Rôzne Veľkosti Rímskych Hrncov na Pečenie Kačice
Rímsky hrniec má viac ako 2000 ročnú tradíciu. Na prvý pohľad je to jednoduchý hlinený pekáč s pokrievkou, ktorá sa vyrába ručne, predsa je vynikajúcim pomocníkom pri pečení.
PEČENÁ KAČKA - MÔJ OSOBNÝ RECEPT NA KAČKU S CHRUMKAVOU SLANOU KOŽOU KTORÁ SA ROZPADÁ
História rímskeho hrnca
Na území bývalej rímskej provincie Pannonia sa zachovalo množstvo vykopávok a výtvarných artefaktov, ktoré svedčia o stravovacích návykoch a kulinárskom umení Rimanov.
Počas vykopávok sa tu našli neglazované misky rôznych tvarov z pálenej hliny slúžiace na stolovanie . Bol to určitý špeciálny druh rímskej keramiky , tzv.„ terra sigillata“, ktorý sa nazýva aj porcelánom staroveku. Tento druh keramiky bol zhotovený z veľmi kvalitnej hliny, nádoby mali tenkú stenu, ich povrch bol tmavočervený a lesklý, slúžili ako nádoby na varenie, pečenie a súčasne aj na stolovanie.
Charakteristická bola pre ne široká tvarová rôznorodosť, vyrábali sa taniere, misky rôznych veľkostí, krčahy, poháre, šálky atď. Hlinené misky - rímske hrnce - prežívajú v súčasnom modernom životnom štýle svoju renesanciu, ktorú po 2000 rokoch vyvolala prirodzená potreba človeka zdravo sa stravovať.
Ukážka rímskeho hrnca.
Výhody rímskeho hrnca
Póry na neglazovanej keramike nasiaknu vodou a umožnia prirodzený proces pečenia.
Voda, ktorá sa nachádza v póroch hliny, sa pri postupnom zohrievaní mení na paru tak v rúre ako aj vo vnútri rímskeho hrnca. Takto sa na povrchu mäsa vytvorí tenká, chrumkavá vrstva bez toho, aby mäso vyschlo, jedlo je mimoriadne chutné, výživné a lahodné . Pokrmy sa pripravujú bez pridania tuku, teda sa z nich nepriberá.
Rímsky hrniec je vhodný na prípravu všetkých druhov mäsa , teda hydiny, rýb, bravčového a hovädzieho mäsa a diviny ako aj rôznych príloh. Keďže sa mäso pečie vo vlastnej šťave, môžeme vychutnávať jeho prirodzenú chuť, preto sa ani chorí držiaci určitú diétu nemusia vzdať bohatého chuťového zážitku.
- lahodné jedlo
- jedlo bez pridania tuku
- jedlo sa dusí vo vlastnej šťave
- jedlo vložené do rúry nemusíme často kontrolovať
- v čom varíte alebo pečiete , v tom aj podávate
Výnimočnosť pekáča nespočíva iba v tom, že sa v nej jedlo pripravuje bez pridania tuku, ale aj spôsob prípravy je mimoriadne jednoduchý, veď po vložení misy do rúry odpadnú všetky starosti s kontrolou prípadne podlievaním.
Ako si vybrať rímsky hrniec
Na trhu je viac značiek rímskych hrncov. Tri hlavné poznávacie znamienka kvalitných rímskych pekáčov sú: zloženie a jemnosť materiálu, dôkladné lisovanie a dokonalé vypaľovanie keramiky.
Tradičný hlinený pekáč s glazúrou, ideálny na pečenie kačice, husí či iných mäsových a zeleninových jedál. Vďaka prírodnému materiálu a rovnomernému rozvodu tepla zostáva mäso šťavnaté a chutné, s chrumkavou kôrkou.
Vlastnosti rímskeho hrnca
- Objem: 5 litrov (spodná časť 4 l, vrchná časť 1,5 l).
- Materiál: glazovaný hlinený riad (zvnútra aj zvonku).
- Súčasťou balenia je pokrievka.
- Farba: zelená, so vzorom pšenice.
- Použitie: vhodný do rúry.
Rozmery
- Celková dĺžka: 37,9 cm (vnútorná: 33,5 cm).
- Celková šírka: 24 cm (vnútorná: 20,5 cm).
- Výška nádoby: 10,2 cm (s vekom 14 cm).
- Hmotnosť: 3 360 g.
Starostlivosť a používanie
- Pred vložením do rúry je vhodné misu krátko namočiť do vody.
- Po vybratí z rúry neklaďte na studený povrch (použite drevenú dosku alebo suchú utierku).
- Umyte teplou vodou bez saponátu a dobre osušte.
- Pred uskladnením nechajte schnúť aspoň 24 hodín bez pokrievky.
Upozornenie: Tento produkt je veľmi krehký. Nezodpovedáme za poškodenie počas prepravy. Poškodené výrobky nie je možné reklamovať, vrátiť ani vymeniť. Odporúčame zakúpiť produkt osobne na našej predajni.
Ďalšie typy pekáčov
Kvalitné pekáče a zapekacie misy sú špeciálne navrhnuté a vyrobené na účely pečenia pri vysokých teplotách. Oproti bežným nádobám sú oveľa viac odolnejšie proti rozbitiu. Vybrať si môžete z viacerých materiálov podľa vášho vkusu. Či už teda hľadáte pekáč na pečenie kačky, alebo skôr univerzálny pekáč do rúry, máte si z čoho vyberať.
Misy na pečenie a pekáče sa vyrábajú v rôznych farebných a tvarových prevedeniach. Svoje zastúpenie taktiež majú aj rôzne materiály, dostupná je keramická či sklenená misa na pečenie. Intenzitu pečenia viete jednoducho ovplyvniť aj pomocou veka. Šikovným pomocníkom na prípravu rôznych pokrmov vďaka tomu bude pekáč s vekom alebo zapekacia misa s pokrievkou. Premyslite si, aký typ nádoby je najvhodnejší pre vaše potreby a vyberte si z našej ponuky tú pravú zapekaciu misu či pekáč na pečenie.
Príklady iných typov pekáčov
- Glazovaný keramický pekáč
- Pekáč smaltovaný
- Sklenený hranatý pekáč
- Pekáč dvojitý smaltovaný s rúčkami
- Okrúhla sklenená misa s vekom
- Panvica s roštom
- Porcelánová miska na creme brulle
- Smaltovaný jednodielny pekáč
- Štýlová porcelánová zapekacia misa
Je dôležité vybrať si pekáč, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám a preferenciám, aby ste si mohli vychutnať zdravé a chutné jedlá pripravené s láskou.
tags: #rôzne #veľkosti #rímskych #hrncov #na #pečenie
