Ako sa zbaviť tuku v pečeni stravou a zmenou životného štýlu?

Pečeň je najväčšou žľazou ľudského tela a hlavným metabolickým orgánom, ktorý zabezpečuje detoxikáciu látok, tvorbu bielkovín a produkciu žlče. Je to jediný orgán, ktorý je schopný svoje poškodené bunky regenerovať a obnoviť. Pečeň má mäkkú konzistenciu a je krehká, preto môže pri úrazoch často vzniknúť prasklina so silným, život ohrozujúcim krvácaním.

Stukovatenie (steatóza) pečene vzniká, keď sa v pečeňových bunkách hromadí príliš mnoho tuku. Aj keď je normálne, že sa v týchto bunkách nachádza nepatrné množstvo tuku, pečeň sa považuje za stukovatenú, ak je v nej viac ako 5 % tuku. Stukovatenie pečene je prvým štádiom poškodenia pečene.

Čo je steatóza pečene?

Steatóza alebo stukovatenie pečene je veľmi častý jav, v kulinárstve dobre známy už mnoho storočí. V medicíne steatóza znamená hromadenie prebytočného tuku v pečeňových bunkách. Vnútro bunky je v takom prípade celé vyplnené tukom. Zdravá pečeň síce môže obsahovať malé množstvo tuku, avšak problém nastáva, keď je ním zasiahnutých viac ako 5 % pečeňových buniek.

Nealkoholická steatóza nesúvisí s konzumáciou alkoholu a často sa spája s obezitou, inzulínovou rezistenciou a metabolickým syndrómom. Postihuje 16 až 23 % populácie Európy, z toho 3 % prerastú do steatohepatitídy (zápal stukovatenej pečene s poškodením buniek), cirhózy alebo rakoviny pečene. Alkoholová steatóza vzniká priamo v dôsledku nadmernej konzumácie alkoholu.

Príčiny stukovatenia pečene

• Nadmerná telesná hmotnosť: Je jednou z najčastejších príčin, ktoré vedú k hromadeniu tuku v pečeňových bunkách.
• Inzulínová rezistencia a cukrovka 2. typu: Ide o jav, pri ktorom bunky tela nereagujú dostatočne na inzulín, čo zapríčiní vyššie hladiny inzulínu a cukru v krvi.
• Diéty bohaté na nasýtené tuky a cukry: Spôsobujú zvýšenú tvorbu tukov a ich ukladanie v pečeni.
• Genetické predispozície: Určité genetické mutácie a dedičné stavy vás môžu predisponovať na stukovatenie pečene. Tieto stavy zvyknú spôsobiť nerovnováhu v metabolizme tukov.
• Rýchly úbytok hmotnosti: Môže viesť k uvoľneniu mastných kyselín z tukového tkaniva, ktoré potom pečeň spracováva a skladuje.
• Lieky a toxické látky: Steatózu môžu navodiť aj lieky. Napríklad analgetiká, nesteroidové antiflogistiká, neuroleptiká, celkové anestetiká, hypolipidemiká, antibiotiká, niektoré cytostatiká, antimalariká, antiepileptiká, anaboliká, androgény, estrogény, statíny a toxické látky (organické rozpúšťadlá alebo ťažké kovy).
• Chronické nadmerné pitie alkoholu: Je hlavnou príčinou alkoholovej steatózy pečene (AFLD).

Stukovatenie pečene často postupuje ticho, a to najmä v počiatočných štádiách, takže je ťažké odhaliť ho bez lekárskeho vyšetrenia. Stukovatenie pečene výrazne zvyšuje riziko vzniku aterosklerózy, ktorá vyplýva z prítomnej poruchy metabolizmu tukov a jej komplikácií.

Pri steatohepatitíde dochádza okrem hromadenia tuku v pečeňových bunkách aj k ich zápalu a poškodeniu. Chronický zápal a poškodenie pečeňových buniek môže vyústiť do fibrózy, kedy sa v pečeni tvorí zjazvené tkanivo. Cirhóza je pokročilé štádium fibrózy pečene, ktoré sa vyznačuje rozsiahlymi jazvami vážne ovplyvňujúcimi jej činnosť.

Diagnostika a liečba stukovatenia pečene

Stanovenie diagnózy stukovatenia pečene zahŕňa komplex klinických postupov. Ďalej u vás posúdi rizikové faktory steatózy, ako je obezita, cukrovka, vysoký cholesterol, metabolický syndróm a konzumácia alkoholu. O funkcii pečene vedia veľa napovedať laboratórne testy, na ktoré vám odoberú vzorku krvi. Z krvi sa zisťujú pečeňové enzýmy, ktorých zvýšené hodnoty môžu naznačovať zápal alebo poškodenie orgánu. Na diagnostiku sa využívajú aj zobrazovacie techniky. Najbežnejším je sono pečene. Najpresnejším spôsobom, ako zistiť steatózu, a jediným vyšetrením na dôkaz steatohepatitídy, je biopsia pečene.

Liečiť treba v prvom rade príčinu steatózy. Ak vediete sedavý spôsob života, je potrebné to zmeniť - začnite sa hýbať a pokúste sa schudnúť. Ak máte cukrovku 2. typu a poruchu metabolizmu tukov, liečba sa zameriava na ovplyvnenie týchto ochorení - nasadenie liekov a správnu diétu. Okrem režimových opatrení v súčasnosti existujú aj lieky, ktoré vplývajú na správnu činnosť pečene, tzv. hepatiká. Jedným z nich je silymarín, výťažok z rastliny menom pestrec mariánsky.

Diétne odporúčania pri stukovatení pečene

V strave sa treba vyvarovať chemických prísad a konzervačných látok. Vaša potrava by ďalej mala obsahovať zdroje probiotických baktérií (napr. Pozitívny vplyv na ochorenie má aj tzv. Uprednostňovať treba chudé mäso (králičie, kuracie, teľacie), príprava jedla je najvhodnejšia dusením a varením. Tuk pri varení je nutné obmedziť na minimum. Naopak, vyhýbať by ste sa mali hruškám, bobuľovitému ovociu, zo zeleniny strukovinám, aromatickej a nafukujúcej zelenine, ako je kapusta, kel, cibuľa, cesnak, šošovica alebo fazuľa.

Zdravá strava má povesť niečoho drahého a nepraktického. V skutočnosti však nemusí zruinovať váš rozpočet - a čo je dôležitejšie, môže zachrániť vašu pečeň.

Šesť jednoduchých pravidiel pre zdravú stravu:

1. Zelenina každý deň: Brokolica, špenát, kapusta, rukola, červená repa - obsahujú antioxidanty a vlákninu, ktorá pomáha tráveniu.
2. Strukoviny aspoň trikrát týždenne: Šošovica, cícer, fazuľa - lacné, sýte a bohaté na bielkoviny.
3. Ryby dvakrát týždenne: Losos, sardinky, makrela - zdroj omega-3 mastných kyselín.
4. Podpora detoxikácie: Citrónová voda ráno, čerstvé bylinky (petržlen, koriander), kurkuma.
5. Zdravé tuky s mierou: Orechy bez soli, olivový olej, avokádo.
6. Hydratácia: Minimálne 1,5 - 2 litre vody denne, obmedziť sladené nápoje, alkohol a sladené kávy.

Ako začať meniť životný štýl?

• Zapisujte si, čo jete - aspoň týždeň. Pomáha to uvedomiť si skryté kalórie.
• Začnite deň zeleninou - napríklad omeletou so špenátom alebo smoothie.
• Vymeňte biele pečivo za celozrnné, sladené cereálie za ovsené vločky.
• Choďte von - rýchla chôdza aspoň 30 minút denne už pomáha pečeni. Dospelý človek potrebuje 150 minút fyzickej aktivity strednej intenzity týždenne, alebo 75 minút vysokej intenzity. Stačí si to rozdeliť na menšie úseky počas týždňa. Pridať môžete aj silové cvičenia dvakrát týždenne.

Ďalšie tipy pre zdravú pečeň

• Pitie bylinkových čajov: Zelený čaj, pestrec mariánsky, artičoka a iné bylinky môžu podporiť funkciu pečene.
• Pravidelné cvičenie: Aeróbne cvičenie, ako je chôdza, beh alebo bicyklovanie, pomáha spaľovať tuky a chudnúť, zároveň zlepšuje krvný obeh, čím podporuje aj zdravie pečene.
• Dostatok spánku: Práve pečeň sa regeneruje najmä v noci, preto je aj pre tento orgán kvalitný spánok nevyhnutný.

Výživové doplnky a bylinky pre podporu pečene

Činnosť vašej pečene môžete podporiť aj užívaním výživových doplnkov - môžete zvoliť napríklad výživové doplnky s obsahom esenciálnych (základných) fosfolipidov. Tie sú súčasťou bunkových membrán, podporujú normalizáciu enzýmových aktivít pečene a urýchľujú regeneráciu pečeňových buniek. Vhodné sú aj výživové doplnky s obsahom extraktu zo semien pestreca mariánskeho - sylimarínu.

Vedeli ste, že naša príroda ponúka celé spektrum bylín, ktoré dokážu efektívne podporiť regeneráciu pečene a všetky detoxikačné procesy?

• Pestrec mariánsky (Silybum marianum): Najznámejšia bylinka na očistu pečene pestrecom mariánskym. Obsahuje hlavnú aktívnu zložku - silymarín, ktorý je považovaný za silný antioxidant.
• Artičoka: Stimuluje tvorbu a vyplavovanie žlče, čím zlepšuje detoxikáciu pečene.
• Kurkumín (kurkuma): Má silné antioxidačné a protizápalové účinky, ktoré chránia bunky pečene pred poškodením.
• Čakanka: Vďaka detoxikačným a hepatoprotektívnym vlastnostiam podporuje odstraňovanie toxínov z tela.
• Mäta: Stimuluje vylučovanie tráviacich žliaz a žlče, čo napomáha pri čistení pečene a trávení.
• Zelené potraviny (chlorella, spirulina, mladý jačmeň): Pomáhajú neutralizovať a odstraňovať ťažké kovy a pesticídy z tela, pričom obsahujú aj chlorofyl, ktorý detoxikuje krvný obeh a stimuluje tvorbu žlče.

Ak chcete mať zdravú pečeň, nemali by ste sa zameriavať len na krátkodobé zmeny vo vašom životnom štýle a jednorázové kúry. Dôležité je pristúpiť na zmeny z dlhodobého hľadiska. Základom je dodržiavanie pitného režimu, kvalitný spánok, eliminácia stresu, pravidelný pohyb, menšia konzumácia alkoholu a rovnako aj vyvážená strava. To všetko vedie k zdravej pečeni, ktorá sa v optimálnom stave bude udržiavať neustále.

Upozornenie: Článok má informatívny charakter a nenahrádza lekárske vyšetrenie alebo konzultáciu ohľadom vášho zdravotného stavu s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.

tags: #ako #sa #zbaviť #tuku #v #pečeni

Populárne príspevky:

• Recept na mätovú zmrzlinu
• Jednoduché vegánske recepty
• Recept na púpavový sirup
• Kontaktujte RZS Levoča
• Donáška Zmrzliny v Noci