Ako rozobrať a znovu naplniť mlynček na čierne korenie: Jednoduchý návod

Mlynček na korenie je neodmysliteľnou súčasťou každej kuchyne. Na trhu existuje množstvo rôznych typov mlynčekov, vrátane tých, ktoré sú predom naplnené korením. Často sa stáva, že keď sa korenie vyčerpá, ľudia mlynček jednoducho vyhodia a kúpia nový. No nemusí to tak byť! Existuje jednoduchý spôsob, ako otvoriť jednorazový mlynček na korenie a znovu ho naplniť. Takto ušetríte peniaze a zároveň znížite množstvo odpadu.

Prečo používať mlynček na korenie?

Používanie mlynčeka na korenie má niekoľko výhod oproti používaniu už mletého korenia:

Čerstvosť a aróma: Čerstvo namleté korenie má oveľa intenzívnejšiu chuť a vôňu, pretože éterické oleje sa uvoľňujú až pri mletí. Z čerstvo namletých korenín dostanete zakaždým niekoľkonásobne viac aróm ako z tých, ktoré kúpite vopred namleté vo vrecku.
Kontrola nad hrúbkou mletia: Mlynčeky umožňujú nastaviť si hrúbku mletia podľa vlastných preferencií a potrieb konkrétneho receptu. Nastavenie hrubosti mletia je výsadou kvalitnejších mlynčekov. Pomocou regulácie na mlecom mechanizme potom môžete nastaviť jemnosť / hrubosť mletia podľa potreby.
Možnosť experimentovať: S mlynčekom môžete skúšať rôzne druhy korenia a miešať si vlastné zmesi.
Estetický prvok: Kvalitný mlynček môže byť aj štýlovým doplnkom kuchyne.

Ako funguje jednorazový mlynček na korenie?

Jednorazový mlynček na korenie je zvyčajne vyrobený zo sklenenej fľaše s malým mlynčekom na vrchole. Korenie je vo vnútri fľaše a melie sa pomocou mlynčeka na vrchnej časti. Keď sa korenie vyčerpá, ľudia zvyčajne vyhodia celý mlynček a kúpia nový. Toto je však zbytočná strata. Sklenenú fľašu je možné znovu použiť a naplniť novým korením. Stačí len vedieť, ako otvoriť mlynček.

Postup na otvorenie jednorazového mlynčeka na korenie

Otváranie jednorazového mlynčeka na korenie nie je tak zložité, ako by sa mohlo zdať. Použitím horúcej vody môžete ľahko odstrániť viečko mlynčeka a znovu ho naplniť novým korením. Tu je postup, ako na to:

Pripravte hrniec s horúcou vodou. Voda by mala byť dostatočne horúca, ale nie príliš, aby nedošlo k poškodeniu mlynčeka.
Odoberte viečko z mlynčeka a skontrolujte, či je vo vnútri ešte nejaké korenie.
Prázdnu sklenenú nádobku s mlynčekom bez vrchnáčika ponorte do vody hore dnom približne na tridsať sekúnd až jednu minútu. Horúca voda zmäkčí plastovú časť mlynčeka a umožní ľahké odstránenie.
Po tomto čase ju vyberte, a mlynček ťahom odstráňte. Nezabudnite ho však najprv obaliť do utierky, aby ste sa nepopálili.
Odstráňte všetky zvyšky korenia z mlynčeka.
Osušte mlynček a pripravte ho na naplnenie novým korením.

Horká voda spôsobí, že plastová vrchná časť mlynčeka povolí. Po uvoľnení vrchnej časti dôkladne vyčistite sklenenú nádobu, aby ste odstránili zvyšky pôvodného korenia alebo soli. Keď máte korenie pripravené, opäť nasadíte vrchnú časť mlynčeka.

Alternatívny spôsob: Namiesto vriacej vody môžete použiť aj nôž alebo iný ostrý predmet na oddelenie mlynčeka od sklenenej nádobky.

Dôležité upozornenie: Pri manipulácii s vriacou vodou buďte opatrní, aby ste predišli popáleniu.

Čo všetko môžete dať do mlynčeka na korenie?

Do mlynčeka na korenie môžete dať rôzne druhy korenín a solí, ktoré obohatia vaše jedlá o nové chute a arómy. Dôležité je však dbať na to, aby ste používali správne druhy korenín a solí, ktoré sú vhodné pre daný typ mlynčeka.

Druhy korenia vhodné do mlynčeka:

Čierne korenie: Klasika do každej kuchyne. Odporúča sa používať sušené zrnká s priemerom 6 mm a menej. Mlynčeky na čierne korenie sú vybavené dvojitou radou zubov v tvare skrutkovice, ktoré vedú a držia zrnká, aby umletie bolo dokonalé.
Biele korenie: Má jemnejšiu chuť ako čierne korenie a hodí sa najmä k rybám a svetlým omáčkam.
Zelené korenie: Predstavuje zaujímavý chuťový akcent do špeciálnych jedál.
Ružové korenie: Tiež známe ako červené korenie, by nemalo byť v zmesiach farebných korení vyššie ako 15 %, pretože to nie je autentické korenie, ale plod poprovca.
Dlhé korenie: Malé, tvrdé šištičky pripomínajú jahňady. Mlynček na neho musí mať pretiahnutejšie zuby skrutkovice, ktoré sú uspôsobené tvaru koreninových šištičiek.
Exotické korenia: Niektoré náplne obsahujú špeciality z exotických regiónov, ktoré bežne nie sú dostupné v supermarketoch - napríklad kambodžský Kampot alebo madagaskarský Voatsiperifery.

Druhy soli vhodné do mlynčeka:

Hrubozrnná morská soľ: Skvele sa hodí do mlynčeka pri grilovaní mäsa, dochucovaní šalátov alebo pečených zemiakov. Obsahuje stopové prvky a minerály, ktoré bežná rafinovaná soľ postráda.
Kamenná soľ: Nerast, ktorý sa ťaží z hlbín zeme. Mlecí mechanizmus mlynčekov na kamennú soľ je konštruovaný tak, aby drtil hrubú, suchú kamennú soľ, ideálne s kryštálmi s priemerom 4 mm a menej, na prášok. Mlecí mechanizmus na kamennú soľ pripomína skôr dva "mlynské kamene".
Morská soľ: Získava sa odparovaním morskej vody zo špeciálnych nádrží - salin. Pre vlhkú morskú soľ sa vyrábajú špecifické mlynčeky, ktorých mechanizmus je keramický, doplnený o ďalšie nekovové materiály.
Soľný kvet (Fleur de Sel): Veľmi jemná morská soľ bez akýchkoľvek ďalších prísad, používa sa len na finálne dochutenie už hotového jedla.

POZOR: V mlynčeku na kamennú soľ neumeliete morskú soľ, pretože sa "kamene" vďaka prirodzene stálej vlhkosti tejto soli skoro zlepia a oceľový mechanizmus nie je prispôsobený trvalému pôsobeniu vlhka, a tak pomerne rýchlo skoroduje.

Ako mám čistiť mlynček na Peugeot?

Tipy pre používanie mlynčeka na korenie

Aby mlynček na korenie fungoval čo najlepšie, je dôležité dodržiavať niekoľko zásad:

Pri napĺňaní mlynčeka na korenie použite čo najkvalitnejšie korenie. Čím lepšia je kvalita korenia, tým intenzívnejšia bude jeho chuť a vôňa.
Uchovávajte mlynček na korenie na suchom mieste, aby ste zabránili vstupu vlhkosti, ktorá by mohla spôsobiť znehodnotenie korenia.
Pri mletí korenia používajte rovnomerný tlak a plynulý pohyb. Tým zabezpečíte, že bude korenie namleté do požadovanej konzistencie.
Pravidelne čistite mlynček na korenie, aby nedochádzalo k prenosu chutí a vôní medzi rôznymi druhmi korenia.

Materiál mlecích kameňov	Vlastnosti
Plast	Nízka odolnosť, krátka životnosť
Nerezová oceľ	Vysoká odolnosť, jednoduché čistenie
Keramika	Vysoká tvrdosť, dlhá životnosť, nepreberá pachy

tags: #ako #rozobrať #mlynček #na #čierne #korenie