Ako pripraviť kuracie nugetky ako z KFC: Recept na domáce potešenie

Malé zlatohnedé chuťovky, ktoré tak radi chrumkáme, si poľahky pripravíme doma. Navyše podľa vlastnej fantázie. Nebojte sa experimentovať!

Prečo si pripraviť domáce nugetky?

Domáce nugetky vám ukážu, že fast food sa dá pripraviť aj vo fit verzii - bez vyprážania, ale s plnou chuťou. Keď ich pripravíte doma, máte aspoň istotu, aké ingrediencie ste použili. Ak si z času na čas doprajte aj tento typ jedla, ochutnajte chrumkavé kúsky s fritovanými zemiakmi a pórovo-hráškovou prílohou.

Klasické kuracie nugetky a ich vylepšenia

Nugetky z rýchlych občerstvení milujeme snáď všetci. Kuracie mäsko, obalené v trojobale a vypražené v horúcom oleji do chrumkavej dokonalosti. Klasické kuracie nugetky sú výborné, ale my kulinári chceme vždy niečo nové, lepšie a chutnejšie.

Ešte chrumkavejšie

Zatiaľ ostaneme pri kuracom mäsku, ale zmeníme obal. Pre extra chrumkanie nahradíme strúhanku rozdrvenými kukuričnými lupienkami. Kukuričné lupienky dáme do vrecka a pomocou valčeka rozdrvíme. Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ, korenie a mletú papriku. Mäso obalíme v múke, vo vajíčkach a nakoniec v rozdrvených lupienkoch. Plech s papierom na pečenie potrieme alebo postriekame olejom. Na plech poukladáme obalené nugetky, postriekame ich olejom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C s teplovzdušným režimom.

Extra krehké

Rybacie filety utopené v žiarivo žltom cestíčku s prídavkom voňavej kukrkumy sú úžasne krehké vo vnútri a krásne chrumkajú na povrchu. Chrumkavé nugetky nemusia byť iba z kuracieho mäsa.

Pikantné

Zmes syrov ochutená temperamentnými jalapeño papričkami. Táto dobrota nepotrebuje komentár.

Bez mäsa

Nuž a nesieme vynechať ani zeleninové nugetky. Mini fašírky ochutené cesnakom a cibuľkou vás prekvapia svojou delikátnosťou.

Ako pripraviť chrumkavé kuracie nugetky

Zabudnite na olejom nasiaknuté nugetky z fast foodu. Táto domáca verzia je nielen zdravšia, ale aj plná chuti. Pripravte si chrumkavé kuracie alebo morčacie nugetky, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek - a ešte k tomu bez vyprážania.

Recept na domáce kuracie nugetky

Budeme potrebovať:

• 400 g kuracie prsia
• 60 g kukuričné vločky
• 2 vajcia
• podľa chutí soľ, kurkuma, sladká paprika, pálivá paprika, kari

Postup:

1. Mäso nakrájame na niekoľkocentimetrové kúsky.
2. Kukuričné vločky nasypeme do misky a prstami alebo lyžicou ich rozdrvíme na malé kúsky.
3. V inej miske rozšľaháme vajce a pridáme korenie: soľ, kurkumu, kari korenie, sladkú a štipľavú papriku. Dôkladne premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
4. Každý kúsok mäsa namočíme do vajíčka a potom ho obalíme v rozdrvených kukuričných lupienkoch.
5. Obalené kúsky rozložíme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
6. Nugetky pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200°C približne 15 - 20 minút, kým nebudú dobre prepečené a zlatisté.

Alternatívny postup

V miske dôkladne premiešame mleté mäso, horčicu, sušený cesnak, soľ a korenie. Navlhčenými rukami vytvarujeme približne 20 menších nugetiek. Vložíme ich na 25 minút do mrazničky, aby spevneli a lepšie sa obalovali. Medzitým si pripravíme obal: v jednej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a koreniny, v druhej miske rozšľaháme vajíčka. Stuhnuté nugetky obalíme najprv vo vajíčku, potom v múčnej zmesi. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a postriekame olejom v spreji. Pečieme v rúre 22 minút pri 220 °C, alebo v air frieri 18 minút pri 200 °C. Po vychladnutí sú pripravené na podávanie - chrumkavé zvonka, šťavnaté vnútri.

Tipy na vylepšenie obalu a chuti

• Kukuričné lupienky: Rozdrvené cornflakes pridajú nugetkám mimoriadne chrumkavú a zaujímavú textúru. Lupienky môžete pomlieť najemno alebo ich nechať trochu hrubšie pre extra chrumkavosť.
• Parmezán a bylinky: Do strúhanky pridajte nastrúhaný parmezán a sušené bylinky, ako tymián či bazalku. Táto kombinácia dodá nugetkám luxusnú arómu a jemne slanú chuť.
• Kokosová strúhanka: Ak túžite po exotickejšej chuti, skúste do strúhanky pridať kokos. Skvele sa hodí najmä k pečeným nugetkám, ktoré si môžete pripraviť v rúre namiesto vyprážania.
• Ovsené vločky: Pre zdravšiu verziu siahnite po jemne pomletých ovsených vločkách. Nielenže pridajú extra vlákninu, ale ich chuť je prekvapivo lahodná.

Ako podávať kuracie nugetky

Kuracie nugetky chutia skvele samy o sebe, no pravý zážitok prinášajú v kombinácii s lahodnými omáčkami. Klasická barbecue omáčka dodá nugetkám jemne sladkú a údenú chuť, zatiaľ čo cesnakovo-jogurtový dip je osviežujúci a krémový. Milovníci pikantných chutí môžu staviť na ostrú sriracha omáčku alebo medovo-horčicový dip, ktorý výborne vyváži chrumkavosť a šťavnatosť mäsa.

Kuracie nugetky sa hodia k rôznym prílohám - podávajte ich s pečenými batátmi, čerstvým šalátom s jogurtovým dresingom alebo domácim dipom na báze gréckeho jogurtu. Toto jedlo osloví deti aj dospelých, ktorí ocenia zdravé a chutné jedlá.

Chrumkavé kuracie nugetky ako z KFC

Pripravte sa na chrumkavé potešenie s touto receptúrou na kuracie nugetky v štýle KFC! Tieto domáce nugetky sú takmer totožné s tými, ktoré poznáte a milujete, a ponúkajú dokonalú rovnováhu medzi chrumkavosťou a šťavnatosťou.

Ingrediencie:

• 300 gramov kuracích pŕs bez kostí, očistených, umytých a nakrájaných na 3 cm kocky
• 5 lyžíc cmaru
• Soľ podľa chuti
• 1-½ čajovej lyžičky práškového čierneho korenia

Ingrediencie na obaľovanie:

• 4 pol. lyžice múky univerzálnej
• 2 celé vajcia rozšľahané
• 1 šálky strúhanky celozrnného chleba
• ½ šálky Panko
• ¼ šálky kukuričných vločiek rozdrvených
• 1 lyžička sušené oregano
• 1 čajová lyžička práškového čierneho korenia nastaviteľná
• ½ lyžičky Soľ
• 1 lyžička Cesnakový prášok
• 1 lyžička cibuľového prášku
• ½ lyžičky paprikový prášok
• Olej podľa potreby na vyprážanie

Postup prípravy:

1. Kura dôkladne umyte a očistite.
2. Do misky pridajte kuracie mäso, cmar, soľ a korenie, dobre premiešajte. Prikryjeme a necháme 3 až 4 hodiny marinovať v chladničke.
3. Vyberte z chladničky a sceďte prebytočný cmar
4. Na široký plochý tanier položte univerzálnu múku.
5. Rozšľahajte vajcia a vložte ich do misky.
6. V širokej miske zmiešame panko strúhanku, drvené kukuričné lupienky, oregano, soľ, papriku, paprikový prášok, cesnakový prášok a cibuľový prášok a dobre premiešame.

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 5 ks):

Tieto domáce nugetky ti ukážu, že fast food sa dá pripraviť aj vo fit verzii - bez vyprážania, ale s plnou chuťou. Dobrú chuť!

Tipy na zdravšiu prípravu - rúra alebo teplovzdušná fritéza

Ak si strážite kalórie, nezúfajte! Kuracie nugetky si môžete pripraviť aj zdravšie. Namiesto vyprážania skúste nugetky piecť v rúre alebo teplovzdušnej fritéze. Takto znížite obsah tuku a kalórií a zároveň si zachováte chrumkavosť.

Tip šéfkuchára: Ak chceš zdravšiu verziu, použi teplovzdušnú fritézu alebo peč v rúre pri 200 °C asi 20 minút, polovicu času otoč.

Zabudnite na jedlo z fast foodu - tieto domáce kuracie nugetky si zamilujete vďaka ich chrumkavej kôrke a šťavnatému vnútru! Zistite, ako jednoducho sa dajú nugetky pripraviť doma len z niekoľkých základných surovín.

tags: #ako #pripraviť #kuracie #nugetky #ako #z

Populárne príspevky:

• Interiérové pestovanie zeleniny krátkeho dňa
• Čínska kapusta a tofu pre zdravie
• Všetko o holandskom kakau
• Magnólia Košická Nová Ves - GDPR
• Zdravá alternatíva ku klasickým čipsom