Ako upiecť kuracie stehná do chrumkava: Recept na dokonalú pochúťku

Chrumkavé kuracie stehná sú obľúbeným jedlom mnohých. Ich príprava v rúre je jednoduchá a výsledok je vždy vynikajúci. V tomto článku vám prinášame podrobný recept na to, ako upiecť kuracie stehná do chrumkava, aby boli zvonka chrumkavé a vnútri šťavnaté.

Obrázok: Chrumkavé pečené kuracie stehná

Ingrediencie

Kuracie stehná
Olivový olej
Soľ
Korenie
Paprika
Cesnakový prášok
Vetvička rozmarínu

Dokonale prepečené kura s ryžou | Viktor Nagy | recepty

Postup

Krok 1: Predhriatie rúry

Recept na kuracie stehno pripravíte tak, že rúru predhrejete na 200 stupňov. Podľa mojich skúseností je to ideálna teplota na to, aby bolo kurča zvonka chrumkavé a vnútri stále šťavnaté.

Obrázok: Príprava kuracích stehien pred pečením

Krok 2: Príprava kuracích stehien

Kým sa rúra predhrieva, potrite kuracie stehná olivovým olejom. Vďaka tomu sa korenie lepšie prichytí na mäso a zároveň zostane šťavnatejšie.

Krok 3: Príprava korenia

V malej miske zmiešajte soľ, korenie, papriku a cesnakový prášok a zmes rovnomerne votrite do kuracích stehien.

Krok 4: Pečenie

Kuracie stehná položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pridajte vetvičku rozmarínu. Rozmarín počas pečenia uvoľňuje do kuracích stehien svoju arómu a dodáva im ďalší chuťový nádych.

Obrázok: Kuracie stehná v rúre počas pečenia

Krok 5: Čas pečenia

Plech vložte do vyhriatej rúry a kuracie stehná pečte približne 45-50 minút. Stehná občas otočte, aby rovnomerne zhnedli. Presný čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od rúry, preto odporúčam ku koncu pečenia mäso skontrolovať, či nie je suché.

Krok 6: Odpočinok

Po upečení nechajte kuracie stehná pred podávaním chvíľu odpočívať. Mäso si tak udrží šťavu a zostane šťavnaté.

Tipy a triky

Pre extra chrumkavú kožu môžete kuracie stehná pred pečením osušiť papierovou utierkou.
Ak chcete dosiahnuť intenzívnejšiu chuť, môžete kuracie stehná marinovať v zmesi olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku a byliniek aspoň 30 minút pred pečením.
Kuracie stehná môžete podávať s rôznymi prílohami, ako sú pečené zemiaky, ryža, zeleninový šalát alebo dusená zelenina.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	200 kcal
Bielkoviny	25 g
Tuky	10 g
Sacharidy	0 g

tags: #ako #upiecť #kuracie #stehna #do #chrumkava