Recepty ako pripraviť bravčové a kuracie mäso na prírodno pre psov
Kŕmenie nášho psa je dôležitou súčasťou starostlivosti o neho. Všeobecne platí, že by krmivo malo spĺňať základné výživové nároky: obsahovať predovšetkým živočíšne proteíny (50 - 60%) a primerané množstvo živočíšnych tukov ako zdroj energie.
Komplexná strava by mala mať vyrovnaný pomer vápnika a fosforu (1,2 - 1,4: 1), zodpovedajúce množstvo horčíka, vitamínov D a A, dostatok ostatných vitamínov a stopových prvkov (zinok, meď, železo, selén, mangán, jód).
Ako dobrý zdroj ľahko stráviteľných živočíšnych bielkovín poslúži tiež varené kuracie mäso (nesolené a nekorenené) alebo kúsok lososa, ktorý je navyše zdrojom omega-3 a 6 nenasýtených mastných kyselín, dôležitých pre kvalitu kože a srsti, zdravú myseľ i srdce a fungujúci metabolizmus.
Vitamíny, minerály a stopové prvky potom dodajú brokolica, tekvica a mrkva, surové aj varené.
Veľmi dôležitým faktorom pri výbere krmiva je druh obsiahnutého mäsa.
Recept na domáce krmivo pre psov: Ušetrite peniaze a udržte svojho psa zdravého | Schválené veterinárom
Druhy mäsa vhodné pre psov
- Kuracie: Ide o najčastejší zdroj mäsa používaný vo výžive psov a mačiek. Obsahuje okolo 20% bielkovín a pomerne málo tuku. Je ľahko stráviteľné, a preto je vhodné napríklad aj pre šteňatá. Je dobrým zdrojom vitamínov B3, B6, selénu, fosforu, železa a zinku. Bohužiaľ niektorým psíkom spôsobuje tráviace problémy a alergie, takže nie je pre každého.
- Morčacie: Obdobne ako kuracie mäso obsahuje pomerne málo tuku, preto je vhodné aj pre psy, kde sa snažíme znížiť alebo udržať váhu. Obsahuje železo, zinok a vitamíny skupiny B a aminokyselinu tryptofán, ktorý má vplyv na stabilitu nálady.
- Kačacie: Z hydiny obsahuje najviac tuku, bielkovín má obdobne ako kura alebo morka okolo 20%. Psíkom neobyčajne chutí a málokedy sa vyskytnú intolerancie.
- Jahňacie: Tento druh mäsa obsahuje cca 19% bielkovín, obsah tuku kolíše podľa kusu. Vo výžive psov nebýva alergénom, preto sa skvele hodí pre psy s citlivým zažívaním. Preto sa z neho stalo jedno z najčastejšie používaných mäs v krmivách pre psy s citlivým zažívaním.
- Hovädzie: Je to jeden z najlepších zdrojov kvalitných bielkovín, obsahuje v priemere 23% bielkovín a cca 5-12% tuku, záleží na kuse. Je výborným zdrojom esenciálnych aminokyselín, nenasýtených mastných kyselín, železa a vitamínov skupiny B. Je vhodné pre psy v záťaži.
- Teľacie: Teľacie mäso je vhodné pre psy s problémovým zažívaním, je veľmi dobre stráviteľné.
- Byvolie: Ide tiež o menej používaný druh mäsa. Obsahuje menej tuku a cholesterolu ako hovädzie. Mäso starších jedincov môže byť tuhé.
- Bravčové: Bravčové mäso obsahuje okolo 20% bielkovín a vysoký obsah tuku, samozrejme záleží na kuse. Vhodné je hlavne pre aktívne psy v záťaži. Obľúbené sú aj sušené uši, rypáčky a z nožičiek je možné pripraviť sulc.
- Zverina: Druhy zvierat, ktoré sa do tejto kategórie zaraďujú ako srnci, daniele, kance, zajace, bažanti atď. sú dnes už často chované v zajatí. Odporúčame kŕmiť iba mäso z overených chovov alebo ho nechať testovať. Vždy by malo byť pred podávaním náležite tepelne upravené.
- Ryby: Ryby obsahujú cca 17% bielkovín a rôzne množstvo tuku podľa druhu. Z tých tučnejších je losos, menej tučné sú obvykle biele ryby. Výhodou je dobrá stráviteľnosť a vysoký obsah vitamínov, minerálov a esenciálnych mastných kyselín.
Ak chces znížiť stravu môžeš okrem mäso podávat aj špeciálne odlahčené granule pre obézne psy. Krásne sa ti vyformuje.
Ja by som davala prevazne kuracie a morcacie maso a ryby. Z hovadzieho mozno hovadzi jazyk, co je ciste a lahke masko a obcas srdce. Vyhybala by som sa bravcovemu.
Ako prilohu ryzu a vlocky na podporu travenia, psenicne klicky, pohanku, ktora je dobra na srdce a obcas jacmenne krupy.
Cestoviny by som vynechala lebo tie su take "hladne". Ak cestoviny tak hnede.
Normalne je pomer masa a prilohy 5:1 (20% z vahy masa), ten sa da dodrzat, ak prilohu bude tvorit iba zelenina.
Na par tyzdnov by som ryzu, vlocky uplne vylucil, daju sa skvele nahradit salatovou uhorkou, ktora je dobrym objemovym krmivom (pes nemoze byt hladny ani pri diete) a plnu podobnu funkciu.
Cestoviny vobec.
Ak nie je problem obezity akutny, pockal by som do jari.
Ak to akutne je a treba zacat hned, pozorne by som psa sledoval, ci mu nie je zima, ci neodmieta alebo neskracuje pobyt vonku, ak by to bolo tak, riesil by som to pridanim bravcovej masti, tak za polievkovu lyzicu do vecernej davky.
Recepty na domáce koláče pre psov
Ponúkame vám niekoľko jednoduchých receptov na domáce koláče, ktoré si váš pes zamiluje. Nezabudnite, že recepty môžete prispôsobiť preferenciám a potrebám vášho psíka. Všetky recepty sú bez múky. Ingrediencie a recepty môžete voliteľne kombinovať.
Všetky ingrediencie zmiešajte do jednotnej hmot. Podsypte troškou múky a vyvaľkajte cesto s hrúbkou 0,5 cm, z ktorého vykrajujeme sušienky podľa ľubovoľného tvaru.
Rozšľahajte vajíčko s olejom, pridajte zvyšné ingrediencie a vytvorte cesto. Jeho konzistenciu prípadne upravte pridaním ovsených vločiek alebo vody. Vyvaľkajte približne na cesto s hrúbkou 0,5 cm, vykrajujte tvary podľa ľubovôle a položte ich na pekáč s papierom na pečenie. Tieto sušienky máme obzvlášť radi.
Vajcia rozšľahajte, pridajte nakrájanú slaninu a primiešajte zvyšok ingrediencií.
Koláč s mrkvou a jablkami
Tento koláč je bohatý na vitamíny a vlákninu.
- 2 šálky celozrnnej múky
- 1 šálka strúhanej mrkvy
- 1 šálka nastrúhaných jabĺk (bez jadier)
- 1/2 šálky ovsených vločiek
- 1/4 šálky kokosového oleja (roztopeného)
- 2 vajcia
- 1/2 šálky vody alebo kuracieho vývaru
- 1 lyžička škorice (voliteľné)
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- V miske zmiešajte múku, mrkvu, jablká, ovsené vločky a škoricu (ak používate).
- V druhej miske zmiešajte kokosový olej, vajcia a vodu/vývar.
- Tekuté ingrediencie pridajte k suchým a dobre premiešajte.
- Cesto vylejte do vymastenej formy na koláč.
- Pečte 30-40 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
- Nechajte vychladnúť a nakrájajte na menšie kúsky.
Banánovo-arašidový koláč
Tento koláč je skvelý zdroj energie a bielkovín. Arašidové maslo by malo byť bez pridaného cukru a xylitolu, ktorý je pre psov toxický.
- 2 šálky celozrnnej múky
- 2 zrelé banány (rozpučené)
- 1/2 šálky arašidového masla (bez cukru a xylitolu)
- 1/4 šálky kokosového oleja (roztopeného)
- 2 vajcia
- 1/4 šálky vody
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- V miske zmiešajte múku a rozpučené banány.
- Pridajte arašidové maslo, kokosový olej, vajcia a vodu.
- Dobre premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto vylejte do vymastenej formy na koláč.
- Pečte 25-30 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
- Nechajte vychladnúť a nakrájajte na menšie kúsky.
Mäsový koláč
Tento koláč je ideálny pre psov, ktorí preferujú mäsovú chuť. Môžete použiť rôzne druhy mäsa, ako je kuracie, morčacie alebo hovädzie.
- 2 šálky celozrnnej múky
- 1 šálka vareného a pomletého mäsa
- 1/2 šálky strúhanej mrkvy
- 1 vajce
- 1/2 šálky kuracieho vývaru (bez soli a cibule)
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- V miske zmiešajte múku, mäso a mrkvu.
- Pridajte vajce a kurací vývar.
- Dobre premiešajte, kým nevznikne kompaktné cesto.
- Cesto vylejte do vymastenej formy na koláč.
- Pečte 30-35 minút, alebo kým koláč nie je pevný na dotyk.
- Nechajte vychladnúť a nakrájajte na menšie kúsky.
Dôležité upozornenia
- Pred podávaním akéhokoľvek domáceho koláča sa poraďte s veterinárom, aby ste sa uistili, že je vhodný pre vášho psa, najmä ak má nejaké zdravotné problémy alebo alergie.
- Ak si nie ste istí vhodnými prísadami, vyhľadajte zoznam potravín, ktoré sú pre psy škodlivé.
- Domáce koláče by nemali tvoriť hlavnú zložku stravy vášho psa. Používajte ich ako doplnok a odmenu.
- Skladujte koláče v chladničke a spotrebujte ich do niekoľkých dní.
- Pri príprave koláčov dodržujte hygienické zásady, aby ste predišli kontaminácii.
Prinášame vám chutné, nenáročné recepty, ktoré chutia všetkým. Šťavnaté mäsko a klasická príloha je výborná voľba na rýchly obed či večeru. Nenáročná príprava, ale výsledok fantastický.
Výber mäsa
- Farba - bravčové mäso je pekne tmavoružové, hovädzie sýto červené a hydina svetlo ružovej farby.
- Vôňa - tú si viete overiť len ak nakupujete pri pulte.
- Vizuálny test - ak je mäso slizké, mazľavé, alebo naopak suché, určite ho nekupujte. V takomto prípade už je staré.
Ak sa vám podarilo kúpiť ten správny kvalitný kúsok mäska, prinášame vám niekoľko obľúbených receptov na jeho prípravu.
Bravčové medajlónky na hríboch patria ku klasike, ktorou nikdy nič nepokazíte. Túto šťavnatú kombináciu obľubuje celá rodina.
Kuracinka na prírodno a k tomu cuketové hranolčeky očaria všetkých milovníkov ľahkých jedál. Jeho príprava je jednoduchá a nezaťaží ani váš žalúdok.
Bravčové na prírodno s ryžou je obľúbené jedlo všetkých detí. Stačí pridať za hrsť zeleninky a taniere ostanú zaručene prázdne.
Bravčové karé s uhorkovou omáčkou je veľmi podobný recept, avšak stačí vytiahnuť zásoby zaváraných uhoriek a lacný obed máte na stole. Podávame s ryžou alebo zemiakovou kašou.
Fajný obedik na prírodno.
Prírodný rezeň na zelenine je ideálna voľba, ak neviete čo variť. Zvoliť môžete akýkoľvek druh mäska, pridať zeleninu a paradajkový pretlak. Chutí fantasticky.
Kuracie prsia s cibuľkou pripravujeme veľmi často. Cibuľu máme vždy po ruke a s jej pomocou sa vám podarí pripraviť šťavnaté chutné mäsko do pár minút.
Teľací rezeň na prírodno poteší každého gurmána. Jemné mäsko, ktoré sa rozplýva na jazyku si zaslúži nechať vyniknúť jeho chuť a preto ho postačí len jemne nasoliť a okoreniť.
Mäso na prírodno
Hľadáte recepty, ktoré chutne nasýtia celú rodinku a neukroja veľa z vášho rozpočtu? Mäso na prírodno je obľúbená klasika slovenskej kuchyne. Ide o jednoduchý a chutný spôsob prípravy rôznych druhov mäsa, ktorý kladie dôraz na prirodzenú chuť a šťavnatosť.
Ak hľadáte jednoduchý a chutný obed, ktorý pripravíte bez dlhého státia pri sporáku, recepty na prírodné bravčové a kuracie mäso sú tou správnou voľbou. Tento článok vám ponúkne komplexný pohľad na prípravu mäsa na prírodno, od výberu surovín až po tipy na vylepšenie receptu.
Výber mäsa
Pre prípravu mäsa na prírodno je dôležitý výber kvalitného mäsa. Môžete použiť rôzne druhy mäsa, ako napríklad:
- Bravčové: pliecko, karé, stehno, krkovička
- Hovädzie: roštenka, stehno
- Kuracie: prsia, stehná
- Teľacie: stehno, karé
Pri výbere mäsa dbajte na jeho čerstvosť.
Ingrediencie:
- Plátky bravčového mäsa (pliecko, karé, stehno alebo krkovička)
- Cibuľa
- Cesnak
- Soľ
- Čierne korenie
- Hladká múka
- Olej alebo masť
Postup:
- Mäso nakrájame na plátky, mierne vyklepeme, osolíme a okoreníme.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a cesnak prelisujeme.
- Plátky mäsa zľahka poprášime hladkou múkou.
- Na panvici rozohrejeme olej alebo masť a mäso sprudka opečieme z oboch strán.
- Mäso vyberieme z panvice a odložíme bokom.
- Na panvici orestujeme cibuľu do sklovita. Pridáme cesnak a krátko orestujeme.
- Mäso vložíme späť na panvicu, podlejeme trochou vody alebo vývaru a dusíme pod pokrievkou do mäkka.
- Ak je šťava príliš riedka, môžeme ju zahustiť trochou hladkej múky rozmiešanej v studenej vode.
- Dochutíme soľou a korením podľa potreby.
Bravčové mäso na prírodno chutí úžasne s dusenou ryžou, pečenými zemiakmi, bulgurom či tarhoňou, skvelo aj s dusenou zeleninou alebo zeleninovým šalátom - pri delenej strave. Takto pripravené mäsko fantasticky ladí s kapustou kyslou či hlávkovou, parenou knedľou.
Rôzne variácie bravčového na prírodno
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť bravčové mäso na prírodno.
- Bravčové na prírodno so šampiňónmi
- Teľacie prírodné rezne s čerstvými šampiňónmi a tarhoňou
- Kotlety na prírodno
- Prírodný bravčový rezeň Panny Madonny
- Hovädzie mäso na prírodno
- Bravčové rezne na prírodno s cibuľkovými zemiakmi
- Bravčové na prírodno s duseným špenátom a pečeným banánom
- Bravčové prírodné na hubách
- Prírodné bravčové stehno s kalerábovou kapustou a zemiakovými knedľami
Variácie a tipy
- Huby: Pridajte do omáčky orestované huby (šampiňóny, hliva ustricová, lesné huby).
- Horčica: Potrite plátky mäsa pred opečením horčicou. Vylepšite bravčovú krkovičku či karé horčicou a potom už len sledujte, ako všetkým doma chutí.
- Slanina: Opečte na panvici slaninu nakrájanú na kocky a potom na nej opečte mäso.
- Zelenina: Pridajte do omáčky nakrájanú zeleninu (mrkva, paprika, paradajky).
- Korenie: Okrem soli a čierneho korenia môžete použiť aj iné korenie podľa chuti (mletá paprika, majoránka, tymián, rozmarín).
- Víno: Podlejte mäso bielym alebo červeným vínom.
- Smotana: Na záver môžete do omáčky pridať smotanu na varenie.
- Bujón: Namiesto vody môžete použiť vývar alebo bujón.
Recepty s pridanými ingredienciami
- Bravčové plátky na horčici: Plátky bravčového mäsa potrieme horčicou, obalíme v múke a opečieme. Dusíme s cibuľou, slaninou, korením a paprikou.
- Bravčové plátky na hubách: Plátky bravčového mäsa opečieme a dusíme s cibuľou, slaninou, hubami a paprikou.
Ďalšie inšpirácie na bravčové jedlá
Ak hľadáte ďalšie recepty na chutné bravčové jedlá, tu je niekoľko tipov:
- Bratislavské pliecko s cestovinami
- Rozlietaný vtáčik s jasmínovou ryžou
- Bravčové závitky z pomalého hrnca
- Bravčové plátky po znojemsky
- Bravčové plátky na srbský spôsob
- Bravčové plátky v kari omáčke so zemiakovou kašou
- Bravčové karé na hrášku so zemiakovou kašou
- Krkovička zapečená so zemiakmi a šľahačkou
- Pikantné bravčové rezančeky
- Bravčové na zelenine a bylinkách pečené v rúre
- Karé ako minútka s popučenými zemiakmi a vajcom
- Bravčový paprikáš a halušky
- Krkovička zapečená s cibuľou a syrom
- Lahodná omáčka zo stehna s ryžou
- Bravčové kocky na hubách v smotanovej omáčke
- Katov šľah so zemiakovými plackami
- Bravčové kotlety na pive
- Bravčová krkovička na hubách
- Pivovarská bašta
- Bravčové pliecko na hubách
- Bravčové rezance na smotane
- Bravčové plátky na kari
- Bravčové rezne skryté pod perinkou
Recepty na bravčové mäso na prírodno: Detailnejšie
Bravčové karé na prírodno: Recept
Ingrediencie:
- Bravčové karé
- Soľ
- Čierne korenie
- Hladká múka
- Olej
Postup:
- Bravčové karé umyjeme a nakrájame na rezy.
- Z každej strany mäso osolíme a okoreníme.
- Vyberieme a preložíme do hlbšieho hrnca.
- Na panvici znížime oheň a do výpeku pridáme lyžicu hladkej múky.
- Urobíme zásmažku a cez sitko ju pridáme do hrnca k mäsu.
- Varíme približne hodinku.
- Podľa potreby dochutíme ešte soľou a čiernym korením.
- Podávame so zemiakovou kašou alebo ryžou.
Bravčové karé na prírodno s múkou
Ingrediencie:
- Bravčové karé
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Hladká múka
- Olej
- Voda
Postup:
- Bravčové karé posolíme, posypeme s mletým čiernym korením a mierne naklepeme.
- Plátky z jednej strany obalíme v múke a sprudka opražíme na panvici z oboch strán.
- Rezne poukladáme do hrnca a zalejeme s vodou.
- Podávame s ryžou.
Bravčový plátok na horčici
Ingrediencie:
- 600 g bravčového pleca (4-5 plátkov po asi 150 g) - môžete použiť aj iný druh mäsa
- Horčica plnotučná alebo dijonská
- Hladká múka
- Farebné korenie celé aj mleté
- Vetvička rozmarínu (nemusí byť)
- Soľ, kúsok masti
- 1 veľká cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 g údenej slaniny
- 1 lyžička mletej papriky
Postup:
- Cibuľu a cesnak nakrájame na drobno, slaninu na kocky.
- Mäso osolíme, posypeme mletým čiernym korením a z jednej strany potrieme horčicou.
- Na kúsku masti vyškvaríme slaninu a pridáme cibuľu. Po chvíli vmiešame aj cesnak.
- Mäso obalíme v múke a oklepeme.
- Pridáme ku slanine s cesnakom a sprudka z oboch strán opečieme.
- Vmiešame papriku a podlejeme horúcou vodou.
- Pridáme cca 6-8 guľôčok farebného korenia, rozmarín a pod pokrievkou dusíme do mäkka. Občas obrátime a podľa potreby podlejeme.
- Kto chce, môže na záver vybrať korenie a rozmarín a šťavu prepasírovať alebo rozmixovať. Podávame s prílohou podľa chuti.
Bravčové plátky na hubách
Ingrediencie:
- 4 plátky bravčového mäsa (pliecko, karé…)
- čerstvé huby (alebo hrsť sušených)
- 1 cibuľa
- 100 g anglickej slaniny
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1 lyžica múky
- soľ, korenie
- olej
- kúsok masla
Postup:
- Mäso si zľahka naklepeme, ochutíme soľou a korením.
- Na oleji s maslom ľahko osmažíme anglickú slaninu, necháme speniť pokrájanú cibuľu, pridáme plátky mäsa a sprudka ich opečieme.
- Osolíme, okoreníme, posypeme paprikou, pridáme huby (sušené vopred namočíme asi na hodinu), podlejeme a dusíme.
- Mäkké mäso vyberieme, v troške vody rozmiešame múku a omáčku zahustíme. Pre-šľaháme a necháme prevariť minimálne 15-20 minút.
- Mäso vložíme späť. Podávame s ryžou, zemiakmi alebo knedľou.
Kuracie mäso na prírodno
Ak hľadáte jednoduchý a chutný obed, ktorý pripravíte bez dlhého státia pri sporáku, kuracie prsia na prírodno s ryžou a hráškom sú tou správnou voľbou. Tento recept je rýchly, nenáročný a výborne sa hodí aj do rušných dní, keď popri domácich povinnostiach potrebujete navariť niečo sýte a chutné.
Kuracie rezne na cesnaku
Ingrediencie:
- 4 kuracie prsia
- 1 lyžica oleja olivového
- 40 g masla
- 1 zväzok pažítky (voliteľné)
- 200 g čerstvých húb
- 1 lyžica hladkej múky
- 300 ml sladkej alebo šľahačkovej smotany
- soľ a korenie podľa chuti
- ak nedávate pažítku tak na konci varenia pridajte petržlenovú vňať
Postup:
- Prsia umyjeme, osušíme, potrieme soľou a korením.
- Na panvici zohrejeme maslo s olejom a osmažíme prsia dozlatista z oboch strán.
- Znížime oheň, prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút.
- Vyberieme prsia z panvice a do výpeku na tej istej panvici dáme nakrájané huby s pažítkou a smažíme 2-3 minúty.
- Pridáme múku, po minútke smotanu, dochutíme a všetko dobre premiešame, pridáme osmažené prsia a restujeme ešte 5 minút na miernom ohni.
- Podávame s ryžou alebo cestovinou .
Liptovské rezne na cesnaku
Ingrediencie:
- 1 kg bravčového karé nakrájaného na plátky
- 4-5 cesnakových strúčikov (alebo cesnakovú pastu - ak ju máte, mäso netreba ani soliť)
- 1 menšiu cibuľu nakrájanú nadrobno
- 2 lyžice sladkej papriky
- Mlieko
- Hladká múka - na posypanie aj obalenie
- Olej
Postup:
- Mäso zľahka naklepeme a nasolíme.
- Potom dobre potrieme pretlačeným cesnakom s oboch strán, posypeme paprikou, hladkou múkou (tiež použijeme asi 2 lyžice) a zalejeme mliekom.
- Pridáme aj nakrájanú cibuľu, premiešame a vložíme do chladničky na noc marinovať.
- Na druhý deň môžete použiť nasledovne - mäso jednoducho obalíte v hladkej múke a vypražíte na oleji, alebo jednoducho pripravíte na prírodno.
- Výborný tip je tiež osmažiť si sprudka rezne na panvici a potom spolu s marinádou zapiecť v rúre. Vďaka marináde budú fantasticky chutné, nech už ich pripravíte akokoľvek!
Gazdovské rezne na prírodno
Ingrediencie:
