama konzumácia je najrýchlejšia a najjednoduchšia forma liečby. V kuchyni ich môžeme pridať do zeleninových šalátov, smoothies, slaných roliek aj praženice.

Aj listy a vňať púpavy sú silné, že v prípade ochorenia pečene - napr. po infekčnej chorobe, pri cirhóze alebo stukovatení pečene stačí denne požuť a zjesť zopár čerstvých listov a dutých stvolov.

V mladých listoch púpavy je obsiahnuté značné množstvo vitamínu C a kyselina kremičitá. V kvetoch sú prítomné flavonoidy, karotenoidy, silice a iné. Obsah inulínu je najväčší na jeseň, obsah taraxacinu v júli a septembri.

Recept na tinktúru z púpavy na podporu pečene

Common Wealth Center uverejnilo prospešnú tinktúru pre pečeň. Obsahuje koreň púpavy a ďalšie rastliny, ktoré podporujú funkciu pečene. Recept bol publikovaný v knihe „Bylinná medicína pre začiatočníkov“.

Potrebujeme:

40 g pestrec mariánsky
40 g nechtíka
40 g rebríčka obyčajného
28 g koreňa púpavy
28 g sladkého drievka
28 g ľubovníka bodkovaného
alkohol 45-70 stupňov

Postup:

Všetky rastliny zmiešajte v miske a vložte ich do sklenenej nádoby.
Naplňte ju alkoholom a nechajte pôsobiť 8 - 10 dní.
Preceďte a tinktúru uchovávajte v tmavých fľašiach.
Môžete si vziať 1-4 kvapky, 3-4 krát denne.

Z tohto bylinného prípravku sa dá pripraviť aj čaj. Alebo môžete konzumovať iba jednoduchý čaj z koreňa púpavy, 2 - 4 šálky denne (po dobu maximálne 10 dní, potom si dajte prestávku).

Liečivé účinky púpavy lekárskej

Púpava lekárska má liečebné účinky a je aj výživnou potravinou. V prípade púpavy je jedlá celá rastlina. Púpava lekárska obsahuje aj mnohonásobne viac vitamínov a minerálov ako bežný hlávkový šalát. Rastlina poskytuje veľmi dobrý prísun vitamínov A, C, B1 a B2, ako aj vápnika, horčíka, draslíka a železa.

Púpava má pozitívny vplyv na tráviacu sústavu. Podporuje vylučovanie žalúdočných štiav, povzbudzuje chuť do jedla a účinkuje i proti kŕčom. Na tieto účely sa používa čaj, šalát z listov, ako aj výťažky z koreňa. Jedlá je celá rastlina.

Púpava má aj žlčopudný účinok. Zvyšuje tvorbu žlče v pečeni a podporuje metabolizmus tukov. Púpava je tak jednou z najdôležitejších liečivých rastlín používaných pri problémoch s pečeňou alebo so žlčníkom.

Výskumy poukazujú aj na protirakovinové účinky púpavy lekárskej. V roku 2008 bola v časopise International Journal of Oncology uverejnená štúdia skúmajúca vplyv extraktu z púpavy pri liečbe rakoviny, ktorá preukázala jeho pozitívne účinky pri nádorovom ochorení prsníka a prostaty.

Púpava má tiež antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, preto je vhodná i na liečbu a podporu hojenia rán. Prospešná môže byť aj na tlmenie bolesti alebo zmiernenie svrbenia po uštipnutí alebo bodnutí hmyzom. Vtedy treba potrieť postihnuté miesto šťavou rastliny zo stonky alebo z koreňa. Ďalšou možnosťou je pomletie rastliny v mixéri s pridaním vody a vzniknutú pastu aplikovať na postihnuté miesto.

tags: #ako #pripraviť #koreň #púpavy #lekárskej #na