Ako zistiť zrelosť granátového jablka a správne ho konzumovať

Rozmýšľate, ako si vylepšiť imunitu a zároveň skúsiť niečo nové? Exotické ovocie si dnes môžeme kúpiť prakticky počas celého roka. Ovocie z našich záhradiek je chutné a zdravé, no občas je príjemné spestriť si jedálniček niečím exotickým.

Poďme sa teda pozrieť na zoznam ovocia z Južnej Ameriky a iných kútov sveta, ktoré obohatí váš stôl a prinesie vám nové chute a vitamíny. V minulosti bolo exotické ovocie luxusným tovarom, ktorý sme si dopriali iba pri výnimočných udalostiach, ako sú Vianoce.

Plodiny z exotických krajín sa k nám začali vo veľkom dovážať najmä po páde totality. Dnes je už bežné, že si na Vianoce kúpime mango, kokosový orech alebo papáju. Granátové jablko je obľúbené ovocie s vysokým obsahom vitamínov, minerálov a vlákniny. Má zaujímavý vzhľad a množstvo prospešných látok pre telo.

Ale viete, ako ho správne konzumovať? Je vhodné jesť aj semená? A aké zdravotné benefity vám konzumácia granátového jablka prinesie?

Ako správne čistiť granátové jablko

Ako očistiť granátové jablko?

Existuje niekoľko spôsobov, ako správne očistiť granátové jablko a oddeliť semená od šupky. Dužina granátového jablka obsahuje semená s množstvom vitamínov, antioxidantov a liečivých účinkov.

Ako teda granátové jablko čistiť, aby ste sa účinne dostali k semenám?

Tipy na čistenie granátového jablka:

Vykrojenie začiatku a narezanie na mesiačiky: Vezmite granátové jablko a vyrežte z neho začiatok. Uvidíte začiatky stien, z ktorých sa jablko skladá. Podľa nich nakrojte granátové jablko tak, aby vznikli mesiačiky, ktoré jemne narežete, a vznikne vám hviezdica. Granátové jablko prekrojte na mesiačiky.
Prekrojenie a čistenie pod vodou: Tento spôsob je šetrnejší, pretože granátové jablko môže narobiť neporiadok. Granátové jablko prekrojte na polovicu a každú polovicu narežte na mesiačiky, ako pri prvom spôsobe. Pripravte si misu s vodou, vložte do nej časť granátového jablka a prstami oddeľte semená od šupky pod vodou.
Prekrojenie na polovicu: Ide o najjednoduchší a najbežnejší spôsob. Jablko jednoducho prekrojíte na polovicu.

Kedy je najlepšie konzumovať granátové jablko?

Toto sladké a chutné ovocie je najlepšie konzumovať zrelé, ale nie prezreté. Výhodou je, že granátové jablko vydrží dlho pri izbovej teplote, no nemalo by byť vystavené priamemu slnku. Zrelosť spoznáte podľa červenej šupy, ktorá je mierne vysušená. Ak má granátové jablko tvrdú a pružnú šupu, ešte nie je zrelé a treba ho nechať dozrieť.

Ako sa jedia semená granátového jablka?

Jedia sa iba semená granátového jablka. Dužina a šupa sa nekonzumujú, pretože majú horkastú chuť. Semená sa jedia surové samostatne, alebo sa pridávajú do smoothie, ovocných a zeleninových šalátov. Hodia sa ku slaným aj sladkým jedlám. Všetko však treba konzumovať s mierou, aj v tehotenstve.

Účinky granátového jablka na zdravie

Okrem správneho čistenia a konzumácie granátového jablka je dôležité poznať aj jeho blahodarné účinky.

Pozitívne účinky granátového jablka:

Znižuje riziko kardiovaskulárneho systému a rakoviny.
Pomáha pri anémii.
Prečisťuje organizmus a zlepšuje trávenie.
Podporuje činnosť obličiek.
Zmierňuje následky starnutia.

Granátové jablko sa môže použiť ako prísada do ovsených vločiek, dezertov alebo ako surovina na výrobu omáčok.

Granátové jablko ako superhrdina: Účinky na organizmus

Granátové jablko má vysoký obsah polyfenolov, ktoré pôsobia antioxidačne. Obsahuje vitamín C, ktorý je lapačom radikálov. Sezóna granátového jablka je od septembra do februára. Zrelé granátové jablko má hladkú, červeno-žltú šupku. Plody so silne vysušenou a ostrou šupkou sú prezreté a jadierka sú tvrdé a suché. Granátové jablká môžete mať doma pri izbovej teplote približne týždeň, v chladničke až mesiac. Načaté ovocie by ste mali skladovať v chladničke.

Granátové jablko sa odporúča jesť dvakrát týždenne. Semienka sú ideálne do šalátov, zákuskov, smoothie alebo na odšťavenie. Konzumujte iba jadierka, vonkajšia šupka a biela deliaca stena nie sú jedlé, pretože obsahujú priveľa trieslovín.

Ďalšie benefity granátového jablka:

Zlepšuje prekrvenie srdcového svalu.
Znižuje krvný tlak.
Znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Posilňuje imunitu.
Zlepšuje trávenie.
Redukuje ukladanie tuku v cievach aj pod kožou.
Prečisťuje obličky.
Regeneruje bunky.
Posilňuje imunitu.
Zlepšuje trávenie.
Krvný obeh.

Granátové jablko a jeho zloženie

Vnútro plodu granátového jablka v tvrdej kožovitej šupe obsahuje okolo šesťsto semien jasnej červenej farby. Semienka granátového jablka obsahujú veľa vody a draslíka, okrem toho železo, mangán, meď i zinok, vitamín C a niektoré vitamíny skupiny B. Sú mimoriadne bohaté na polyfenoly, silné antioxidanty.

Využitie granátového jablka v kozmetike a iné zaujímavosti

Šťava z granátového jablka má výrazné farbiace účinky, preto dávajte pozor na oblečenie. Granátové jablko je prírodné antipyretikum, ktoré znižuje telesnú teplotu, má protizápalový účinok, mierne tlmí periférne alebo centrálne vnímanie bolesti a uľahčuje priebeh akútnych vírusových ochorení.

Granátové jablko môžeme bezpečne nazvať rodinným ovocím, pretože žiadne iné ovocie nemá tak pozitívny vplyv na mužský i ženský organizmus, ako práve granátové jablko. Tento úžasný plod pomáha obnoviť hormonálnu rovnováhu u oboch pohlaví a tiež zlepšuje ich sexuálny život. Ženám navyše môže granátové jablko pomôcť pri bolestivej menštruácii a menopauze.

Granátové jablko obsahuje vitamín A a antokyán, ktorý dokáže aktivovať metabolické procesy v tkanivách oka, čo napomáha zlepšiť videnie.

Granátové jablko obsahuje 15 rôznych aminokyselín, z ktorých niektoré sú v rastlinných potravinách veľmi zriedkavé. Granátové šťavy obsahujú vyššie hladiny antioxidantov ako väčšina iných ovocných štiav. Majú tiež trikrát viac antioxidantov ako červené víno a zelený čaj.

Ako rýchlo očistiť granátové jablko?

Rozrež jabĺčko na polovicu a obidve časti vlož do misky s vodou približne na 30 minút. Po 30 minútach môžeš nad miskou prstami oddeľovať jednotlivé semienka od šupky. Na záver už len vylej vodu cez sitko a semienka sú pripravené na ďalšie použitie.

Využitie semienok granátového jablka

Semienka sa dajú využiť na nekonečno veľa spôsobov. Môžeme ich pridať do bieleho jogurtu, tvarohu, rôznych ovocných a zeleninových šalátov, koláčov, ovocnej drene. Môže tvoriť prílohu k dezertom (napr. palacinky, bábovky, muffiny, zmrzlina…).

Ako zistiť zrelosť ovocia

Na väčšine ovocia vidíme alebo ľahko pohmatom zistíme, či je zrelé, nezrelé alebo prezreté. Ako však zistiť zrelosť u plodov, na ktorých to na prvý pohľad nevidno? Mnoho plodov, ktorú sa predávajú u nás pochádza zo zahraničia, čo znamená, že sa zberajú ešte nezrelé a dozrievajú postupne. Základom pri výbere zdravého a zrelého ovocia je poprezerať plody z každej strany, vyhnúť sa hnedým škvrnám, priehlbinám alebo otlakom.

Mnohé druhy ovocia nám však nielen na pohľad, ale ani na dotyk nepovedia, či sú zrelé. Farebné ovocie nie je len estetické, farby sú dôležitým orientačným ukazovateľom stavu plodov. Vo všeobecnosti platí, že čím intenzívnejšia je farba, tým je ovocie kvalitnejšie.

Ako vybrať tie najzrelšie kúsky ovocia?

Avokádo: Nezrelé avokádo má zelenú pokožku, ktorá pri zrení sčernie. Prezreté avokádo je mäkké, čierne, na pokožke sa vytvárajú rôzne nepekné škvrny.
Melóny: Ak znie duto, dužina je zrelá, ak nie buď je nezrelý alebo prezretý.
Ananás: Ak sa nedajú ľahko uvoľniť lístky zo zeleného vrcholčeka, ananás nie je zrelý.
Kiwi: Zrelé sú vtedy, keď sa podvolia jemnému tlaku.
Mango a papája: Zrelé papáje sú hruškovitého tvaru so sýto žltou šupkou a čiernymi semenami.
Kokos: Ak po zahrkaní orechom počujete špliechanie tekutiny, je to dobrá známka.

tags: #ako #zistím #zrelosť #granátového #jablka