Jablkový koláč s tvarohom: Recept na lahodný a vláčny dezert

Hľadáte recept na chutný a jednoduchý jablkovo-tvarohový koláč? Tak ste na správnom mieste! Tento koláč je lahodný a vláčny, ideálny na sladkú desiatu alebo zákusok. Recept je inšpirovaný tradičnými receptami našich babičiek, ale s moderným zdravým nádychom. Tento najlepší jablkový koláč s tvarohom je dôkazom, že aj jednoduché recepty môžu byť absolútne delikátne.

Ak patríte medzi milovníkov jablkových dezertov, určite si nenechajte ujsť ani ďalšie recepty. Veľmi obľúbená je napríklad jablkovo-hrušková bublanina, ktorá je ľahučká a šťavnatá, ideálna k popoludňajšej káve. Ak máte radi tradičnú chuť so škoricou, siahnite po Apple Pie - jablkovom koláči, ktorý vás prenesie rovno do americkej kuchyne. Vyskúšajte aj tento recept na fantastický koláčik pre všetky ženy, ktoré nechcú hodiny otročiť pri sporáku. Len zmiešajte, šup na plech a môžete variť kávičku. Je hotový skôr, ako nepečené dezerty, ktoré v chladničke tuhnú aj celé hodiny.

Ponúkame vám hneď niekoľko receptov, z ktorých si určite vyberiete ten pravý pre vás.

Recepty na jablkový koláč s tvarohom

1. Voňavý tvarohový koláč s jablkami

Dokonalý spoločník u odpoledního posezení.

2. Zlatý jablkovo-tvarohový koláč bez múky

Tento koláč je pripravený bez múky a prášku do pečiva, takže je vhodný aj pre celiatikov.

Ingrediencie:

• 3 jablká
• 50 g hrozienok
• 4 vajcia
• 3 polievkové lyžice cukru
• 1 balíček vanilky
• štipka soli
• 60 g masla
• 3 polievkové lyžice krupice
• 500 g tvarohu (20% tuku alebo viac)

Postup prípravy:

1. Jablká si ošúpeme a nakrájame ich na malé kocky. Aby jablká nezhnedli, pridáme šťavu z polovice citróna, premiešame a prikryjeme utierkou.
2. Hrozienka vložíme do misky a zalejeme horúcou vodou, necháme ich takto namočené približne 10 minút, potom vodu zlejeme.
3. V ďalšej miske vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt a štipku soli. Šľaháme, až kým zmes nezískava nadýchanú konzistenciu.
4. Pridáme rozpustené, ale nie horúce maslo. Potom pridáme krupicu a tvaroh a všetko dôkladne premiešame.
5. Do zmesi pridáme nakrájané jablká a odkvapkané hrozienka. Všetko opäť dôkladne premiešame.
6. Cesto prelejeme do formy na pečenie, ktorú sme predtým vymastili maslom a vysypali múkou.
7. Pečieme pri teplote 180 stupňov - ja som rúru ani nenechala predhrievať. Pečieme 30-35 minút, potom necháme trošku vychladnúť a podávame nakrájané na kocky, posypané práškovým cukrom.

3. Rýchly jablkový koláč s tvarohom

Ingrediencie:

• 2 vajcia
• 150 g kryštálového cukru
• 250 g tvarohu
• 1 stredne veľké jablko
• 100 ml oleja
• 1 balenie vanilkového pudingu
• 200 g hladkej múky
• 1 lyžička jedlej sódy
• Malý téglik kyslej smotany - cca 150 g

Postup:

1. Tvaroh roztlačíme vidličkou s cukrom, pridáme vajcia, pudingový prášok a zmiešame.
2. Pridáme strúhané jablko, olej, múku a sódu. Nakoniec pridáme aj kyslú smotanu.
3. Navrstvíme na plech (32×22 cm) vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry.
4. Pečieme pri teplote 180 stupňov - ja som rúru ani nenechala predhrievať.

4. Fit špaldový strúhaný koláč s jablkovo-tvarohovou náplňou

Jednoduchý fit špaldový strúhaný koláč s jablkovo-tvarohovou náplňou. Zdravé jablkové koláče patria najmä na jeseň medzi moje najobľúbenejšie, a tento zdravý strúhaný jablkový koláč s tvarohom medzi nimi nesmie chýbať. Je jednoduchý na prípravu, bohatý na bielkoviny, vlákninu a oproti klasickému strúhanému koláču obsahuje menej tuku, cukru a celkových kalórií. Na osladenie koláča môžete použiť xylitol, vďaka čomu si ho pripravíte úplne bez cukru. Jemná tvarohovo-jablková náplň s chrumkavou posýpkou vás svojou chuťou úplne dostane.

5. Najlepší jablkový koláč s tvarohom

Hľadáte recept na koláč, ktorý je jednoduchý na prípravu, no chuťovo absolútne fantastický? Potom musíte vyskúšať tento najlepší jablkový koláč s tvarohom! Spája v sebe vláčnosť tvarohového cesta s príjemnou sladkosťou a šťavnatosťou jabĺk. Cesto je vďaka tvarohu a maslu neskutočne jemné a nadýchané a doslova sa rozplýva na jazyku. Príprava je rýchla a nenáročná, takže ho zvládne upiecť aj menej skúsený pekár.

Tento koláč je ideálny ako sladká bodka za nedeľným obedom, skvelá maškrta ku káve alebo čaju, alebo len tak, keď vás prepadne chuť na niečo sladké. Jablká na povrchu počas pečenia krásne zmäknú a dodajú koláču tú správnu šťavnatosť. Pred podávaním ho stačí jemne posypať práškovým cukrom. Ak chcete zážitok ešte povýšiť, môžete ho servírovať s kopčekom šľahačky, vanilkovou zmrzlinou alebo teplým rozvarom z lesného ovocia.

Základné informácie:

• Čas prípravy: cca 20 minút
• Čas pečenia: cca 45 minút
• Počet porcií: cca 8-10 kúskov
• Náročnosť: Jednoduchá
• Forma: Tortová forma s priemerom 20-22 cm

Potrebujeme:

• 3 kusy vajec (veľkosť M)
• 150 g kryštálového cukru
• 1 štipka soli
• 1 balíček vanilkového cukru (alebo 1 ČL vanilkového extraktu) - voliteľné
• 120 g zmäknutého masla (82% tuku)
• 250 g mäkkého jemného tvarohu (nie hrudkovitého, napr. vo vaničke)
• Štipka čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry (voliteľné)
• 240 g hladkej múky (preosiatej)
• 8 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 2 čajové lyžičky)
• 2 stredne veľké jablká (pevnejšej odrody, napr. Golden Delicious, Idared)
• Práškový cukor na posypanie (voliteľné)
• Maslo a hrubá múka (alebo papier na pečenie) na prípravu formy

Postup prípravy:

Príprava cesta:

1. Rúru predhrejte na 180 °C (teplovzdušnú na cca 160-170°C). Tortovú formu s priemerom 20-22 cm vymažte maslom a vysypte hrubou múkou, alebo dno vyložte papierom na pečenie a boky dôkladne vymažte a vysypte.
2. Do väčšej misy rozklepnite celé vajcia. Pridajte kryštálový cukor, štipku soli a vanilkový cukor (ak používate). Elektrickým šľahačom šľahajte na vysokých otáčkach niekoľko minút (cca 5-7 minút), kým nezískate svetlú, hustú a nadýchanú penu.
3. Do vaječnej peny pridajte zmäknuté maslo, jemný tvaroh a nastrúhanú citrónovú kôru (ak používate). Krátko prešľahajte na nízkych otáčkach, len kým sa ingrediencie nespoja do hladkej zmesi. Dôležité: Neprešľahajte, aby sa zmes nezrazila.
4. V inej miske zmiešajte preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom do pečiva.
5. Sypkú zmes postupne (na 2-3 krát) pridávajte k tekutej zmesi a už len zľahka a krátko premiešajte stierkou alebo vareškou, kým sa všetko nespojí. Vznikne hustejšie, krémové cesto. Dôležité: Opäť nepremiešajte príliš dlho, len kým nie sú viditeľné suché miesta múky.

Dokončenie a pečenie:

1. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na tenšie mesiačiky alebo menšie kocky.
2. Hotové cesto nalejte do pripravenej tortovej formy a povrch uhlaďte stierkou.
3. Na povrch cesta úhľadne poukladajte nakrájané jablká. Môžete ich jemne zatlačiť do cesta.
4. Formu vložte do predhriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C približne 45 minút. Čas pečenia je orientačný, závisí od vašej rúry.
5. Ku koncu pečenia (asi po 40 minútach) urobte test špajdľou: zapichnite drevenú špajdľu do stredu koláča. Pokiaľ ju vytiahnete čistú, bez nalepeného cesta, koláč je hotový. Ak na nej cesto zostane, pečte ešte 5-10 minút a test zopakujte.
6. Upečený koláč vyberte z rúry a nechajte ho aspoň 15-20 minút chladnúť vo forme na mriežke. Potom opatrne uvoľnite okraj formy a koláč nechajte na mriežke úplne vychladnúť.

Servírovanie:

Úplne vychladnutý koláč môžete pred podávaním posypať práškovým cukrom.

Tipy:

• Pre ešte intenzívnejšiu jablkovú chuť môžete mesiačiky jabĺk pred uložením na cesto krátko premiešať so štipkou škorice a lyžičkou cukru.
• Namiesto jabĺk môžete použiť aj iné ovocie, napríklad hrušky, slivky, marhule alebo bobuľové ovocie (čerstvé alebo mrazené - mrazené nerozmrazujte, len ho obaľte v troche múky).
• Dbajte na to, aby mali všetky suroviny (najmä vajcia, maslo, tvaroh) izbovú teplotu. Cesto sa tak lepšie spojí a bude nadýchanejšie.

Ďalšie varianty jablkovo-tvarohového koláča

• Piškótový jablkový koláč: Pripravte si hrnčekový recept na piškótový jablkový koláč.
• Jablkový koláč so snehom: Vyskúšajte jednoduchý koláč z piškótového cesta a jablkovej plnky s korunkou zo snehu.
• Obrátený jablkový koláč: Postrúhajte jablká, posypte vanilkovým cukrom a škoricou, a uložte na plech.

Inšpirácie na záver

Pozrite si aj ďalšie recepty na jablkové a tvarohové koláče:

• Fantastický jablkový koláč so smotanovou náplňou: Vláčny kakaový korpus, šťavnatá jablková plnka a jemná vrchná vrstva z mascarpone a tvarohu. Vynikajúci víkendový zákusok.
• Sviatočné jablkové rezy: Tento dvojposchodový koláčik síce patrí medzi prácnejšie recepty, no výsledok rozhodne stojí za to.
• Hrnčekový jablkový koláč bez miesenia: Koláč upečiete aj bez prácneho vaľkania. Posýpka je v trochu zdravšej verzii zo špaldovej múky a ovsených vločiek.
• Jablkový cheesecake: Fotopostup vás prípravou tohto populárneho a jednoduchého receptu prevedie krok za krokom.
• Strúhaný tvarohový koláč s jablkami: Strúhaný koláč je klasika, ktorú zbožňujú deti aj dospelí. Tento recept okrem tvarohovej plnky pridáva aj jablkovú vrstvu.
• Fantastický nepečený jablkový krémeš: BeBe keksy, jablká a pudingový krém vytvoria vynikajúcu kombináciu, ktorej málokto odolá.
• Tvarohovo-jablkový koláč: Dva druhy cesta, ktoré sa pečú postupne, tvarohová plnka a jablká s jemným nádychom vanilky. To je skvelá kombinácia voňavého víkendového koláčika.
• Jablkový koláč s tvarohom: Jednoduchý koláčik trochu pripomína crumble. Vďaka fotopostupu si ho pripravíte raz dva.
• Jablkový koláč s tvarohom a makom: Tento koláčik je kombináciou viacerých dobrôt. Krehké cesto, jablká, tvarohová plnka s makom a napokon aj chrumkavá posýpka. Rozhodne vyskúšajte.
• Tvarohový mrežovník s jablkami a makom: Výborný koláč troch chutí neurazí ani tých najnáročnejších stravníkov.
• Nepečená jablkovo-smotanová torta: Recept s fotopostupom na fantastickú, sviežu jablkovú tortičku bez pečenia. S použitím správnych sušienok ju môžete urobiť aj v bezlepkovej verzii.
• Jablkovo-tvarohový mrežovník: Mrežovník je klasika medzi koláčmi. Vyskúšajte verziu s tvarohom a jablkami.
• Jablkový koláč so snehom: Klasika ako stvorená na lenivé nedeľné popoludnia.

tags: #jablkový #koláč #s #tvarohom #recept

Populárne príspevky:

• Inšpirácie na tortu k 18. narodeninám
• Slovenské jedlá v pomalom hrnci
• Prečo vám zelenina spôsobuje nadúvanie?
• Dávkovanie Sumamedu Sirupu pre Deti
• Vlastnosti HCl