Americké palacinky s acidofilným mliekom: Recept na dokonalé raňajky

Palacinky sú klasika, a recept, ktorý majú radi takmer všetci. Obľúbený sladký sen mnohých detí i dospelých, vynikajúci dezert i hlavný chod. Pripravte si doma pravé americké raňajky na sladko v podobe týchto palaciniek.

Vďaka tomuto receptu sa naučíte ľahko a rýchlo pripraviť autentické cesto na sladké palacinky. Skombinovať ich môžete s čímkoľvek. Napríklad, dostali ste chuť na niečo sladké? Skombinovať ich môžete s čímkoľvek. Ja dnes áno, a tak som sa rozhodol pripraviť si vynikajúce palacinky s lesným ovocím.

Acidofilné mlieko bežne pijem samotné, pretože obsahuje množstvo probiotických kultúr, ktoré sú veľmi prospešné pre naše trávenie. Tieto sú vďaka acidku krásne jemné a nadýchané. Acidofilné palacinky sú také jemnučké a plné zdravých baktérií.

Lievance - dobrota, ktorá je niekomu známa tiež ako dolky. Varianta lievancov s acidofilným mliekom je veľmi lahodná a prípravu zvládne aj úplný začiatočník.

Recept na acidofilné palacinky

Tu je recept na prípravu chutných a zdravých palaciniek s použitím acidofilného mlieka:

Ingrediencie:

  • 50 g hladkej múky
  • 30 g zemiakového škrobu
  • 1 ks vajce
  • 1 štipka soli
  • 1 lyžica práškového cukru
  • 100 ml acidofilného mlieka
  • 100 ml plnotučného mlieka
  • 2 lyžice minerálnej vody
  • Olej na pečenie
  • 4 ks jablká
  • 1 štipka škorice
  • 1 lyžica jablčnej šťavy
  • 2 lyžice práškového cukru

Postup:

  1. Múku, škrob, vajce, soľ, práškový cukor, acidofilné a plnotučné mlieko a minerálnu vodu spracujte na hladké cesto. Nechajte 10 minút odstáť.
  2. Teflónovú panvicu dobre rozohrejte a na kvapke oleja, ktorý vždy rozotrite štetcom, upečte tenké palacinky.
  3. Jablká očistite, pokrájajte na malé kocky a na troške oleja opečte, posypte cukrom, škoricou a zalejte jablčnou šťavou. Premiešajte a krátko poduste.

Cesto je oproti palacinkám tuhšie, na panvici sa príliš nerozteká a pri smažení pekne podrastie. Chuťou je mierne kyslejšie.

Do misky vlej acidofilné mlieko (skúšala som ho zameniť aj za kefír a chutia rovnako dobre). K nemu pridaj múku, prášok do pečiva a vajíčka. Dôkladne prešľahaj a dochuť cukrom, soľou a štipkou škorice.

Premiešaj a môžeš hneď začať vysmážať. Rozohriatu panvicu vymaž olejom a naberačkou rob kôpky. Tie len mierne rozotri. Na jednu panvicu vojdu 3-4 lievance. Ak máš špeciálnu panvicu na lievance, o to jednoduchšie. No dá sa to naozaj hravo zvládnuť aj bez nej.

Lievance krátko opeč z oboch strán na miernom stupni, či plameni. Opakuj až kým minieš celé cesto. Hotovo, môžeš podávať.

Lievance natri obľúbeným džemom, alebo marmeládou a ozdob ovocím. Vhodný je tiež med, kokos, tvaroh, či šľahačka.

Tip na slanú verziu:

Obmenou receptu sú lievance na slano. Ako na to? V recepte vynechaj cukor a do cesta nasekaj nadrobno cibuľku. Podávať môžeš s kyslou smotanou, alebo bielym jogurtom s pretlačeným cesnakom, či ochutené čerstvými bylinkami.

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo. Verím, že bude aj vám.

Alebo ako sladký obed. Ovsenné vločky zalejeme kyslým mliekom a necháme cca 15 min. napučať. (Ak použijete celé vločky, nechajte ich zaliate mliekom odstáť cez noc). Do napučaných vločiek primiešame vajíčka, štipku soli, múku zmiešanú s PDP a sódou a roztopené maslo.

Na nepriľnavej panvici pečieme na troške masla lievance. Ja som piekla veľké, ale sú veľmi jemnučké, trochu ťažšie sa otáčajú, tak kto sa necíti dostatočne zručný, odporúčam malé lievance na lievancovej alebo obyčajnej panvici. Pre menej skúsené kuchárky - cesto je nadýchané a prvý lievanec sa bude asi otáčať ťažko, treba len trpezlivosť a počkať, kým bude dostatočne upečnený z jednej strany, bude to vyzerať na vrchu asi takto - cesto bude bublikové a vcelku pevné.

Hotové lievance polejeme medovým maslom - maslo necháme roztopiť a vymiešame ho s tekutým medom a troškou škorice. med nedávame do horúceho masla!

Čerstvé lievance sú nadýchané, až priam penové a veľmi jemné. Naozaj odporúčam.

Ďalšie recepty na lievance a palacinky

Ak máte radi experimentovanie v kuchyni, tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať:

  • Banánové lievance
  • Lievance so slaninou
  • Kokosové lievance

Užite si prípravu a dobrú chuť!

Fluffy and Delicious Japanese street food! Ako pripraviť dokonalé americké palacinky s acidofilným mliekom Cheap ingredients! Easy homemade Souffle pancake

tags: #americké #palacinky #acidofilné #recept

Populárne príspevky: