Ako sa pripraviť na test potravinovej intolerancie

Máte dlhodobé tráviace ťažkosti, problémy s pleťou alebo bolesti hlavy? Vedeli ste, že ich príčinou môže byť oneskorená alergická reakcia na potraviny, nazývaná aj potravinová intolerancia? Vďaka modernej laboratórnej diagnostike však existuje účinný spôsob, akým možno telu škodlivé látky odhaliť. Tento článok vám poskytne komplexný pohľad na to, ako sa pripraviť na testy potravinovej intolerancie, čo očakávať a ako zvládnuť prípadné intolerancie.

Potravinové intolerancie sú čoraz častejším problémom, ktorý môže skomplikovať každodenné stravovanie. Ak máte dlhodobé tráviace ťažkosti, problémy s pleťou alebo bolesti hlavy, ich príčinou môže byť oneskorená alergická reakcia na potraviny, teda potravinová intolerancia. Vďaka modernej laboratórnej diagnostike existuje účinný spôsob, akým možno telu škodlivé látky odhaliť.

Čo je potravinová intolerancia?

Potravinová intolerancia je nezvyčajná reakcia ľudského organizmu na niektoré konzumované potraviny, ktorej prejavy bývajú rôzne. Na rozdiel od alergie, pri ktorej sa imunitný systém prejaví okamžitou reakciou, intolerancia sa prejavuje oneskorene - môže sa prejaviť v horizonte niekoľkých hodín, dní až týždňov po tom, čo zjeme škodlivú potravinu. Preto je veľmi ťažké určiť, čo nám spôsobuje problémy.

Potravinové intolerancie sa bežne vyskytujú u každého, žien aj mužov v každom veku. Potravinová intolerancia je spôsob reakcie organizmu na konzumáciu určitej potraviny. Ide o enzymatickú poruchu, nakoľko intolerancia lepku a laktózy býva zapríčinená nedostatkom enzýmov, ktoré v našom tele spracúvajú jednotlivé zložky potravy.

Rozdiel medzi potravinovou intoleranciou a alergiou

Známa výživová poradkyňa Zuzana Líšková vysvetľuje rozdiel medzi potravinovou intoleranciou a alergiou najmä v ich príznakoch: „Kým pri intolerancii sú príznaky miernejšie a závisia od množstva skonzumovanej potraviny, alergia môže spôsobiť vážnu, život ohrozujúcu reakciu už pri malom množstve alergénu. Najčastejšími príznakmi potravinovej intolerancie sú tráviace problémy, bolesti hlavy, únava či kožné problémy.“ Pri alergii sa imunitný systém prejaví okamžitou reakciou. Prejavmi alergie sú zvyčajne vyrážky, kýchanie, podráždenie pokožky, opuchy, nádcha, únava, hnačka a zvracanie, ktoré sa prejavia okamžite alebo v priebehu niekoľkých minút.

Potravinová intolerancia nie je tak životu nebezpečná, avšak jej prejavy by sa nemali podceňovať. Ľudia, ktorí trpia potravinovou intoleranciou, sú často obmedzovaní v prirodzenom a normálnom priebehu života.

Prečo je dôležité vedieť, čo nám spôsobuje ťažkosti?

Naše telo nám naznačí, ak niečo nie je v poriadku - pri intoleranciách sa najčastejšie objavujú rôzne kožné prejavy, bolesti brucha či tráviace ťažkosti. Potravinové intolerancie môžu byť nepríjemné a dokonca aj nebezpečné, ak nie sú včas diagnostikované a správne liečené.

Ak vás trápia niektoré z uvedených prejavov potravinovej intolerancie a váš zdravotný stav sa neustále zhoršuje, je nutné riešiť tento problém s odborníkom. Samozrejme, aj doma sa môžete pokúsiť odsledovať, po akom jedle vám býva zle a skúsiť ho zo stravy na nejaký čas vylúčiť, avšak najspoľahlivejším spôsobom, ako zistiť, či trpíte niektorou z intolerancií na potraviny, je test potravinovej intolerancie.

Príprava na testovanie potravinovej intolerancie

Ak máte podozrenie na potravinovú intoleranciu, je dôležité sa správne pripraviť na testovanie.

• Konzultácia s lekárom alebo odborníkom na výživu: Pred samotným testovaním je vhodné poradiť sa s lekárom alebo odborníkom na výživu. Tí vám môžu odporučiť najvhodnejší typ testu a poskytnúť cenné rady ohľadom stravovania pred a po testovaní.
• Výber vhodného testu: Existuje niekoľko typov testov na potravinovú intoleranciu, pričom každý z nich má svoje výhody a nevýhody. Medzi najčastejšie patrí test na protilátky IgG, eliminačná diéta a testovanie priepustnosti čreva.
• Informovanie o užívaných liekoch a doplnkoch: Pred testovaním informujte lekára o všetkých liekoch a doplnkoch, ktoré užívate. Niektoré z nich môžu ovplyvniť výsledky testu.
• Dodržiavanie pokynov pred testom: Dôsledne dodržiavajte pokyny, ktoré vám poskytne lekár alebo laboratórium pred testovaním. To môže zahŕňať napríklad dočasné vylúčenie niektorých potravín z jedálnička.
• Na odber sa dostavte nalačno, nemali by ste jesť približne 12 hodín pred odberom.
• Z dôvodu možnosti skreslenia výsledkov neodporúčame absolvovať vyšetrenie, ak práve trpíte akútnou infekciou v tele.

Typy testov na potravinovú intoleranciu

Test na protilátky IgG

Potravinová precitlivenosť môže vyplývať zo zvýšenej priepustnosti tenkého čreva, pretože niektoré zložky potravín môžu častejšie prechádzať cez črevnú stenu a dostať sa tak do krvného obehu. V dôsledku imunitnej reakcie sa tvoria protilátky IgG proti nepatogénnym antigénom z potravy a vznikajú imunkomplexy. Hromadenie protilátok IgG v krvi môže viesť k vzniku chronického zápalu, ktorý môže následne prispieť k vzniku chronických ochorení.

Potravinová intolerancia sa vyšetrí z periférnej krvi a odhalí, ktoré potraviny vám spôsobujú problémy. Od októbra 2018 sa test ešte viac profesionalizoval - t.j. už nebudete musieť lúštiť výsledok testu doma. V pohodlí domova si len odoberiete vzorku krvi, ktorú v špeciálnom, priloženom obale zašlete na určenú adresu. Tam sa Vám o jej spracovanie a vyhodnotenie postará odborný, vyškolený personál. Rokmi overená prax potvrdzuje, že citlivosť testu je maximálne spoľahlivá, avšak test je len orientačný. Priložené Inštrukcie krok za krokom Vás týmto procesom ľahko prevedú. Po úhrade zasielame zákazníkovi odbernú sadu, v ktorej nájde všetko potrebné pre jednoduchý odber kapilárnej vzorky krvi z prsta. Následne je potrebné vyplniť priloženú žiadanku a poslať svoju vzorku podľa inštrukcií na adresu uvedenú v návode.

Typy testov:

• Základný test: 59 najbežnejších potravín, rýchle výsledky do 3 dní, základná ELISA macroarray technológia.
• Rozšírený test: 109 potravín, výsledky do 14 dní, ELISA technológia.
• Komplexný test: 120 až 220 potravín, výsledky do 14 dní, najpresnejšia microarray technológia.

Eliminačná diéta

Pri iných intoleranciách je najspoľahlivejšia eliminačná diéta pod dohľadom odborníka. Spočíva v dočasnom vylúčení podozrivých potravín z jedálnička a následnom postupnom zaraďovaní späť, pričom sa sledujú reakcie organizmu.

Ako sa stravovať pri najčastejších intoleranciách?

Laktózová intolerancia: Bezlaktózové mliečne výrobky, rastlinné alternatívy a potraviny bohaté na vápnik.

Intolerancia na lepok: Prirodzene bezlepkové obilniny, zemiaky, strukoviny a bezlepkové výrobky.

Histamínová intolerancia: Čerstvé mäso, ryby, syry a vybrané druhy ovocia a zeleniny.

Zvládanie potravinových intolerancií

Život s potravinovou intoleranciou nemusí byť komplikovaný. Kľúčom je správna diagnostika a informovanosť o dostupných možnostiach. V obchodoch dnes nájdete široký výber alternatívnych produktov, ktoré vám umožnia pripravovať obľúbené jedlá aj s intoleranciou.

5 faktov o potravinových intoleranciách, ktorým môžete veriť

• Nie každú intoleranciu odhalia testy. Laktózová intolerancia a celiakia sa dajú diagnostikovať, no pri iných intoleranciách je najspoľahlivejšia eliminačná diéta pod dohľadom odborníka.
• Príznaky sa objavujú oneskorene. Na rozdiel od alergií, intolerancia sa môže prejaviť až niekoľko hodín po jedle.
• Spracovanie potravín hrá rolu. Fermentované potraviny, ako kysnutý chlieb alebo zrejúce syry, môžu byť pre niektorých ľudí ľahšie stráviteľné.
• Niektoré intolerancie môžu byť dočasné. Úpravou stravy a starostlivosťou o črevný mikrobióm sa môžu príznaky zmierniť alebo úplne vymiznúť. Dôležitý je aj pravidelný pohyb.
• Intolerancia neznamená koniec obľúbeným receptom. Vďaka dostupným alternatívnym potravinám si môžete dopriať svoje obľúbené jedlá bez obáv.

Cenník testov potravinovej intolerancie

Orientačné ceny testov potravinovej intolerancie:

tags: #ako #sa #pripravit #na #test #potravinovej

Populárne príspevky:

• Animovaný film Ratatouille
• Tradičný Slovenský Recept
• Výhody a nevýhody cheesecake po cvičení
• Čerstvé ovocie a zelenina BB
• Rýchly cícerový šalát s tuniakom