Kremali Pogaca: Recept na turecké syrové buchtičky

Kremali pogaca, alebo turecké syrové buchtičky, sú vynikajúcou voľbou na raňajky alebo ako slané pečivo kedykoľvek počas dňa. Tento recept pochádza z tureckej kuchárskej knihy a zaručuje vám lahodné a čerstvé pečivo priamo z vašej kuchyne. Poďme sa pozrieť, ako na to!

Ingrediencie

  • Biely jogurt (izbovej teploty)
  • Sušené droždie (napr. Expres zmes na kysnuté cesto)
  • Rozpustené maslo
  • Olej
  • Vaječný bielok
  • Múka
  • Zmes syra a byliniek (na plnenie)
  • Žĺtok (na potretie)
  • Sezam (na posypanie)
  • Voda (na rozmiešanie so žĺtkom)

Postup

  1. Vo väčšej nádobe zmiešame biely jogurt (musí mať izbovú teplotu) so sušeným droždím.
  2. Miešame, kým sa prášok nerozpustí.
  3. Pridáme rozpustené maslo, olej a vaječný bielok.

  4. Tento poľský dezert nadchýna svet už 50 rokov! Jednoducho neuveriteľne chutný.

    Postupne zamiešavame múku.
  5. Vymiesime vláčne cesto.
  6. Z cesta vyformujeme rukami cca 16 kúskov - miniplaciek, ktoré naplníme zmesou syra a byliniek. Na jeden kúsok potrebujeme 1 PL zmesi.
  7. Okraje stlačíme a formujeme do polmesiačikov.
  8. Uložíme na papierom vyložený plech a necháme na teplom mieste polhodinu odpočívať.
  9. Pred pečením potrieme žĺtkom rozmiešaným s 1 PL vody.
  10. Posypeme sezamom.
  11. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C dozlata.
  12. Pred koncom pečenia ešte raz potrieme žĺtkom a vrátime ešte na 5 minúť do rúry.

Tipy a triky

  • Teplota surovín: Uistite sa, že jogurt má izbovú teplotu, aby sa droždie správne aktivovalo.
  • Plnka: Použite svoj obľúbený syr a bylinky. Feta syr s petržlenovou vňaťou a kôprom je výborná kombinácia.
  • Odpočinok cesta: Nechajte cesto odpočívať na teplom mieste, aby dobre nakyslo a buchtičky boli nadýchané.
  • Potretie žĺtkom: Dvojité potretie žĺtkom zabezpečí krásnu zlatistú farbu buchtičiek.

Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na 1 kus)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 150 kcal
Bielkoviny 5 g
Sacharidy 15 g
Tuky 8 g

Pripravte si tieto lahodné turecké syrové buchtičky a potešte svoju rodinu a priateľov! Čerstvo upečené sú najlepšie, takže neváhajte a vyskúšajte tento recept už dnes.

tags: #kremali #pogaca #recept

Populárne príspevky: