Ako vyčistiť nerezový gril: Kompletný sprievodca

Leto má svoj nezameniteľný pôvab aj vďaka grilovačkám. Grilovanie je počas horúcich letných víkendov lákavou alternatívou klasického varenia. Keď však na stole nezostane už ani jedno chrumkavé krídelko, začína sa ďalšia šichta - čistenie grilu. Či už ste majiteľom plynového, elektrického či iného grilu, po každom použití ho treba poriadne vyčistiť. My vám poradíme, ako sa postarať o základné tipy grilov.

Ďalšia sezóna grilovania je za nami. A čaká nás vyčistenie, zazimovanie a uloženie grilu na ďalšiu sezónu. A aj keď čistenie grilu nie je práve obľúbenou činnosťou, je nevyhnutné pre všetkých, ktorí si vážia dobré jedlo, svoj gril a zdravie. Či už máte gril elektrický, na plyn, uhlie alebo štiepku, nezanedbávajte jeho pravidelnú údržbu. Čistý gril je základom pre podarený pokrm a obetovať 10 minút upratovania po každom použití predsa až tak nebolí, ale výsledky sú viditeľné. Prinajmenšom na konci sezóny gril dôkladne vydrhnite.

Dôvodom nie je len estetika, dobrý dojem na hostí a nerušený pôžitok z jedla. Pripečené zvyšky na rošte sú večným zdrojom baktérií a karcinogénnych látok. Navyše, keď sa spálenín usadí veľa, môže dôjsť k nerovnomernému ohrievaniu grilu, jeho rýchlejšiemu opotrebovaniu alebo až úplnému zničeniu.

Sezóna grilovania je v plnom prúde, ale spolu s vôňou upečeného mäsa prichádza aj menej príjemná úloha - čistenie grilu. Pripálené zvyšky, mastnota a zaschnuté kúsky jedla vedia znepríjemniť pohľad na obľúbený gril. V tomto článku sa dozviete, ako vyčistiť pripálený gril, aké metódy naozaj fungujú a ako si uľahčiť údržbu do budúcna.

Grilovanie na znečistenom rošte nie je len neestetické - zvyšky mastnoty a pripáleniny môžu ovplyvniť chuť pripravovaného jedla, vytvárať karcinogénne látky a znižovať životnosť samotného zariadenia. Navyše, gril sa bez pravidelného čistenia rýchlejšie zanáša a stáva sa náchylnejší na poruchy (najmä elektrické grily).

Grily nestačí čistiť iba pred zahájením grilovacej sezóny, ale po každom grilovaní. Nemusí pritom ísť o generálne čistenie, stačí len odstrániť pripálené nečistoty a vyčistiť grilovaciu mriežku. Ak by ste starostlivosť zanedbali, nedosiahnete požadovanú chuť jedla. Pri grilovaní sa mastnota a pripálené zvyšky jedla prilepia na rošt a ak by ste na ňom ďalej grilovali, zuhoľnatené časti môžu do pripravovaného jedla uvoľňovať nežiaduce látky. Okrem toho špinavá grilovacia mriežka môže spôsobiť plesnivenie vnútornej strany grilu.

Mnohí milovníci grilovačiek sa spoliehajú na prirodzené samočistenie grilu vysokou teplotou pri horení. Plameň skutočne likviduje baktérie, plesne a iné nečistoty, ktoré by za iných okolností skončili vo vašom jedle. Nevyčistí však váš gril dokonale.

Nevyčistený a zanesený gril navyše nemusí fungovať správne. Nánosy nečistôt znižujú jeho výkon, bránia mu dosiahnuť a udržať správnu teplotu a v krajnom prípade vás vystavujú riziku požiaru. Čistenie grilu pritom nie je fyzicky ani časovo náročné. Či už grilujete na uhlí, plyne, alebo na elektrickom grile, čisteniu sa nevyhnete.

Spôsob čistenia sa samozrejme líši podľa typu grilu.

Čistenie podľa typu grilu

Ako čistiť plynový gril?

Pri čistení, alebo údržbe plynového grilu, je najskôr potrebné vypnúť a odpojiť plyn v nádrži. Až potom sa môžete pustiť do práce. Začnite grilovacou mriežkou. Najskôr pomocou kefy očistite hrubé nečistoty. Všetky odnímateľné časti vložte do väčšej nádoby s vodou, do ktorej pridajte pár lyžíc saponátu. Namočte a nechajte pôsobiť. Medzitým môžete začať s čistením horákov.

Horák je vlastne dutá trubica s dierkami. Trubicu jemne očistite a nevynechajte ani otvory na jej povrchu, pretože môžu byť zanesené. Na túto prácu sa skvele hodí špáradlo. Ak má plynový gril odnímateľnú spodnú misu, vyberte aj tú a odstráňte z nej všetky nečistoty. Následne ju poriadne umyte mokrou špongiou namočenou vo vode so saponátom. Rovnako postupujte aj s lapačom tuku. Nahromadené usadeniny môžete jemne zoškrabať. Keď to bude hotové, vyberte namočené časti zo saponátu.

Na záver hubkou umyte aj všetky vnútorné aj vonkajšie steny grilu.

Náš TIP: Ak hĺbkové čistenie mriežky nechcete vykonávať pravidelne, tak po grilovaní kým je plynový gril rozohriaty zvýšte teplotu na maximum a nechajte chvíľku horieť.

Ako plynový gril, tak aj gril na drevené uhlie potrebuje pred vyčistením poriadne vypáliť. Ideálne po každom použití ho preto rozpáľte na maximum, aby v ňom zhoreli všetky uchytené zvyšky jedla a tuku. Zatvorte veko a počkajte aspoň 15 minút alebo dovtedy, kým sa z grilu prestane dymiť. Pri plynovom grile vypnite a odpojte plynovú fľašu. Skontrolujte jej bezchybnosť a odložte ju na vzdušné suché miesto. Potom kefou vydrhnite uhlíkové zvyšky z horúceho roštu.

Keď gril vychladne, vyberte rošt, mriežku aj horáky a nechajte ich odmočiť vo vedierku s teplou vodou. Medzitým z grilu zložte všetko ostatné, čo ide a vypucujte gril z oboch strán za pomoci hubky a šetrného čistiaceho prostriedku Fusl.

Ako čistiť elektrický gril?

Počkajte, kým gril vychladne. Elektrické grily nemajú grilovacie rošty takže čistenie je o niečo jednoduchšie. Čistenie začnite tým, že gril necháte čiastočne rozohriať.

Začnite čistením vnútornej časti. Ak sa na povrchu nachádzajú hrubšie nečistoty, odstráňte ich pomocou plastovej škrabky, ale príliš netlačte. Nezabudnite ani na misku pod roštom, do ktorej steká tuk. Najskôr odstráňte hrubú mastnotu a napadané kúsky jedla plastovou stierkou a nádobu dôkladne umyte vodou so saponátom.

Na záver vyčistite aj vonkajšiu stranu grilu. Handričku z mikrovlákna namočte do vody so saponátom a povrch poriadne poutierajte.

Náš TIP: Ak nechcete, aby sa vnútorná časť pri grilovaní priveľmi znečistila, rozprestrite pred použitím do vnútra papier na pečenie a naň ukladajte potraviny.

S elektrickými kontaktnými grilmi je práca trošku zložitejšia, pretože musíte dávať extra pozor, aby sa voda nedostala do elektroniky. Našťastie je väčšina z nich dnes vybavená vyberateľnými časťami, ktoré dáte do umývačky alebo odmočíte v dreze. Pokiaľ váš elektrický gril odnímateľné časti nemá, použite vlhký obrúsok. Na väčšie nečistoty vyskúšajte špeciálny prostriedok na pripáleniny alebo čepeľ grilovacej škrabky. Ale opatrne, aby ste neponičili povrch.

Ako čistiť gril na drevené uhlie a brikety?

Čistenie grilu na drevené uhlie či brikety nie je zložité: po každom použití ho musíte kvalitne vypáliť. Robte to dovtedy, kým sa z neho neprestane dymiť. Ešte predtým však z roštu odstráňte všetok popol, ako aj kusy jedla, ktoré na ňom zostali, vďaka čomu sa bude vypaľovať kratšie.

Dôležité je poriadne vyčistiť rošt na gril. Môžete na to použiť špeciálnu kefu. Zaschnuté kúsky sa vám podarí odstrániť namočením do teplého mydlového roztoku a posledných zvyškov mastnôt sa zbavíte čistiacim prípravkom na jemné povrchy a obyčajnou špongiou na riad.

O povrch grilu sa netreba špeciálne starať, nerobte si starosti s jeho voskovaním či natieraním, postačí opäť osvedčená mydlová voda.

Pri grile na drevené uhlie je dôležité po každom použití vysypať popol, inak sa môže v kotle hromadiť vlhkosť a s ňou nepríjemné riziko plesní a hrdzavenia. Akonáhle vypálený gril zbavíte popola, rozoberte ho a kotol vypláchnite. Na prázdnu vaňu vám vystačia záhradné hadice. Na rošt použite vhodnú kefu, prípadne mydlovú vodu a hubku.

Začnite odstránením roštu na drevené uhlie. Potom dôkladne vyčistite časť kde sa usadzuje popol. Odoberte grilovací rošt a kefou na gril z neho odstráňte viditeľné nečistoty. Následne obe mriežky namočte do roztoku vody so saponátom a jedlej sódy.

Kým sú grilovacie rošty namočené vo vode vyumývajte aj vrchnú časť grilu vodou s tekutým pracím mydlom alebo saponátom. Rošty po odmočení dočistite kefkou a hrubou stranou špongie. Ak má váš gril vrchné veko, dôkladne ho umyte, aby sadze neupchali prieduchy.

Náš TIP: Ak chcete popol rýchlo a efektívne odstrániť zo všetkých kútov, veľmi dobrou pomôckou (nielen pri samotnom čistení) je vysávač na popol.

Ako vyčistiť gril: krok za krokom

Neexistuje univerzálna metóda, ktorá by sadla každému typu grilu, no nižšie uvedené postupy patria medzi najúčinnejšie. Ak vás trápi otázka „Ako vyčistiť gril bez námahy?“, tu je odpoveď.

1. Predhrejte gril a nechajte pripáleniny zmäknúť
   Ak máte plynový alebo elektrický gril, predhrejte ho na maximálnu teplotu a zatvorte veko na 10 - 15 minút. Teplom sa mastnota a zvyšky jedla uvoľnia, čo výrazne uľahčí ich odstránenie. Pri uhlíkových griloch môžete použiť ešte horúce uhlíky po grilovaní.
2. Použite grilovaciu kefu alebo škrabku
   Na uvoľnené pripáleniny použite kvalitnú kefu na gril s kovovými štetinami alebo nerezovú škrabku. Tip: Skontrolujte aj svoje grilovacie náradie - krivé kliešte môžu spôsobiť pád jedla a popraskané plastové rúčky sa môžu pri teple zlomiť. Ak je plast poškodený alebo sa už začína taviť, malé čiastočky sa môžu uvoľniť a skončiť v jedle, čím hrozí, že spolu s grilovaným mäsom či zeleninou zjete aj mikroplasty.
3. Prírodné čistiace triky, ktoré fungujú
   Nie vždy treba siahať po agresívnej chémii. Ocot a sóda bikarbóna - zmes vytvorí aktívnu penu, ktorá rozpustí mastnotu. Cibuľa - prepolenú cibuľu môžete trieť po horúcom rošte. Pivo - nalejte trochu piva na teplý rošt a očistite kefou. Malo by pomôcť uvoľniť mastnotu a zvyšky jedla.

Ďalšie užitočné tipy a triky

• Čistite gril ekologicky: Pri čistení grilu nemusíte používať agresívne prípravky s kyselinami či spreje na vydrhnutie trúby. Vystačia vám bežné prípravky na umývanie riadu či mydlo, alebo to skúste eko. Existujú totiž aj ekologické čističe v spreji. Elektrické a plynové grily nezabudnite vždy odpojiť od plynu a elektriny a na záver zbavte nečistôt i náradie na grilovanie.
• Neoceniteľná pomôcka pri čistení grilu: Bez kefy na gril ani nezačínajte!
• Používajte špachtľu a ocot: Ak máte doma elektrický gril, využite ich pevnú rukoväť a čepeľ na to, aby ste sa zbavili zvyškov jedla z roštu a vo vnútri grilovacej komory, na ktoré je špongia prikrátka. Na škrabku však netlačte prílišnou silou, aby ste nepoškriabali povrch, jednoducho gril len primerane mechanicky drhnite. Vyčistite aj spodnú misu, kam počas grilovačky odkvapkáva tuk.
• Čistenie parou: Čistenie parou predstavuje mimoriadne ekologické riešenie a okrem iného sa hodí aj na čistenie grilov. Parné čističe vám pri práci ušetria more času a námahy. Ako postupovať? Na tento účel použite špeciálny okrúhly nadstavec s mosadznými štetinami. Poriadne naparte vnútorné časti grilu a po skončení gril ešte na 15 - 20 minút zatvorte. Zvyškové teplo sa bude ešte kumulovať takže dôkladnejšie odstránite nahromadenú mastnotu a napečené zvyšky jedla.
• Vysokotlakové čističe: Vysokotlakové čističe si dokonale poradia s celým grilom, nielen s grilovacou mriežkou. Pred čistením gril rozoberte. Vysokotlakový čistič naplňte vodou, nastavte nižší tlak a začnite čistiť. Postupujte zhora smerom nadol. Vapku držte vo vzdialenosti približne 6 cm od povrchu a gril striekajte akoby ste ho zametali. Vyhnite sa nasmerovaniu trysky priamo na ovládacie gombíky, elektrické prípojky alebo iné citlivé miesta.

Tabuľka: Porovnanie metód čistenia grilu

Aj keď sa čistenie grilu môže zdať ako otrava, s dobrými pomôckami a správnym prístupom sa stane bežnou súčasťou grilovacej rutiny. Už viete, ako vyčistiť gril a čo robiť, aby ste predchádzali skracovaniu jeho životnosti. Vaše jedlá budú chutiť lepšie, gril vám vydrží dlhšie - a vy si grilovačku vychutnáte bez starostí.

tags: #ako #vycistit #nerezovy #gril

Populárne príspevky:

• Prečo si vybrať Bio Gazdovský Jogurt?
• Všetko o chove sliepok
• Parný hrniec Philips HD9140/91 - recenzia
• Kreatívne pečenie s Orionom
• Práca v Pezza Brigada