Formičky na pečenie: Druhy a použitie

Aj vám sa zbiehajú slinky pri pomyslení na obľúbený koláč, slané chuťovky alebo dobré zapekané jedlo? Namiesto toho, aby ste o ňom len snívali, si ho môžete veľmi jednoducho, v priebehu niekoľkých minút, urobiť aj doma. Stačí len, aby ste si svoj kuchynský riad rozšírili o formy a plechy na pečenie, v ktorých môžete pokrm následne aj podávať. Formy na pečenie nájdete v rôznych veľkostiach, farbách a materiáloch, vďaka čomu ich môžete používať na všetky obľúbené pokrmy. Sú, rovnako ako hrnce a panvice, kľúčovým prvkom každej jednej kuchyne.

Môžete v nich nielen piecť, ale takisto podávať raňajky, obedy či večere. Doplňte svoju zbierku kuchynského náradia o kvalitné plechy na pečenie a už nikdy sa netrápte tým, že svoj obľúbený koláč či iné jedlo nemáte v čom upiecť. Okrem samotných plechov však nezabúdajte ani na ďalšie vybavenie, bez ktorého by ste sa nemuseli dostať k tým najlepším výsledkom.

Príprava formičiek na pečenie

Vianočné pečenie sa nezadržateľne blíži, a preto je ideálny čas na prípravu formičiek na pečenie. Či už sa chystáte použiť nové formičky, alebo sa venujete tým starším, správna príprava vám uľahčí pečenie. Dnes máme k dispozícii rôzne materiály na výrobu formičiek - od silikónových až po tradičné plechové.

Aj keď silikónové formičky ponúkajú praktické výhody, ako je jednoduché čistenie a odolnosť voči korózii, stále mnohí uprednostňujú plechové formičky a vykrajovače.

Ako pripraviť nové formičky

Ak máte nové silikónové alebo plastové formičky, stačí ich umyť teplou vodou so saponátom a dôkladne vysušiť. Plechové formičky si však vyžadujú trochu viac starostlivosti. Pred ich použitím je potrebné ich „vypáliť“, aby sa zbavili všetkých výrobných nečistôt a pripravil ich na pečenie. Tento proces je jednoduchý:

  1. Najprv umyte formičky v teplej vode so saponátom, aby ste ich zbavili prachu a zvyškov zo skladu.
  2. Potom predhrejte rúru na 200 °C, formičky položte na plech a nechajte ich v rúre asi 5 minút.
  3. Po vychladnutí ich jemne natrite 100 % rastlinným tukom a dobre vysušte.

Tento krok zabezpečí, že formičky budú pripravené na vaše sladké pečenie.

Čistenie starých formičiek

Ak máte doma staršie formičky, ktoré už prešli rukami viacerých generácií, nemajte obavy - aj tie môžu byť opäť ako nové. Staršie formičky, aj keď môžu byť trochu zašlé, bývajú často kvalitné a stále poslúžia. Existuje niekoľko spôsobov, ako ich znovu oživiť a odstrániť usadenú špinu, nečistoty a rez.

Ak sú vaše formičky extrémne znečistené a máte pocit, že už ich nič nezachráni, vyskúšajte čistiace kombo, ktoré sa skladá z kypriaceho prášku, sódy bikarbóny a z bieleho octu.

  1. V miske zmiešajte kypriaci prášok, sódu bikarbónu a biely ocot.
  2. Vzniknutú penu naneste na znečistené formičky.
  3. Nechajte pôsobiť niekoľko minút.
  4. Dôkladne opláchnite a osušte.

Ďalšie tipy na čistenie:

  • Soľ a citrónová šťava: Vytvorte pastu zo soli a citrónovej šťavy, ktorú naneste na špinavé miesta na formičkách. Nechajte pôsobiť a potom dôkladne umyte. Tento spôsob je skvelý na odstránenie zašlej špiny.
  • Jedlá sóda a citrónová šťava: Zmiešajte sódu a citrónovú šťavu do pasty a naneste na formičky. Nechajte pôsobiť a potom dôkladne opláchnite. Tento spôsob je účinný na odstránenie nielen špiny, ale aj zápachu.
  • Kypriaci prášok: Stačí rozpustiť dva balíčky kypriaceho prášku v horúcej vode a vložiť formičky do tejto zmesi. Formičky dôkladne opláchnite a osušte. Ak nemáte kypriaci prášok, môžete použiť aj zmes octu a sódy.
  • Coca-Cola: Stačí formičky ponoriť do Coca-Coly a nechať ich namočené cez noc. Ráno ich jednoducho umyte a vysušte. Tento spôsob je skvelý na odstránenie usadenín a nečistôt.

Ak aj po týchto postupoch zvyšky hrdze pretrvávajú, opakujte kúpeľ alebo použite jemnú zubnú kefku na detailné dočistenie.

V každom prípade je možné kypriaci prášok nahradiť sódou bikarbónou.

Údržba formičiek po pečení

Po pečení formičky väčšina z nás len oschne utierkou, ale drobné kúsky cesta môžu zostať, čo môže spôsobiť nepríjemný zápach, keď sa nechajú uschnúť na neskôr. Preto je dôležité správne sa postarať o formičky ihneď po použití. Pre tento účel je najlepšie použiť teplú vodu a jemnú hubku. Saponát nie je potrebný, pretože by mohol poškodiť povrch formičiek, ktorý je potrebný pri pečení.

Formičky dôkladne umyte teplou vodou a jemnou hubkou, okamžite osušte utierkou a nenechávajte ich máčať vo vode. Myčka na riad nie je vhodná na tento typ údržby, pretože môže poškodiť kovové alebo plechové formičky. Ak chcete formičky dôkladne vysušiť, môžete ich nechať na radiátore, kde sa rýchlo usušia. Tieto jednoduché kroky vám pomôžu zabezpečiť, že vaše formičky na pečenie budú vždy pripravené na ďalšie vianočné pečenie alebo akékoľvek iné pečivo po celý rok.

Vždy dbajte o to, aby boli formičky pred odložením úplne suché, inak im hrozí hrdza, a tej sa už len tak ľahko nezbavíte. Špeciálne staršie generácie odporúčajú vysušiť formičky vo vyhriatej rúre.

POZOR! V žiadnom prípade nie je vhodné čistenie pomocou umývačky riadu, pretože čistiace prostriedky môžu obsahovať chlór alebo iné chémie, ktoré by mohli spôsobiť rýchlejšiu tvorbu hrdze.

Ako vyčistiť pripálené plechy na pečenie (bez drhnutia!)

Silikónové formy na pečenie

Úplne inou kategóriou sú silikónové formy na pečenie. Milujeme ich už iba kvôli tomu, že upečené cesto z nich priam vykĺzne. No aby forma plnila svoju funkciu na 100 %, je potrebné venovať jej svoj čas. Čistenie hladkých silikónových foriem nespôsobuje žiadne problémy.

Kyselina citrónová je oddaným pomocníkom pri čistení rôznych kuchynských potrieb, v prípade silikónových foriem to platí dvojnásobne. V teplej vode, nie vriacej, rozpustite vrecko kyseliny citrónovej, ponorte do roztoku silikónové formy a nechajte pôsobiť 15-20 minút. Takto zíde povlak aj z tých najužších záhybov.

Dôkladnejšie vyčistenie dosiahnete s pomocou jedlej sódy, no celý proces zaberie viac času. Do hrnca nalejte 4 litre vody, pridajte 3 PL sódy bikarbóny a 3 PL klasického saponátu. Ponorte do nich formy a začnite variť. Po dosiahnutí bodu varu, varte ešte 5 minút. Po odstavení nechajte pôsobiť v roztoku ešte 20 minút.

Podobne postupujte aj keď použijete kombináciu sódy bikarbóny a kyseliny citrónovej. Pol litra vody nechajte variť spolu s 2 PL sódy bikarbóny a 2 PL kyseliny citrónovej, keď voda začne peniť naneste zmes na povrch foriem a nechajte minimálne 15-20 minút pôsobiť.

Vyššie spomenuté spôsoby čistenia silikónových foriem môžete použiť aj pri čistení silikónových stierok, metličiek a maslovačiek.

Čistenie zdobiacich špičiek

Ak pri pečení používate aj zdobiace špičky, určite poznáte problém s cestom či krémom nalepeným v jej vnútri. Špičku nestačí iba opláchnuť pod prúdom tečúcej vody a prístup do jej vnútra je príliš maličky na to, aby ste ju dokázali pohodlne a dokonale vyčistiť. Ak sa nechcete s nerezovou špičkou hneď rozlúčiť, nenechávajte ju odmočiť v roztoku z kyseliny citrónovej, sódy bikarbóny alebo octu a v žiadnom prípade ju nevyvárajte. Pri jej čistení vám pomôžu špeciálne kefky na čistenie zdobiacich špičiek. Môžete ich nájsť osobitne alebo aj v sadách s rôznymi zdobiacimi špičkami.

tags: #formičky #na #pečenie #druhy #a #použitie

Populárne príspevky: